-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в зита35

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.01.2012
Записей: 38582
Комментариев: 737
Написано: 39315


7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

Среда, 12 Августа 2015 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения klimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в целом виде он в супермаркетах не продается, надо попробовать купить его на рынке. Придется почистить корни и сразу же их потереть (если выдержите) или прокрутить в мясорубке. Чтобы не рыдать над коварным овощем, можно попробовать надеть на мясорубку целлофановый пакет.

 

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

 

Хрен со сметаной

Потереть 150 г помытого очищенного хрена, 1/2 чайной ложки сахара, 100 г сметаны, немного соли. Все тщательно перемешать и можно использовать как соус.

Хрен пикантный

Те же ингредиенты, что в предыдущем рецепте, только сметану заменяем жирными сливками, добавляем тертый миндаль. Годится на закуску к рыбе, овощам, мясу.

Хрен венгерский

2-3 больших корня хрена натереть, отварить целиком в кожуре 4-5 штук среднего размера свеклы, остудить и также натереть. Затем добавить сахар (2 чайные ложки), уксус (2-3 чайные ложки), соль по вкусу и щепотку черного перца и тмина. Перемешать и оставить настаиваться несколько часов. Подают к мясу, шашлыку, копченостям.

 

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

 

Хренодер

200 г молотого или протертого хрена, 3-4 протолченных чесночных зубчика, 2-3 перемолотых на мясорубке свежих помидора. Добавить по вкусу черный перец и соль.

Консервированный хрен

1 кг свежих корней хрена помыть и замочить на несколько часов, воду поменять хотя бы два раза. Почистить и промолоть хрен на мясорубке. Довести 250 г воды до кипения, туда добавить по половине столовой ложки сахара и соли, 20 г лимонной кислоты. Влить маринад в молотый хрен. Желательно посуду сразу закрывать крышкой — во-первых, чтоб овощ не выдохся, во вторых из-за его ядрености. В подготовленные простерилизованные баночки разложить готовый хрен и плотно закрыть крышками. Не нуждается ни в какой дополнительной стерилизации, может стоять свежим несколько лет.

Квашеная капуста с хреном

Нашинковать 5 средних головок капусты, потереть 3 средних морковки. Приготовить 1 большой корень хрена — половину его порезать на палочки размером с мизинец, половину — потереть на терке. Тертым хреном хорошо обтереть изнутри не очень большую эмалированную кастрюлю. Перемешать в удобной посуде капусту, морковь, хрен, несколько небольших веток укропа, 5 столовых ложек соли, 3-4 лавровых листка, 5 чайных ложек черного перца. Дальше укладывать массу в кастрюлю, утаптывая по ходу кулаками. К концу укладки сверху над капустой должна выступить жидкость. Прикрыть внутри кастрюли капусту марлей, сверху придавить тарелкой, поставить груз (можно литровую банку с водой). Отложить в теплое место. Спустя 3-4 недели квашеная капуста с хреном готова к употреблению.

Хрен для заготовок

- 200 г молотого или тертого хрена выкладывают на дно 3-литровой банки, накрывают кружочком с дырочками из картона. Поверх него укладывают плотно помидоры и/или оугрцы, закрывают крышкой и откладывают в прохладное место. В течении 2-3 месяцев хрен сохранит овощи свежими.

- Любая заготовка не будет покрываться плесенью, если сверху посыпать ее сухими толчеными листьями хрена.

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях 

Источник

 
Ключевые слова: хрен
Опубликовал Владимир, 22.10.2014 в 21:07
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-thumbs-big.png) !important; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: -40px -120px !important; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" />12http://static.mtml.ru/images/v4/bg-thumbs-big.png) !important; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px !important; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" />
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png); background-position: -40px 0px;">  
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png); background-position: -200px 0px;">  
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png); background-position: 0px 0px;">  
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png); background-position: -120px 0px;">  
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png); background-position: -80px 0px;">  
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-social-buttons-big.png); background-position: -240px 0px;">  
 

Комментарии

http://static.mtml.ru/images/v4/bg-royal-button.png) 0px 0px no-repeat;">  
Анна Бондаренко
Анна БондаренкоОригинальный рецептик для любой хозяйки !
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-mini-thumbs.png) !important; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: -21px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 2 http://static.mtml.ru/images/v4/bg-mini-thumbs.png) !important; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" />
23 октября, в 09:38 Ответить
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-royal-button.png) 0px 0px no-repeat;">  
Ольга
ОльгаЕжегодно готовим консервированный хрен, но закрываем просто обычными крышками, едим до весны, на дольше не хватает. В этом году выкопала хрен и опустила в погреб засыпала песком, посмотрим как сохранится,
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-mini-thumbs.png) !important; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: -21px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 1 http://static.mtml.ru/images/v4/bg-mini-thumbs.png) !important; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" />
23 октября, в 16:49 Ответить
Таисия Климентьева (Романенко)
Таисия Климентьева (Романенко)Спасибо!
http://static.mtml.ru/images/v4/bg-mini-thumbs.png) !important; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: -21px -21px; background-repeat: no-repeat;" title="+1" type="submit" value="" /> 0 http://static.mtml.ru/images/v4/bg-mini-thumbs.png) !important; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px -21px; background-repeat: no-repeat;" title="-1" type="submit" value="" />
23 октября, в 20:39 Ответить
Рубрики:  еда

Гортензии для средней полосы России

Среда, 12 Августа 2015 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Виды гортензии. Особенности ухода за гортензиями. Правильная обрезка для каждого вида


Гортензии для средней полосы России


 Далеко не все гортензии хорошо себя чувствуют в средней полосе России. Однако есть виды и сорта, которые украсят наши сады и не потребуют особого внимания.
Гортензия метельчатая (Hydrangea paniculata)


Читать далее...
Рубрики:  огород цветы


Понравилось: 1 пользователю

КЛУБНИКА: УХОД ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ

Среда, 12 Августа 2015 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЛУБНИКА: УХОД ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ

КЛУБНИКА: УХОД ПОСЛЕ СБОРА УРОЖАЯ

клубника1 (548x366, 62Kb)

Речь пойдёт об клубнике плодоносящей только один раз за сезон (одноразовой). Ремонтантные сорта клубники требуют иного ухода.

Как ухаживать за клубникой в июле и августе. А разве ещё нужно продолжать уход? Что ещё нужно посадкам кроме полива. За грядками надо ухаживать и не меньше, чем до сбора ягод! Залог хорошего урожая в новом сезона - это ряд определённых очень важных мероприятий, без проведения которых крупной, здоровой ягоды вам не видать!

Садовая земляника цветет и плодоносит очень рано. За короткое время от схода снега до середины июня, когда созревают первые ягоды, корни растения не способны добыть из холодной весенней земли достаточно питательных веществ, чтобы образовались крупные, сладкие и ароматные ягоды. Откуда же берется хороший урожай клубники? Он закладывается в июле - сентябре предыдущего года. Уход за клубникой в июле и августе - основа урожая будущего года.

В это время наступает вторая волна наращивания листьев, а также отрастание новых рожков и закладка новых цветковых почек. В рожках откладываются питательные вещества, которые растения садовой земляники будут расходовать в следующем году на образование ягод. Старые листья, выполнившие свою функцию, начинают отмирать, появляется большое количество усов.

Вторя половина лета - самое подходящее время, чтобы позаботиться о будущем урожае. Итак, сбор ягод закончен. Как ухаживать за клубникой дальше?

Читать далее...
Рубрики:  огород

Ежики из соленого теста

Среда, 12 Августа 2015 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Мурка-гламурка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ежики из соленого теста

 

МК сделан на основе книги немецкого мастера Изольды Кискальт
Читать далее...
Рубрики:  еда
выпечка+сладкое


Понравилось: 1 пользователю

Компьютер может работать и без интернета

Среда, 12 Августа 2015 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компьютер может работать и без интернета


3509984_1262260171644327204_1_ (636x358, 468Kb)   Каждый раз, когда у вас возникает необходимость просмотреть какую-либо страничку в Сети Интренет, ваш браузер высылает запрос на запрашиваемый сервер, а затем загружает содержимое из него. Что делать если подключение к Интернету на данный момент отсутствует?  Такое бывает. Особенно часто в дороге. Обидное, что это может происходить и тогда, когда вы захотите просмотреть страницу, которую вы не так давно посещали и содержимое которой хранится в кэше на жестком диске. Оказывается у браузера Google Chrome есть такая функция, которая может помочь извлекать это содержимое даже без подключения к Интернету. Эту функцию нужно только подключить.

Читать далее...
Рубрики:  програмки

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как самостоятельно сделать декомпрессию позвонков

Декомпрессию позвонков сделать довольно просто. Вы можете делать это как самостоятельно с помощью некоторых правил или с приятелем, который согласится вам помочь. Регулярная декомпрессия с легкостью поможет сделать терапевтическую корректировку спины и помочь с болями.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!

    Нежный пирог для тех, кто не любит возиться с тестом!
    Получается пирог румяным, нежным, сытным
    и очень вкусным с нежной начинкой из
    картофельного пюре, курицы и яиц...
    Давайте приготовим...
    Ингредиенты для теста:
    Тесто на мой вкус получилось жирноватым и
    поэтому я решила уменьшить количества
    майонеза и сметаны.
    яйца - 3 шт
    сметана (жирность сметаны не важна) - 250 мл
    (я брала 50г) майонез - 250 мл (я брала 200гр)
    мука - 250 мл
    разрыхлитель для теста - 1 ст. ложка
    Ингредиенты для начинки:
    картофельное пюре - 200 г
    отварное филе курицы - 200 г
    варенные яйца - 3 шт

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

рамочка Natali Komjati
Рубрики:  еда
выпечка+сладкое

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем шашлычницу своими руками

 
Летом на даче многие жарят шашлыки, готовят на открытом огне мясо или рыбу, устраивают пикники.
Шашлычница для дачи 
 
Для приготовления этих блюд необходим мангал или барбекю. Такое приспособление несложно сделать самому.
Читать далее...
Рубрики:  дача

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения сыненок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детская метрика. Вышивка крестом.

109379-9e708-16333243-m750x740 (332x400, 32Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вышивка
детям

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Букет цветов из фетра

Из таких маленьких красочных цветов можно сложить красивый букет, который украсит интерьер вашей комнаты.

1 (690x459, 144Kb) 2 (690x459, 164Kb)
Читать далее
Рубрики:  цветы
цветы из ткани и лент

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

заМЕЧТАтельный Польский медовик

Необыкновенно нежный торт!!!! Он тает на губах…. Возни много…. но…. увеличите порцию чтоб наслаждаться им по дольше!!!! Он не похож не на один медовик!!!!
Коржи получаются пушистые и сам торт очень нежный в сочетании с вкуснейшим кремом, который по вкусу напоминает пломбир, орехами и изюмом ...

DSC08858 (700x525, 131Kb)
Я от него осталась восторге!!!!!

3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb) Попробуйте и Вы!!!
Рубрики:  торт


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛУЧШАЯ подборка САЛАТОВ на каждый день!!! Пальчики оближешь!

ЛУЧШАЯ подборка САЛАТОВ на каждый день!!! Пальчики оближешь!

1. Салат "Сердечный"



Состав: 500гр. моркови, 250гр. лука, 500гр. сердца (говяжьего или куриного), 3-4ст.л. майонеза, черный перец.
Маринад: 0,5 ст. сахара; 0,5 ст. уксуса 5%; 0,5 ст.воды; 1 ст.л. соли.
Лук нарезать полукольцами и опустить в маринад.
Морковь потереть на терке для ХЕ, потушить на сковороде с раст. маслом пока не станет ярче по цвету и мягче.
Сердечко отварить, нарезать соломкой.
Лук отжать от маринада. Все соединить и заправить майонезом, приправить перцем, подсолить.

Приятного Вам аппетита!

2. Салат "Лисичка"



Ингредиенты:
2 филе куриной грудки
3 маринованных огурца
200 гр. корейской моркови
200 гр. сыра
2 зубчика чеснока
майонез
зелень

Приготовление:
1. Филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками, сыр на крупной терке.
2. Смешиваем филе, сыр, огурцы и морковь, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

Еще рецепты
Рубрики:  салаты

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛюбашкаВК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ на каждый день.

1. Салат вкусненький с сухариками.

Состав:

Огурец свежий - 1 большой,
Грудка куриная отварная ( или куриная ветчина) грамм 250,
Сыр твёрдых сортов 70-100 грамм,
Кукуруза 1 банка,
Чеснок немного,
Сухарики,
Майонез

Читать далее...
Рубрики:  салаты

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коврик-подушка. Шьем сами

Предлагаю посмотреть мастер-класс и сшить коврик-подушку. Можно использовать как небольшой пуфик, а можно как коврик. В любом случае выглядит оригинально.

116 (690x586, 455Kb)117 (690x586, 317Kb)
Читать далее
Рубрики:  шитье

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Sanjey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК Точечная роспись тарелки

 

Точечная роспись тарелки техника point-to-point. Мастер класс с пошаговыми фото


Создавать красивые вещи для украшения интерьера в одном стиле можно с помощью техники point-to-point - точечной росписи. Эта техника позволяет украсить практически все предметы вокруг - разных фактур, форм и сделанных из разных материалов (ткань, дерево, металл, пластик и т.д.). Предметы, украшенные с ее помощью, похожи и на вышивку, и на чеканку, и на кружево одновременно.

5078070_ (185x86, 22Kb)
Рубрики:  роспись

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperLissa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 простых причесок, которые осилит даже ребенок

Источник

15 простых причесок, которые осилит даже ребенок

Закалываем челку с помощью невидимки

Убираем волосы от лица в стиле «Мальвина»

Еще!
Рубрики:  прическа

Без заголовка

Вторник, 11 Августа 2015 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разное >ОТБЕЛИВАТЕЛЬ ДЛЯ ТКАНЕЙ ОТ БАБУШКИ

3416556___y71CcyQ2E (450x450, 35Kb)

ОТБЕЛИВАТЕЛЬ ДЛЯ ТКАНЕЙ ОТ БАБУШКИ

Сделала недавно по совету свекрови отбеливатель. Хочу поделиться с вами секретом, потому что это нечто.

Такой эффект не получала ни от одного дорогого средства. Все пятна ушли, а цвет стал просто невероятный, как будто вещь с магазина.

Приготовление просто примитивное, да и ингредиенты тоже.

Кухонные полотенца и подобные вещи, где преобладают жирные пятна, отстирает горчица. 2 ст.л. горчичного порошка развести в литре горячей воды и дать настояться. Процедить, развести в необходимом количестве воды и замочить полотенца на ночь. Стирать обычно. Полотенца побелеют и продезинфицируются, а рисунок станет только ярче.

Белые вещи желтеют от старости или стирки.

Совет, как отбелить застиранное белье, простой – вместе с порошком в воду нужно добавлять нашатырный спирт. Даже старые вещи после нескольких подобных процедур «помолодеют».

Шелковые и шерстяные вещи замочите в растворе: на 10 литров воды 50 гр. стирального порошка, 6 ст. ложек соли, столовую ложку нашатырного спирта и столько же 3-хпроцентной перекиси водорода. Подержать одежду часов пять после чего стирать в режиме деликатной стирки.

Гольфы и носки можно замочить в теплой воде, добавив туда 2 ст. ложки борной кислоты - это отличная профилактика от грибковых заболеваний. А можно довести до кипения в воде с порошком. Так можно отбеливать и маечки. Потом стирать в обычном режиме.

#по_хозяйству@zhenskyesecrets

♥ Женские секреты и рецепты, дети, любовь, семья

http://vk.com/wall-65250612?q=%23%D0%BF%D0%BE_%D1%...%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D1%83

kru4inka

 

♥ Женские секреты и рецепты, дети, любовь, семья

http://vk.com/wall-65250612?q=%23%D0%BF%D0%BE_%D1%...%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D1%83

Рубрики:  полезные советы


Понравилось: 1 пользователю

КАПУСТА ОСТАНЕТСЯ ПОЛНОСТЬЮ В РАССОЛЕ И НЕ ПОТЕМНЕЕТ

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Захарова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста останется полностью в рассоле и не потемнеет


 

Рубрики:  консервация

ТОРТ МЕДОВО-МАКОВЫЙ Коржи получаются нежные, с лёгким медовым ароматом. Готовится быстро, съедается ещё быстрее

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Eckardt_Svetlana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ МЕДОВО-МАКОВЫЙ Коржи получаются нежные, с лёгким медовым ароматом. Готовится быстро, съедается ещё быстрее




ТОРТ МЕДОВО-МАКОВЫЙ Коржи получаются нежные, с лёгким медовым ароматом. Готовится быстро, съедается ещё быстрее

3921364_7PkKXlIUw (600x300, 104Kb)

 

Для коржей: 2 яйца, 2/3 стакана сахара, 2 ст.л. мёда, 200 граммов сметаны, 1 стакан муки, 0.5 ч.л. соды, 3 ст.л. сухого мака

Для крема: 300 граммов сметаны, 2/3 стакана сахара

Шоколадная глазурь: 1 стакан сахара, 3 ст.л. молока, 3 ч.л. какао, 25 граммов сливочного масла, толчёные орехи

Разбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар и 2 щедрых столовых ложки мёда. Добавляем сметану и соду.
Всё перемешиваем с мукой. Когда комочки растворятся, добавляем в тесто 3 столовые ложки мака.

В смазанный жиром противень выкладываем массу и выпекаем в духовке до золотистого цвета. Если форма маленькая, можно разделить на 2 части, но я выпекаю всё за один раз, а потом разделяю на 4 коржа (ниткой разрезаю вдоль, а потом ножом поперёк).

При сборке коржи промазываем кремом, сделанным из сметаны и сахара. Верхний корж поливаем шоколадной глазурью, а когда она «возьмётся», посыпаем тёртыми орехами.

Приятного аппетита!




Рубрики:  торт


Понравилось: 1 пользователю

Домашний кетчуп на зиму СЕМЬ РЕЦЕПТОВ

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний кетчуп на зиму СЕМЬ РЕЦЕПТОВ


4514d445c84ed35b2dce63ec62b3510d_b (400x261, 97Kb)

Кетчуп с яблоками

Состав:

Помидоры – 3 кг

Яблоки – 1 кг

Чеснок – 1-2 головки

Уксус 9 % — 1 стакан

Горчица сухая – 2 столовые ложки

Корица молотая – 0,5 чайной ложки

Красный перец молотый – 0,5 чайной ложки

Сахар – 1 стакан

Соль – 1 столовая ложка

Как приготовить кетчуп с яблоками:

Помидоры для кетчупа брать спелые и плотные. Яблоки сорта антоновка или другие кислые. С антоновкой кетчуп получается более ароматный. Можно яблоки заменить айвой.

Вымыть помидоры и яблоки. Разрезать на несколько частей и проварить на слабом огне пока не станут мягкими около 1-1,5 часов.

Остудить и протереть через металлическое сито.

Полученное пюре снова переложить в кастрюлю. Добавить пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, горчицу, корицу, молотый красный перец, сахар и соль.

Нагреть на медленном огне до кипения и варить 30 минут при слабом кипении. Периодически перемешивать массу.

За 3-5 минут добавить уксус. Готовый кетчуп разлить в банки или бутылки. Герметично закатать и охладить.

Кетчуп со сладким перцем

Состав:

Помидоры – 2,5 КГ

Болгарский перец – 500 грамм

Лук – 3-4 головки

Горький перец – 1 стручок

Уксус 9 % — ¾ стакана (около 180 грамм)

Гвоздика бутоны – 4 штуки

Корица – 0,5 чайной ложки

Молотый черный перец – 0,5 чайной ложки

Сахар – 1 стакан

Соль – 1,5 столовых ложки

Как приготовить кетчуп с перцем:

Вымыть хорошо все овощи. Помидоры разрезать на несколько частей. Красный болгарский перец очистить от семян и разрезать на четыре части.

Лук очистить и нарезать на 4-6 частей.

Прокрутить через мясорубку все овощи. Можно измельчить блендером, но не до пюре.

Массу поставить на огонь и,  медленно нагревая, довести до кипения. Варить при слабом кипении периодически перемешивая 2 часа.

Добавить сахар, соль, молотую корицу, бутоны гвоздики, черный молотый перец и уксус.

Довести до кипения и варить с открытой крышкой, пока масса не начнет густеть. Разлить в чистые банки и закатать. Охладить.

По этому рецепту можно сварить кетчуп с луком, заменив кранный болгарский перец таким же количеством лука.

Кетчуп с яблоками «Корида»

Читать далее...
Рубрики:  консервация


Поиск сообщений в зита35
Страницы: 1929 ... 1531 1530 [1529] 1528 1527 ..
.. 1 Календарь