-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в зита35

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 39475


Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Психические расстройства в картинках

Художник Тоби Аллен (Toby Allen) долго страдал тревожным расстройством. Такого рода недомогания отличаются тем, что могут невыносимо изматывать человека, при этом оставаясь невидимками для внешнего мира. В 2010 году он создал иллюстрированную историю о своем состоянии под названием «Тоби и Монстры».

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  разное интересное

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приспособление для прополки

Цитирую автора:
"Рамку погружаем в землю на 2-3 см и тащим. Сорняки покрупней, перегибаясь, цепляются за рамку (а не накручиваются), помельче - оказываются выдернутыми из земли и лежат на взрыхленной поверхности. Осталось их собрать, а не выдергивать.
Свою грядку моркови (8 м длиной), на прополку которой обычно требуется полдня, пропололи примерно за час с отличным качеством (не осталось корней сорняков)."
Источник

Снимок (700x177, 364Kb)
Рубрики:  огород

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цытриновка (Лимонная водка для любителей)


 
Снимают цедру с 6 свежих лимонов и настаивают в бутле в течение 24 часов на 3л крепкой водки. Отдельно готовят сироп (800 г сахара-рафинада на 1,5 л воды). Когда сироп дважды закипит (пену во время кипения надо снимать), его переливают в эмалированную кастрюлю, вливают туда процеженную настоянную на цедре водку, хорошо размешивают и дают отстояться. Цытриновку разливают в бутылки и закупоривают. Через 2 дня она будет уже прозрачной и готовой  к употреблению.

Рубрики:  напитки

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ПИВА

Пиво простое

 

Сварить 45 г хмеля в 10 л воды, процедить через салфетку и положить туда 1 кг патоки. Все это вскипятить. Перелить в бочонок и поставить в холодное место. Приготовить опару из 260 мл дрожжей и пшеничной муки, аналогично опаре для пирогов. Когда смесь в бочонке охладится, а опара подойдет, вылить ее в бочонок и хорошо размешать. Бочонок плотно закупорить и подержать 6 часов в тепле, а затем на 3 дня поставить в холодное место. Потом разлить пиво по бутылкам, укупорить, залив пробки сургучом, смолой или воском. 

 

 

Русское пиво

 

Разбавить в 20 л воды 4 кг меда, добавить 50 г хмеля и кипятить 1 час. Сусло процедить в бочонок, охладить, добавить 100 г дрожжей и подержать при комнатной температуре 5-6 дней с открытым отверстием для пробки. Затем бочонок надо закупорить и перенести в погреб или на ледник, поставив пробкой вниз. Через 2-3 дня в бочонок можно ввинтить кран и пиво разлить в бутылки, которые необходимо плотно закупорить и поставить в погреб. 

 

 
 

Украинское пиво

В эмалированную кастрюлю положить 800 г белого и 800 г черного высушенного хлеба, предварительно нарезанного и посыпанного солью и толченой гвоздикой. Добавить 600 г ржаного солода, 1 чайную ложку корицы, 50 г дрожжей, разведенных в стакане теплой воды, и налить 3 л воды. Все хорошо перемешать и поставить на двое суток в теплое место. Затем положить 200 г хмеля, ошпаренного 500 мл кипятка, и 2 столовые ложки сахара. Кроме этого, растопить на сковороде толченый сахар до коричневого цвета и влить в общую смесь, добавить 9 л воды, перемешать с 2 столовыми ложками соды. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в очень теплое место на день. Потом процедить смесь через ткань, дать отстояться и пропустить через фильтровальную бумагу или вату. Разлить пиво по бутылкам, укупорить и поставить на 3 дня в теплое место. Употреблять через 2 недели. 

 

 

Хмельное пиво


 

Взять 2 стакана сахара, 14 г хмеля, 25 г дрожжей, 500 г солодового экстракта, залить 4,5 л кипятка (кроме дрожжей) и прокипятить в течение часа. Процедить и добавить воды до 4,5 л, восстановив первоначальный объем. Положить дрожжи и оставить в закрытой посуде на 3 суток при комнатной температуре. Затем процедить и разлить в бутылки. Пробки укрепить проволокой и поставить в холодное место на неделю. 

 

 

Столовое пиво

Взять 100 г хмеля, 50 г кишмиша, 2,4 кг сахара и 50 мл вина. Все это хорошо уварить в воде, прокипятив полчаса, затем процедить и прибавить 3 кг солода. Влить 18 л воды и еще раз все прокипятить. Процедить, влить 2 столовые ложки дрожжей и оставить бродить на 8 дней. Затем разлить в бутылки и укупорить. 

 

 

Английское пиво

Обварить в кипятке 4 кг крупного ячменного солода, хорошо перемешать и дать постоять 3 часа, после чего осторожно слить. В оставшуюся гущу влить 12 л кипятка и через 3 часа снова слить. Затем в эту гущу влить 12 л холодной воды, через 2 часа слить и смешать с двумя первыми отварами. В общую жидкость прибавить 8 кг патоки, разведенной в 18 ведрах теплой воды, и все размешать. Прибавить 400 г хмеля и дать 2-3 раза вскипеть, постоянно помешивая. Дать жидкости остыть до температуры парного молока и влить в нее 200 г сухих дрожжей, разведенных в этой же жидкости, хорошо размешать и оставить бродить в теплом месте. После этого слить в бочку, которую оставить открытой на 3 дня, потом заколотить втулку, и через 2-3 недели получится превосходное пиво. Надо иметь в виду, что при обваривании солода вода не должна быть очень горячей, иначе это отрицательно скажется на вкусе пива. 

 

 

Пиво портер

Взять 7 кг ячменного светлого солода, 6 кг солода желтого янтарного, 3 кг солода темного, смешать их и засыпать в заторный чан, налить воды с температурой 70-75 °С и мешать в течение часа. Насыпать сухого солода и дать постоять 1 час. Взять 270 г хмеля и залить ведром воды. Первое сусло кипятить 45 минут на сильном огне, потом прибавить солодкового корня (лакрицы) и спустить все в холодильный чан. Второе сусло нагревают до температуры 80 °С, а через час спускают и наливают в него горячей воды с температурой 60С, мешают в течение часа и на такое же время оставляют постоять. В продолжение этого часа кипятят первое сусло с тем же хмелем, затем спускают обе жидкости в холодильный чан. При температуре 60 °С переливают в бродильный чан и примешивают дрожжи. На другой день добавляют 50 г муки с солью, хорошо мешают. При температуре 25 °С разливают пиво в бочки, заколачивают втулки и выдерживают до готовности. 

 

 

Мартовское пиво

Положить в посуду 1,6 кг нарезанного и высушенного ржаного кисло-сладкого хлеба, посыпанного солью и тмином, 300 г ошпаренного сухого хмеля, 400 г ячменного солода, столовую ложку сухих березовых почек, столовую ложку сахара, столько же сладкой картофельной патоки и дрожжи, разведенные в стакане теплой кипяченой воды. Влить 3,2 л холодной кипяченой воды, хорошо размешать, закрыть крышкой и поставить в теплое место. На другой день слить настой, в гущу влить столько же кипяченой воды, хорошо размешать, закрыть крышкой и поставить на сутки в горячую печь. Затем настой перелить в ранее слитый, добавить 50 г пищевой соды, влить 6,5 л кипяченой воды, хорошо перемешать и поставить на двое суток в горячую печь. После чего процедить пиво несколько раз через холщовую ткань, немного подогреть, еще раз процедить несколько раз через холщовую ткань, немного подогреть, еще раз процедить и разлить в бутылки из-под шампанского. Укупорить и укрепить пробки проволокой, обернуть соломой, поставить в высокую кастрюлю с холодной водой и прокипятить на огне 10 минут. Бутылки вынуть из кастрюли, дать остыть и вынести для хранения на холод. Через 10 дней можно пиво пить. 

 

Баварское темное пиво

В большую кастрюлю положить 1,6 кг разрезанного на мелкие кусочки и высушенного кисло-сладкого хлеба, 800 г ржаного солода, 1/4 чайной ложки соли, немного перца, 50 г дрожжей, разведенных в стакане кипяченой воды, 200 г сахара, 600 т ошпаренного крутым кипятком хмеля и залить все кипяченой водой, чтобы масса была такой же консистенции, как сметана. Накрыть плотной салфеткой и поставить в теплое место на ночь. Затем налить 9 л кипяченой воды, положить 200 г сахара, хорошо перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место. Через 2 дня кастрюлю охладить, а смесь перелить в керамическую посуду. В настой, который остался в кастрюле, влить 1,8 л крутого кипятка, подождать, пока остынет, процедить в ранее слитый настой. Все перемешать, перелить в эмалированную кастрюлю и вскипятить. Снять пену, процедить и разлить в бутылки из-под шампанского. Укупорить их ошпаренными пробками, обвязать тонкой проволокой и залить сургучом, смолой или воском и поставить в холод на 15 дней. 

 

 

Пиво белое домашнее

Взять бочонок вместимостью в 6 ведер и имеющий на стенке около дна отверстие для крана. Влить в котел 3 ведра воды и, когда вода закипит, положить в нее 300-400 г хорошего хмеля; жидкость кипятить еще минут 5-6. Затем полученный отвар процедить через холст, после чего в него положить 6-6,5 кг сахара и 2 стакана пивных дрожжей, все хорошо размешать, чтобы сахар распустился, влить в бочонок и оставить в тепле для брожения. Втулку пока не закрывать. В теплое летнее время брожение оканчивается через 3-4 недели, причем в последние 2 недели бочонок следует держать с заткнутой втулкой, которую нужно через каждые 2 дня открывать и опять закрывать. Когда сахарный вкус совершенно уничтожится, втулку вколотить как можно крепче; через 4-5 дней пиво совершенно готово, его нужно разлить в бутылки и хорошо укупорить. 

 

 

Бархатное пиво

Высушить 2,4 кг черного хлеба, растолочь, добавить 1 кг ржаного солода, 600 г пшеничного солода, 50 г разведенных теплой водой дрожжей, немного корицы, 500 г сахарной патоки, 130 г меда, 300 г изюма, 700 г свежего, ошпаренного кипятком хмеля. Залить теплой кипяченой водой, чтобы получилась кашицеобразная масса, накрыть чистой тканью и оставить на 6 часов в теплом месте. После этого в смесь долить 13 л кипяченой воды, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на сутки. Слить настой, долить в него 3 л теплой воды и оставить в теплом месте на несколько часов. Оба настоя смешать, процедить через плотную марлю и разлить в бутылки. Выдержать в темном месте 12 суток. 

 

 

Виленское пиво

Положить в посуду 1,2 кг ржаного солода, 400 г кишмиша, 400 г протертых сухарей, 200 г липового меда, 900 г ошпаренного хмеля, разведенные в стакане кипяченой воды дрожжи и немного соли. Кипяченой водой довести массу до густоты сметаны, накрыть плотной салфеткой и поставить в теплое место. На другой день добавить 3,2 л кипяченой воды, хорошо размешать, положить 10 зерен истолченного горького миндаля, накрыть салфеткой и поставить на сутки в теплое место. Затем влить 6,5 л кипяченой воды, перелить в чугун, накрыть крышкой и поставить на ночь в горячую печь. Утром добавить 50 г пищевой соды, а через 2 часа слить настой, процедить через холщовую ткань, разлить по бутылкам, укупорить пробками, укрепить проволокой и поставить на 5 дней в теплое место, после чего поставить на хранение в холод. Употреблять не ранее, чем через 10 дней. 

 

 

Домашнее пиво

Взять но 1,2 кг ячменного и ржаного солода и 2,4 кг ржаной муки. Ошпарить 3 л горячей воды, чтобы сделать густоватое, как на клецки, тесто. Вымешать все вместе, выложить в формы и поставить в печь на 12 часов. Потом сложить все в бочонок объемом в 25 л, налить холодной воды доверху и оставить в покое. Отдельно взять 800 г гречневой муки, 200 г свежих сухих дрожжей. Сделать густое тесто на воде и оставить на 2 часа, чтобы поднялось. Затем тесто растереть и влить в другой чистый бочонок, взять солодового раствора, процеженного через сито, долить доверху и оставить в теплом месте на 4-6 часов для брожения. Когда наверху покажутся дрожжи, взболтать бочонок и разлить пиво в бутылки вместе с дрожжами, укупорить хорошо распаренными пробками, вынести в погреб и поставить в песок. Это вкусное, игривое, как шампанское, пиво может храниться несколько недель. 

 

 

Домашнее темное пиво

Взять по 500 г зерна ячменя, пшеницы, ржи, овса, 30 г цикория, 700 г сахара, 500 г сухого хмеля, цедру одного лимона и 10 л воды. Поджарить зерно на сковороде до коричневого цвета, смолоть, добавить цикорий и вскипятить с частью воды. Затем долить остальную воду, добавить сахар, хмель и цедру лимона. Через несколько часов настой процедить, разлить по бутылкам, хорошо укупорить и вынести в погреб. 

 

 

Дешевое пиво

Взять чистый мешочек, насыпать в него 6 стаканов ржаного молотого солода и 200 г хмеля, хорошенько потереть и размешать. Налить в посуду 12 л воды, всыпать смесь из мешочка и вскипятить. Потом перелить в бочонок и поставить в холод. Пока сусло будет остывать, надо приготовить опару из пшеничной муки и 1 бутылки дрожжей. Когда сусло остынет, а опара поднимется, вылить ее в сусло, которое затем держать в тепле 6 часов. Закупорив бочонок, вынести его на 3 дня в погреб. На четвертый день разлить в бутылки, закупорить и снова поставить в погреб. 

 

 

Пиво запорожское

Сто грамм хмеля растереть с мукой и тремя стаканами сахара, затем залить десятью литрами горячей воды (кипятка), дать настояться в течение двух с половиной часов, процедить, слить в бочку и добавить пятьдесят грамм дрожжей, предварительно разведённых в тёплом настое, и два стакана патоки. Дождаться, пока пиво перебродит, затем разлить в бутылки и закупорить. До момента употребления пиво должно храниться в холодном месте.

 
 

Скороспелое пиво

3 стакана солода и 100 г хмеля хорошенько разотрите с мукой, всыпьте все это в остроконечный мешок с широким отверстием и держите его под краном самовара, в то время как он кипятится. Под острый конец подставьте кадочку: необходимо чтобы из самовара вытекло 12 бутылок кипятка в половину отверстия крана. Остудите пиво в кадочке до теплоты парного молока, затем влейте туда 2 стакана патоки или повидла и полстакана дрожжей. Когда пиво перебродит, разлейте его в бутылки, закупорьте и поставьте в холодное место. Все, варка пива в домашних условиях завершена.

 

 

Пиво за пять суток

10 г хмеля, 0,3 стакана измельченного пророщенного ячменя (или ржи), 0,3 стакана сахара смешайте в тазу. Протрите это все. Высыпьте в кастрюлю, залейте 0,4 л воды и прокипятите в течение получаса. Охладите все до теплого состояния, добавьте 0,2 стакана пережженного сахара и 10 г дрожжей. Смешайте. Вылейте в эмалированное ведро, добавьте 1,4 л кипяченой воды, размешайте. Завяжите плотной тканью и оставьте на 5 суток в место с комнатной температурой.


http://dompivko.narod.ru/index/0-14

Рубрики:  напитки

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ

На 1 литр готового напитка:сахар-песок – 1-2 ст.л.;
соль – 10 г; помидоры;
кориандр (по желанию).

Рецепт томатного сока в домашних условиях:

1. Промываем помидоры и разрезаем их на дольки.

2. Затем пропускаем кусочки через соковыжималку.

3. Далее, переливаем полученную массу в глубокую эмалированную кастрюлю, доводим до кипения и варим примерно 15 минут до полного исчезновения пены (можно опустить кориандр, завернутый в марлю).

4. После этого разливаем напиток по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закручиваем их металлическими крышками, укутываем одеялом.

5. Затем остывшие банки выносим в прохладное помещение.

После вскрытия банки с томатным соком зимой добавляем в него соль, сахар, перец по вкусу, тщательно размешиваем и используем в качестве освежающего напитка или во время диеты для похудения.
getImage (56) (604x453, 64Kb)
Рубрики:  напитки
консервация

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно гнать самогон

phpa32nEF (460x339, 96Kb)
Для некоторых самогон ассоциируется с второстепенным спиртным напитком. Вместе с тем, многие утверждают, что данный спиртной напиток намного безопаснее, чем контрафактная водка, зачастую продаваемая в наших магазинах. Поэтому для того, чтобы ответить на вопрос, а как правильно гнать самогон, следует представлять весь процесс его создания, чтобы в конечном итоге продегустировать такой напиток, который будет приготовлен своими руками.

1. Изначально для приготовления самогона понадобится самогонный аппарат, который можно приобрести даже в магазине, или изготовить его самостоятельно. Для его изготовления понадобится фляга под брагу или бак, металлический змеевик для охлаждения спиртовых паров, градусник и ведро под охладитель.

2. Для приготовления данного спиртного напитка следует поставить брагу. Рецептов браги существует большое количество, но существует и традиционный. Так, следует взять на десять литров воды три килограмма сахара и триста грамм дрожжей. Все эти компоненты размешиваются и ставятся для брожения в темное место с температурой воздуха в двадцать градусов. Примерно через неделю брага созреет. Выход чистого продукта составит около трех литров самогона.

3. Далее следует собрать аппарат, для чего на флягу с брагой необходимо верх дном надеть алюминиевую кастрюлю, в которой должно быть два отверстия для градусника и змеевика. С флягой следует поставить бак или ведро, где внизу будет встроен краник. Далее следует установить змеевик на дно кастрюли, а вторую часть змеевика следует опустить в бак, соединив герметично с краником. Для герметичности все имеющиеся отверстия и щели на фляге, где будет брага необходимо замазать тестом, поскольку очень важно, чтобы образовывающиеся пары при нагревании попадали только в змеевик.

4. Далее в бак следует залить холодную воду и включить под флягой огонь. Нагревать воду следует до восьмидесяти градусов. Только после этого из крана будет капать самогон.

5. Во время приготовления обязательно следует смотреть за температурой браги и регулярно менять воду в баке на холодную. После того, как самогон, который будет капать из крана, не сможет возгораться, только тогда следует прекратить его производство. Чистить самого можно различными способами, но наиболее проще это сделать при помощи активированного угля. При повторном перегоне получившегося самогона, он станет еще чище и крепче.
Рубрики:  напитки

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!

getImage (39) (600x428, 67Kb)
Ну не можем мы жить без варенья. Пусть потом засахарившиеся банки стоят годами на дальних полках кладовок и заполняют столь необходимое место в холодильнике. Но все равно каждую осень начинается эпопея под названием «Пора варить!». Сахар покупается мешками, все конфорки на плите наглухо заняты тазами и прочими емкостями. Банки стерилизуются массово. В общем, на несколько дней кухня превращается в ад – правда, пахнет там не серой, а гораздо лучше…

Но ажиотаж заканчивается – и сразу же встает вопрос: что делать с прошлогодним вареньем? Выкидывать-то жалко. Правильно, выкидывать не надо. Ведь прошлогоднее варенье – отличное «сырье» для производства самых разнообразных алкогольных напитков.

Домашнее вино из старого варенья обладает легким, терпким вкусом и пьянящим ароматом, в зависимости от того, какое варенье использовалось для приготовления, будут отличаться «нотки» и «букет» этого благородного напитка.

Варенье ягодное или фруктовое – 1 литр
Вода очищенная – 1 литр
Изюм – 110 грамм

Шаг 1: подготавливаем банку
Перед тем как мы будем готовить вино, подготовим тару. Для этого берем банку и тщательно обрабатываем ее пищевой содой с помощью кухонной губки для мытья посуды. Затем тщательно ополоснем несколько раз теплой проточной водой. После этого нужно обдать емкость кипятком из чайника. Внимание: будьте крайне осторожны, чтобы во время этой процедуры не обжечь кипятком руки или другие части вашего тела. Важно также помнить, что посуда для приготовления вина должна быть стеклянной, керамической или эмалированной, но ни в коем случае не металлической, чтобы не было окислительной реакции во время процесса брожения алкогольного напитка.
Шаг 2: готовим домашнее вино из варенья – первый этап
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. В это время берем банку с домашним вареньем и с помощью столовой ложки перекладываем его в подготовленную тару, туда же высыпаем предварительно промытый под водой изюм. После того, как вода закипит, отставляем ее в сторону и даем остыть до комнатной температуры. Для приготовления вина вам потребуется теплая кипяченая вода. Внимание: ни в коем случае не должен быть кипяток! Теплую кипяченую воду выливаем в бутыль с вареньем и изюмом. При помощи деревянной ложки все ингредиенты хорошо перемешиваем и закрываем емкость капроновой крышкой. Банку ставим в теплое место. В летний период можно ее оставить на кухне – там всегда жарко, а зимой – под батарею в одной из комнат, для того чтобы в нашей смеси начался процесс брожения. Главное – чтобы место было укромным от детей.

Шаг 3: сцеживаем мезгу
По истечению 10 дней берем банку с забродившими винными ингредиентами и открываем крышку. Так как вся мезга после процесса брожения поднимется со дна к горлышку банки, осторожно при помощи столовой ложки убираем ее с поверхности жидкости и перекладываем в марлевую ткань, предварительно подставив под нее чистую миску или кастрюлю, чтобы выжатая густая смесь из мезги сливалась туда. Жмых достаем из марли и выбрасываем ...

Шаг 4: готовим домашнее вино из варенья – второй этап
Оставшуюся жидкость из банки также процеживаем через марлю и сливаем в туже емкость, где находится выжатая смесь из мезги. Получившийся продукт первичного брожения называется суслом. Теперь в хорошо вымытую под проточной водой банку переливаем сусло. На горлышко банки герметично надеваем чистую резиновую перчатку. Поставим нашу банку с суслом в темное место. Процесс брожения длится 40 дней, но чтобы окончательно в этом убедиться – ближе к сроку приготовления вина понаблюдайте за резиновой перчаткой: когда она, надувшись вверх снова опустится – значит процесс брожения завершен. Цвет вина должен стать прозрачным.
Шаг 5: готовим домашнее вино из варенья – третий этап
Перед тем, как мы будем разливать получившийся алкогольный напиток, подготовим тару, в которой будет храниться наше ароматное вино. Лучше для хранения вина брать стеклянные бутылки емкостью 500 или 700 миллилитров. Для этого тщательно при помощи ершика для мытья посуды промываем бутылку под проточной водой. Перевернув тару, даем воде стечь.

По истечению срока приготовления винного напитка, снимаем перчатку с горлышка банки и очень аккуратно с помощью лейки, переливаем жидкость в подготовленные чистые сухие бутылки. Главной задачей в этом процессе является тот факт, чтобы при этом не затронуть осадок, образовавшийся после второго процесса брожения.

Бутылки закрываем пробками или очень маленькими капроновыми крышечками. В идеале – деревянными пробками. Затем готовое вино перекладываем в темное желательно прохладное помещение. Через два месяца после разлива оно готово к употреблению. Наше домашнее вино из варенья имеет крепость примерно в 10 градусов.

Перед подачей на стол, наше вино немного охлаждаем в холодильнике, а затем переливаем его в графин и подаем к столу с бокалами. Думаю, что наше винное изделие произведет на ваших гостей приятное впечатление. Вино можно подавать на десерт с фруктами и шоколадными конфетами, а также угощать друзей и во время основной трапезы – вкус вина от этого не изменится!



– Закрывать горлышко банки можно не только при помощи резиновой перчатки, но и при помощи гидрозатвора. Гидрозатвор – это трубочка, второй конец которой опущен в другую банку с водой.
Если для приготовления вина мы будем использовать сладкое варенье, например малиновое или клубничное, то к такому варенью желательно добавить кислое, например черносмородиновое или крыжовниковое, в противном случае наше вино будет скорее напоминать нам компот с алкоголем.

– Очень вкусное вино получается из яблочного, сливового или абрикосового варенья, а если еще в одну из этих консерваций добавить немного меда, то вино будет обладать тонким медовым вкусом.

– Вино нужно готовить из неиспорченного варенья, то есть наш ингредиент ни в коем случае не должен быть с плесенью.

– Банка должна быть достаточно большой для того, чтобы в ней хватило места для брожения будущего вина.

– Очень вкусным получается алкогольный винный напиток, если мы смешаем несколько разных видов варенья, таким образом у нас получится ассорти и по вкусу и по аромату.

– Для хранения готового вина лучше использовать стеклянные бутылки, а не пластмассовые, так как пластмасса быстро портится, а от этого может испортиться и вино.
Рубрики:  напитки

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сварить полезный чай из малиновых веточек.

Чай из малиновых веток

Сейчас огромный выбор чаев в магазинах. Они отличаются и по — вкусу, и даже по полезности — качеству. В нашей семье как-то закончился чай, а до ближайшего магазина далековатенько ходить, вот мы и наломали веточек малины, заварив очень вкусный и полезный малиновый чай. С тех пор домашние часто просят чай из малиновых веточек. А еще не каждый ребенок соглашается пить чай с малиновым вареньем во время простуды, а вот из веточек малины — сколько угодно. Кроме того, ветки малины обладают бактерицидными свойствами, лечат грипп, лечат  сухой кашель во время беременности и укрепляют иммунитет. Так же их используют при болях в желудке и изжоге.

Так этот напиток стал очень желанным дружочком в нашем доме, особенно во время межсезонья.

Что бы дом наполнился ароматным малиновым чаем, необходимы малиновые веточки и мед или сахар, для любителей сладкого чая. Малиновые ветки лучше всего обрезать зимой или осенью, и это несомненно плюс, поскольку именно в этот период начинаются холода и сопутствующие погоде простудные заболевания, и чай из малиновых веток является прекрасным, бесплатным средством лечения и профилактики. Более того,  обрезка малины зимой и осенью совершенно не вредит растению.

Итак, готовим чай малиновых веток:

Вначале заварочник обдаем крутым кипятком.

Чай из малиновых веток

Затем ломаем или режем ножом веточки малины. Мне нравится больше ломать. Складываем в горячий заварочный чайник.

Чай из малиновых веток

Заливаем кипятком веточки малины.

Чай из малиновых веток

Закрываем крышкой заварочный чайник и оставляем на 10 минут настаиваться.

Чай из малиновых веток

Через некоторое время чай из малиновых веток приобретет цвет. Можно приступать к чаепитию. Любители послаще могут добавить сахар или мед.

Приятного чаепития!!!

Чай из малиновых веток

 
Рубрики:  здоровье
напитки

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_O [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коньяк из самогона - рецепты приготовления.

Среди всего разнообразия спиртных напитков
коньяк занимает одно из важных мест,
потому что имеет изысканные и оригинальные вкусовые качества.
Это янтарная жидкость большой крепости со сложным букетом ароматов,
в котором угадываются легкие ванильные нотки.
Уникальный вкус коньяка является результатом двойной перегонки вина
и последующей длительной выдержки в бочках из дуба.
Процесс приготовления данного напитка может быть достаточно хлопотным,
однако изготовить домашний коньяк из самогона не так уж и сложно.
Конечно же, в нем не будет виноградного спирта,
и выдерживать в дубовых бочках столетиями его тоже не станут,
но цвет и вкус самодельного напитка будут похожи на коньячные.
Существует несколько таких рецептов.
Читать далее...
Рубрики:  напитки

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожок быстро + вкусно + мясо!



1.
bmv9N_doIJg (604x453, 275Kb)

Для нашего пирога нужны вот такие простые продукты:
 
-четыреста грамм фарша.
-по вкусу грибы шампиньоны.
-тесто слоённое дрожжевое
-три средних лука.
-сливки можно и без.
-соевый соус по вкусу.
Читать далее...
Рубрики:  еда
выпечка+сладкое

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

автор Наталья Милош РЕЦЕПТ ОТ ГИПЕРТОНИИ! ЛЕЧИТ ЗА НЕДЕЛЮ И НАВСЕГДА!

image (75) (490x480, 48Kb)
Благодаря маминому рецепту мы с мужем забыли про гипертонию
Расскажу, как лечила мужа от гипертонии - у него было давление 220/180. Он пил лекарства, делал уколы - помогало, но при этом все его пенсионные деньги уходили на это лечение. Жили на мою пенсию, еле сводили концы с концами.
Моя мама, глядя на все это, решила зятя лечить иначе. Она у меня была травница, прожила 90 лет. Многому меня научила. Но главное: давление у мужа - ему 69 - держится на отметке 130/90.

А теперь рецепт. В трехлитровую банку с самогоном крепостью 55 градусов положите по 0,5 стакана сухого шиповника и боярышника, черноплодной рябины, кедровых орешков вместе со скорлупой, цветов ирги, 4 листика мяты, небольшую веточку зверобоя, душица и 3 стебелька богородской травы (чабрец) вместе с цветками. Плотно закройте крышкой и настаивайте 2 недели в темном месте. Потом процедите и разлейте в бутылки, храните в прохладном месте. Принимайте по 1 ст. ложке утром и вечером перед едой. Через неделю после начала приема лекарства муж забыл о гипертонии. Я принимала эту же настойку, и вот уже 5 лет пью кофе - давление не скачет, голова не болит. Спасибо маме.
Рубрики:  здоровье

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лунный_Свет-Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготить облепиховое масло

Рубрики:  здоровье
консервация

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скорая помощь при укусах змей, насенкомых, пауков



1.
image (604x453, 295Kb)

Перекись водорода, спички и нашатырь, это скорая помощь при любом укусе ядовитых существ.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье
разное интересное
полезные советы

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные перчики



Ингредиенты
Перец болгарский
Чеснок
Соль
Сахар
аджика
Яблочный уксус
Зелень укропа и кинзы

Читать далее...
Рубрики:  еда
консервация

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Olga-olg [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Манный"

Ингредиенты для "Торт "Манный"":

Читать далее...
Рубрики:  торт

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные и маринованные лисички

Малосольные и маринованные лисички (1) (700x566, 387Kb)

Малосольные и маринованные лисички (2) (700x522, 285Kb)

Читать далее...
Рубрики:  консервация

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее консервирование. Томатный сок



Помидоры ошпарила кипятком, слила кипяток и залила холодной водой. Сняла с помидор кожицу, вырезала плодоножку и перемолола в блендере, т.к. у меня нет соковыжималки.

Добавили на 3 литра сырого сока соли и сахара на вкус.
На мой вкус оказалось 2 ст.ложки соли и 4 ст. ложки сахара (ложки без верха).

Поставила на огонь и варила да тех пор пока пена не осела, сняла пену и залила сок в прожаренную банку.
Закрыла крышкой, поставила остывать.

Рубрики:  напитки
консервация

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова квасим капусту! Из года в год один рецепт))

 Сегодня я снова собираюсь квасить капусту. Порылась в нашем сообществе и увидела что каждый год один и тот же рецепт публикую и его всё равно каждый раз сотни людей цитируют, что приятно.

 

Вот мой рецепт ( для тех кто его  ещё не знает)  - на 3 кг капусты 200-500 гр моркови, 1 столовую ложку соли. Все перемешать, "пожамкать" до образования сока. Сильно не надо, а то капуста будет мягкой. Сложить в ёмкость (у меня пластиковое ведро для пищевых продуктов), накрыть тарелкой и поставить сверху груз. Держать три дня. Утром и вечером ежедневно протыкать до дна капусту, что бы образовавшиеся газы выходили. Через 3 дня разложить по банкам и убрать в холодильник.

 

Вот мой рецепт от 9 октября 2011 года а вот рецепт от 15 ноября 2013 года, и от 26 сентября 2010 года

Рубрики:  консервация

Без заголовка

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Справочник самых необходимых лекарств

Справочник самых необходимых лекарств

Рј (640x404, 192Kb)

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Роспись пасхальных яиц в техниках дудлинг и зентангл. Идеи, мастер-классы

Суббота, 25 Июля 2015 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роспись пасхальных яиц в техниках дудлинг и зентангл. Идеи, мастер-классы

Роспись пасхальных яиц - дудлинг, зентангл. Идеи, мастер-классы

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Наверняка у каждого из вас есть свой рисунок, который вы начинаете рисовать в моменты разышлений, на совещаниях, встречах и т.д., причем чаще всего это набор каких-то простых незамысловатых повторяющихся узоров или простых элементов, правда?:) Так вот, это и есть та самая техника, которую называют дудлинг. Это каляки-маляки, бессознательный рисунок, причем в силу каких-то внутренних причин у каждого он свой - кому-то по душе россыпи спиралек, кто-то рисует цветы, кто-то объемные геометрические фигуры. Но когда одно и то же и много раз - это дудлинг:) 

А вот зентангл - это уже посложнее: те же россыпи повторяющихся простых элементов, но формирующие в целом какой-то образ - животного, человека и т.д.

Эти техники нашли свое применение и в декоре пасхальных яиц - занятие это очень увлекательное, не требующее ни особых знаний, ни специальных инструментов. Чаще всего яйца расписывают с помощью перманентных маркеров. Я предлагаю и вам попробовать освоить техники дудлинг и зентангл, заодно и приготовить для своего дома и в подарок друзьям стильные пасхальные яйца:) Приятного просмотра!

00 (600x393, 190Kb)

01 (616x344, 103Kb)

doodled-easter-eggs-1-1024x682 (700x466, 199Kb)

Читать далее...
Рубрики:  пасха
пасха


Поиск сообщений в зита35
Страницы: 1937 ... 1509 1508 [1507] 1506 1505 ..
.. 1 Календарь