-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_Воскресенских

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном solnechnolunnaya

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2012
Записей: 13616
Комментариев: 147
Написано: 13990


СОУСЫ /на все случаи жизни/

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 05:46 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУСЫ /на все случаи жизни/



КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ СОУСЫ
 
Сегодня в любом торговом центре можно приобрести соусы для всех случаев жизни и на любой вкус. К сожалению многие производители используют не натуральные ингредиенты, а их заменители. Они редко обходятся без красителей, химических загустителей, ароматизаторов и стабилизаторов. Вся эта пищевая химия безусловно не есть полезна нашему здоровью.  Поэтому наилучший выход - готовить соусы самим. От этого мы получим не только пользу, но еще и большое удовольствие.


Домашний майонез

6 яичных желтков
1 ст. ложка уксуса
1 ст. ложка горчицы
1 лимон (сок)
800 мл оливкового или подсолнечного масла
по вкусу: соль, сахар, молотый перец

В яичные желтки добавить сок лимона, горчицу, соль, сахар и перец - все перемешать. Постоянно помешивая тонкой струйкой вливать растительное масло, до получения густой массы. В самом конце добавить уксус - соус побелеет и сделается немного жиже. .


Соус манго

1 спелое желтое манго
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка мёда
1/2 ч. ложки виноградного уксуса
2 ст. ложки оливкового масла
По вкусу соль и молотого порошка сладкой паприки.

В блендер поместить очищенное манго, раздавленный зубчик чеснока, мед, уксус и раст. масло, добавить соль и паприку. Всё хорошо перетереть до однородной массы. Этот соус подходит к рыбе и морепродуктам. Если хотите придать вкусу больше пикантности, добавьте больше чеснока, кусочек острой паприки или немного свежего имбиря.

Клюквенный соус

1 стакан клюквы
2 яблока
1 луковица
Небольшой кусочек корня имбиря
1 зубчик чеснока
1 стакан белого вина
1 ч. ложка мёда
0,5 ч. ложки соевого соуса
Немного растительного масла

На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Обжарить на нем измельченный лук. Добавить нарезанные мелкими кубиками яблоки, натертый имбирь и измельченный чеснок. Всё это залить вином и разогреть пока закипит.  
Добавить мёд, соевый соус, высыпать клюкву и на малом огне варить примерно 10 минут. После чего все немного остудив переложить в блендер и растереть до однородной массы. Растертый соус снова вылить на сковороду и термически обработать. Остывший соус прекрасно подходит к птице: курятине, гусятине, индюшатине или запеченой утке.

Огуречный соус

3 средних свежих огурца
1 головка фиолетового лука
100 мл натурального иогурта
2-3 ч. ложки свежерубленной зелени (укроп, петрушка,мята, перья лука, кориандр).
1 ст. ложка лимонного сока
2 зубчика чеснока
По вкусу морская соль и свежемолотый перец

Огурцы натереть на терке, посолить и оставить на 30 минут, для образования сока. За это время нарезать лук и чеснок. Огурцы отжать, сок вылить, а мякоть смешать с чесноком и луком.
Добавить зелень и вылить иогурт. Осторожно перемешивая, по каплям добавить лимонный сок. Перец добавить по вкусу.
Перед употреблением выдержать в холодильнике не менее часа. В холодильнике соус остается свежим не более 2 суток.

Соус из сливок и горчицы

1 ст. ложка домашнего майонеза
2 ст. ложки жирных сливок
1 ч. ложка горчицы Дижон
1 ч. ложка лимонного сока

Все ингредиенты вылить в емкость и взбить вилкой или веничком до однообразной консистенции.
Соус подходит для приготовленных на пару или тушеных овощей и к рыбе.

Универсальный соус.

100 гр домашнего майонеза
2 ст. ложки кетчупа
2 ст. ложки лимонного сока
0,5 красной сладкой паприки
0,5 фиолетового лука
1 ст. ложка измельченной петрушки
Щепотка кайенского перца
Соль по вкусу


В блендер высыпать измельченную паприку, лук и петрушку. Добавить майонез, кетчуп и сок лимона, всё перетереть до однородной массы. Сдобрить перцем и солью. При необходимости, для получения желаемой консистенции можно добавить до 2 ст. ложек кипяченой воды.

Этот соус подходит к свежим и отварным овощам, листьям салата, к морепродуктам, рыбе и мясу. Соус действительно универсальный, прекрасно сочетается с любым блюдом. Герметично закрытым в холодильнике хранится до 3-4 дней.

Заливка для салата

100 мл оливкового масла
1 ч. ложка винного уксуса
1 ч ложка сухой горчицы
щепотка соли
молотый перец, сахар и порошок красной сл. паприки по вкусу

Все ингредиенты перемешать, герметично закрыть и на сутки поставить в холодильник. Перед употреблением взболтать. Эта заливка подходит к листьевому салату и овощным листьям. Ей можно залить овощи приготовленные на пару, а также отварные.

Пикантный соус сальса

1 небольшой фиолетовый лук
8 мясистых помидора
1 ст. ложка молотого кориандра
щепотка тмина
1 ст. ложка лимонного сока
соль и молотый перец по вкусу

Лук и помидоры нарезать кубиками, добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешав поставить на ночь в холодильник. Пикантный соус сальса сочетается с мясом и птицей.


Рубрики:  кулинария/Соусы, подливки и тд...

Сумка-пакет: выкройка и идеи

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 05:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумка-пакет: выкройка и идеи

idee in filo 025 (488x700, 89Kb)   

Читать далее...
Рубрики:  САД И ОГОРОД

Без заголовка

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 05:43 + в цитатник
Это цитата сообщения goel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумки

 (537x378, 153Kb)
 (699x365, 65Kb)
 (683x699, 257Kb)
 (700x287, 105Kb)
Рубрики:  САМЫЕ РАЗНЫЕ СУМОЧКИ

9 рецептов подливы к макаронам

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 05:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 рецептов подливы к макаронам

3925073_09c6c1b772b42ff0cd5ca796643beb96 (500x375, 47Kb)

Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

далее
Рубрики:  кулинария/Соусы, подливки и тд...

Курочка "Пленница"

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 05:50 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка "Пленница".

1263191408340818 (304x448, 30Kb)
Делим целую курочку на порционные кусочки,
солим, перчим.
Смазываем майонезом и горчицей.
Нарезаем дольками картошечку.
Потом картошку по вкусу солим, перчим и в
трёхлитровую банку.
Вышло половина банки. Самое то!
Сверху на картошку маленькую луковичку,
меленько( ну прямо в пыль!) нарезанную и
в заключение - курочку! Никакой воды! Ни капли!
Закроем нашу пленницу металлической крышкой
и в холодную духовку на среднюю температуру.
Часа на 1,5 про все это дело можно забыть.

Через 1,5 часа все готово! Смотрите какая красота!
А запах.....м-м-м!!!
Я даже не знаю, что вкусней курица или картошечка,
упаренная в куринном соке, да со специями....м-м-м!

© автор рецепта Инга82

SvetlanaT
Рубрики:  кулинария/Блюда из курицы

Шляпка

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 05:46 + в цитатник
Это цитата сообщения lusyena64 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шляпка

Шляпка

Автор Ирина Загуменнова

                               

3831326_78065933_DALEErozuy (157x127, 21Kb)
Рубрики:  ВЯЗАННЫЕ ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ

Стильный гамак из старых джинсов. Мастер-класс

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 05:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стильный гамак из старых джинсов. Мастер-класс


Читать далее...
Рубрики:  ДЖИНСОВЫЕ ПЕРЕДЕЛКИ.
САД И ОГОРОД

Салат"Прощай моя фигура"

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 05:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат"Прощай моя фигура"


Салат "Прощай, моя фигура"

Вам потребуется;

ветчина 350 гр.

грибы шампиньоны  консервированные - 1 банка

сыр твёрдых сортов - 200 гр.

картофель - 3 шт.

чеснок - 2 зубчика

грецкие орехи - 100 гр.

майонез

Ветчину порезать кубиками, грибы немного обжарить вместе с ветчиной. Сыр натереть на средней на тёрке. Отварной картофель также натереть на средней тёрке. Выдавить чеснок с помощью давилки, или мелко измельчить ножом. Измельчить орехи с помощью скалки. Выкладывать слоями и смазывать каждый слой майонезом: - ветчина, - грибы, - сыр, - картофель, смешанный с чесноком и майонезом. Верх обсыпать орехами.

Приятного аппетита

  источник

 

 

Рубрики:  кулинария/Салаты

Красивые идеи для дачи и сада.

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 05:38 + в цитатник
Это цитата сообщения BAD_CAT2008 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые идеи для дачи и сада.

Красивые идеи для дачи и сада.

home front garden Красивые идеи для дачи.
Рубрики:  САД И ОГОРОД

Селедка быстрого приготовления (острые)

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения echeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка быстрого приготовления (острые)

 Селедка быстрого приготовления (острые)

Смесь для посола: 3 ст. л. соли 3 ст. л.сахара 1 ст. л. черного молотого перца 1 ч. л. молотого кориандра Немножко смеси после засолки рыбы может остаться, я делаю ее с маленьким запасом! 0,5 кг мороженого филе сельди помыть, аккуратно снять кожицу и начинаем выкладывать: В стеклянную или эмалированную посуду слой лука кольцами наверх филе сельди, посыпанный с обеих сторон смесью пряностей (можно обвалять в них), смазать горчицей тоненьким слоем и снова слой лука. Так составляем и солим все филе (не резать) Сверху заливаем соус: 2 ст.л. воды смешиваем с 2 ст.л. 9% уксуса, затем полить 0,5 стаканом масла. Накрыть крышкой и встряхнуть. Селедка просолится очень быстро-за 6 часов.Хранить в холодильнике. Мой совет: черный перец и кориандр желательно смолоть самому, не очень мелко, и тогда аромат от пряностей будет-настоящий!

Источник

Рубрики:  заготовки/Рыба

Без заголовка

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Березка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

журнал мод 552

Серия сообщений "Журнал мод":
Часть 1 - Журнал мод 515
Часть 2 - Журнал мод 542
...
Часть 10 - Калейдоскоп Журнал мод 2006
Часть 11 - Калейдоскоп Журнал мод 2007
Часть 12 - журнал мод 552
Рубрики:  ЖУРНАЛЫ/Журнал Мод

ПЛАТЬЕ ДЛЯ ДЕВОЧКИ КРЮЧКОМ

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила-2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛАТЬЕ ДЛЯ ДЕВОЧКИ КРЮЧКОМ.

http://vyazalochka.ucoz.ru

3970017_02_1 (466x700, 299Kb)

Рубрики:  Вязание малышам

ЭЛЕГАНТНЫЙ БЕЛЫЙ КРУЖЕВНОЙ КОСТЮМ

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭЛЕГАНТНЫЙ БЕЛЫЙ КРУЖЕВНОЙ КОСТЮМ

1 (546x700, 79Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/Юбки, брюки, шортики...

Молитва

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Верзиера [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитва


Когда укроет покрывалом город ночь,
Я опускаюсь пред иконой на колени.
Шепчу молитву и прошу Тебя помочь,
Всевышний, о твоем молю прощенье!

Очисти, Боже, наши души от грехов,
И разум наш от скверны прегрешений.
Дай мужества прощать своих врагов,
Убереги от лютых войн и разрушений.

Пошли, нам, Господи терпения и сил,
Чтоб горе пережить и не сломиться.
На этом трудном жизненном пути
Дай мудрость устоять, не оступиться.

Благослови, всех страждущих людей,
Пошли им от недугов исцеленье.
Нет ничего Твоей немилости страшней,
Даруй всем нам, Отец, свое спасенье!

Своей любовью наши души обогрей,
И помоги нам силу веры обрести.
Не дай нам, пережить своих детей,

Прости нас, Господи, за все… Прости…

Камилла Таня
Верзиера
Рубрики:  МОЛИТВЫ

Без заголовка

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дуплет № 77 Лето в городе-4

image host
Читать далее...
Рубрики:  ЖУРНАЛЫ/Дуплет

Помоги своему исцелению!!!

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помоги своему исцелению!!!

 

Дух, душа и тело обладают ни с чем не сравнимым потенциалом выздоровления.

Конечная задача исцеления — помочь душе в ее эволюции, т. е. устранить любые препятствия, мешающие нашей духовной природе в полной мере быть познанной и с радостью выраженной в наших мыслях, словах и поступках.

Душа извещает нас, когда мы действуем в согласии с нашей духовной природой, а когда нет. Ей на помощь приходят эмоции: когда мы счастливы, радостны и довольны, мы с ней созвучны. Если же мы рассержены, подавлены и не удовлетворены — этого нет. Эти послания легко прочесть: все, что требуется от нас, это настроиться на волну собственных эмоций.

—–

Читать далее...
Рубрики:  все о здоровье

Сарафанчик крючком

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сарафанчик крючком

Читать далее...
Рубрики:  Вязание малышам

ГОЛУБОЙ АЖУРНЫЙ ЖАКЕТ ДЛЯ РОСКОШНЫХ ЖЕНЩИН КРЮЧКОМ

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила-2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОЛУБОЙ АЖУРНЫЙ ЖАКЕТ ДЛЯ РОСКОШНЫХ ЖЕНЩИН КРЮЧКОМ.

http://www.stranamam.ru

3970017_4218973_77086nothumb500 (493x700, 217Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание для солидных дам

АЖУРНАЯ ТУНИКА ДЛЯ РОСКОШНЫХ КРЮЧКОМ

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила-2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЖУРНАЯ ТУНИКА ДЛЯ РОСКОШНЫХ КРЮЧКОМ.

http://www.stranamam.ru

3970017_4218806_47663nothumb500 (493x700, 269Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание для солидных дам

Юбка крючком

Среда, 18 Апреля 2012 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения EKatusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юбка крючком



1.
юбка (500x483, 125Kb)

2.
юбка 1 (500x401, 80Kb)



Серия сообщений "Юбки":

Часть 1 - Юбочка крючком
Часть 2 - Юбочки крючком, спицами (он-лайн на Осинке)
Часть 3 - Юбка крючком
Часть 4 - Юбочки


Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ/Юбки, брюки, шортики...


Поиск сообщений в Ольга_Воскресенских
Страницы: 673 ... 214 213 [212] 211 210 ..
.. 1 Календарь