Салат из селёдки

Ингредиенты:

Сельдь соленая - 200 г филе яблоки - 200 г огурцы - 100 г зелень сельдерея , петрушки, укропа и эстрагона , лук зеленый - несколько перьев, майонез - 100-150 г соль

Приготовление:
    Если сельдь очень соленая, вымочите ее.
    Яблоки, сельдь и огурцы нарежьте кубиками, перемешайте. Добавьте нарезанные зелень и лук.
    Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и оформите зеленью

 

Чешский салат с тунцом и макаронами.

 

 

Этот рецепт салата из тунца с макаронами не требует больших затрат и при этом весьма питателен.

Ингредиенты:

Макароны- 1 стакан

Соль-1 чайная ложка

Вода-1 литр

Зеленый лук, мелко нарезанный  – 1/2 стакана

Сладкий перец(зеленый, желтый, красный),мелко порезанный – 1 стакан

Свежая петрушка мелко порубленная -3/4 стакана

Консервированный тунец в собственном соку -2 банки

Сельдерей, мелко порезанный -2 стебля

Сок лимона- из половины лимона

Салат латук , порезанный -  50 гр

Майонез – 1/2 стакана

Черный и душистый молотый перец – по вкусу

Приготовление.

1. В кастрюлю положите 1 чашку макарон на 1 литр  воды и чайную ложку соли. Варите около 10 минут, пока макароны не будут почти готовы. Уберите с огня, слейте воду и промойте холодной водой .

2. Пока макароны готовятся, смешайте остальные ингредиенты. В салатнице  смешайте зеленый лук, сладкий перец, петрушку, тунца, сельдерей и лимон. Добавьте приготовленные макароны. Добавьте салат-латук и майонез и перемешайте. Поперчите салат из тунца с макаронами по вкусу.

Этот салат хорошо готовить после праздников, от него вес не прибавляется, а убывает!

Приятного аппетита!

Салат "При свечах" встречаем Новый Год!!!

  Продукты, необходимые для приготовления праздничного салата "При свечах":
Сыровяленная колбаса - 300 гр.,
+ белые сухарики - 100 гр.,
+ большой помидор - 1 шт.,
+ большой огурец - 1 шт.,
+ сыр - 200 гр.,
+ майонез - 250 гр.,
+ красный болгарский перец - 1 шт.,
+ жёлтый болгарский перец - 1 шт.,
+ зелень,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления праздничного салата "При свечах":
На плоское блюдо выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем майонезом:
- сухарики,
- колбаса порезанная кубиками,
- помидор порезанный кубиками,
- огурец порезанный кубиками,
- по 1/2 красного и жёлтого перца, порезанного кубиками,
- сыр натереть на тёрке.

Делаем разметки и начинаем украшать: свечи, бантик и ободок из оставшихся половинок перцев, и зелень.

Праздничный салат "При свечах" готов!
Приятного аппетита!

 

Салат с тунцом

Продукты :
 1/2 стакана риса (длинозернистый)
 5 помидоров черри
  тунец (консервирован.) – 1 банка
  кукуруза – 2 ст. ложки
  петрушка – по вкусу
маслины (без косточки) – 10 штук
оливковое масло – 4 ст. ложки
 соль, черный перец – по вкусу
 уксус – 2 ст. ложки
 горчица – 1 ч. ложка
 
Приготовление:
 1.Рис отвариваем с небольшим количеством соли и оливкового масла, затем воду сливаем и кладем рис в большую миску.
 2.Разрезаем помидоры черри пополам.
 3.Обжариваем кукурузу с небольшим количеством масла в сковороде в течение нескольких минут.
 Добавляем к рису тунца, перемешиваем, кладем кукурузу, оливки и помидоры.
 4. Поливаем соусом из оливкового масла, уксуса, горчицы, соли и перца и посыпаем рубленой петрушкой по вкусу.
 
Приятного аппетита!

Салат "Лисий хвост"

Для приготовления вам потребуются:

сельдь — 1−2 шт

шампиньоны — 350−400 г

репчатый лук — 1 шт

картофель — 2−3 шт

яйца — 4шт

майонез — 250г

морковь — 3−4 шт

соль

зеленый лук и зелень укропа или петрушки по вкусу


Способ приготовления:

Сельдь разделать на филе, вынуть все косточки и мелко порезать.

Отварить картофель и морковь, потереть на терке.

Отварить яйца и мелко измельчить. Оставить часть измельченных белков яиц для украшения хвоста.

Поджарить нарезанные грибы на растительном масле.

Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и смешать с грибами, посолить.

Переложить грибы с луком в другое блюдо, слив с них оставшееся после жарки масло.

Мелко порубить зеленый лук и другую зелень.

Выложить салат на плоское блюдо слоями:

1 слой - сельдь

2 слой — зеленый лук, майонез

3 слой — картофель, майонез

4 слой — грибы с луком

5 слой — яйца, майонез

6 слой -морковь — на большую половину салата.

Разровняйте салат в виде хвоста, а на кончик положите измельченный белок, немного смазанный майонезом.

Приятного аппетита!

Салат " Сама нежность"


Накануне Дня Святого Валентина предлагаю такой нежный салатик для романтического вечера.
Салат получается очень нежным, из-за сочетания сыра и яблока. А курица придает салату еще больше нежности и изысканности.

Ингридиенты :
Грудка куриная (вареная) — 1 шт
Яблоко (лучше с кислинкой, крупное) — 1 шт
Сыр твeрдый — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сметана
Майонез
Соль

Приготовление:
Куриную грудку, отваренную в подсоленной воде, нарезаем мелкими кусочками и укладываем первым слоем на дно салатницы.
Смазываем курицу смесью сметаны и майонеза.
Яблоко очищаем от кожуры и сердцевинки и натираем на терке, также смазываем смесью: сметана и майонез.
Сыр трем на мелкой терке, укладываем в салатницу и также смазываем.
Вареные яйца разделяем на белок и желток, натираем на мелкой терке,
сначала укладываем желток и заключительным слоем белок.
Сверху все опять смазываем.
Теперь лучше всего салат убрать в холодильник для пропитки на ночь, или на несколько часов. Перед подачей сверху посыпим немного варенного тертого белка или желтка , кому как больше нравится и украсим зеленью.
Этот салат можно делать как в салатнике, так и порционно.



Приятного аппетита!

Праздничный салат "Пенёк в кулинарном лесу".

                                                     

  Продукты, необходимые для приготовления праздничного салата "Пенёк в кулинарном лесу":
Свежие шампиньоны - 200 гр.,
+ копчёное куриное мясо - 150 гр.,
+ корейская морковь - 80 гр.,
+ чернослив - 80 гр.,
+ свежие огурцы - 150 гр.,
+ майонез - 150 гр.,
+ зелень,
+ растительное масло,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления праздничного салата "Пенёк в кулинарном лесу":
Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

На сковороду налить немного растительного масла, нагреть и выложить шампиньоны, обжарить около 5 минут, посолить и поперчить.

Копчёное куриное мясо отделить от костей и нарезать на мелкие кубики.

Свежие огурцы помыть и нарезать также мелкими кубиками.

Корейскую морковь немного измельчить.

Чернослив помыть под проточной водой и нарезать.

Для того, чтобы красиво выложить салат, можно воспользоваться специальной формочкой, ну а если её нет - ничего страшного. Цилиндр для формы можете сделать сами, для этого нужно открыть большую, примерно 800 гр. консервную банку с обеих сторон.

Затем взять плоскую тарелку, на которой Вы будете подавать этот салат на стол, поставить на неё форму, которую нужно смазать растительным маслом, так её будет легче снять, когда салат будет полностью выложен, и на дно формы выложить первый слой – нарезанное куриное мясо, которое надо смазать майонезом.

Следующий слой – измельчённый чернослив, его также нужно смазать майонезом.

Затем выложить и другие ингредиенты в следующей последовательности: обжаренные грибы, свежие огурцы, корейская морковка. Все слои также надо смазывать майонезом.

Когда все слои будут выложены, аккуратно снять формочку и украсить готовый салат зеленью, поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался и охладился.

Праздничный салат "Пенёк в кулинарном лесу" готов!
Приятного аппетита!

Картофельный салат с беконом

 Сытный картофельный салат
/Литовская кухня/

Ингредиенты:

Тонко нарезанный бекон (лучше горячего копчения )
Отварной картофель
Маринованные огурцы
Вареные яйца
Майонез
Зелень


Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире. Бекон на гриле запечь до красивой корочки.
Картофель огурцы яйца мелко нарезать. Добавить нарезанную понравившуюся зелень (можно добавить лук или его перья). Всё хорошо заправить майонезом и перемешать.
Бекон нарезаем тоненькими ломтиками и раскладываем рядом, так как в самом салате он размягчится и не будет вкусным.

Крабовый салат слоёный





Крабовые палочки - 200 гр.;
картофель - 5 шт.;
морковь - 4 шт.;
яйцо - 5 шт.;
майонез

Способ приготовления блюда: как приготовить Крабовый слоёный салат.

Картофель, морковь и яйца отварить, остудить. Картофель и морковь натереть на мелкой тёрке. У яиц отделить белок от желтка и тоже мелко натереть. Крабовые палочки мелко нарезать. Выкладывать салат слоями:

1-й слой - половина картофеля с майонезом
2-й слой - крабовые палочки с майонезом
3-й слой - тёртые яичные белки с майонезом
4-й слой - оставшийся картофель с майонезом
5-й слой - морковь с майонезом
Салат посыпать тёртыми яичными желтками.

Слоёный салат с курицей.

 

 

* Яйцо – 4 шт.

* Курица – 200 гр. (вареная или копченая)

* Яблоко – 2 шт.

* Картофель – 2 шт.

* Лук репчатый – 2 шт.

* Зеленый горошек – 1 банка

* Майонез

Читать далее...