-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в IriSka_05

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 4)  луб_мастериц ÷арство_ улинарии ѕерекресток_желаний –ецепты_приготовлени€
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) AbhaziaTrip ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.02.2012
«аписей: 12618
 омментариев: 440
Ќаписано: 13818

¬ыбрана рубрика кулинари€, рецепты.


¬ложенные рубрики: торты без выпечки(36), супы, первые блюда(8), соусы(5), сервировка, оформление(63), салаты(26), рыба(17), рецепты(458), полезна€ инфа(75), напитки(25), мультиварка(9), конфеты(5), закуски(16), заготовки(52), десерты(3), грибы(1), выпечка(153), второе(17)

ƒругие рубрики в этом дневнике: шторы(29), Ўитье(646), цветы из ткани(334), цветы из бумаги(213), ÷ветовой круг(13), фотошоп(13), фоамин(10), “ильды(165), теплокружки(8), “екстильные куклы и игрушки(2187), —траны(26), —ѕ(26), свечи(10), рисунок(23), резьба по дереву(5), природный материал(26), ѕраздники(611), пр(31), полезные статьи(2477), поделки из кожи(35), плетение из газет(79), народные приметы(9), мыло(24), музыка(2), ћои работы (20), ћ  разное(3), мечталки(4), Ћепка(226), Ћепе(40), куклы из разных материалов(175),  расивые картинки, фото, пейзажи(118), конфетки(67), комнатные растени€(31), картонаж(17), камни(1), истори€ (2), интерьер(130), из шаров(2), »дейки на 5+(211), журналы(33), другое рукоделие(4), дет€м(80), декор бутылок(21), дача(173), в€зание на вилке(1), в€зание мехом(6), в€зание крючком(1006), в€зание(190), ¬ышивка крестом, схемки(162), видео(199), вал€ние (456), Ѕумажный јрт, квиллинг(597), букеты из цветов(8), бисероплетение(0), јнглийский(39), амигуруми(1201), авто(2)

Ќутелла мгновенна€! Ќасто€ща€!

„етверг, 13 —ент€бр€ 2012 г. 09:43 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ shapo4ka90 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ќутелла мгновенна€! Ќасто€ща€!

 

»нгредиенты:
 
-ћасло растительное (без запаха) — 350 мл
-ћолоко — 150 мл
-—ахарна€ пудра — 0,5 стак.
- акао-порошок — 3 ст. л.                                
„итать далее...
–убрики:  кулинари€, рецепты/рецепты

 ак правильно сушить цедру, зелень, €годы, корень€, овощи и грибы?

ѕонедельник, 03 —ент€бр€ 2012 г. 12:19 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ јлици€_√адовска€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак правильно сушить цедру, зелень, €годы, корень€, овощи и грибы?

 ак сушить цедру?

÷едру срезаем специальным инструментом или ножиком очень тонко. можно использовать лимон или апельсин. Ќанизываем на нить и подвешиваем. —ушитьс€ цедра должна в сухом месте на прот€жении 3-5 дней. «атем укладываем ее в банки и  плотно закрываем крышками. ’раним об€зательно в сухом притемненном месте. —ушеную цедру добавл€ют в выпечку, м€сные и рыбные блюда дл€ пикантности. јромат и вкус сушеной цедры сохран€етс€ целый год при условии правильного хранени€.

1868538_Nr0LH6CRekc (430x533, 41Kb)

 ак сушить зелень?

—месь зелени: петрушки, укропа, базилика, м€ты и других любимых вами трав зав€зываем в из€щные не слишком тугие букетики. ¬оздух должен беспреп€тственно циркулировать. —тебли обв€зываем ниткой и прочно закрепл€ем. —ушить в течение нескольких недель. ¬ысушенные листики должны крошитьс€. «атем измельчаем сухую зелень при помощи рук и перчаток над подносом или использу€ миксер. ћолотые травы просеиваем, складываем в емкости и плотно закрываем. ’раним в темном сухом месте.

 ак сушить €годы?

ѕрактически все €годы можно сушить. ¬кусной получаетс€ земл€ника, малинка, черна€ смородина, черника, ежевика, р€бина, шиповник, кизил и др. ћалину, земл€нику и ежевику перед сушкой не моют. ќстальные €годы необходимо мыть. «атем €годы насыпают на специальные решетки и сушат духовке или печи при температуре 40-50°—. ¬ конце сушки температуру можно увеличить до 60° —. ягоды сохнут довольно быстро - часа за 4. —ледите, чтобы не пригорели, переворачива€ их.

 ак сушить корень€?

 орень€ сельдере€, петрушки, пастернака или моркови промыть, очистить от мелких корешков и бланшировать в течение 3-х минут в содовом растворе (на 1 л воды 1 ч. л. соды).ќхладить в воде, очистить, промыть, нарезать кружками, столбиками и другими фигурками. —ушить при температурном режиме 60°— около 5-ти часов. —ложить в дерев€нный €щик чтобы выравн€ть влажность. ’ранить в стекл€нной емкости, плотно укупорив. 

ƒјЋ≈≈
–убрики:  кулинари€, рецепты/полезна€ инфа


 —траницы: 48 ... 21 20 [19] 18 17 ..
.. 1