-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в зита35

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.01.2012
Записей: 37471
Комментариев: 700
Написано: 38174


Шашлык на косточке

Среда, 05 Сентября 2012 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык на косточке

В прошлые выходные по дороге на дачу, в магазине попалось красивое свежее мясо-свинина. Кусочки были порублены и каждый на косточке .Цена тоже порадовала .

Сразу же возникла идея -приготовить шашлык.

шашлык в маринаде/4278666_P1020317 (640x480, 296Kb)

Это был наш первый удачный  шашлык.

Мы дали ему название"Фирменный"

Рецептик

Кусочки порубленной свинины на косточке, целиком не разрезая на более мелкие, замариновали в смеси на 3,5 кг мяса-200,0 майонеза, 2 репчатых луковицы и 1 красная, пучок свежей зелени(укроп ,лук, базилик, 5 зубчиков чеснока, нарезанных пластинками)черный перец, соль, кориандр, и смесь приправы для шашлыка .Все оставили мариноваться на три часа.

А пока начали думать как же такой шашлык приготовить?

Шампуры для таких кусочков не подошли, решетка для  гриля где-то затерялась.Нас выручила решетка от старого холодильника. Соорудив из кирпичей  что то, типа мангала,(так как в план шашлыки не входили, мангал остался ждать своего часа в гараже )развели костер, приготовили угли и сверху на него уложили решетку ,опалили ее ,и накалив, стали выкладывать наши мясные кусочки. Запах пошел просто потрясающий!!! Мясной кусочек обжаривали минут по 10 с каждой стороны.

4278666_P1020328 (640x434, 116Kb)

Мясо  было изумительное ,с поджаренной корочкой, сочное ,с «ногсшибательным «ароматом. Быстренько отварили картошечки, сделали салат из свежих овощей, нарезали зелени, приготовили соус и..Как это было вкусно…)))

4278666_P1020341 (640x419, 118Kb)

Итак, теперь мы будем готовить такие шашлыки, это оригинально,(большие кусочки красивого жареного мяса на косточке ) это потрясающе вкусно, экономически выгодно(на пятерых по 3 хороших куска мяса ) и самое главное, без особых усилий ,шашлык получается просто обалденный, сочный, мягкий, не пережаренный, что нам ,людям ,которым редко удавалось приготовить нормальный шашлык, доставило много радости. Наелись ли мы? Конечно, но шашлыка- много не бывает

Рубрики:  еда

Метки:  

Как правильно готовить еду на углях?

Среда, 05 Сентября 2012 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно готовить еду на углях?

Как сделать хороший шашлык или барбекю

4524271_1web (500x375, 37Kb)

Я даже не сомневаюсь,что большая часть людей любит блюда приготовленные на огне (шалык,барбекю)

Но далеко не все знают,какие угли подходят для идеального шашлыка, курицы или барбекю.

Итак, прежде  чем готовить угли, нужно определится что  мы будем готовить(мясо,рыба,овощи),

где готовить(мангал,барбекю,просто над огнем)

и в чем готовить(шампура,решетка гриль,сковорода..)

Самый распространенный вариант-шашлык.
 
Готовить будем в мангале.
Главный принцип жарки такого шашлыка-
это не слишком горячие угли,иначе мясо сгорит.Они должны быть мелкие и их должно быть много.Лучше если это будут сосновые или еловые ветви,

  Мясо должно жариться в 3-5см над углями и его постоянно нужно вертеть, примерно раз в 10-15 секунд переворачивать на 180 градусов.

Если мы хотим запечь птицу на решетке гриль

берем горячие сосновые угли и засыпаем их в мангал,так чтобы до решетки было примерно 5 см.Решетку помещаем сверху на мангал,и каждые полминуты,ее переворачиваем.

Если будем готовить рыбу,то сделаем это так

 Берем березовые угли,с двух сторон ставим опору для решетки, добиваясь циркуляции воздуха, и сверху на опору кладем решетку,6-8 см над ними.
Переворачиваем каждую минуту

Если вы  хотите приготовить суп или плов

или просто сварить картошки, надо сделать костер из березовых колышков и когда они прогорят добавить пару тройку крупных веток, потом подвесить в 9-12см над уже загоревшимися ветками котелок или кастрюлю и ждать пока сварится ваша еда.

Если хотите сделать барбекю в специальной таре

то берем самые простые покупные угли, льем на них жидкость для розжига и поджигаем, вскоре угли разогреются и можно класть мясо.

Какой способ вам подойдет,решать вам

Хороших вам углей и вкусной и полезной пищи!

Профессор Селезнёв

Рубрики:  еда

Метки:  

Отличные рецпты соусов, маринадов и приправ для барбекю.

Среда, 05 Сентября 2012 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Летняя_ягодка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличные рецпты соусов, маринадов и приправ для барбекю.

Гриль или барбекю – это не только способ приготовления пищи, но еще и вид вечеринки.

Как готовить еду на огне не буду  рассказывать – это умеют все.

4453387_248868Sepik (700x393, 258Kb)

Предлагаю вам отличные рецепты соусов, маринадов и приправ для барбекю.

МАРИНУЕМ

Рецепт маринада для гриля. Как мариновать?

Маринады способны сделать приготовленные на гриле птицу, мясо или морепродукты не только вкуснее, но и значительно мягче.

Смешайте ингредиенты в пластиковом контейнере или неглубокой миске, добавьте 1 кг курицы, мяса, морепродуктов или овощей и поставьте в холодильник на 20 минут (или на всю ночь), накрыв крышкой.

Рецепт имбирно-кунжутного маринада.

  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 1 ст. л. натертого корня имбиря
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 2 шт. зеленого лука (мелко нарезать)
  • 1/4 ч. л. измельченного красного перца

Лучше всего к бройлеру, свинине, лососю, грибам, сладкому перцу, баклажанам на гриле

Рецепт апельсинового маринада

  • 1/2 cтакана зелени кинзы
  • 1/4 стакана апельсинового сока (вместе с мякотью)
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 острый зеленый перчик (семена удалить, тонко нарезать)
  • 1/2 ч. л. cоли

Лучше всего к куриному филе, свинине, кабачкам и цукини на гриле

Рецепт маринада "лимон и розмарин"

  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 лимон (нарезать кружочками)
  • 4 зубца чеснока (измельчить)
  • 1 веточка розмарина
  • 1/2 ч. л. соли

Полезные советы

Читать далее...
Рубрики:  еда

Метки:  

Что можно запекать на углях?

Среда, 05 Сентября 2012 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что можно запекать на углях?

Кроме привычного шашлыка , куриных крылышек, мясных колбасок ,сосисок ,и рыбы на гриле существует  еще масса интересных блюд ,которые можно приготовить на углях

4278666_Untitled1 (700x500, 308Kb)

Болгарский перец с фаршем

Возьмите свино-говяжий фарш, нарежьте много разной зелени(лук, укроп,кинза-кто что любит) , небольшие болгарские перчики, с двух сторон обрезайте и начиняйте фаршем. Перчики поперек,нанизывают на шампура и жарят над углями

дальше
Рубрики:  еда

Метки:  

Дачные идеи

Среда, 05 Сентября 2012 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дачные идеи

Не смотря на то,что дачный сезон скоро заканчивается,оригинальных идей для оформления дачных и садовых участков не становится меньше.

Небольшая,но интересная подборка интересных идей для дачи:дорожки,клумбы и другие дизайнерские решения,воплощенные в жизнь)

4278666_7201c0a5d3a0a349cee74ea6f5e4b4ea_b (385x560, 101Kb)

дальше
Рубрики:  дача

Метки:  

Серебряный браслет. Пейп-арт. Мастер -класс

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серебряный браслет. Пейп-арт. Мастер -класс

Серебряный браслет. Пейп-артМастер-класс от Тани Сорокиной

Ну и вот уже добрались до ювелирных изделий...Я и раньше делала браслеты, но детям под карнавальные костюмы, а это решила попробовать что-то более серьёзное. Так, как я очень люблю серебряные украшения, решила сделать серебряные браслеты...ну, если не получится - будут держателями для салфеток...

 Мастер-класс, Поделка, изделие Бумагопластика, Лепка: Серёбряный браслет.Пейп-арт. Мастер -класс. Салфетки 8 марта. Фото 1
И так, начинаем! Нашла два картонных основания для скотча, отрезала часть ножницами и обклеила тонкой бумагой (можно газетой) все торцы , чтобы не расширялись от клея.
 Мастер-класс, Поделка, изделие Бумагопластика, Лепка: Серёбряный браслет.Пейп-арт. Мастер -класс. Салфетки 8 марта. Фото 2
 
                   
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Кто спит в маске?

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто спит в маске?

Никогда раньше о такой штуке не задумывалась, а тут совершенно случайно разговор с подругами зашел и оказалось, что почти у каждой этот гламурно-культовый аксессуарчик есть. Может и мне сшить?

67700918_54223252_1264296538_pic395 (500x366, 36Kb)

 

Все безумно просто, сами посмотрите.

Мастер-класс от автора Vampkira с форума Демиарт

Что понадобится для изготовления маски:
1. Бумажная основа (картон, склеенные листы бумаги);
2. Клей, ножницы, линейка;
3. Два вида ткани: мягкая, которая будет внутри, и красивая, которая будет снаружи;
4. Резинка;
5. Кружево, пайетки на ниточке, резинка кружевная, меховая полоска. 

Для начала нам нужно сделать самую главную основу, на которой мы будем производить все действия. Это картонная или бумажная основа, каждый сам выбирает как ему удобнее спать - чтобы было более мягко или наоборот. Я склеивала 3 обычных листа для печати и на них уже наносила контур нашей маски. 
Если кому-то трудно вырезать самому, можно воспользоваться такой основой:

Маска/повязка на глаза для сна (очки для сна)/3576489_post867761310897408 (700x318, 34Kb)

Вырезаем основу и получается милая белая заготовка:
           
                   
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие
шитье

Метки:  

Деревце из роз

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деревце из роз

Каких только цветочных деревьев мы с вами не видели! А они все лучше и лучше встречаются!

Вот вам еще одно деревце из роз от Маши Машиной

dsc_0433_edit0 (520x293, 49Kb)

dsc_0427_edit0 (270x480, 35Kb)dsc_0421_edit0 (270x480, 34Kb)

                     

Читать далее...
Рубрики:  цветы из бумаги
цветы

Метки:  

Блестящие тыквы

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блестящие тыквы

Были бы тыквы, а что из них сделать мы сами придумаем! А если даже не сможем ничего сообразить, то есть возможность у умного человека идею подсмотреть. Например такую.

Блестящие тыквы от Мэдиган (http://www.madiganmade.com)

gold-thumbtack-metal-pumpkins02 (700x526, 81Kb)

                                           

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Выжигаем по тыкве

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выжигаем по тыкве

Выжигание по тыкве - слышали о таком? Давайте сначала посмотрим, а потом уже сами осмелимся попробовать, хорошо?

il_fullxfull.265230962 (700x671, 126Kb)
PlanterHDR (578x700, 241Kb)/3576489_86310896_large_PlanterHDR (578x699, 241Kb)

                 

Еще посмотреть и урок тут....
Рубрики:  рукоделие
лампа

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Джутовая филигрань. МК

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джутовая филигрань. МК

Джутовая филигрань от Веры

ИСТОЧНИК

big (11) (480x360, 67Kb)

Вот как она делается.  Для этого используется  джутовый шнур, ножницы, пинцет, клей типа "Титан" (прозрачный), листок бумаги в клетку, файловый лист, скотч.

big (480x360, 43Kb)
Рисуем эскиз-набросок (в нашем случае перышко) помещаем его в файл или сверху крепим на скотч жесткую пленку для ламинирования.Все детали будут собираться на поверхности пленки.Промазываем клеем центральную линию, к ней будут крепиться на клей следующие элементы.

                                                       

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Для мини-кексов и пирожных

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для мини-кексов и пирожных

Сколько же летом всяких праздников и детских и взрослых, не говоря уж о всяческих помолвках и свадьбах и юбилеях. И вот как прикажете подавать десерт, если в летнюю жару менее всего в твоей тарелке хочется видеть большой ломоть жирного торта с кремом и розочками?

Сегодня у нас специальное летнее предложение от Луизы и сайта http://cakejournal.com - отличная альтернатива парадным тортам. Согласитесь, вот такие крошки на один укус, это именно то что всем придется по душе и приведет в восторг.

Rose-Petit-Fours-5 (525x337, 61Kb)

Но мы сегодня будем разбирать не рецепты приготовления (хотя и не без того), а способ подачи. И чтобы было эффектно, функционально и удобно. Поэтому нам понадобится специальная подставка, которую мы легко и быстро сделаем своими руками, и заметьте, как всегда из ничего!

cupcake-cake-stand (525x700, 50Kb)

Здесь показана подставка с тремя ярусами, а если сделать 5-ярусную, то на ней может поместиться около 51 мини-кексика или пирожного, представляете как это удобно?

                                                     

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие
еда

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Ловушка удачи. Мастер-класс

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ловушка удачи. Мастер-класс.

Ловушка удачи. Мастер-класс.

untitled1- (499x510, 141Kb)

+ читать дальше
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Коса из лука

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения gela1753 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК "ПЛЕТЕМ КОСУ ИЗ ЛУКА"


Уже собран урожай лука- репки. Я раньше плела из него девичьи косы, но вот такой вариант кос мне понравился больше.Попробовала сплести - получилось жалкое подобие таких кос.
Этот пост для тех, кто ещё этого делать не умеет,
а научиться хочет...
Автор мастер-класса Алевтина Котова


Читать далее...
Рубрики:  огород
дача
дом

Метки:  

Штампы из силикона. МК

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Штампы из силикона. МК.

>>>
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Роспись контурами: копируем любимые узоры

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения keltma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роспись контурами: копируем любимые узоры




 Платки, покрывала, салфетки, шторы и скатерти... Сколько разных красивых орнаментов можно найти вокруг! Давайте перенесем их на свои изделия, распишем полюбившимися узорами разные предметы.

читать дальше>>>
Рубрики:  роспись

Метки:  

Полезные и красивые вещи из веточек черемухи. МК

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения BAD_CAT2008 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные и красивые))вещи из веточек черемухи.МК.

Полезные и красивые))вещи из веточек черемухи.МК.

В прошлом году мои соседи по даче обрезали черемуху, и я, воспользовавшись случаем, выбрала ровные ветки и сложила их большой связкой недалеко от дома. По вечерам я секатором резала их на маленькие кусочки. Я уже не раз говорила о пользе монотонных действий: выполняя такую работу, можно слушать музыку или думать в тишине, в такие минуты в голову приходят новые идеи и мысли, в любом случае – это полезный отдых. Свежесрезанная черемуха очень вкусно пахнет, и несколько недель воздух дома был наполнен головокружительным ароматом.Читать далее

4287072_000000000000000000000000 (209x41, 8Kb)4287072_0_3790e_35aeacda_S (109x91, 11Kb)

Рубрики:  дача
рукоделие
дом

Метки:  

Кружево из снежинок

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружево из снежинок

Кружево из снежинок

ИСТОЧНИК

Мастерица Mari-12 поделиться с нами как сделать из материала который есть у каждого вот такую красоту.

 Интерьер, Мастер-класс Вырезание: Одной пачкой ксерксной бумаги и несколькими метрами ткани,а также немного фантазии и зал можно превратить в
Вам понадобится для работы: обыкновенная бумага для принтера, ножницы, степлер для бумаги,  а так же  утюг и гуашь по желанию.
 Интерьер, Мастер-класс Вырезание: Одной пачкой ксерксной бумаги и несколькими метрами ткани,а также немного фантазии и зал можно превратить в
 
                         
Читать далее...
Рубрики:  новый год
бумага

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Французское тесто для пирожков

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французское тесто для пирожков

Такое тесто делается очень быстро, так что пирожки у Вас будут очень скоро на столе. 

Читать далее...
Рубрики:  еда
выпечка+сладкое

Метки:  

Таблички по здоровому питанию

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таблички по здоровому питанию

О том,как питаться правильно,написано море информации.

Все это прочитать, не один день потратишь.

Гораздо легче запомнить информацию,если составить табличку.

Ее можно и стену прикрепить и на рабочий стол повесить)

Всегда под рукой

Эти готовые полезные таблички по здоровому питанию будут полезны многим.

И мне в том числе)


9b32b527ce139c4d53dd347e2ba467bb_b (600x415, 90Kb)

дальше
Рубрики:  еда

Метки:  

Поиск сообщений в зита35
Страницы: 1873 ... 127 126 [125] 124 123 ..
.. 1 Календарь