-Музыка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в людя

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.02.2012
Записей: 2606
Комментариев: 142
Написано: 2892


40 шве советов, которые вы должны знать!

Пятница, 21 Августа 2015 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_O [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

40 шве советов, которые вы должны знать!

 

Genius!  40 швейных хаки и советы, чтобы сделать шитье проще!

Я собрала 40 швейных советов , которые могут сделать вашу жизнь проще.

 Эти швейные советы отлично подходят для увеличения ваших навыков, 

ускоряя технологический процесс.

Читать далее...
Рубрики:  Шитье

Маково-сметанный торт

Пятница, 21 Августа 2015 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Мечтающая_о_многом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маково-сметанный торт

Маково-сметанный торт
Рубрики:  кулинария/торт, крем

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Пятница, 21 Августа 2015 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Мечтающая_о_многом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Вафли – особая разновидность печенья, тонкие пластинки с оттиском ячеистой структуры. Вафли выпекаются из жидкого взбитого теста в специальных формах – вафельницах. Домашние вафли выпекают не только для самостоятельного употребления, но и в качестве основы для более сложных изделий – вафельных тортов, вафельных трубочек, розеток с начинкой и др. В зависимости от дальнейшего использования готовят хрустящие вафли или вафли мягкие.

2222299_41220 (520x331, 127Kb)

Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Если по рецепту тесто жидкое, то влить несколько ложек (после оно само растечется), если густое, то предварительно разровнять. Выпекать вафли надо 2-3 минут. После выпечки не кладите вафли друг на дружку, т.к. от этого они станут мягкими, разложите их на решетку. Начинку для вафель подбирайте на свой вкус. Кстати, в большинстве стран предпочитают тонкие хрустящие вафли (например, в Швеции это frasvafflor), а вот в Бельгии в почете толстые гофры.
30 рецептов вафель для электровафельницы
Рубрики:  кулинария/выпечка

летний салат на зиму. Очень вкусно!

Пятница, 21 Августа 2015 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения АниноН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

летний салат на зиму. Очень вкусно!

Летний салат на зиму.
Очень вкусно!

Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка.

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.

Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/заготовки

Как перевести пластиковые окна на "зиму"

Четверг, 20 Августа 2015 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как перевести пластиковые окна на "зиму" :

 

Посмотрите, что я нашла в "Одноклассниках":

Читать далее...
Рубрики:  домашняя магия

МК БАБУШКИН КВАДРАТ

Четверг, 20 Августа 2015 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамчик_Плюшевый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК БАБУШКИН КВАДРАТ

МК БАБУШКИН КВАДРАТ

мотив крючком бабушкин квадратДоброго времени суток, дорогие друзья!

Сегодня я покажу вам как связать очень простой, но довольно эффектный мотив крючком из серии «Бабушкин квадрат».

Кстати сказать, сейчас зарубежом эти мотивы более, чем востребованы. Все иностранные рукодельные блоги пестрят различными вариантами мотивов и пледов, связанных из таких мотивов.

С предложенным в этой статье мотивом справится даже начинающая мастерица, а результат, несомненно вас порадует.

Для вязания этого мотива вам понадобится два цвета пряжи (можно и и одним цветом обойтись, но двухцветный мотив будет смотреться более выигрышно).

Если вы умеете читать схемы крючком и у вас нет желания читать письменное описание, прокрутите вниз страницу — там есть схема этого мотива.

мотив крючком бабушкин квадрат

 

Сделайте скользящую петлю.

Условные обозначения:
вп. — воздушная петля
сс. — соединительный столбик
стбн. — столбик без накида
пссн. — полустолбик с накидом
стсн. — столбик с накидом
ст. — столбик
* — повторяющаяся часть узора

Круг 1. Провяжите в скользящую петлю 1 вп., *3 стбн. в круг, 10 вп.* повторить еще три раза, сс. в первый стбн., соединяя круг. На данный момент у нас в круге 4 арки из 10 вп.

мотив крючком бабушкин квадрат

Круг 2. 2 вп. (считаются пссн.), пссн. в тот же ст., пссн. в следующий ст., 2 пссн. в следующий ст., 12 вп., *2 пссн. в след. ст., пссн. в следующий ст., 2 пссн. в следующий ст., 12 вп.* повторить еще два раза, сс. в первый стбн., соединяя круг.

мотив крючком бабушкин квадрат

мотив крючком бабушкин квадрат

Переплести угловые цепочки: набросить угловую петлю первого круга поверх угловой петли второго круга. Далее после каждого круга переплетать угловые цепочки каждого круга аналогичным образом.

мотив крючком бабушкин квадрат

Круг 3. 3 вп. (считаются стсн.), стсн. в тот же ст., 3 стсн., 2 стсн. в след. ст., 12 вп., *2 стсн. в след. ст., 3 стсн. в следующие ст., 2 стсн. в следующий ст., 12 вп.* повторить еще два раза, сс. в верхнюю петлю цепочки из 3 вп., соединяя круг.

мотив крючком бабушкин квадрат

мотив крючком бабушкин квадрат

Круг 4. 3 вп. (считаются стсн.), стсн. в тот же ст., 5 стсн. в следующие столбики, 2 стсн. в след. ст., 12 вп., *2 стсн. в след. ст., 5 стсн. в следующие ст., 2 стсн. в следующий ст., 12 вп.* повторить еще два раза, сс. в верхнюю петлю цепочки из 3 вп., соединяя круг.

мотив крючком бабушкин квадрат

Круг 5. 3 вп. (считаются стсн.), стсн. в тот же ст., 7 стсн. в следующие столбики, 2 стсн. в след. ст., 12 вп., *2 стсн. в след. ст., 7 стсн. в следующие ст., 2 стсн. в следующий ст., 12 вп.* повторить еще два раза, сс. в верхнюю петлю цепочки из 3 вп., соединяя круг.

мотив крючком бабушкин квадрат

Круг 6. 3 вп. (считаются стсн.), стсн. в тот же ст., *1вп. (пропустить 1 стсн., в след. ст. вязать 1 стсн.* повторить 4 раза, 1 вп., пропустить 1 стсн., 2 стсн. в следующий ст., 5 пссн. в арку из 12 вп. круга 5. Вязать аналогичным образом до конца ряда. Соединить с верхней петлей цепочки из 3 вп., отрезать нить, закрепить петлю.

мотив крючком бабушкин квадрат

А вот и обещанная схема:

мотив крючком бабушкин квадрат

Надеюсь, вам понравился этот мотив крючком и вы попробуете воплотить в жизнь нечто прекрасное, используя этот узор.

Желаю вам приятного творчества!

С наилучшими пожеланиями, Наталия Еременко

автор проекта «Фабрика Игрушек«

Рубрики:  вязание крючком/узоры

Маринованные баклажаны

Среда, 19 Августа 2015 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные баклажаны

3240047_1_1_ (315x332, 38Kb)Маринованные баклажаны

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1 кг.
  • лук - 2-3 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • холодная вода - 1 стакан
  • масло подсолнечное - 50 гр.
  • уксус 9 % - 50 гр. (можно регулировать по вкусу)
  • соль - 1 ч.л.
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец горошек - по вкусу

Приготовление:

  • Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 8 частей, посолить и оставить на 1 час, чтобы ушла горечь.
  • Для маринада в воду добавить соль, перец и лавровый лист, довести до кипения, влить уксус (не кипятить), дать полностью остыть.
  • На разогретой сковороде слегка обжарить баклажаны на подсолнечном масле.
  • Лук нарезать тонкими полукольцами, мелко порубить чеснок.
  • Пересыпать баклажаны луком и чесноком, залить охлажденным маринадом, перемешать аккуратно и поставить в холодильник на 2 дня.
  • Через 2 дня закуска готова.
Рубрики:  кулинария/салаты, закуски
кулинария/овощи

Сало в луковой шелухе

Среда, 19 Августа 2015 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало в луковой шелухе

Замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике три месяца.

Ингредиенты:

  • свиное сало (нарезать на кусочки размером с кулак)
  • вода - 7 стаканов
  • крупная поваренная соль - 1 стакан
  • луковая шелуха - пару горстей
  • молотый перец красный или черный по вкусу
  • чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:

  • Вылить воду в кастрюлю, добавить луковую шелуху и соль.
  • Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Кипятить минут 5.
  • После положить сало так, чтобы рассол его полностью покрывал.
  • Кипятить сало в рассоле минут 20. Если в сале есть прослойки мяса, то кипятить 40 минут.
  • Выключить огонь и оставить сало в рассоле при комнатой температуре на сутки.
  • После достать сало и дать обсохнуть.
  • Натереть сало красным или черным молотым перцем. Также можно натереть продавленным чесноком.
  • Уложить сало не большими порциями в пакеты, положить на сутки в холодильник, после в морозилку.
  • Сало получается остреньким и может стать идеальной закуской.

3240047_555 (700x225, 269Kb)

Рубрики:  кулинария/салаты, закуски

Легкий салат с авокадо и курицей

Среда, 19 Августа 2015 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий салат с авокадо и курицей

Легкий салат с авокадо и курицей

Ингредиенты:

  • филе куриное - 400 гр.
  • авокадо - 1 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • лук красный -  шт.
  • лимонный ок
  • соль, зерна горчицы, перец свежемолотый

Приготовление:

  • Отварить и нарезать ломтиками куриное филе.
  • Разрезать авокадо, убрать косточку, очистить, нарезать ломтиками.
  • Огурец нарезать кружочками, а лук полукольцами.
  • Положить ингредиенты в салатницу, взбрызнуть лимонным соком, посолить, перемешать.
  • Присыпать зернами горчицы и поперчить.

3240047_na7P6tUWkes (440x330, 38Kb)

Рубрики:  кулинария/салаты, закуски

9 быстрых и вкусных пирогов

Среда, 19 Августа 2015 г. 06:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 быстрых и вкусных пирогов

3556042_1 (589x412, 84Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Тесто дрожжевое "Просто бесподобное"

Вторник, 18 Августа 2015 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто дрожжевое "Просто бесподобное"

(500x375, 99Kb)

... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи. Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт (вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени, но когда мама моя (женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей), попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт... я решила, что нужно и вам показать. Уверена, что многим он пригодится!
Рубрики:  кулинария/выпечка

Вкуснятины. Кята

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснятины. Кята

  • Ингредиенты:

Мука пшеничная – 315 г
Сахар – 150 г
Сметна – 120 мл
Сливочное масло – 200 г
Ванильный сахар – 10 г
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Соль – 1/4 ч.л.
Сухие дрожжи – 5 г

Приготовление:

1. Для приготовления кяты в небольшом количестве воды (1–2 ст.л.) нужно растворить сухие дрожжи, оставить на 5–10 минут. 
2. В глубокой посуде смешать муку, дрожжи, и соль. Добавить сметану, 115 г размягченного сливочного масла и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
3. Скатать тесто в шар, обвернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 5 часов (можно на ночь). 
4. Приготовить начинку. 
Для этого взбить 85 г размягченного сливочного масла со 150 г сахара, добавить пакетик ванильного сахара, еще раз взбить. Должна получиться пышная белая масса. Затем добавить 105 г муки, разрыхлителя и растирать руками до тех пор, пока не образуются масляно-мучные крошки. 
Убрать на 15–20 минут в холодильник.
5. Достать тесто из холодильника, дать ему немного нагреться при комнатной температуре и затем разделить на 2 части. 
6. Начинку также разделить на две части. 
7. Каждую часть теста раскатать в произвольный прямоугольник, сверху по поверхности равномерно распределить 1\2 часть начинки на один прямоугольник, 1\2 часть начинки на другой прямоугольник, отступая пару сантиметров от края.
8. Скатать прямоугольники в рулет, немного приплюснуть его ладошками и нарезать на небольшие трапеции.
9. Поверхность каждого изделия смазать яйцом. 
10. Выпекать на противне при 180–190С до приобретения золотистого оттенка.
.

Рубрики:  кулинария/выпечка

Забытый рецепт. Фунчоза

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Забытый рецепт. Фунчоза.

Очень вкусное блюдо. Готовится довольно быстро и просто. Подойдет любое мясо.
 
Понадобится:
  • 700 г мяса,
  • 250 г фунчозы(бобовая лапша),
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 1/2 головки редьки(можно заменить капустой)
  • 2 зубчика чеснока,
  • соевый соус,
  • оливковое масло,
  • черный и красный перец,
  • соль.

Мясо моем, режем на брусочки. растительное масло раскаливаем на сковороде или в казане. обжариваем мясо (ждем, когда уйдет выделенный сок). добавляем лук полукольцами и морковь брусочками.

Обычно фунчозу готовят с зеленой редькой, но можно менять на белокочанную капусту

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/на второе

>2 рецепта рулетиков

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 рецепта рулетиков

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром

Вам потребуется: 

  • Слоеное тесто 
  • Майонез 
  • Колбаса 
  • Твердый сыр 
  • Зелень 
  • Яйцо для смазывания 

Как готовить: 

1.Слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, разложить на пласт порезанную колбасу, натертый сыр, посыпать зеленью. 

2.Свернуть в рулет. Нарезать на кусочки, смазать яйцом и в духовку выпекать. 

Закусочные рулетики из перца

Ингредиенты: 

  • Болгарский перец (разноцветный) - 3 шт; 
  • Твердый тертый сыр – 100 гр; 
  • Творожный сыр (у меня «Альметте с зеленью и огурцом») – 100 гр; 
  • Сметана (или майонез или йогурт) – 2 ст. л; 
  • Чеснок — по вкусу; 
  • Порубленная зелень – 2-3 ст. л; 
  • Маслины – 8-10 шт; 
  • Специи – по вкусу; 

Приготовление: 

Перцы смазать растительным маслом и запечь в духовке до готовности (15-20 мин.). Вынуть и положить в полиэтиленовый пакет минут на 15-20. Затем аккуратно снять кожицу и удалить семена. Разрезать их вдоль слегка приплюснуть. Смешать тертый твердый сыр с творожным сыром, выдавленным чесноком и порубленной зеленью и маслинами, посолить-поперчить. Добавить сметану, чтобы масса получилась мажущейся, но не жидкой. Выложить начинку на перцы, аккуратно свернуть рулетики, сверху присыпать обжаренным кунжутом.

Рубрики:  кулинария/салаты, закуски

Помидоры и огурцы – в одной теплице

Понедельник, 17 Августа 2015 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры и огурцы – в одной теплице

Могут ли помидоры и огурцы расти в одной теплице? Надо ли ее перегораживать, деля на зоны, или можно просто высадить рассаду томатов и огурцов на разные грядки? Этот вопрос заботит многих огородников накануне нового дачного сезона. Действительно, что же делать?

Огурцы в теплице:

 Сразу после всходов замульчировать (накрыть) почву под растениями скошенной травой или выполотыми сорняками слоем 8–10 см и регулярно добавлять эту подстилку, поскольку, подсыхая, она сильно оседает, а надо, чтобы слой мульчи оставался примерно такой же толщины, то есть 8–10 см.

Что при этом происходит? Влага не испаряется из почвы, а потому поливы придется делать гораздо реже. Кроме того, постоянно разлагающаяся нижняя часть мульчи выделяет тепло (а корни огурцов, как и всех тыквенных культур, обожают теплую почву) и дает корневой системе свеженькое пропитание.

Читать далее...
Рубрики:  дачные дела/огород

"МАГИЧЕСКИЙ РИС"

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"МАГИЧЕСКИЙ РИС"

МОЩНЫЙ РИТУАЛ НА ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЙ И ИСЦЕЛЕНИЕ 
Результат не заставит себя долго ждать! 

5420033_bsUv1I_VTns (604x604, 149Kb)

Тайно от всех и домашних каждый день проделывайте магический ритуал. 

Необходимо обернуть чистую небольшую стеклянную банку (100-250 г) темной тканью и закрыть пластмассовой крышкой, спрятав ее в укромном месте. 
Один раз в сутки (лучше утром) следует достать банку и опустить в неё 7 недробленых зерен риса (по очереди), приговаривая:

Далее
Рубрики:  измени себя и свою жизнь/ритуалы, мудры
измени себя и свою жизнь/магические секреты

вязаная повязка на голову

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Риоритта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вязаная повязка на голову

вязаная повязка на голову

автор мастер класса   Яна Беккель

далее слова автора

ваы (635x476, 108Kb)ваы (2) (300x225, 94Kb)ваы (1) (635x476, 132Kb)

Если вы давно уже мечтаете связать что-нибудь с узором "объёмная коса", но вас пугают все эти "скрещенные петли", "протяжки", "вспомогательные спицы", то этот вариант для вас! Поверьте, этой мечте суждено сбыться за 3-4 часа))) Эту модельку также можно рекомендовать юным девочкам для практики и обучения,

так как этот способ подразумевает знание только двух петель - лиц. и изн.   

Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами/шапки

Творожные завитушки

Суббота, 15 Августа 2015 г. 07:45 + в цитатник
Это цитата сообщения elena-space [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные завитушки

Ингредиенты:

- Для теста:
350 г муки
3 г сухих дрожжей
100 г молока
50 г сахара
50 г сливочное или растительное масло
70 г сметаны
3.5 г соли
- Для начинки:
500 г творога
1 яйцо
100 г сахара
- Для заливки:
200 г сметаны
1 столовая ложка сахара

Приготовление:

1. В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте пол чайной ложки сахара, 2 – 3 чайные ложки муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до появления пенной шапочки.
2. Муку просейте. Добавьте соль, сахар и все размешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по объему.
3. Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин, сметану и разотрите в крупную крошку.
4. Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции – не очень тугое, но и не слишком мягкое. Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока (если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое).
5. Замешанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 10 – 15. За это время мука впитает влагу, образует клейковину и тесто будет проще вымесить.
6. Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.
7. Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
8. Если располагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.
9. Для творожной начинки творог разотрите с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может понадобиться добавить в начинку немного муки или тертых сухарей.
10. Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 0.5 – 1 см. Разложите творожную начинку. Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет. Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины. У меня их получилось ровно 20.
11. Творожные завитушки свободно разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте минут на 40 для расстойки.
12. В процессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.
13. За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.
14. Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания. Для заливки смешайте сметану с сахаром.
15. Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания (или хотя бы до теплого).
8 (598x496, 94Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Пирожное рафаэлло за час

Суббота, 15 Августа 2015 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения elena-space [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное рафаэлло за час

Ингредиенты:

Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр
Сгущеное молоко 1 банка
Орехи, коксовая стружка

Приготовление:

1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час
2QPyjftxk5U (604x604, 79Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Подборка рецептов с кабачками

Суббота, 15 Августа 2015 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения elena-space [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов с кабачками.

1. Кабачки жареные по-украински

Такие кабачки готовила моя бабушка. Я впадаю в детство каждое лето.

Приготовление:

Рецепт слишком простой, но очень вкусные кабачки получаются.
Молодые кабачки нарезать кружочками, чуть присолить и дать постоять минут 10. Дальше возможны два варианта развития событий. Бабушка жарила, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы не приставали к сковороде. Но сейчас, во время высоких технологий, есть сковородки, к которым не прилипает. Я жарю без обкатывания в муке, потому что главное - чесночная подливка.

Чесночная подливка.
Откровенно говоря, она всегда подстраивается под количество кабачков, поэтому самого точного рецепта не будет.

На два средних кабачка я беру 3 крупных зубка чеснока. Мелко режу и бросаю в ступку. (Можно и на тонкой терке натереть или нарезанные кубички растереть плоскостью ножа.)
В ступку добавляю щепотку соли, щепотку черного молотого перца (когда не для ребенка, то щепотку красного острого молотого перца), 1 чайную ложку уксуса, 1 ч.л. без горки сахара. И хорошенько все растираю до однородной массы. Попробую и добавляю по вкусу соли, уксуса или сахара.

Кабачки жарю в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета. Снимаю со сковороды и сразу же на каждый горячий кружочек кладу треть-четверть чайной ложки подливки, и размазываю по всему кружочку. Следующие жареные кабачки укладываю сверху и точно так же смазываю. Мы такое расхватываем горячим. Но когда кабачков много.... ммммм... остывшие они еще вкуснее.
Можно посыпать мелконарезанным укропом.

2. Кабачки с мясом в кляре

Ингредиенты:

- 2 – 3 молодых кабачка
- 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
- 1 луковица
- 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
- 1 яйцо
- Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
- Мука – 2 столовые ложки
- 1 – 2 куриных яйца
- 2 – 3 чайные ложки молока
- Соль, перец

Приготовление:

Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать).
Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и проверните с мясом – луком.
Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете приготовить его по любому из ваших рецептов, а можете, например, так. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите. Мясо, лук и хлеб проверните на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль – перец и все хорошенько перемешайте до однородной массы, а затем отбейте, чтобы фарш собрался в единый ком. Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 – 40 настояться. Если времени нет, можно готовить и сразу.
Серединки кружков кабачка заполните фаршем. Уплотните.
Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью – перцем. Каждый кружок обваляйте в муке. Окуните в яичной смеси.
Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
Поскольку внутри сырое мясо, обжаривайте на среднем огне, чтобы мясо успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.
Приятного вам аппетита!

3. Запеканка из кабачков с зеленым луком

Ингредиенты:
Яичная смесь:
●3 яйца,
●3 стол.ложки молока,
●1 стол.ложку сметаны(или майонеза).
●1 стол.ложку муки,
●50 г сыра(натереть),
●соль,перец,шепотку карри.

Приготовление:
Кабачок нарезать тонкими колечками,уложить в смазанную форму веером.
Лук мелко, насыпать поверх кабачка, залить яичной смесью. Выпекать при 200 25 минут (до румяной корочки). Остудить, нарезать.

4. Закуска из кабачка, сыра и моркови

Закуска из обжаренных кабачков очень популярна и любима многими. Очень аппетитный вид этой закуски позволяет нам украсить ею даже праздничный стол, не говоря уже о буднях. Для ее приготовления лучше использовать молодые кабачки без крупных семечек

Ингредиенты:

● кабачок средний 1 шт (примерно 15 колечек у меня получилось),
● помидоры 2 шт,
● морковь 1 шт (130 г),
● сыр твердый 130 г,
● чеснок по вкусу,
● майонез,
● зелень.

Приготовление:

Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 мин
Помидоры порезать колечками.
С кабачков слить жидкость, обвалять в муке и обжарить с 2х сторон до золотистой корочки.
Морковь потереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать сыр с морковью, выдавить чеснок, перемешать с майонезом.
Обжаренные кабачки выложить на блюдо, сверху помидор и сырно-морковный салат.
Закуска готова. Остается только украсить ее зеленью.

5. Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

Ингредиенты:

-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;
-филе куриной грудки - 1 шт.;
-чеснок - 2 зубчика;
-сыр твердый - 50 г;
-готовый соус из паприки (не острый);
-несколько листиков базилика;
-соль, черный молотый перец;
-оливковое масло.

Приготовление:

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

6. Кабачки по-корейски «улетают» первыми.

Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки.

Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все овощи для кабачков по-корейски, дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут «уплетаться за обе щеки».

Ингредиенты:

молодые крепкие кабачки – 2,5 кг.;
лук репчатый – 0,5 кг.;
морковь – 0,5 кг.;
сладкий перец – 5 средних;
чеснок – 200 г.;
зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите;
Ингредиенты для маринада:

растительное масло – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
уксус 9% - 150 мл.;
соль – 2 ложки ст.;
приправа для моркови по-корейски – 2 пачки.
Как готовить:

Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты.

Кабачки и морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тоненькой соломкой – как нравится. Можно также нарезать овощи небольшими кружочками. Сладкий перец и лук режем, как нравится. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами. Предварительно приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа.

По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Всё. Закатать, дать остыть, не переворачивая банок. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе – они не «привередливые».

7. Кабачковая запеканка

Потребуется:
400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.

Как делать:

Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

8. Пицца из кабачка

2 молоденьких кабачка(приблизительно всего около 400 г)
1 стакан просеянной муки;
3 яйца;
1 ч.л. разрыхлителя;
помидор;
сыр;
соль;
зелень укропа;
растит. масло.

Кабачки натереть на крупной терке,добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу, сверху помидорки. Надо было это дело смазать еще желтком-забыла! Отправить в разогретую до 180 гр. духовку,до готовности.У меня ушло минут 30.Затем я посыпала верх сыром и отправила еще на минут пять в духовочку.

9. Вкуснейший тортик из кабачков

ПОНАДОБИТСЯ:

4 – небольших кабачка
2 – яйца
200 гр – майонеза
100 гр – сыра
2- большие моркови
2 – луковицы
чесночок, соль. перчик- по вкусу
мука- до консистенции теста как на оладьи
2- помидорчика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.

ДЛЯ НАЧИНКИ : Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладываю слои торта.

Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, разложить кружочки помидоров, посыпать тёртым сыром. Накрыть готовым , горячим коржом. Так повторить с каждым слоем ! Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.

10. Оладьи из кабачков

Ингредиенты:
-Кабачки — 2-3 шт. среднего размера, примерно 300 г
-Яйцо — 1 шт.
-Чеснок — 3-4 зубчика
-Мука — примерно 100 г
-Соль — по вкусу
-Растительное масло — для жарки

Приготовление:
1.На терке натираем кабачки вместе с кожурой (т.к. кабачки — молодые и кожура у них очень тонкая).
В кабачках очень много воды, поэтому отжимаем их от лишней жидкости, иначе оладьи будут растекаться и придется добавлять лишнюю муку.
2. Выдавливаем чеснок (он придает блюду особый вкус и аромат).
3. Вбиваем одно яйцо, солим по вкусу. Если после этого образуется еще лишняя жидкость, её тоже аккуратно слейте.
4. Добавляем муку и размешиваем, чтобы получилось тесто как для оладьев – густоватое.
5. Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавливаем их и жарим до образования золотистой корочки с двух сторон.
6. На стол подаем оладьи, украшенные свежим укропом, со сметной. Их можно есть как теплыми, так и остывшими.
FLbbzGHstHE (500x392, 54Kb)
Рубрики:  кулинария/овощи


Поиск сообщений в людя
Страницы: 127 ... 97 96 [95] 94 93 ..
.. 1 Календарь