Мясной салат "Пингвины на льдине"

Это традиционное румынское блюдо готовят, как правило, на все праздничные и торжественные мероприятия. Для салата можно использовать мясо говядины, курицы, индейки или свинину. Напоминает русский салат Оливье, количество ингредиентов так же, как и в нем, можно изменять по своему вкусу.

Ингредиенты (на 8 порций):

• филе куриной грудки  - 1 шт.
• картофель - 3 - 4 шт.
• морковь (крупная) - 3 - 4 шт.
• зеленый горошек - 1 банка
• огурцы маринованные - 4 - 5 шт.
• красный перец маринованный - 5 - 6 шт.
• маслины - 1 стак.
• яйцо - 3 шт.
• горчица - 4 ст. л.
• майонез - 1 стак.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Сварить картофель и морковь в шкурке, остудить Сварить куриную грудку отдельно до готовности.

Почистить и нарезать все овощи (и сырые, и вареные, и маринованные), яйца и курицу на мелкие кубики или большие кубики, как вам нравится. Смешать все вместе.

Взбить слегка майонез с горчицей и лимонным соком, должен получиться однородный желтый соус.

Заправить частью соуса салат, а часть оставить для глазури. Посолить, поперчить салат по вкусу, перемешать, уплотнить в миске.

Аккуратно перевернуть миску с салатом на плоскую большую тарелку, покрыть майонезным соусом, как глазурью. Украсить пингвинами из маслин.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку