-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јнна_„усси

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.01.2012
«аписей: 4671
 омментариев: 159
Ќаписано: 5201

 омментарии (0)

Ћечо на зиму.

ƒневник

¬оскресенье, 05 ќкт€бр€ 2014 г. 10:57 + в цитатник
перец (700x560, 93Kb)
 ак приготовить лечо на зиму?

Ћечо из болгарского перца.  ак приготовить лечо на зиму
” мен€ один ответ Ц это бабушкин рецепт лечо из болгарского перца. ћо€ бабул€ каждый год на зиму закатывает в банки разные консервированные вкусности. » мне повезло узнать много таких домашних рецептов. —амое аппетитное Ц это лечо из болгарского перца. —разу скажу, что вкуснее не ела нигде, даже в ¬енгрии. »так, ¬ам понадобитс€ 2,5 кг болгарского сладкого грунтового перца разных цветов. ћожно м€систый, можно простой, но красный цвет должен быть главным. ѕерец помыть, очистить от сем€н и нарезать кубиками.

Ћечо из болгарского перца.  ак приготовить лечо на зиму
«атем очистить 1 кг спелых помидор от кожицы, обдав их кип€тком, и приготовить томатное пюре в блендере. ƒобавить 3 соловые ложки томатной концентрированной турецкой томатной пасты, котора€ продаетс€ в железных банках.

Ћечо из болгарского перца.  ак приготовить лечо на зиму
ƒл€ консервировани€ ¬ам нужно 100 мл уксуса, 100мл растительного масла, 150гр сахара. ћо€ мама добавл€ет по 1 чайной ложечке сухого молотого перца чили и сухой паприки. Ќо мы бабуле не говорим, а то она не простит Ђтакиеї домашние заготовки на зиму.

»так, готовую томатную массу и специи начинаем варить на мелком огне. ¬ готовый томатный соус добавл€ем мелко порезанный лук (3 головки). ѕосле закипани€ вкусно пахнущего, лучшего соуса дл€ домашнего лечо, добавл€ем нарезанный перец. ≈ще 5-10 минут помешиваем массу на огне. ¬се. ћожно раскладывать в литровые или пол-литровые сухие стерилизованные банки. Ќо самое главное в простом рецепте болгарского лечо - это чеснок 1 мелко порезанный зубчик и 1 острый маленький перчик чили на баночку. «акатать банки и накрыть чем-то теплым (подойдЄт фуфайка или старый плед) до полного остывани€.

ѕри€тного ¬ам аппетита.
–убрики:  кулинари€/заготовки

ћетки:  

 —траницы: [1]