-Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фирма_Молчание

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

бизнес сайтостроительство и др.

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.02.2012
Записей: 94
Комментариев: 6
Написано: 128

Комментарии (0)

Лимонник - ШАРЛОТКА

Дневник

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 14:48 + в цитатник

Состав продуктов 

1 стакан муки

1 лимон

80-100 гр сахара

ванилин -2 гр

2 яйца

сливочное масло 40 гр - не обязательно

1330944443_limonnik_4 (500x310, 80Kb)

Рецепт по ссылке:

http://sugswee.blogspot.com/p/blog-page_9944.html

Приятного аппетита !

На фото пирог залит лимонным сиропом - желе.

Другой вариант - без заливки желе из тех же ингредиентов.

4813212_lim_sharlotka_87 (590x430, 106Kb)

В расчёте на 260 гр муки - 1,5 ч.л. разрыхлителя, сода + лимонная кислота. Ванилин - 0,5 гр; 80 гр масла растереть в муке. Яйца от 1 до 3 взбить с 60-80 гр сахара и добавить в тесто. Кожуру 2 х лимонов стереть на тёрке в тесто, а сами лимоны без кожуры мелко порезать и проварить 20-23 мин. в сиропе: 200 мл.воды и 100 гр сахара под крышкой на медленносм огне. Семечки должны быть вынуты. Охладить на холодной бане и добавить в тесто порезанные лимоны с сиропом. Дать тесту "прошипеть" или пропузыриться от разрыхлителя. Это гасится сода. Перемешать тщательно. Разогреть духовку 160-180 град и выпекать 40-42 мин в форме около 20 см. Лучше поставить температуру на 160 через 20-30 мин после начала выпекания и довести до более румяной поверхности. Критерий готовности - упругий верх, спичка из середины выходит сухая. Посыпать сахарной пудрой через трафарет или глазурь. Также (наверняка) можно сделать торт, добавив крем.

4813212_l_limon_sharlotk_7 (450x460, 67Kb)

Приятного аппетита !

4813212_l__li_li_limoni_ (400x355, 50Kb)

И чаепития !

Серия сообщений "Кондитерская кулинария":
Вкусняшки, Сладкое - РЕЦЕПТЫ
Часть 1 - Апельсиновый пирог
Часть 2 - Лимонный пирог
...
Часть 7 - Сырный пирог с тыквой
Часть 8 - Торт "АРОМАТНЫЙ"
Часть 9 - Лимонник - ШАРЛОТКА
Часть 10 - Арабская сладость - пирог "Басбуса"
Часть 11 - Лимонное пирожное
...
Часть 36 - Пончики с кремом
Часть 37 - Из КОКОСОВ
Часть 38 - Рецепты СЫРА


Метки:  

 Страницы: [1]