Количество порций: 4

Будет готово через: 20 мин

Если вы любите рыбку так же, как люблю ее я, то пробуйте... =)) Я не могу сказать, что это необычно, нет! Тушеные в сливках мандаринчики так хорошо оттеняют вкус рыбки... И самое главное - это готовится О Ч Е Н Ь быстро!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- с лимона на мелкой терке снять цедру, мандарины почистить и половину долек разрезать пополам;

- стейки промыть, просушить (филе нарезать кусочками), выложить на доску, сбрызнуть соком лимона, посыпать перечной смесью и оставить минут на 10;

- обжарить стейки на интенсивном огне до полуготовности, посолить. При обжарке второй стороны всыпать лимонную цедру и дольки мандарина. Мандарины постарайтесь выложить на сковороду, а не на рыбу. Рыбу с мандаринами обжаривать минуты 3-4, немного помешивая (рыбу можно не трогать, только мандарины);

- залить сливками, закрыть сковороду крышкой, положить кориандр, убавить огонь и тушить минут 10.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116571