-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Катеринка_Калина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 231


Бутерброд с печенью

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:43 + в цитатник
На сковороду налить масло, нагреть и обжарить лук, затем добавить куриную печень. Все обжарить, подсолить. Остудить и взбить блендером. Добавить сливочное масло (1\2 от количества печени). Хлеб порезать, вырезать стаканом круги, намазать маслом, поверх с шприца кондитерского - паштет. ( У нас съели все в первую очередь. Даже не ожидала. Хлеб брала Бородинский).
getImage (12) (640x427, 68Kb)
Рубрики:  Закуска!!!!

Блинный торт с семгой

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:39 + в цитатник
8-10 блинов(можно больше)
200 -250 гр семги соленной
200 гр сыра мягкого
2 ст ложки сметаны
укроп
Печем блинчики традиционные
рецепт блинов-
½ л воды
2-3 яйца
2 столовые ложки растительного масла
щепотка соли
2 столовые ложки сахарного песка
2 стакана муки
Испекли,остудили а теперь можно приступать и к формированию
сметану и сыр перемешать затем смазать блин сверху немного укропа потом семга.И так каждый блин.сверху украсить либо икрой либо семгой
getImage (11) (640x480, 79Kb)
Рубрики:  Закуска!!!!

Канапешечки

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:34 + в цитатник
1.темный хлеб,вырезаем любую форму
2.огурец свежий
3.ветчина,карбонат,креветки, и т.д
4.сыр,можно помидорку половинку черри,а еще очень вкусно с маслиной
Приятного аппетита Вам!!!
getImage (10) (640x426, 60Kb)
Рубрики:  Закуска!!!!



Процитировано 19 раз

салат "мужские слёзы"

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:24 + в цитатник
1 слой-мелко резанное куриное отварное мясо (посолить), помазать майонезом, 2 слой-мелко нарезанный репчатый лук (ошпарить), промазать майонезом, 3 слой-натёртые на крупной тёрке варёные яйца, посолить, помазать майонезом,
4 слой-натёртый сыр на крупной тёрке, помазать майонезом, 5 слой- измельчённые грецкие орехи.
украшаете по воображению
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
getImage (9) (640x480, 70Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики

Крекерный салат

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:20 + в цитатник
Выложить на тарелку слой соленых крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца 4- 5шт. (желтки оставте на украшение), опять слой крекеров так чтобы было как можно меньше просветов, смазать слегка майонезом, сверху слой консервы (горбуша, тунец у меня была сайра)смешанной с майонезом, посыпать зеленым луком, снова слой крекеров. сверху натертый сыр на мелкой терке смешанный с чесноком и майонезом, сверху снова слой крекеров, сверху все промазать майонезом и посыпать желтками, оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике.
getImage (8) (640x480, 79Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики

Салат "Перепелиное гнездо"

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:18 + в цитатник
Для салата вам потребуется:
курица 200гр,
ветчина 50гр,
маринованные шампиньоны 200гр,
яичные белки 3шт,
картофель 3шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата.
Для птичьих яиц:
сырок плавленный 1шт,
яичные желтки 3шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок 1-2 зубчика.
Приготовление:
Картофель вымыть, очистиит и нарезать очень тонкой соломкой. На разогретую сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока он не покроется румяной корочкой.
Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны. Картофель снять с огня. Посолить и охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.Ветчину нарезать тонкой соломкой. шампиньоны нарезать некрупными ломтиками. Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков(желтки отложить в сторону). Белки натереть на крупной терке.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке. Плавленый сыр также натереть на крупной терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Соединить вместе яичные желтки, сыр,зелень. чеснок, добавить немного майонеза( для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки. В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину, яичные белки, добавить майонез.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда с неболшим углубдением посередине. Оформит салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца. Украсить зеленью.
Всем приятного аппетита!!!
getImage (7) (640x480, 110Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики

Золотой пенечек

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:11 + в цитатник
Салат можно любой. у меня - карбонат, сыр (терла на крупной терке), яйца, жаренные шампиньоны, картофель, грецкие орехи, майонез. Майонеза немного, что бы не тек! Иначе не получится.
Салат уложить в форму (ведерко от майонеза брала) , утрамбовать. Поставить в холодильник. (оставьте немного салата на корни пня). В это время испечь блины. на стакан молока 2 яйца, мука и соль. Тесто немного гуще. чем на тонкие блинчики.
Салат выложить на блюдо, блинчики обрезать прямоугольником по высоте салата, плюс еще миллиметров 5 оставить в верху. Склеивать прямоугольники мягким плавленным сыром. обернуть салат. Закрепить. Остатки блинов порезать тонкими полосками в 5 мм и полоски скатывать по спирали, склеивая сыром. Так пока не будет диаметр пенька. Уложить все на пенек, это будут годовые кольца.
Лишнее легко обрезать ножницами.
С 4 сторон уложить к пню по ложке салата, обернуть кусочками блинов, это типа корни. Украсить пенек зеленью и опятами.
getImage (6) (640x456, 82Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики



Процитировано 1 раз

Салат "Белый рояль"

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:09 + в цитатник
getImage (5) (640x480, 74Kb)
500 г куриного мяса
300 г грибы
2 шт св. огурец
3-4 шт. яйца
100 г сыр
Выкладываем слоями:
-отварная курица
-майонец
-жареные грибы
-майонез
-свеж. огурец (натереть на терке)
-майонез
-вареняе яйца (натереть на терке)
-майонез
-сыр
Украсить по желанию
Рубрики:  Лучшие салатики

салат из помидоры и авокадо

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:07 + в цитатник
2 ст л растит.масла,
1 ст л рисового уксуса,
3 ст л свежевыжатого сока апельсина,
10г имбирь ,головка чеснока,перец,соль,
1 ст л свежего(я брала сушёный)кориандра,
50 г сушёных абрикосов,
6 томатов,1 авокадо.
Сделать маринад:растит.масло+уксус+сок апел.+мелко порезанный имбирь+чеснок+перец+ соль+ кориандр.
Абрикосы мелко порезать и положить в маринад.
Помидоры-на 8 частей,спелый авокадо порезать на четыре части о каждую часть ещё на кубы.Смешать с помидорами и полить маринадом.Лучше сделать заранее где то за полчаса
getImage (4) (640x480, 98Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики

салат с тортелини(маленькие пельмени с сыром)

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:05 + в цитатник
баночка маринов.огурцов,
баночка миракель-вип(маионез),
баночка порезан. ананасов,
пачка (прим.200г) ветчины,
1,5 пачки(прим.350-400г) тортелини,
лук-порей.
Отварить и охладить тортелини.Добавить порезан. кусочки ананаса,огурцы и ветчину-брусками,порей кольцами,перемешать с маионезом.Я положила побольше порея....Сколько чего смотрите сами,на вкус.Опять же смотря какие баночки огурцов и маионеза...
А вообще салат вкусный,нам всем понравился.
getImage (3) (640x480, 94Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики

Салат Лимонная креветка

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 19:59 + в цитатник
1слой - 600-700г. креветок варенных, 2 слой- зелени пучок ( укроп, петрушку грамм на 100) 3 слой-1 свежий огурчик нарезать соломкой, 4 слой- 4 яйца, 5 слой-баночка консервированных ананасов(жидкость слить), 6 слой- 3- 4 картошки. Каждый слой немного промазать майонезом. Салатик получается нежным и вкусным.
Салатик с креветками: Выкладывать в салатник пищевую пленку, а потом Креветки, слой зелени, огурец свежий, яйца, ананасы консервир. картофель,все промазывать майонезом. На 3-4 часа в холодильник, перед подачей на стол салатик перевернуть!
getImage (2) (640x479, 86Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики

Салатик Королевский

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 19:42 + в цитатник
Салат по-королевски 250 гр. отварной нежирной свинины, 1 луковица, 2-3 картофелины, 100 г чернослива без косточек, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь, 2 вареных яйца, 150 гр. твердого сыра, майонез. Чернослив залить кипятком и дать постоять 20 минут, воду слить, чернослив порезать (не мелко). Картофель отварить и мелко нарезать. Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать мелко. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Яйца нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Орехи перемолоть в блендере. Выложить на блюдо слоями, в таком порядке: Картофель — Майонез Лук — Мясо — Майонез Морковь — Майонез Чернослив — Орехи — Майонез Свекла — Майонез Яйца — Майонез Сыр
getImage (1) (500x357, 42Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салатик Рыжий Ежик

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 19:26 + в цитатник
getImage (640x480, 104Kb)
Салат "Ежик": корейская морковь 200гр
отварная куринная грудка 1шт
ветчина 300гр или карбонат
мелко порезанные грецкие орехи
1 банка шампиньонов
яичные блинчики (3 яйца+3 ст. ложки майонеза)
майонез
Всё перемешать (кроме корейской моркови), сформировать форму ёжика сверху украсить корейской морковкой,а мордочку тертым сыром.
Рубрики:  Лучшие салатики

Обед на даче.

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 11:42 + в цитатник
283000 (533x400, 35Kb)
Попробуем вместе с вами составить меню сегодняшнего обеда. В жаркий летний день на первое, конечно же, подойдет окрошка. Из множества рецептов у нас сегодня этот.

Окрошка острая

Потребуется: 1 л кефира (1%), 750 г говядины, 3 яйца, 1 ч. ложка горчицы, 150 мл сметаны (15%), 3 крупные картофелины, 2 огурца, по 1 пучку петрушки и укропа, ½ пучка кинзы, 1 пучок зеленого лука, 5-6 листиков мяты, 3 редиски, 1 ст. ложка тертого хрена, ¼ стручка красного жгучего перца, 1 зубчик чеснока, лимон.

Отваривать мясо, пока оно не станет нежным и мягким. Варить примерно 1,5 часа, предварительно порезав его на несколько средних частей (варить можно, предварительно посолив, добавив лаврового листа и пару горошин перца). Отлить стакан бульона для дальнейшей заправки и дать остыть.

Отварить картофель в мундире и яйца, охладить.

Чтобы овощи полнее отдали свой вкус окрошке, их надо нарезать довольно мелко. Сначала нарезать огурец. Затем редис. Остывший отваренный картофель почистить и аккуратно нарезать небольшими кубиками. Отделить и отложить сваренные яичные желтки. Белки и мясо нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать укроп, петрушку, кинзу, мяту. Перец нарезаем тонкими кольцами, удалив семена. Затем отрезать белую часть стеблей лука и также мелко нарезать их. Зеленые перья отложить в сторону.

Положить все подготовленные продукты в кастрюлю. Заправить кефиром и бульоном, добавить сметану и тщательно все перемешать.

Растереть отложенные желтки вместе с горчицей.

Перья лука мелко нарезать и с мелко порезанным чесноком тщательно растереть с небольшим количеством соли. Желтки и лук, а также и натертый хрен добавить в окрошку. Еще раз все перемешать, подсолить по вкусу.

Убрать кастрюлю в холодильник на 40-60 минут, чтобы окрошка охладилась и настоялась.

Перед подачей можно в каждую порцию добавить дольку лимона.

Грибная пора в полном разгаре, и если ваши гости наберут корзинку грибов, вы сможете приготовить такой вкусный суп. Правда, можно обойтись и шампиньонами, если грибная охота не состоится.

Суп грибной «Пикантный»

Потребуется: 1 курица или куриные грудки, около 100 г риса, 400-500 г любых свежих грибов (лучше всего, лесных), 3 помидора, 1-2 репчатые луковицы, 2-3 зубчика чеснока, зелень, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Рис вымыть и залить водой минут на 30-40.

Курицу нарезать кусочками (куриную грудку – кубиками).

Грибы почистить, нарезать и обжарить вместе с рубленым луком, добавить мелко нарезанные, очищенные от кожицы помидоры и тушить до загустения массы. За 1 минуту до готовности положить чеснок, пропущенный через чесночный пресс.

Положить рис в бульон, посолить и варить до готовности. За 3 минуты до отключения огня присоединить к курице и рису грибы, досолить, если нужно, поперчить по вкусу. Добавить зелень.

С первым блюдом мы определились, теперь нужно подумать о том, что приготовить на второе. Выбор огромен, мы остановимся на нескольких рецептах, из которых вы сможете подобрать кое-что для себя. А на выбор у нас сегодня блюда из мяса, птицы и рыбы.

Из мяса

Тефтели с соусом из шампиньонов

Эти тефтельки можно приготовить из молочной телятины, но из свинины или смешанного фарша (свинина + говядина) они получатся не менее вкусными. При желании для большей мягкости в фарш можно добавить пару размоченных ломтиков белого хлеба - но, на мой вкус, эти тефтели и так хороши.

Потребуется: 800 г телячьего фарша, 3 небольшие репчатые луковички, 200 г шампиньонов, 300 мл сливок, по щепотке корицы, майорана и белого перца, 1 ч. ложка муки, соль по вкусу.

Фарш посолить, приправить сушеными травками, хорошо вымешать. Сформовать небольшие тефтельки и обжарить их на сильном огне до золотистого цвета.

Лук и шампиньоны мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить сливки, муку, подсолить по вкусу и тушить, пока соус слегка не загустеет.

Положить тефтели в форму для запекания, сверху полить соусом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут.

Подать с картофельным пюре.

Запеканка с фаршем и брокколи

Запеканка хороша всегда. Это хорошее второе блюдо, отличный ужин или завтрак. А как хороша праздничная запеканка!

Потребуется: 500 г картофеля, 300 г брокколи, 300 г мясного фарша, 100 мл молока, 2 яйца, 150 г твердого сыра, растительное масло.

Картофель очистить, нарезать кусочками средней величины.

Из фарша слепить небольшие шарики и обжарить их на растительном масле.

Картофель, соцветия брокколи и мясные шарики уложить в форму для запекания, присыпать тертым сыром. Яйца взбить с молоком, посолить и залить овощи и мясные шарики. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Из птицы

Голени индейки, тушенные в рукаве

Потребуется: 4-6 голеней индейки, 2-3 ст. ложки соевого соуса, 2-3 ст. ложки майонеза, чеснок, белый молотый перец, соль по вкусу, по желанию можно добавить веточки розмарина.

Чеснок выдавить в соевый соус и майонез, перемешать, добавить соль, перец и любые другие пряности по желанию.

Натереть получившимся соусом вымытые и просушенные голени. Оставить мариноваться на несколько часов, а лучше всего на ночь. Только нужно накрыть миску, чтобы мясо не обветрилось.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Рукав взять где-то почти с метр в длину, завязать с одной стороны. Если не хотите отдельно готовить гарнир, порежьте очищенный картофель на четвертинки и положите его на низ пекарского рукава. Наверх положить ножки и завязать все с другой стороны.

Положить мешок на противень, сверху зубочисткой проколоть 6-8 дырочек, иначе от горячего воздуха, который образовывается внутри, мешок может лопнуть.

Поставить противень на предпоследнюю ступеньку духового шкафа и подождать, пока все нагреется и начнет тушиться. После этого уменьшить огонь до 170-160 градусов и тушить 2,5-3 часа.

Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Потребуется: 7 шт. куриного филе, 150 г ветчины, 200 г твердого сыра, ананасы, панировочные сухари, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Сыр и ветчину нарезать пластинками.

В каждом филе сделать продольный надрез. Развернуть, отбить, посолить, поперчить. Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы. Филе свернуть рулетиком. Закрепить зубочистками либо перевязать ниткой. Обвалять филе в панировочных сухарях.

На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны). Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.

С готовых рулетиков снять нитки или вынуть зубочистки.

Выложить рулетики на блюдо и подать к столу.[B][I][U][SIZE=3][FONT=courier new][COLOR=orange]
Рубрики:  Дача,Сад и Огород

Выращиваем помидорную рассаду

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 11:34 + в цитатник
showimage (3) (140x172, 25Kb)
Как известно, залог хорошего урожая – крепкая здоровая рассада. Конечно, можно купить уже выращенную, но тогда нет гарантии её качества и закалённости. Какой помидор вырастет? Секрет открывается только тогда, когда получаем первые плоды. Поэтому своя рассада, даже самая неказистая, всегда лучше любой покупной. Пока та пройдёт путь с грядки вырастившего её человека до вашего огорода, минует день-два в лучшем случае. Потом рассада долго болеет и плохо приживается, так что ваши «дохлячки», выращенные непрофессионально, намного обгонят покупных богатырей.

Прежде всего, подготавливаем почву. Лучше всего взять землю, предназначенную для цветов, она рыхлая, не комкуется и не заражена болезнями, что крайне важно для молодых побегов.
Можно использовать почву и с огорода, но предварительно прокалить её в духовке при 60-90 градусах, чтобы все вредные микроорганизмы погибли, не успев нам навредить.

Подготавливаем семена помидоров. Удобнее и практичнее покупать гибридные сорта, они дают хороший урожай и более устойчивы к болезням. Если есть такая возможность, лучше купить семена на вес, они продаются в специализированных магазинах для оптовиков, но часто реализуются и в розницу. Это и дешевле, и вам будет видно, что вы покупаете, они отсортированы, проверены на всхожесть, а вас не обманут с сортом.

Без поддержки минеральными удобрениями не обойтись. Запасаемся специальными средствами для выращивания рассады «Идеал» или «Эпин».

Можно купить торфяные горшочки, а можно - в целях экономии - использовать решётку для яиц или яичную скорлупу, так удобно высаживать, а кальций, который является составной частью скорлупы, очень полезен для рассады. В таких условиях и ёмкостях ваша рассада подрастёт, и при пересадке вы не травмируете её корешки. Она стойко переживёт переезд на «постоянное место жительства», то есть на вашу грядку.

Но для начала необходимо найти мелкую плошку и насыпать тонкий слой земли. Семена помидоров предварительно замочить в растворе марганцовки: 1 чайная ложка на полстакана воды на полчаса. Затем замачиваем семена в растворе «Идеала», чтобы все «витамины» наши растения получили сполна.

Теперь надо распределить по всей ёмкости семена и присыпать слоем земли.

Аккуратно поливаем семена тёплой водой и накрываем плёнкой. Когда появятся всходы, снимаем плёнку и ставим в светлое место, но не очень жаркое.

Когда появится первая пара листиков, нужно пикировать растение, то есть пересадить в горшочек или в подготовленную решётку для яиц, сделанную из прессованной бумаги. Процесс очень кропотливый, практически ювелирная работа, так как былиночки совсем тоненькие и трудно их не повредить. Это необходимо для того, чтобы корневая система развивалась в ширину, максимально используя питательные вещества из почвы. Если пересадить позже, рассада болеет, долго не растет, а в «зачаточном» состоянии ей легче перенести такую терапию. Следите, чтобы почва не пересыхала, её нужно рыхлить, ведь без доступа кислорода растение плохо растет.

Оптимальные сроки для посадки рассады - март - начало апреля. Для того, чтобы наши помидорчики не тянулись к свету, нужно продлить световой день на два-три часа. Для этого можно использовать лампу дневного света. Раз в десять дней можно опрыскать их упомянутым выше средством «Идеал»

Когда ростки уже похожи на полноценные ажурные помидоры, а на улице тепло днём, их необходимо закаливать - выносить на несколько часов на солнышко, тогда они не испугаются майских заморозков, без которых не обходится ни одна весна. Ведь именно в мае мы высаживаем помидоры в грунт. В моём случае я разрезаю осторожно форму для яиц и закапываю ячейки, не потревожив корневую систему.

Если у вас рассада куплена, она высокая и густая, то не жалейте, закапывайте её глубже, оставив сверху пушистый «хвостик». Чем больше питательных веществ и влаги растение получит при пересадке, тем быстрее восстановится. Весь закопанный стволик, уложенный горизонтально в ямку, обрастёт корешками, и вы получите гарантированно сильное растение.

Помидоры боятся даже небольших заморозков, ростки могут подмёрзнуть, и полноценного урожая вы не получите. На вид хорошие кусты не будут плодоносить. Поэтому не стоит торопиться и высаживать рассаду, лучше дождаться, когда заморозки уже не предвидятся, или укрывать растения специальным укрывным материалом.

Что нужно для отличного урожая? Терпение, трудолюбие и солнечные деньки. Удачи!
Рубрики:  Дача,Сад и Огород

Цветущий сад... на балконе!

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 11:33 + в цитатник
chaoslend_11_7 (400x533, 75Kb)
Первый шаг – составить план

Прежде чем превратить балкон в цветущий сад, необходимо тщательно продумать детали и создать подходящие условия для растений. В противном случае ты рискуешь очутиться не в зеленом раю, а в пустыне Сахаре с пучками безжизненного гербария.

В первую очередь выясни, на какую сторону выходит балкон. Если он ориентирован на юг, скорее всего, придется укрывать растения от палящих солнечных лучей при помощи штор или ширмы. Ну, или засадить все не боящимися солнцепека кактусами.

Если же балкон постоянно находится в тени, значит, и растения нужно подбирать те, которым не нужно много света.

Для солнечных балконов хорошо подходят флоксы и агератум, душистый горошек, годеция и сальвия.

Для затемненных участков – фуксия, настурция, бархатцы, бегония.

Если же твой балкон продувается ветрами, то лучше всего будет посадить на нем львиный зев, агератум и вербену.

Определись, что именно тебе нужно: всего парочка растений, чтобы "глаз радовать", живая ширма от соседей или полноценный цветник? Попробуй нарисовать план "балкона твоей мечты". Где хорошо будут смотреться невысокие растения, а где можно поставить кадку с полноценным кустом? Кстати, не забудь учесть, что ты все-таки засаживаешь балкон, а не земельный участок, так что особенно перегружать его не стоит - рискуешь провалиться к соседям. Даже если они тоже мечтают о балконном садике, не стоит их так осчастливливать.

Распланируй количество горшков, а вместо земли используй почвенный субстрат, который продается в специализированных цветочных магазинах - он во много раз легче обычной земли.
При выборе растений делай акцент на однолетники. Они прекрасно, быстро и безвозмездно (не считая полива и удобрений) украсят твой балкон на лето.

Если же ты не ищешь легких путей, то смело замахнись на выращивание многолетников - при надлежащем уходе у этих растений вполне реальные шансы пережить зиму и продолжать украшать собой балкон и в последующие годы.

Емкость для многолетника должна быть просторная. До первых заморозков укутай кадку с растением в теплую ткань (прекрасно для этих целей подойдет, например, старое одеяло) и сверху накрой полиэтиленом. И не забудь перед зимовкой промульчировать растение и обрезать его. Зимой не поливай многолетник чаще, чем 2 раза в месяц.

Если все инструкции соблюдены, растение вполне успешно переживет зиму, и весной останется только снять с горшка утепление и убрать мульчу.

Выбор емкостей для посадок сегодня огромен. Контейнеры, ящики, напольные и подвесные горшки, разнообразные размеры и формы – осталось только выбрать то, что просит сердце и балкон. Можно замечательно сочетать разные емкости, создавая тем самым многоярусный сад. В этом также помогут специальные стойки для цветочных горшков. Посадив в одном контейнере стелящиеся, плетущиеся и ветвистые растения, можно создать довольно интересную композицию и визуально увеличить зеленую зону.




Уютный сад

Если балкон маленький, делай ставку на плетущиеся растения. Их преимущество еще и в том, что направление их роста можно регулировать при помощи креплений для плетения. Ими могут стать бамбуковые опоры или просто натянутые веревки.

Подвесные горшки лучше расположить по углам балкона – в противном случае они могут мешать, болтаясь перед глазами и загораживая проход.

Больше – не значит лучше. Не спеши засаживать каждый сантиметр балкона. Во-первых, не факт, что такие джунгли будут выглядеть красиво. Во-вторых, растения могут мешать друг другу и в итоге болеть и не прижиться. Ну и, в-третьих, не забудь оставить место для уютного уголка отдыха – если места мало, то не нужно пытаться «впихнуть невпихуемое» и занимать все пространство столом и креслами. Для уютного уголка вполне подойдет небольшой пуфик или даже пара подушек.

Играй на контрастах – яркий большой цветок в компании меленьких нейтральных цветочков. Или красивые, необычной формы листья в компании обычной «зеленушки». Красиво сочетаются растения, отличающиеся по форме – прямые, свечеобразные соцветия интересно смотрятся в компании с цветками круглой формы, высокие стебли – рядом со стелющимися по земле растениями.

И будь готова к тому, что балконные «питомцы» потребуют внимания гораздо больше, чем их садовые сородичи. Такие растения требуют каждодневного полива, постоянной обрезки сухих листьев и цветков, регулярной и частой подкормки.

Немного терпения - и твой балкон станет зеленым островом спасения от городской жары. Не забудь: прежде чем звать подругу или любимого человека на «посиделки» под сенью зелени, надо запастись льдом для освежающих напитков!
Рубрики:  Дача,Сад и Огород



Процитировано 1 раз

Нам нужен план! План сада

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 11:30 + в цитатник
showimage (2) (140x146, 6Kb)
Осознаешь это обычно в тот момент, когда сам становишься счастливым обладателем земельного участка.

Даже если участок достался тебе с «приданным» - деревьями, кустарниками и готовыми цветниками, все равно понадобится что-то поменять и переделать. Выкопать посаженый предшественниками посреди дороги куст, поменять пальму на елку и снести секретный пункт самогоноварения, заменив его беседкой.

Друзья, соседи и печатные издания с Интернетом дают уйму советов и инструкций по планировке участка. Все детально, пошагово – кажется, что проще не бывает. Но когда переходишь к делу…

Как сделать так, чтобы работа над земельным участком не превратилась в сизифов труд?


Есть ли у вас план, мистер Фикс?

Прежде всего, для преображения сада тебе понадобятся карандаш и лист бумаги. Нарисуй план своего сада, нарисуй рядом план сада своей мечты. Чем они отличаются? Внеси возможные изменения в первый чертеж, учитывая свои желания.

Однако одни желания – этого мало. Чтобы будущий реконструированный сад и на практике оказался комфортным, нужно учесть много нюансов.

В первую очередь, определись с уголками отдыха. Где бы ты хотела разбить беседку? Можно оборудовать ее на террасе возле дома, а можно - наоборот, в дальнем уголке сада. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, но, в любом случае, продумай, какой вид будет открываться отдыхающим. Именно на просматривающейся из беседки территории разумно будет разместить цветники и красивые посадки. А вот унылую кирпичную стену хозпостройки, если она будет портить всю картину, можно замаскировать плетущейся лианой и ветвистыми растениями.

Кроме беседки продумай и другие детали для комфортного отдыха в саду. Место для барбекю (проследи, чтобы огонь был расположен на достаточном расстоянии от растений и не повредил их), укромное местечко в тени для романтических бесед, место для небольшого водоема, лужайка без тени, где можно поместить шезлонг для загара... Продумай, что тебе нужно и как это все можно разместить на имеющейся территории.

Продумывая на чертеже посадки, сочетай разные по форме и высоте растения. Но перед этим собери информацию о них, взвесь все «за» и «против». Стоит ли сажать облепиху, наслушавшись о ее пользе, если на практике это довольно-таки ветвистое, очень колючее, не самое привлекательное внешне и по своей сути не такое уж и необходимое растение? Тем более если у вас есть домашние животные или маленькие дети, которые могут пораниться о его колючие ветви.

При выборе растительных «жителей» сада учитывай тип почвы на участке, определи и обозначь на плане, где будет постоянное солнце, а где вечная тень. Там, где удобно будет проводить регулярный полив, можно посадить влаголюбивые растения, а в тех местах, куда вода попадает крайне редко, лучше отдать предпочтение засухоустойчивым видам.

Определись с самим садом перед тем, как выбрать основные растения, с его идеей и функциями. Именно от основных посадок и типа участка зависит его стиль. Ведь его можно превратить в строгий английский садик с постриженными кустами, а можно отказаться от цветников и культурных посадок, превратив сад в настоящую лесопарковую зону. Кстати, не думай, что это самое плохое, но вместе с тем и самое простое решение. Во-первых, такой «дикий» сад может выглядеть не хуже общепринятых вариантов; во-вторых, для этого придется хорошенько поработать.

Ты хочешь урожайный огород с небольшой зеленой зоной отдыха или цветущий сад с парой небольших грядок? Или, быть может, ты готова совсем отказаться от огорода в пользу цветников?


Не теряй голову!

Приступая к практической части устройства сада, не стоит гнать лошадей. Сколь бы идеальным ни выглядел он на бумаге, поверь, все равно найдутся какие-то неучтенные нюансы.

Не высаживай сразу все запланированные растения. Как ни старайся, а быстрее расти они не станут; как ни крутись, а через месяц после посадки тебя не будут окружать буйные лианы, плетущиеся по деревьям-великанам. Поэтому приготовься, что воплощать свой ловко расписанный на бумаге план тебе придется не один год. Для начала высади только часть многолетних растений и посмотри, все ли они хорошо приживаются. Будь готова к тому, что климатические условия, тип почвы и другие факторы могут внести значительные изменения в план.

Не засаженные же участки пока вполне можно заполнить однолетниками. Сделай, например, из них цветущие полевые лужки. Просто взрыхли землю и посыпь ее семенами васильков, ромашек и других полевых цветов. Такой вариант сэкономит не только твое время, но и деньги.

То же касается и строительных работ на участке. Конечно, всем хочется, чтобы все и сразу было капитально, красиво и монументально. Но в таком случае тебе нужно будет выложить кругленькую сумму, за которую специалисты сделают все и сразу – деревянная беседка, аккуратные дорожки в обрамлении очаровательных клумбочек, ведущие к прохладному фонтану. Если ты поступила именно так, то можешь не тратить свое время на дальнейшее прочтение. Но на то, что ты поступила не так, указывает то, что ты вообще начала читать эту статью.

Поэтому представь, что ты сразу же выложила основательные и добротные дорожки по еще не сформированному саду. Через время, какими бы крепкими они ни были, они покосятся, если по ним будут носить строительные материалы для беседки и хозпостроек. А ведь, построив беседку, тебе захочется, чтобы к ней вела милая дорожка, а не полуразрушенные колдобины.

Так что не пори горячку, а лучше для начала обозначь дорожки условно. Тропинка из гравия станет неплохим, а главное, совсем недорогим вариантом на первое время. Лучше сделай акцент на красивые бордюры для них из пестрых однолетников – своей эффектностью они отвлекут внимание от неидеальных дорожек. То же касается и других строительных объектов на участке – приглядись к временным вариантам, прежде чем создавать что-то на многие года.


Делу – время, а пока…

«Ну вот, - скажешь ты, - растения все не сажать, масштабного ничего не строить… А что же делать, если сразу хочется красоты и уюта?». На этот случай, пока твой сад постепенно набирает обороты и становится все более обжитым и комфортным, есть довольно неплохие временные эконом-варианты.

Водоем. Если ты хочешь, чтобы на участке располагался водоем, но по какой-либо причине не можешь сразу обзавестись красивым прудиком или просторным бассейном, не расстраивайся! Первое время их вполне может заменить обычная емкость с водой. Старая ванна, бочка или ведро подойдут для временного прудика. А если при помощи растений, садовых камней и различных декоративных элементов спрятать все недостатки этой замены, то может получиться довольно привлекательный вариант.

Укромный уголок. Ах, как хочется быстрее укрыться в зеленых джунглях от посторонних глаз! Но ждать, пока выбранную для этого территорию основательно заплетет зелень, придется не один год. Зато сплетенная из ивовых прутиков ширма, обвитая вьющимся однолетником, к примеру, душистым горошком, вполне подойдет в качестве укрытия в первое время.

Зеленый каскад в первый год легко создать из различных растений в горшках, расставленных на разных уровнях. Поставь их, например, на лестницу-стремянку, приставленную к стене дома, или просто развесь горшки с ниспадающими растениями, закрепив их на окнах дома и в беседке.

Приготовься, что даже если садом занимаются нанятые профессионалы, он все равно будет забирать много времени и требовать большого труда. Но и плоды этого труда – ни с чем не сравнимое ощущение.
Рубрики:  Дача,Сад и Огород

Дети на даче: организуем пространство и досуг

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 11:29 + в цитатник
showimage (1) (140x143, 34Kb)
Если с вами отдыхают дети, им понадобится пространство для игр. Если его грамотно организовать, то у вас будет намного больше свободного времени, причем рядом не будет стоять хнычущее чадо, которое не знает, чем заняться.

В жару львиную долю времени занимает купание. Но и в дождливый день у вас должна быть достойная альтернатива для детского досуга.

Возраст: 1-3 года: познаем мир

Выделите для малыша место на веранде или у стены дома рядом с окном (будет проще следить за ним, занимаясь своими делами), только не забудьте о защите от солнца (крыша, навес из ткани или брезента) и насекомых (занавес из марли или другой легкой ткани). Туда можно поставить коляску, манеж, ходунки, детский стол и стульчик. Там можно развесить и разложить любимые игрушки.

Дети в этом возрасте обожают игры в песочнице и качели. Поэтому выберите место в тени деревьев для этих сооружений. Для защиты песочницы от солнечных лучей можно использовать большой пляжный зонт.
Рядом стоит поставить надувной бассейн с резиновыми игрушками, в котором малыш сможет плескаться под присмотром мамы. Детей завораживает льющаяся вода: не забудьте о наборе леек.

Возраст: 3-5 лет: хозяйничаем

Актуальность качелей не только сохраняется, но и увеличивается. Дети в этой возрастной категории их очень любят.

Начинается период активного подражания взрослым. Девочки и мальчики с одинаковым удовольствием копают, поливают, собирают ягоды.

Если вы хотите приучить малыша к труду, используйте это благодарное время на полную катушку. Не отталкивайте неумелые ручки, лучше подберите для них легкое задание или аналог своей работы: пусть носит песок в маленьком ведре, копает крошечной мотыгой, собирает в свою корзинку ягоды и яблоки. Можно даже выделить ребенку личный участок, за которым он будет сам ухаживать, и посадить там что-нибудь неприхотливое.

Песочница все еще интересует трех-четырехлеток, но с большим удовольствием они строят замки на песчаной кромке пляжа. Бассейн должен увеличиться в размерах. В нем можно запускать целые флотилии игрушечных кораблей и устраивать рыбалку (в магазинах игрушек продают специальные наборы: удочка и рыбы с магнитными насадками).

Возраст 5-8 лет: невозможно усидеть на месте

В этот период дети чувствуют, как стремительно растут их физические возможности. Идеальный вариантом для них станет дачный спортивный комплекс. Чтобы у них не возникало желание самовольно удрать за калитку, нужно выделить им место для игры в мяч, кегли, классики, резиночку, скакалку.

Если есть возможность, обязательно устанавливайте турник, лесенку, батут, баскетбольную корзину. Начинает строиться взаимодействие со сверстниками. Приглашайте в дом друзей ребенка, участвуйте в их играх, помогайте разрешать споры.

Дети с удовольствием играют в летающую тарелку, запускают воздушного змея.

Для ненастной погоды запасайтесь книгами и настольными играми.

Возраст 8-13 лет: требуем независимости

Акселерация идет полным ходом, и планка переходного возраста у современных детей опустилась.

В это время им хочется самостоятельности, отдельного от взрослых досуга в своей компании. И опять же будет лучше, если встречи дачных друзей будут проходить в вашем доме, а не на чужой территории. Выделите для детей место, где они могут комфортно разместиться, и не надоедайте им мелочной опекой.

Им хочется делиться своими секретами, слушать музыку в камерной обстановке, не чувствуя пристального взгляда взрослых. Хорошим выходом станет туристическая палатка, где можно разместить спальные мешки, походный стол и стулья.

На веранде можно установить ширму, отгораживающую их территорию от общей. Маленькие «взрослые» будут благодарны вам за барбекю-вечеринки на свежем воздухе. В этом возрасте они прекрасно пожарят для себя хлеб, сосиски и овощи, испекут картошку. Помогите им в практических вопросах и уходите в дом.

Также на веранде можно поставить теннисный стол и устраивать турниры. Обязательно купите бадминтон и найдите место для игры, если не на территории дачи, то за ее пределами.
Рубрики:  Дача,Сад и Огород

Подготовка сада к зиме – учесть все

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 11:26 + в цитатник
sad-06 (700x466, 194Kb)
Итак, перед переходом к практике определитесь, что именно нужно сделать на земельном участке. Все зависит от того, что на нем расположено и как он используется. Ведь у кого-то заветные шесть соток поросли бурьяном, что само по себе не требует особых хлопот. Но у большинства из нас земельный участок используется как сад и огород, а значит, придется немного повозиться для того, чтобы плодовым деревьям и многолетним растениям было комфортно даже в лютую стужу.

Но давайте обо всем по порядку.

Газон

Обычно газон не требует особо сложной подготовки к зиме. Достаточно его вовремя постричь, а оптимальное время для этого – за пару недель до первых заморозков. Причем стрижка необходима и сеянной газонной траве, и рулонному газону. Не стригите газон слишком коротко, но и не оставляйте траву выше 10 сантиметров – высокий газон будет трудно вычесывать по весне. Накрывать газон не нужно, а вот убрать сухую траву и листву с него перед зимовкой нужно обязательно. Дело в том, что под покровом опавших листьев трава может преть и покрыться плесенью. Да и первой весенней травке нелегко будет пробиться через такое препятствие.

Не забудьте о подкормке газона перед зимой. Для этого подойдут фосфорные и калийные удобрения, а вот большое количество азота для травы будет вредно.

Следующая необходимая процедура – аэрация. Газон аэрируют на глубине примерно 15-20 сантиметров при помощи садовых вил. Аэрация особенно необходима в тех местах, где по газону часто ходили, но если трава слишком высокая, то эту процедуру проводить нет смысла.

Деревья и кустарники – не место для зимовья вредителей

В стволах садовых деревьев рассчитывают с комфортом пережить суровую зиму многие садовые вредители. Разумеется, мы не дадим им это сделать!
Внимательно осмотрите основание дерева – тут наверняка уже пристроились гусеницы и клещи. Аккуратно счистите их на лист бумаги, а затем сожгите. Будьте внимательны – личинки могут прятаться под старой корой, которую тоже нужно удалить.

Некоторые вредители облюбовали для зимовки почву возле деревьев. Избавиться от них проще простого – перекопайте землю между рядами посадок и в приствольных кругах и непрошеные гости сами погибнут зимой от мороза.

После того, как стволы деревьев и штамбовых кустарников будут очищены от вредителей, их нужно обработать раствором железного купороса – такое опрыскивание является прекрасной профилактикой против многих болезней.

Обрезка, побелка и не только

У плодовых садовых деревьев перед зимовкой нужно удалить и сухие ветви, и молодые побеги. Перекопанную у ствола землю прикрывают слоем перегноя, а сам ствол нужно побелить. Побелка для садовых деревьев – это раствор извести, медного купороса и столярного клея. Рецепт примерно следующий:
2-3 кг извести;
500 г медного купороса;
100-150 г столярного клея.

Разновидностей рецепта побелки масса – сегодня даже можно купить уже готовые смеси для побелки плодовых деревьев. Если вы выбрали именно такой вариант, то обратите внимание на то, что в состав готовых смесей могут входить химические компоненты. Если же вы готовите смесь сами, то не забудьте добавить закрепляющий компонент (в приведенном выше рецепте им является столярный клей) – именно он не дает составу преждевременно смыться с дерева. Раньше деревья белили в основном весной, однако практика показывает, что осенняя побелка деревьев намного эффективней. К тому же, не стоит забывать, что ствол дерева может получить солнечный ожог не только летом, но и под зимним солнцем, тогда как побелка предотвратит эту неприятность. От грызунов стволы деревьев у основания обвязываются лапником.

Кроны молодых деревьев на зиму нужно подвязать, иначе зимой они могут поломаться под весом снежных сугробов. Да и вообще, излишки снега даже со старых деревьев лучше отряхивать, но этот совет, разумеется, уместен только в том случае, если вы живете возле сада и можете бывать там и зимой.

Удалить старые ветви нужно будет на малине, смородине, крыжовнике и других ягодных кустах. После обрезки кусты желательно подвязать.

Малину и ежевику для зимовки лучше зафиксировать в слегка наклоненной к земле позе – так эти кустарники лучше перенесут зиму. Кроме того, такая «поза» позволит сохранить к весне плодовые почки.

Ягодные кустарники лучше перенесут холода, если почва вокруг них будет замульчирована. Для этого подойдут сухие листья, торф, сухая кора (но если кора оккупирована личинками, то ее нужно сжечь), перегной. Размер слоя мульчи зависит от того, в каком климатическом поясе находится сад. В любом случае, он должен быть не менее 8 сантиметров, и увеличиваться в регионах, находящихся ближе к северу.

Цветник

Это именно то место, которое начинают готовить к зиме в первую очередь. Ведь капризные луковичные цветы выкапывают, не дожидаясь первых морозов, – с последним летним теплом луковицы извлекают из земли и отправляют на зимовку в прохладное сухое место (под это описание идеально подходит подвал).

Раньше всего выкапывают луковицы гладиолусов – их можно смело удалять из земли уже через пару недель после цветения. Учтите, что эти цветы более теплолюбивы в вопросе зимовки, чем их собратья.

Луковицы георгинов после выкапывания рекомендуют промывать слабым раствором марганца – менее 1 грамма на литр воды.

Зимующие на улице многолетники (такие, как, например, гортензия и пионы) следует внимательно обрезать, удалив все отцветшие стебли.

Обязательно на зиму укрывают розы и клематисы. Делается это при помощи мешковины или специального материала для этих целей, продающегося в отделах садового инвентаря. Однако многие используют и другие материалы для укрытия – начиная от простой полиэтиленовой пленки и заканчивая кусками рубероида.

Плетущиеся розы перед укрытием следует подрезать – удалить все сухие побеги, затем пригнуть к земле и накрыть лапником. Клематисы тоже следует обрезать. Делают это не уровне двух узлов от земли, а затем накрывают куст сверху мульчей, лапником или торфом.

Дело в деталях

Подготавливая сад к зиме, не забывайте о важных нюансах, которые легко можно упустить из виду. Это касается, к примеру, газонокосилки – она поможет вам привести в порядок газон, но не забудьте привести в порядок и ее саму. Ее нужно тщательно вычистить от травы и грязи. Если на косилке есть даже небольшие пятна ржавчины, их следует удалить, после чего обработать механизм машинным маслом и жидкостью от ржавчины. Не оставляйте косилку зимовать на улице – в морозы она должна находиться в теплом, сухом помещении

Устройте чистку и обработку от грязи и ржавчины и всему остальному садовому инвентарю.

После обрезки деревьев и кустарников уберите с участка все оставшиеся ветки и листья - порой садоводы забывают это сделать, или попросту не придают такой уборке значения и оставляют обрезанное прямо возле растений. Следует учитывать, что сухие ветки и листья могут быть разносчиками болезнетворных бактерий и пристанищем садовых вредителей. Их необходимо убрать от посадок и сжечь.
Рубрики:  Дача,Сад и Огород

Образцово-показательный цветник.

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 11:13 + в цитатник
showimage (140x93, 26Kb)
1. «ЗАБИВАЮТ» СОЛИСТОВ

Планирование цветника начинают с подбора наиболее эффектных декоративных растений – солистов, которые и будут задавать тон общей композиции. Солистов много не бывает: достаточно и одного-трех видов. Разметьте места их посадки (поодиночке или небольшими группами). А теперь основная ошибка начинающих цветоводов: при посадке вспомогательных многолетников часто не учитываются их высота, обильность цветения и мощность. В результате соло оказывается скрытым за другими растениями. Или теряется весь его эффект.

2. ПРЕНЕБРЕЖЕНИЕ ФАКТУРОЙ

Мы подбираем участников цветочного ансамбля и располагаем их таким образом, чтобы они наиболее выгодно оттеняли и дополняли красоту друг друга. Так, крупноцветковые виды выигрывают от соседства растений с мелкими, невзрачными цветками, но плотно и обильно цветущими и образующими большие группы. Яркие краски следует «растушевать» пастельными переходами, резкие вертикальные цветовые «мазки» смягчить горизонтальными, плавными линиями. Не менее важна и декоративность листьев, разнообразие их фактуры (особенно в промежутках между цветением). Смело соединяйте крупнолиственные виды и растения с тонкой, филигранной листвой. Классическое сочетание для затененных мест – дуэт астильбы и функии.

3. ТО ГУСТО, ТО ПУСТО…

Нередко, планируя цветник, мы слишком увлекаемся разнообразием видов и сортов. Не гонитесь за их количеством. Гораздо большего эффекта можно добиться, умело подбирая группы растений по срокам цветения, так, чтобы «партию» отцветших видов в общем «хоре» тут же подхватывали другие «исполнители». Некоторые из них можно подсаживать в течение сезона – не забудьте оставить подходящее местечко!

4. ГЛАЗУ НЕГДЕ ОТДОХНУТЬ

Чрезмерная пестрота утомляет взор, глазу хочется остановиться на чем-то более спокойном. Этого эффекта можно добиться двумя приемами. Первый – подобрать аранжировку тон в тон, играя на нюансах цветовой гаммы. Чем нежнее переходы от одного оттенка в другой, тем больше очарования несет сама форма цветка. Белоцветковые растения всегда смягчают контрасты. Второй прием – включение в ансамбль «формы спокойствия». Это может быть живая изгородь на заднем плане или подстриженный куст самшита, а также другие декоративные травянистые многолетники.

5. КАКАЯ «ДИКОСТЬ»!

Примите к сведению, что некоторые виды без соответствующего ухода стремительно дичают. Так, запущенный розарий, где хозяева ленятся проводить регулярную обрезку, через пару лет превратится в заросли шиповника. А если своевременно не обрезать увядшие цветоносы флокса или водосбора, то, размножаясь самосевом, они вскоре наплодят несметное потомство. Буйно разрастаясь, дички, как правило, не сохраняют сортовых свойств и в короткие сроки вытеснят культурные сорта.

6. КАК СЕЛЬДИ В БОЧКЕ

Нередко многолетники в цветниках высаживают слишком плотно. Конечно, такая клумба будет выглядеть красиво в первый же сезон. Но не пройдет и трех лет, как растениям станет слишком тесно. Не забудьте заблаговременно их рассадить! Тому есть немало причин, среди которых особенно важное место занимает повышенный риск инфицирования видов.

7. ЖЕСТКАЯ КОНКУРЕНЦИЯ

Не забывайте о том, что соседи по клумбе всегда соперничают друг с другом за распределение света, влаги и питательных веществ. Избегайте чрезмерно загущенных посадок. Позаботьтесь, чтобы соседствующие растения обладали примерно равной жизнестойкостью, иначе более слабые из них зачахнут. А некоторые виды (например, лилии, меконопсис большой и др.) могут хорошо развиваться, только если обеспечить им достаточный простор.

8. НЕПОДХОДЯЩАЯ ПОЧВА

Очень часто, увлеченные фитодизайном, мы забываем о том, что не все виды растений подходят к конкретному составу почвы. К сожалению, об идеальном грунте на большинстве участков приходится только мечтать. Почва часто бывает то слишком тяжелой, то излишне влажной, да и уровень PH может меняться в разных уголках сада. Все эти особенности надо изучить и стараться подбирать только те виды, что гарантированно уживутся в данных условиях. Например, для сухих участков прекрасно подойдут камнеломка, юкка и изящная гаура.
Рубрики:  Дача,Сад и Огород

Суп из сельдерея

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 11:02 + в цитатник
6 луковиц среднего размера, несколько помидоров (можно консервированных), 1 небольшой кочан капусты...

6 луковиц среднего размера
несколько помидоров (можно консервированных)
1 небольшой кочан капусты
2 зеленых перца
1 пучок сельдерея
1 кубик овощного бульона
Порезать овощи на мелкие или средние кусочки.
Залить водой, приправить солью, перцем и острым соусом (по желанию).
Кипятить на сильном огне 10 минут, затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими

1.
8 (500x453, 85Kb)

2.
1 (400x300, 57Kb)

3.
2 (400x300, 67Kb)

4.
3 (400x300, 42Kb)

5.
4 (400x300, 68Kb)

6.
5 (400x300, 46Kb)

7.
6 (400x300, 60Kb)

8.
7 (400x300, 68Kb)

Серия сообщений "Следим за собой":
Часть 1 - Разгрузочные дни на Молокочае
Часть 2 - Маска-плёнка с активированным углём для очищения пор
Часть 3 - Суп из сельдерея
Часть 4 - Похудеть поскорей вам поможет сельдерей
Часть 5 - Капустный суп для похудения
...
Часть 9 - ТРАВЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 10 - ДИЕТА МАРГАРИТЫ КОРОЛЕВОЙ
Часть 11 - Средство от кашля


Торт Ленивые рыбки

Среда, 01 Февраля 2012 г. 07:56 + в цитатник
getImage (5) (640x462, 87Kb)






























250-300 г крекера "рыбок"(или любого другого не солёного крекера)
300 г сметаны
пол банки сгущёнки
сахар по вкусу(кому не хватит сладости)
ванилин
Сметану,ванилин взбить со сгущёнкой(я ещё добавляла сахар).Залить кремом крекер и перемешать.На большом блюде сформировать горку из этой смеси.Лучше тортик делать на ночь,чтобы он лучше пропитался.В него можно добавить орешки.У меня прослойка из бананов.Сверху я полила растопленным на водяной бане шоколадом и посыпала орешками.
Рубрики:  Выпечка самая вкусная

Торт за 20 минут

Среда, 01 Февраля 2012 г. 07:51 + в цитатник
тттт (640x480, 81Kb)
Тесто-1б.сгущ.молока,1ст.муки,2ст.л. сметаны,1 яйцо,0,5ч.л.соды.Все продукты смешать.Вылить на смазанный противень.Выпекать 7-10 минут.Не передержите.Готовый корж можно свернуть рулетом.В данном случае я разрезала котж на 4 части и смазала кремом. Крем-2желтка смешать с 0,5 ст.сахара влить 1ст.холодного молока.хорошо размешать добавить 1ст. л.муки.Взбить венчиком.поставить на огонь и непрерывно мешать до загустения.Остудить,добавить50 100гр.слив.масла.Крем готов.
Рубрики:  Выпечка самая вкусная

Маска-плёнка с активированным углём для очищения пор

Среда, 01 Февраля 2012 г. 01:41 + в цитатник
82195489_2452662_IMG_2064 (464x309, 30Kb)
Нам понадобится:

(Из расхода на подбородок и на нос)
- 0.5 ч.л. желатина;
- 1 ч.л. молока (воды);
- 0.5 таблетки активированного угля;
- Жёсткая кисть

Таблетку угля измельчаем, смешиваем с желатином, и добавляем молоко (воду). Тщательно размешиваем (ничего не растворяется, этого не ждём), ставим в микроволновку на 15 секунд. Достаём, ждём когда она будет горячей(остужаем до теплого состояния)

Я наношу на распаренную кожу после ванны.

Жёсткой кисточкой сначала "вбивая" в поры, а потом наношу тонким слоем поверх. Ждём полного высыхания (~ 10-15 мин.). Сидим вот такие красивые:


Ходим,веселим родных ..


И снимаем (стараемся цельно) маску-плёнку.


У меня она вычищает мелкие поры (в отличие от всех покупных, включая полоски), так же они сужаются. После наношу увлажняющий крем.

Надеюсь на полное истребление чёрных точек.
Правда есть один минус (но может это только у меня) - когда снимаю маску, текут слёзы. Но у меня со всем так, поэтому лучше приберегите рядом салфетку, что бы они не потекли на нос, иначе маска размягчится и ее придётся просто смывать.

Серия сообщений "Следим за собой":
Часть 1 - Разгрузочные дни на Молокочае
Часть 2 - Маска-плёнка с активированным углём для очищения пор
Часть 3 - Суп из сельдерея
Часть 4 - Похудеть поскорей вам поможет сельдерей
...
Часть 9 - ТРАВЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 10 - ДИЕТА МАРГАРИТЫ КОРОЛЕВОЙ
Часть 11 - Средство от кашля




Процитировано 1 раз

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ БЛИНОВ С АМАРЕТТО

Вторник, 31 Января 2012 г. 22:10 + в цитатник
Ингредиенты:
Тесто для блинчиков:
Яйцо - 6 шт
Мука - 1 стакан
Сливки - 1/2 стакана
Ванилин - 1/2 чайной ложки
Молоко - 1 стакан
Соль - 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра - 1/4 стакана
Начинка:
Сливки для взбивания - 1 1/3 стакана
Какао-порошок - 3 столовых ложки
Сахар - 3 столовых ложки
Экстракт миндаля - 1 чайная ложка
Ликер Амаретто - 2 столовых ложки
Крем:
Горький шоколад - 250 г
Жирные сливки - 200 г
Ликер Амаретто - 2 столовых ложки
Приготовление:
Тесто:
Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки. На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны.
Начинка:
Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть. Всыпьте какао-порошок, добавьте амаретто и экстракт миндаля.Взбейте всю массу до воздушных пиков.
Крем:
В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения. Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками. Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился. Добавьте амаретто и смешайте все до одродной массы.
Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой.Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей

1.
getImage (4) (640x448, 44Kb)

2.
getImage (640x402, 44Kb)

3.
getImage (1) (335x480, 27Kb)

4.
getImage (2) (640x427, 40Kb)

5.
getImage (3) (640x388, 49Kb)
Рубрики:  Выпечка самая вкусная

Кофе с мороженым и взбитыми сливками

Вторник, 31 Января 2012 г. 16:34 + в цитатник
546868-480 (320x480, 21Kb)
Для рецепта вам потребуется:


молотого кофе - 8 - 10 г
сахара - 15 г
сливочного мороженого - 50 г
сливок 35%-ной жирности - 25 г
сахарной пудры - 5 г.


Сварить черный кофе, процедить, добавить сахар и охладить. В стакан или бокал положить шарик сливочного мороженого, залить охлажденным кофе. При подаче сверху положить взбитые и смешанные с сахарной пудрой сливки.

Кофе по-турецки

Вторник, 31 Января 2012 г. 16:29 + в цитатник
turkish-coffee (210x158, 13Kb)
сахара - 2 чайные ложки
молотого кофе - 5 - 6 чайных ложек
щепотка соли.


В турку всыпать очень мелко смолотый кофе, сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова размешать и поставить на небольшой огонь. Когда образуется густая пена и начнет подниматься, турку снять, положить в нее кубик пищевого льда, дать настояться 1 - 2 мин и разлить кофе по чашкам. Такой кофе по восточному обычаю подается с холодной кипяченой водой.
Рубрики:  Бодрящий и манящий кофе

Кофе по-итальянски

Вторник, 31 Января 2012 г. 16:12 + в цитатник
кофк (430x322, 18Kb)
кофе мелкого помола - 1 ч.лож. молоко - 200 - 250 гр.
Приготовление:
Кофе (по-итальянски) варят на молоке, а не на воде. Готовый кофе поцеживают сразу в чашки. Сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно
Рубрики:  Бодрящий и манящий кофе

Тефтели на луковой подложке

Вторник, 31 Января 2012 г. 15:26 + в цитатник

1,5кг свиного фарша + 500гр отваренного (до полу готовности) риса + жаренные 2 больших мелко нарезанных луковицы и 1 большая тёртая морковь + 4 яйца + соль, перец - перемешать до однородной массы. Сформировать котлетки, каждую слегка обвалять в муке (лишнюю муку стряхнуть) и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон на растительном масле. Противень выложить кольцами лука и моркови + соль, перец, специи, поверх выложить котлетки, налить воды, что бы закрыла овощи, накрыть фольгой и запекать при 170 градусах 1-1,5 часа.
кок (640x479, 103Kb)

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Тефтели на луковой подложке
Часть 2 - Котлеты с начинкой




Процитировано 1 раз

Легкая семга с лимончиком

Вторник, 31 Января 2012 г. 15:15 + в цитатник
бутер (640x480, 78Kb)
Берм багет,нарезаем его на ломтики шириной 2-3 см,смазываем икорным маслом,украшаем зеленью(укроп,петрушка). Поверх зелени долька тоненько нарезанного лимона и "розочка" из кусочков семги.
Рубрики:  Закуска!!!!

Салат Цветочек

Вторник, 31 Января 2012 г. 15:09 + в цитатник
цветок (600x450, 76Kb)
Салат, который я хочу Вам предложить можно сделать без особых расходов и усилий, а смотреться будет великолепно. Этот картофельно-майонезный салат, украшенный варенными яйцами освежит любой стол и сделает его праздничным.

Ингредиенты:

5 больших картофелин
150 гр сметаны
1 ст. ложка французской горчицы
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка лимонного сока
100 гр майонеза
1 луковица
соль, перец
4-5 яиц
Рубрики:  Лучшие салатики

салат почтальон Печкин

Вторник, 31 Января 2012 г. 15:06 + в цитатник
почта (640x480, 70Kb)
200-300 гр. говяжий печени, 2 луковицы, 3 моркови, 2 яйца, соль, майонез. Печень отвариваем, режим на мелкие кубики. Морковь трем на терке (терка для корейского салата), лук режем мелкой соломкой, и все обжариваем на растительном масле до готовности. Яйца солим, хорошо взбиваем, и выпекаем 3-4 блинчика, потом их режем соломкой. Все ингредиенты смешиваем, солим и заправляем майонезом.
Рубрики:  Лучшие салатики

Метки:  

салат Свежесть

Вторник, 31 Января 2012 г. 15:04 + в цитатник
салат (640x480, 60Kb)
300гр.ветчины, 2 свежих огурца, 2 помидора, 2 вареных яйца,200гр.сыра, майонез. Ветчину и огурцы режим соломкой. помидор кубиками. сыр и яйца трем на крупной терке. Салат укладываем слоями: ветчина, майонез, огурец, помидор, яйцо, сыр. Салат со всех сторон обмазываем майонезом, и украшаем на вашу фантазию.
Рубрики:  Лучшие салатики

Грибной суп с перловой крупой

Вторник, 31 Января 2012 г. 13:21 + в цитатник
0_48f82_76b1defb_XL (505x700, 101Kb)
Состав
грибы свежие или замороженные - 300 г,
перловая крупа - 0,5 стакана или чуть больше,
картофель - 5-6 шт,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло для жарки,
зелень петрушки или укропа,
соль,
свежемолотый перец
2 лавровых листа,
4-5 горошин душистого перца
Приготовление
Перловую крупу промыть, залить стаканом горячей воды и распарить ~1-2 часа.
Грибы перебрать, промыть и нарезать средними кусочками.
В кастрюле довести до кипения ~2,5-3 литра воды, положить грибы и довести до кипения.
Снять пену, а в отвар добавить лавровый лист и горошины перца.



Варить грибы ~ 15 минут, затем вынуть из кастрюли при помощи шумовки и переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В грибной отвар положить перловую крупу (слив воду, в которой она распаривалась) и варить ~30-40 минут, до полуготовности.
Лук очистить и мелко порезать.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до мягкости.
Лук переложить в миску, стараясь, чтобы в сковороде осталось как можно больше масла.
В сковороду, где жарился лук положить грибы и готовить, помешивая, ~8 минут.
К обжаренным грибам добавить лук, посолить, поперчить и перемешать.



Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть и нарезать кубиками.
Добавить кубики картофеля и грибы с луком в кастрюлю, перемешать и варить ~20-25 минут, до полной готовности перловой крупы и до мягкости картофеля.



За 10-15 минут до готовности, суп посолить, по-вкусу, и поперчить.
В готовый суп добавить рубленую зелень, накрыть крышкой и дать настояться ~10-15 минут.
Подавать горячим, посыпав, свежей зеленью петрушки или укропа.

* Если блюдо предполагается не постное, то при подаче добавить в тарелку с супом ложку сметаны.
Рубрики:  Супчики



Процитировано 1 раз

Луковый суп с сырными гренками

Вторник, 31 Января 2012 г. 13:16 + в цитатник
brickman_vegfeast_2-3 (450x300, 66Kb)
Состав
куриный бульон - 2 литра,
лук репчатый - 4 шт,
соль,
перец,
сливочное масло или маргарин,
зелень
для гренок
белый хлеб или батон,
сыр
Приготовление
* Суп можно готовить, как на мясном, так и на овощном бульоне

Приготовить мясной бульон из мяса или косточек.
Морковь почистить.
Лук вымыть, но кожу не очищать.
В кастрюлю налить воду, положить мясо.
Когда вода закипит, снять пену, убавить огонь и положить морковь с луковицей (также можно добавить в бульон кусочек корня сельдерея и корень петрушки).
Бульон посолить и варить на медленном огне 30-50 минут.
Из готового бульона вынуть овощи и мясо (или косточки) и процедить.
Лук мелко порезать.
В сковороде растопить сливочное масло или смесь сливочного масла с маргарином и обжарить лук до мягкости.



К луку влить ~1 стакан бульона, накрыть крышкой и тушить на слабом огне ~10 минут, посолить.



Тушеный лук смешать с оставшимся процеженным бульоном, поставить кастрюлю на огонь и кипятить ~7-10 минут. По вкусу бульон досолить, если нужно, и поперчить.
При подаче, суп налить в суповую тарелку, гренки положить в суп. Суп посыпать рубленой зеленью.
Гренки можно подать отдельно.
Приготовить гренки: Сыр натереть на крупной терке.
Хлеб или батон нарезать на кусочки, выложить на противень и поставить в нагретую до 180-200 градусов С духовку.
Подсушить хлеб в духовке ~ 10-15 минут.
Вынуть гренки из духовки, посыпать сыром и поставить в духовку еще на ~ 5 минут до расплавления сыра.
Рубрики:  Супчики

Торт Наполеон

Вторник, 31 Января 2012 г. 12:56 + в цитатник
tort-napoleon-recept (600x450, 49Kb)
15 порций
3 часа 30 мин

Знаменитый и удивительно вкусный торт «Наполеон» украсит стол к любому празднику. Придется уделить ему много времени, но результат превзойдет все ожидания. Итак, слоеный торт «Наполеон» с заварным кремом.
Продукты (на 15 порций)
Слоеное тесто:
1 стакан воды
1 ч. л. уксуса
1 яйцо
2 ст. муки (у меня ушло больше + на раскатку теста, итого получается где-то 3 стакана)
250 г маргарина
Заварной крем (в оригинальном рецепте ингредиентов на 500 г, но мне не хватило, пришлось доварить еще - в скобках дополнительно):
2 стакана молока (+1)
2 яйца (+1)
3 ст. л. муки (+1,5)
1 стакан сахара (+0,5)

Тесто для торта «Наполеон»:
1. Вымесить тесто из воды, уксуса, яйца и муки. Хорошо вымесить, раскатать.
2. На раскатанное тесто натереть маргарин (хорошо его предварительно положить на часок в морозилку).
3. Сложить тесто конвертиком вместе с натертым маргарином и раскатать. Снова сложить и раскатать. Убрать тесто в холодильник на минут 30.
4. Процедуру со складыванием, раскаткой и убиранием в холодильник повторить раза 2. Это необходимо для поддержания оптимальной температуры приготовления теста.
5. Далее разделить тесто на части (у меня вышло 16), каждый отдельный кусочек теста требуется снова сложить конвертиком и раскатать. Миску с другими кусочками я поставила у открытого окна, поэтому оно оставалось холодным.
6. Далее выпекать коржи при температуре 200-220 градусов примерно 1 минуту. Каждый конвертик теста раскатывать, накалывать вилкой и на противне отправлять в духовку. И так со всеми конвертиками.
7. Один корж и обрезки оставить на посыпку торта.
Крем для торта «Наполеон»:
1. 1 ст. молока + 2 яйца + 3 ст. л. муки - все перемешать в миске, оставить смесь.
2. 1 ст. молока + 1 ст. сахара - соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.
3. В кипящую массу добавить смесь из яиц, молока и муки, довести до кипения, постоянно перемешивая.
4. Выключить, но не переставать перемешивать. В течении нескольких минут крем будет готов.
Сборка торта «Наполеон»:
1. Далее собираем торт, а для этого каждый корж промазываем кремом. Последний корж сверху смазываем кремом и посыпаем крошками, также посыпаем края.
2. Чтобы торт как следует пропитался, ставим сверху пресс и оставляем на ночь.
Торт «Наполеон» готов!
Рубрики:  Выпечка самая вкусная



Процитировано 1 раз

Закуска "Тюльпаны"

Вторник, 31 Января 2012 г. 12:47 + в цитатник
28084-thumb3 (138x138, 9Kb)
Закуска в виде тюльпанов - помидоры, фаршированные сыром с чесноком и майонезом.
Продукты (на 6 порций)
Помидоры удлиненной формы, ровные ("сливки", "дамские пальчики") - 800 г (9 шт.)
Сыр твёрдых сортов - 150-200 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 100 г
Зеленый лук - 30-40 г (5 шт.)

Приготовление закуски «Тюльпаны»:
1. На каждом из помидоров сделать 2 разреза крест-накрест, не доводя нож до основания на 1-1,5 см.
2. Часть мякоти аккуратно вырезать ножом и удалить при помощи ложечки. Вырезать место прикрепления плодоножки.
3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный зубчик чеснока и майонез. Все перемешать.
4. Заполнить помидоры приготовленной начинкой.
5. Выложить помидоры на тарелку в виде букета, стебли и листья "тюльпанов" сделать из перьев зелёного лука. При желании закуску «Тюльпаны» декорировать бантиком.
Рубрики:  Закуска!!!!

Салат с курицей "Грибная полянка"

Вторник, 31 Января 2012 г. 12:41 + в цитатник
Салат «Грибная полянка» или салат «Полянка» - рецепт несложный, вкус замечательный, а основная изюминка в оформлении. Такой салат очень эффектно смотрится на праздничном столе.
Продукты
майонез (лучше легкий) 350 мл
морковь 4 шт.
картофель крупный 3 шт.
яйца 5 шт.
сыр 150 г
куриное филе 250-300 г
опята маринованные 350-400 г
лук зелёный 1 пучок
лук репчатый 1 шт.

Куриное филе отварить, охладить и нарезать соломкой.
Отварить картофель, морковь и яйца, охладить и натереть на крупной терке в отдельные тарелки, сыр также натереть в отдельную тарелку.
Лук мелко нарезать. С грибов сцедить жидкость, отобрать несколько целых грибочков для украшения, остальные грибы нарезать соломкой.
Выкладывается салат «Грибная полянка» в виде горки слоями в таком порядке:
-половину моркови;
-половину сыра;
-половину яиц;
-половину картофеля;
-хороший слой майонеза;
-куриное мясо;
-грибы;
-лук;
-половину картофеля;
-половину яиц;
-половину сыра;
-хороший слой майонеза;
-половину моркови.
Оформить салат «Грибная полянка» так: сверху горку украсить цветочками из овощей, по бокам выложить целые грибы, вокруг сделать «травку» из мелко нарезанного зеленого лука.

1.
img_325 (500x375, 90Kb)

2.
step_325_5 (500x375, 71Kb)
Рубрики:  Лучшие салатики

Аудио-запись: Ассаи - Муза (feat A-Sid)

Музыка

Вторник, 31 Января 2012 г. 02:35 (ссылка) +поставить ссылку
Рубрики:  Музыка

Комментарии (0)Комментировать

Разгрузочные дни на Молокочае

Вторник, 31 Января 2012 г. 02:04 + в цитатник
Необходимые ингредиенты

Молоко - 1,5 л
Зелёный чай - 1 ст.л.

Способ приготовления


Хочу рассказать об одном замечательном способе провести разгрузочный день. Я так делаю раз в неделю (можно чаще, но тогда организ привыкает и не дает таких больших потерь в весе), скидываю не меньше 1 кг за раз и назад он никогда не возвращается!

Итак, с вечера 1,5 литра молока вскипятить и заварить в нем 1 столовую ложку зеленого чая. Настоять. Затем процедить и поставить в холодильник. На следующий день необходимо выпить 1,5 литра этой смеси + 1,5 л воды.
При таком раскладе есть не хочется совершенно, а как разгрузка,на мой взгляд, идеальнейший вариант!
tea-with-milk (230x310, 24Kb)

Серия сообщений "Следим за собой":
Часть 1 - Разгрузочные дни на Молокочае
Часть 2 - Маска-плёнка с активированным углём для очищения пор
Часть 3 - Суп из сельдерея
...
Часть 9 - ТРАВЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Часть 10 - ДИЕТА МАРГАРИТЫ КОРОЛЕВОЙ
Часть 11 - Средство от кашля




Процитировано 1 раз

Пирог на скорую руку

Вторник, 31 Января 2012 г. 01:32 + в цитатник
Кефир (в тесто) — 2 стак.
Майонез (в тесто) — 150 г
Яйцо (в тесто - 3 шт. в начинку №2 - 2 шт., сварить) — 5 шт
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Сахар (в тесто) — 1,5 ст. л.
Соль (+ в начинки) — 0,5 ч. л.
Мука (тесто) — 400 г
Капуста белокочанная (в начинку №1)
Лук зеленый (начинка №2)
Фарш куриный (начинка №3)
Лук репчатый (начинка №1 и №3) — 1 шт
Морковь (в начинку №1)
Томатная паста (в начинку №1)
Перец черный (молотый, по вкусу, в начинки)
Масло растительное.
Приготовить три начинки для пирога:
1) Капусту потушить с морковью и репчатым луком. Посолить, поперчить. В конце добавить томатной пасты.
2) Два вареных яйца нарезать кубиками + зеленый лук мелко нарезать, посолить.
3)Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить, добавить куриный фарш, посолить, поперчить, обжарить.
Тесто. Смешать кефир, майонез, яйца, сахар, соль, соду (погасить). Тщательно перемешать. Добавить муку. Тесто должно получиться не очень густым.
Форму для пирога смазать растительным маслом. Вылить половину теста, разровнять.
Выложить все три начинки.
Сверху вылить оставшееся тесто. Поставить в горячую духовку на 30 минут.
Посмотрите, какой красавец получился!!! Дать пирогу немного остыть. А теперь начинаем делить пирог.
Этот кусочек для любителей мяса.

1.
78534955_393677 (699x523, 82Kb)

2.
78534603_393669 (150x121, 6Kb)

3.
78534650_393670 (150x130, 8Kb)

4.
78534689_393671 (150x125, 8Kb)

5.
78534748_393673 (150x122, 7Kb)

6.
78534792_393674 (150x114, 7Kb)
Рубрики:  Выпечка самая вкусная

Быстрые и ПЫШНЫЕ пирожки «Проще простого» на кефирном тесте БЕЗ ЯИЦ

Вторник, 31 Января 2012 г. 01:28 + в цитатник
82600647_NFJ8 (484x700, 163Kb)
Состав:
500 г кефира или сыворотки (комнатной температуры)
1 ч.л. соды с горкой
500 – 600 г муки
1 щепотка соли
растительное масло для жарки – около 0, 5 ст.
Кефир наливаем в посуду, добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 3 – 4 минуты. Затем добавляем щепотку соли и постепенно всыпаем муку.Замешиваем тесто, не прилипающее к рукам,и отщипываем по небольшим кусочкам. Каждый кусочек теста слегка раскатываем в пласт, выкладываем в центр начинку
и закрепляем края.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем пирожки с двух сторон до золотисто – коричневой корочки.
Рубрики:  Выпечка самая вкусная

Сумка с маками

Вторник, 31 Января 2012 г. 00:55 + в цитатник


1.
57158885_1269972793_m4 (640x480, 83Kb)

2.
57158867_1269972535_1 (700x525, 40Kb)

3.
57158871_1269972601_3 (640x480, 54Kb)

4.
57158873_1269972625_4 (640x480, 59Kb)

5.
57158875_1269972657_c1 (640x480, 63Kb)

6.
57158877_1269972685_c2 (640x480, 67Kb)

7.
57158879_1269972729_m1 (640x480, 86Kb)

8.
57158881_1269972753_m2 (640x480, 84Kb)

9.
57158883_1269972772_m3 (640x480, 79Kb)
Рубрики:  Мастерская

Раффаэльки

Понедельник, 30 Января 2012 г. 22:27 + в цитатник
Рафаэлки
Ингредиенты для рецепта
маслины без косточек -10-15 шт
крабовые палочки - 150 грамм
яйца - три штуки
твердый сыр - 300 грамм
листья зеленого салата - две штуки
майонез - по вкусу

Способ приготовления рецепта
Твердый сыр натрем на мелкую терку. Яйца отварим, остудим, почистим и натрем на терку.
Крабовые палочки измельчим с помощью блендера. В мисочке соединим сыр, яйца, крабовые палочки и майонез. Все хорошенько перемешаем до однородности. Из полученной массы сформируем небольшие шарики. В середину каждого шарика выложим маслину.
Выложим шарики на плоское блюдо застеленное листьями салата, поставим для застывания в холодильник.
Затем достанем блюдо из холодильника и подадим на стол.
закусь (600x439, 51Kb)
Рубрики:  Закуска!!!!


Понравилось: 1 пользователю

Хрустящие вафли

Понедельник, 30 Января 2012 г. 12:24 + в цитатник
82621765_78208 (626x390, 56Kb)
Тесто для листовых вафель
Для приготвления вафельного теста нам понадобится на 500 грамм теста:
мука - 4 стакана
яичные желтки - 3 шт.
соль
сода - 0,3 ч.л.
вода - 3,5 стакана.
Соль, соду, яичные желтки и половину нормы муки размешивают в воде и после взбиванияв течение 10 минут добавляют оставшуюся муку и продолжают взбивать еще 6-8 минут. Перед выпечкой тесто переодически взбивают венчиком, чтобы не образовалось осадка.

Выпекают вафельные листы при температуре 150-170 градусов в электрофавельницах. На нижнюю плиту наливают тесто разливательной ложкой и закрывают верхней плитой. При сжатии плит тесто расплывается по всей поверхности. Время выпечки листа 1-3 минут.Перед открыванием вафельницы ее края очищают от "отеков" ножом. Готовый вафельный лист сушат 6-12 часов при температуре 50 градусов.

При приготовлении штучных изделий из вафельных листов их склеивают по несколько штук, прослаивая пралине, фруктово-ягодными и другими начинками. Можно использовать одновременно несколько видов начинок. После прослаивания начинкой вафельные листы кладут под пресс на 2-6 часов, после чего разрезают на штучные изделия. Можно вафельный лист заглазировать шоколадом или шоколадной помадой.

Тесто для листовых сахарных вафель
Для приготовления этого вида вафель нам потребуется на 500 грамм теста:
мука - 2,5 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
вода - 1,3 стакана
яичные желтки - 2 шт.
сода - 0,25 ч.л.
масло сливочное - 50 гр.
ванилин.
Масло растирают добела, постепенно добавляя желтки, сахарную пудру, затем воду или молоко и муку, половину нормы. Тесто взбивают 10-15 минут, после чего добавляют остальную воду (молоко), муку и ванилин и взбивают еще 10 минут. Можно масло не растирать, а подогреть до 36 градусов и влить тонкой струей в конце замеса теста, чтобы оно равномерно распределилось.

Выпекают сахарные вафли так же, как и листовые, в электровафельницах. В горячем виде выпеченные листы можно свернуть в трубочки при помощи палочки или в рожки (при температуре 35-75 градусов вафельные листы пластичны).

Заполняют трубочки кремом, вареньем, пралине. Можно трубочки и рожки заполнить салатами и закусками.
Приятного аппетита!!!
Рубрики:  Выпечка самая вкусная

Платья-трансформеры

Понедельник, 30 Января 2012 г. 12:15 + в цитатник
selenaart.ru/post158263992/ классное платье

Очень вкусный тортик

Понедельник, 30 Января 2012 г. 10:56 + в цитатник
getImage (384x480, 44Kb)
торт бисквитный(7 яиц 1 стсахара 1ст муки 1 пак разрыхлителя 1 пач ванилина)крем(масло сливочное+сгущенка или масло +сах пудра +1 пак ванилина)между коржами бананы киви и арахис.Приятного аппетита!!!!!!!!!!
Рубрики:  Выпечка самая вкусная

Торт Пятиминутка

Понедельник, 30 Января 2012 г. 10:50 + в цитатник
“Пятиминутка”, потому что готовится очень быстро. Печём бисквит в микроволновке.

Необходимо:

200 г. масла шоколадного;
3 яйца;
100 г. сахара (полстакана);
какао-порошок без сахара
1 полная столовая ложка,
мука – полстакана,
разрыхлитель – 1 полная чайная ложка.
Приготовление:

1. Масло расплавить в микроволновке (на мощности 750 Вт в течение 50 секунд)

2. Миксером взбить яйца с сахаром до густой пышной пены

3. Добавить к взбитым яйцам муку с какао-порошком и разрыхлителем, аккуратно перемешать.

4. Влить растопленное масло, аккуратно перемешать.

5. Выпекать на мощности 750 Вт в течении 7,5 минут, дайте постоять 5-7 минут. После этого можно вынимать.

Выпекать нужно в стеклянной кастрюльке объёмом 2 литра. Чтобы не было проблем с выниманием на дно стелется кружок, вырезанный из обыкновенного целофанового пакетика.

Крем : Взбить сметану со сгущенкой (пропорции – как вам понравится).

Бисквит разрезать вдоль пополам, смазать кремом, затем можно уложить фрукты ( бананы и груша), порезанный пластиками зефир, затем снова залить кремом. положить второй корж, слегка прижать. Сверху снова полить кремом, посыпать орехами и расплавленным шоколадом.
big-225x300 (225x300, 17Kb)
Рубрики:  Выпечка самая вкусная

Фигура

Понедельник, 30 Января 2012 г. 00:29 + в цитатник

Дневник Катеринка_Калина

Воскресенье, 29 Января 2012 г. 23:13 + в цитатник
Хорошо


Поиск сообщений в Катеринка_Калина
Страницы: 4 3 2 [1] Календарь