-¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ‘ирма_ћолчание

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

бизнес сайтостроительство и др.

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћир_клипарта

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.02.2012
«аписей: 94
 омментариев: 6
Ќаписано: 128

 омментарии (0)

 артофельные оладьи ƒ–јЌ »

ƒневник

¬оскресенье, 29 »юл€ 2012 г. 22:12 + в цитатник

 артофельные оладьи ƒ–јЌ » - белорусское блюдо

4813212_R (580x575, 107Kb)

 

 

–ецепт очень простой. 600 гр картофел€ (можно вз€ть 6 картофелин);  соль, перец;

Ќадо натереть очищенные и вымытые картофелины на тЄрке, что не трудно и очень быстро. ƒобавить соль и  чЄрный молотый перец. ≈сли в состав ингредиентов больше ничего не добавл€ть, то натЄртую картофельную масслу надо сначала положить в воду с лимонной кислотой (1 ч.л.), чтобы не потемнела. «атем промыть в сите или дуршлаге. ƒалее массу надо хорошо отжать через сито и дать стечь жидкости. –азогреть сковородку с растительным маслом, чтобы шипело. ¬ыкадывать эти оладьи  ровными кучками, прижать лопаткой, придать ровную форму. ƒостаточно одной большой сковородки на такую порцию. жарить  с одной стороны, потом осторожно перевернуть, до золотистого цвета. ¬рем€ приготовлени€ около 25 мин, как у жареной картошки.  ѕереложить на тарелку, добавить сливочное масло или сметану.

4813212_R_1_ (530x440, 87Kb)

ќчень вкусно !

–ецепт лучше дополнить составл€ющими дл€ св€зывани€ теста. ¬о-первых, это мука. ¬ массу можно добавить от 2 стол.л. муки, перемешать, добавить €йцо. ≈сли надо, то добавить ещЄ муки (или без €йца). ƒругие варианты - мука замен€етс€ 2 стол.л. манной крупы. ѕеремешиваетс€, набухает и жаритс€, как оладьи с двух сторон. ƒобавки могут  быть, помимо перечисленных ингредиентов -  рублЄна€ колбаса, болгарский перец разных цветов, мелко порезанный.

Ќа фото картофельно-манные оладьи. Ќа 4 картошки размером более среднего, тЄртые 2 €йца, 3 стол.л. манной крупы с горкой, соль, перец, немного сливочного масла - 20 гр. ∆арить с обеих сторон до 25-30 мин.

4813212_mannokartof_1 (600x470, 107Kb)

 

ѕри€тного аппетита !

пузырьки и пиво (453x700, 108Kb)

 

‘аршированный ѕ≈–≈÷ (печЄночным паштетом с рисом)

4813212_perec__farsh_pe976 (550x319, 55Kb)

»нгредиенты

Ѕолгарский перец  любого цвета и формы до 10 небольших; печЄночный паштет  до 300 гр; рис - горсть.

ѕриготовление

ќтварить горсть риса до готовности, промыть, слить воду. ѕечЄночный паштет смешать в миске с частью риса или  включить весь. ” перцев  вырезать хвостик и вынуть семечки через образовавшеес€ отверстие. ¬илкой  наполнить  перец начинкой и утрамбовать.  огда начинка будет распределена по перцам, разогреть сковородку с растительным маслом. ќбжаривать 5-10 мин перцы с двух или трЄх сторон, переворачива€ (тоже 2-3 раза). ѕотом налить на дно сковороды немного воды и  продолжать жарить (тушить) под крышкой ещЄ минут 15-20, всего 20-25 мин. ѕереложить на тарелку и полить сметаной (майонезом). ƒать немного остыть. ѕри€тного аппетита !

4813212_perec_farsh__0_1_ (586x658, 113Kb)

ѕримечание

¬рем€ жарки небольшое, потому что начинка  - уже готовый продукт. ≈сли использовать м€сной фарш, то его тоже рекомендуетс€   предварительно прожарить. ≈щЄ разновидности начинки - это картофельное пюре с рублЄной курицей или грибами. ¬ начинку можно добавить тот же самый мелко порезанный перец красного цвета.

4813212_farsh_perec_komb (484x700, 85Kb)

ѕри€тного аппетита !

 

—ери€ сообщений "јлкоголь, закуска":
јлкогольна€ домашн€€ кулинари€
„асть 1 -  артофельные оладьи ƒ–јЌ »
„асть 2 - ¬ино (домашнее)
„асть 3 - √линтвейны
„асть 4 - –ецепты —џ–ј
„асть 5 -  ак делать водку
„асть 6 - –ыбный пирог (—  –ј—Ќќ… –џЅќ…)


ћетки:  

 —траницы: [1]