-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЗОЛОТО1

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Live_Memory вязалочки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.12.2011
Записей: 489
Комментариев: 7
Написано: 513


Без заголовка

Четверг, 16 Июня 2016 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ



1.
6388-1 (700x578, 486Kb)

АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ

помидоры — 4 кг
перец болгарский — 1,5 кг
перец чили — 3 шт.
чеснок — 200 г
уксус (9%-ный) — 200 мл
соль — 2 ст.л.

Как приготовить холодную аджику из перца:

1. Помидоры сначала вымоем, а затем обсушим.
2. Перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим.
3. Теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике!
4. Подготовим перчик чили и чеснок. У перца чили срезаем плодоножки. Я положила три штучки, и получилось в самый раз.
5. Все перекручиваем через мясорубку, добавляем уксуса и соли.
6. Хорошо перемешиваем и оставляем в покое на один час.
7. Через час еще раз хорошо перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
Хранить аджику из перца без варки лучше всего в прохладном помещении (погреб, холодильник).

Очень вкусно, свежо. И все витамины сохраняются. Сразу хочу сообщить, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится она хорошо, ее последнюю банку доедали в апреле этого года.
Рубрики:  заготовки на зиму

Без заголовка

Четверг, 16 Июня 2016 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маска Софи Лорен

Маска «Софи Лорен» - отличная питательная маска, благодаря которой свою красоту поддерживала известная звезда. Маску можно использовать как для насыщения кожи витаминами, вывода из под кожи вредных веществ и омоложения. Рекомендуется регулярное применение это маски по 2 раза в неделю на протяжении не менее 2 месяцев. Хранить маску нужно в холодильнике не более 5-6 дней.

4121583_441130466ae9 (340x425, 28Kb)

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
4121583_ytashit_k_sebe (300x45, 24Kb)

Рубрики:  лицо

Без заголовка

Четверг, 16 Июня 2016 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Эссика [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные рецепты консервирования из помидор.

Такие вкусные рецепты консервирования из помидор, обязательно, смогут пригодиться любой хозяйке в период заготовок. 


v_3CHLuNH6A (604x453, 215Kb)

Читать далее...
Рубрики:  заготовки на зиму

Без заголовка

Четверг, 16 Июня 2016 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ageeva_Tania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый пуловер спицами.


б1 (599x492, 61Kb)
Рубрики:  взание

Без заголовка

Четверг, 16 Июня 2016 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "Забытое" - чудо-тесто... вечером замесил, утром испек

Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Выпечка из этого теста просто тает во рту.

77.png
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 16 Июня 2016 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уход за грушей и яблоней по этапам роста:


Если вы хотите вырастить на своем участке крупные, необыкновенно ярко окрашенные яблоки и груши, сделать это вполне возможно, хотя и трудоемко. Но уж если решились, начинайте работу с прореживания завязи.

Читать далее...
Рубрики:  сад, огород

Без заголовка

Пятница, 10 Июня 2016 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча о копейке


Шел по дороге паренек. Смотрит — копейка лежит.

«Что же, - подумал он, — и копейка - деньги!»

Взял ее и положил в кошель.

И стал дальше думать: «А что бы я сделал, если бы нашел тысячу рублей?

Купил бы подарки отцу с матерью!
»



Серия сообщений "Притчи":

Часть 1 - Обида – это такой маленький зверёк......
Часть 2 - Девочка и мама..... Притчи о любви и дружбе
...
Часть 15 - Сказки 21 -го века
Часть 16 - Твоей мерой, будут мереть и тебе....
Часть 17 - Притча о копейке


Рубрики:  притчи

Без заголовка

Пятница, 10 Июня 2016 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем юбку "Двойное солнце" — двойные эмоции!

Мода идет по спирали и юбка-солнце, которая снова вернулась на подиумы и в гардероб большинства женщин в этом сезоне – отличное тому доказательство! Наши мамы в таких юбках с легкостью покоряли сердца наших отцов. И здесь все объяснимо, ведь когда перед тобой такое изящество – сложно устоять! За счет расклешенного силуэта юбка-солнце любую талию делает идеально тонкой, а фигуру невероятно женственной!

000 (480x687, 159Kb)Однако, современная трансфор- мация юбки-солнце предлагает нам не только классический силуэт, но и всевозможные его вариации. Ворвавшиеся в моду технологичные ткани, к примеру, такие как неопрен, способны создать на подоле юбки невероятно красивые волнообразные формы, многослойность – пышный объем, а асимметрия по нижнему краю – причудливые и вместе с тем уникальные авторские силуэты.

Сегодня предлагаю вам вступить в клуб почитателей юбки-солнце и сшить эту потрясающую модель!!! Конструкция юбки – двойное солнце, именно за счет этой конструкции удается добиться двойного объема по нижнему краю и эффектной волнообразной формы подола.
У этой юбки 3 шва – два боковых и один по центру заднего полотнища. В средний шов по спинке вшита потайная молния. Поскольку юбка сшита из неопрена, срезы можно не обрабатывать.
читать описание
Рубрики:  шитьё

заготовки #Постила

Пятница, 03 Июня 2016 г. 15:42 + в цитатник
postila.ru/post/42291598
Автор поста: Сергей В. Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Еда и напитки»
Рубрики:  заготовки на зиму

Огурцы на подоконнике. Мой сад, огород. Копилка дачного опыта.

Пятница, 03 Июня 2016 г. 14:05 + в цитатник
syperdacha.ru/zavodim-ogure...dokonnike/
Мы можем вырастить огурцы на подоконнике. Квартирный огород на подоконнике требует совсем несложного ухода.
Рубрики:  сад, огород

Метки:  

Как приготовить капуста в горячем рассоле. - рецепт, ингридиенты и фотографии

Пятница, 03 Июня 2016 г. 11:04 + в цитатник
sloosh.ru/pages/5945-kapust...sole-.html
Рецепт блюда «капуста в горячем рассоле.». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Рубрики:  салаты

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире


Рецепт представлен Леськой на форуме "Хорошей кухни".
За что ей особая благодарность. Из этого теста я выпекала булочки.

Тесто:
600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий)
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли (у меня 0, 75 ч.л. от ХП)
=соли нужно больше: 1 - 1, 5 чл от ХП!!!
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
я использовала прессованные дрожжи,
но брала их вполовину меньше.
75 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…


Nata Vi
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 27 Мая 2016 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения VOVKYSE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с нежнейшим творожным кремом

126645299_1 (500x578, 256Kb)

Ингредиенты:
Бисквит
5 яиц
1 ст. сахар
1 ст. муки
1 ч.л. тертой цедры лимона

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 27 Мая 2016 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить на ужин? 30 лучших рецептов

Читать рецепты блюд на ужин
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 27 Мая 2016 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ

0_66b1f_851dc738_XL.png

3416556_1001414_285983321551366_2066905887_n (604x453, 77Kb)

Страна Мам КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ

Все в нашей семье очень любят картошку. Вот здесь и начинаешь проявлять свою смекалку: чем бы вкусненьким накормить родных.
Для картофельных ватрушек:
пол кило картошки
1 яйцо
0.5 чайной ложки соли
2 столовых ложки муки
зелень

 


 

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2016 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ночная_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заморозка баклажанов на зиму

Заморозка баклажанов на зиму

Уверена, что многие из вас любят баклажаны. Я не исключение. Я тоже принадлежу к той многомиллионной армии поклонников этого фиолетово-синего овоща. И как я заметила, зимой я люблю баклажаны более страстной любовью :). Ну наверное, потому что они не так доступны в продаже. Поэтому каждый сентябрь, из года в год, я пытаюсь их заморозить, да побольше. Сразу хочу оговориться, что сырые баклажаны замораживать можно, но боюсь, что именно тот вкус, который вы ожидаете от них, зимой не получите. Для заморозки лучше баклажаны запечь в духовке или обжарить на сковороде.

Читать далее...
Рубрики:  заготовки на зиму

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2016 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хитрый пирог с вишней

Ингредиенты на тесто:

Сливочное масло — 200 г
Соль — 1 щепотка 
Мука — 3 стак.
Кефир — 1 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ваниль или ванильный сахар — по вкусу

Начинка:

Вишня без косточек — 500 г
Сахар — ½ стак.

далее...

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2016 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Сладкая крошка" - Очень быстро, очень вкусно, очень...здорово!!! Жаль, что быстро съедается!!!

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним проверенным временем рецептом! Это пирог "Сладкая крошка" или CRUMB CAKE. Его рецепт стал моим фирменным после того, как одна замечательная девушка из Белиза поделилась им со мной много лет назад! Рецепт настолько прост, что справится с ним даже ребенок! Однако, несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, пирог получается необычайно (и неожиданно) вкусный! Надеюсь, кто решит приготовить, оценит его вкус! Приступим?

104873431_4964063_b3d726cb554f.png
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 24 Мая 2016 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка из стрелок чеснока на зиму

(500x375, 99Kb)

Счастливые обладатели огородов и приусадебных участков наверняка из год в год садят чеснок. Понятно, что ради ароматных головок, но возможно не все знают, что до цветения растения можно собрать ещё один чудесный урожай – нарезать чесночных стрелок.
Это просто изумительное лакомство, скажу я вам. Чего только стоят жареные стрелки чеснока – в готовом виде блюдо сложно отличить от ароматных жареных грибов. Многим нравится пикантная холодная закуска – маринованные стрелки чеснока. Но сегодня я хочу поделиться с вами заготовкой из стрелок чеснока на зиму.
Получается универсальная очень ароматная приправа, которую можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд, запеканок и даже выпечки. Даже просто смешав заготовку из стрелок чеснока с прокрученным солёным салом, вы получите ну очень вкусную и ароматную намазку на хлеб. В общем, пробуйте – это супер-заготовка на зиму!

Рубрики:  заготовки на зиму

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2016 г. 11:35 + в цитатник
gruzinskaya-kuhnya.ru/chaho...?_utl_t=li Чахохбили с грецкими орехами по-грузински - Грузинская кухня
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2016 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омолаживающие маски-пленки своими руками - салонный эффект за 5 минут!

3925073_maska1 (700x423, 158Kb)
 
Если нет возможности регулярно посещать салоны красоты и баловать себя СПА-процедурами, это не повод для расстройств. Предлагаем отличную маску, которая по эффекту не уступает дорогостоящим профессиональным средствам. Её основное предназначение – очищение, питание, восстановление, лифтинг.
 
далее
Рубрики:  лицо

Без заголовка

Пятница, 20 Мая 2016 г. 11:05 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/32986/
Дрожжевое тесто
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подробные советы для подкормки томатов:

Последние годы огородники отдают предпочтение органическим подкормкам, стараясь меньше добавлять в почву химических удобрений.

Большой популярностью пользуется самодельное дешевое, но очень эффективное «зеленое удобрение». Но о нем, чуть ниже. Итак, прошло две недели, как вы высадили рассаду помидоров в теплицу или открытый грунт. Самое время подкормить растения.

Читать далее...
Рубрики:  сад, огород

Без заголовка

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт вкусного Пасхального Кулича

Пасхальный кулич

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингаляции при сухом и влажном кашле у детей небулайзером

5320643_Fthumb8_CompAir_c28_aiti_ja_lapsi_testaa_orig_JPG (700x578, 166Kb)Ингаляции весьма эффективный метод, используемый для лечения сухого или мокрого кашля у детей. Сегодня, также как и десятки лет, назад, ингаляции назначают при самых запущенных воспалениях дыхательной системы в комплексе с основной терапией. Благодаря таким лечебным процедурам удается облегчить выделение мокроты, смягчить сухой кашель, устранить патологический процесс, сократить период болезни и полностью выздороветь.

Давно доказано практической медициной, что ингаляция является щадящим и безопасным, а главное очень действенным методом лечения кашля у детей. Это к тому же отличная альтернатива таблеток, микстур и инъекций, нередко вызывающих побочные явления и эффекты. Если нет осложнений, то правильно начинать лечить с помощью небулайзеров – надежного инструмента в борьбе с кашлем. Ингаляционная терапия позволяет лечебным средствам проникать в глубокие отделы дыхательной системы. Это возможно благодаря молекулам пара, усиливающим  действие лекарств и устраняющим спазмы гладкой мускулатуры дыхательных органов и способствующим разжижению мокроты.

Перечень препаратов допустимых при использовании небулайзеров

При сухом кашле необходимо смягчить воспаленное горло, снизить вязкость слизи и вывести её из бронхов или легких. В этом случае под наблюдением врача прибегают к ингаляции с применением:

  • Беродуал – на 1 ингаляцию для детей старше 12 лет требуется 2 мл (40 капель), до 6 лет – 0,5 мл (10 капель). Разводят средство с 3 мл физраствора.

  • Беротека – на 1 ингаляцию для детей старше 12 лет требуется 0,5 мл (0,5 мг – 10 капель), в запушенных случаях – 1 мл (1 мг – 20 капель). От 6–12 лет (масса тела 22–36 кг) понадобится 0,25-0,5 мл (0,25-0,5 мг – 5-10 капель), в тяжелых случаях – 1 мл (1 мг – 20 капель). Разводят физраствором до объема 3–4 мл. 

  • Сальгима – на 1 ингаляцию требуется 2,5 мл (2,5 мг), применять до 4 раз в день с интервалом между ингаляциями не менее 6 часов, без добавления физраствора.

  • Тровента – на 1 ингаляцию для детей старше 12 лет требуется 0,5 мг (40 капель), 3–4 раза в день. От 6–12 лет – 0,25 мг (20 капель), 3–4 раза в день. До 6 лет – по 0,1–0,25 мг (8-20 капель), 3–4 раза в день. Разводят физраствором до объема 3–4 мл. 

При влажном кашле, когда необходимы отхаркивающие препараты для отхождения мокроты, полезными будут ингаляции с использованием:

  • Флуимуцила – на 1 ингаляцию для детей старше 12 лет требуется 3 мл, 1-2 раза в день, от 6 до 12 лет – 2 мл препарата, 1-2 раза в день, от 2 до 6 лет – 1-2 мл, 1-2 раза в день. Разводить следует 1:1. Курс лечения – не более 10 дней.

  • Лазолван, Амбробене – на 1 ингаляцию для детей старше 6 лет, 2-3 мл раствора, 1-2 раза в день, от 2 до 6 лет – 2 мл раствора, 1-2 раза в день, до 2 лет – 1 мл раствора, 1-2 раза в день. Разводят с физраствором в соотношении 1:1. Курс лечения – 5 дней.

  • Нарзан, Боржоми – 3-4 мл минеральной воды, 2-4 раза в день. Перед ингаляцией выполняют дегазацию воды.

  • Синупрет, гомеопатический фитопрепарат – на 1 ингаляцию для детей старше 16 лет – смешать 1 мл препарата и 1 мл физраствора, от 6 до 16 лет – 1 мл препарата в 2 мл физраствора, от 2 до 6 лет 1 мл препарата и 3 мл физраствора. По 3-4 мл полученного раствора  3 раза в день.

  • Мукалтин – 3-4 мл раствора, 3 раза в день.1 таблетку растворяют в 80 мл физраствора до полного растворения без осадка; 

  • Пертуссин – для взрослых и детей старше 12 лет 1 мл препарата разводят в 1 мл физраствора, до 12 лет на 1 мл препарата 2 мл физраствора. На одну ингаляцию –  3-4 мл полученного раствора,  3 раза в день.

Отлично снимают общий воспалительный процесс в дыхательных путях препараты противовоспалительного действия:

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Как приготовить пышные оладушки - рецепт, ингридиенты и фотографии

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 12:37 + в цитатник
sloosh.ru/pages/5621-pyishn...ushki.html
Рецепт блюда «пышные оладушки». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Ледкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОНА ЗАСУНУЛА ЛИМОННУЮ КОРОЧКУ В НОСОК… КОГДА Я УЗНАЛА, ЗАЧЕМ ЕЙ ЭТО, БЫЛА В ВОСТОРГЕ!

 

Она засунула лимонную корочку в носок… Когда я узнала, зачем ей это, была в восторге!

Мне хочется, чтобы всё было идеально. Все женщины — перфекционистки, для них важна каждая мелочь, а если это касается внешнего вида или здоровья… Энергии хватит, чтобы пересмотреть тысячи вариантов решения проблемы и выбрать самый лучший!
Если у тебя трескаются пятки, рекомендую воспользоваться этим эффективным, но малоизвестным методом. Ни один крем, ни одна мазь от трещин на пятках не дала такого результата! Многострадальная сухая кожа на пяточках перерождается под воздействием лимонной кожуры…

Как лечить пятки

Тебе понадобится

  • 1 лимон
  • носки
  • увлажняющий крем или масло для кожи

Порядок действий

лимонный сок
лимонная кожура
половина лимона

трещины на пятках
трещины на пятках фото
  1. Выдави из лимона сок и отставь его в сторону. Для этого лечебного средства тебе понадобится только кожура и немного мякоти лимона!

  2. Вот что нам нужно для лечения пяток!

  3. Помести половинки вычищенного лимона прямо на пятки.

  4. Надень носки поверх лимонных корочек. Держи этот исцеляющий компресс на ногах в течение 30 минут. Полчаса для расслабления и восстановления кожи ног — это же совсем немного! Но результат порадует…
  5. Спустя 30 минут сними носки, выбрось половинки лимона и взгляни на свои пяточки. Лимонная мякоть и кожура содержат эфирные масла, которые смягчат кожу и обновят ее: все старые клетки кожи легко удаляются. Трещины на пятках станут менее заметны уже после первой процедуры, а если ты будешь проводить такое лечение регулярно, кожа ступней будет безупречной!

  6. Нанеси немного увлажняющего крема или масла на ступни. Я обычно использую кокосовое масло, очень люблю его действие… Этот завершающий штрих укрепит кожу и поможет пяточкам долго оставаться гладкими! После лимонного скрабирования питательные вещества масла или крема очень хорошо проникнут в глубинные слои кожи. Это и есть эффективное лечение трещин!
Давно пользуюсь этим лечебным средством и рассказываю о нём своим близким подругам. Все очень довольны, ведь трещины на ногах — распространенная проблема, а так хочется, чтобы кожа была красивой и здоровой!


Источник
Рубрики:  здоровье

Булочки императорские (Kaiserbrotchen)

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 21:19 + в цитатник
povarenok.ru/contests/mistral_32/
Автор: olia999
Поварёнок 5 уровня
11 мая 2015, 16:36 Просмотров: 12184
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Кухня: Эстонская
Описание: Сегодня хочу предложить Вам рецепт наших любимых ватрушек. Рецепт нашла у Ирины Хлебниковой несколько лет назад и пеку их по сей день. Ватрушки получаются нежными, мягкими, очень вкусными и всегда разлетаются на ура!
Количество порций: 12
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Проверено временем". Сахар
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Рецепт для хлебопечки

Ингредиенты для "Ватрушки Валгаские":
Мука пшеничная (275 гр для опары + 225 гр в основной замес) — 500 г
Вода (150 мл в опару +/- 20 мл и 50 мл в основной замес) — 200 мл
Сахар (+ 3 ст.л. в начинку) — 65 г
Масло сливочное ( или маргарин в тесто) — 21 г
Творог (325 гр в начинку + 75 гр в тесто) — 400 г
Дрожжи (инстантных ) — 1 ч. л.
Яйцо (в начинку) — 1 шт
Сметана (в начинку) — 3 ст. л.
Ванильный сахар (в начинку) — 10 г
Соль (в тесто + щепотка в начинку) — 1/3 ч. л.



Рецепт "Ватрушки Валгаские":
Ватрушки Валгаские ингредиенты Сначала приготовим опару. Дрожжевое тесто я замешиваю обычным способом, но Вы можете сделать это с помощью хлебопечки. Итак, смешиваем муку с дрожжами, добавляем частями теплую воду и замешиваем тесто.

Ватрушки Валгаские ингредиенты Готовую опару накрываем и оставляем в теплом месте на 3 – 4 часа для брожения. Готовая опара будет иметь такой вид... пористая с такими "нитями"

Ватрушки Валгаские ингредиенты К готовой опаре добавляем оставшуюся воду, соль, сахар, творог 75 грамм и вымешиваем до однородной массы.

Ватрушки Валгаские ингредиенты Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Месим тесто несколько минут, затем добавляем небольшими кусочками размягченное масло (маргарин). Вымешиваем до однородности, округляем и, прикрыв полотенцем, оставляем на 1-1,5 часа

Ватрушки Валгаские ингредиенты Подошедшее тесто хорошо обминаем, немного месим и оставляем отдохнуть минут на 30.


Ватрушки Валгаские ингредиенты Теперь тесто нужно разделить на кусочки, я их взвесила, если весов нет, Вы можете разделить приблизительно. Я поделила на 12 равных частей. Вес каждого кусочка 70 гр.

Ватрушки Валгаские ингредиенты Кусочки теста накрываем пленкой и оставляем для расстойки минут на 10-15. После этого раскатываем колобок в круглый пласт и вырезаем стаканом лепешку. Оставшиеся края растягиваем в длинную веревку и скручиваем в жгутики

Ватрушки Валгаские ингредиенты Края кружка слегка смазываем водой и наклеиваем жгутики... получается вот такая чашечка, в которую мы будем выкладывать начинку. Выкладываем чашечки на противень, застеленный пекарской бумагой, накрываем и оставляем подойти на 30 минут

Ватрушки Валгаские ингредиенты Тем временем делаем начинку. Для начинки растираем (я протирала через сито) творог, добавляем сметану, сахар и яйцо. Перемешиваем все до однородности. Если начинка кажется Вам жидкой, можно загустить ее мукой.

Ватрушки Валгаские ингредиенты Подошедшие ватрушки смазываем взбитым яйцом и наполняем творожной начинкой. Выпекаем в разогретой до 210 С духовке около 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рубрики:  кулинария

Булочки императорские (Kaiserbrotchen)

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 21:07 + в цитатник
Булочки императорские (Kaiserbrotchen)

500 г белой муки
300 мл тёплого молока
20 г свежих дрожжей или 7 г сухих
1 стол. ложка сахара
1 стол. ложка соли
75 г сливочного масла
1 взбитое яйцо (для смазки)
кунжут, мак

Молоко подогреть, влить в ведёрко хлебопечки. Дальше всё как обычно - просеять муку, соль, сахар, растопленное масло - в разные углы ХП.
Режим "тесто" - 1 час 50 минут.
Из готового теста сформовать 15 булочек и оставить их подниматься в тёплом месте, накрыв плёнкой, минут на 30 (до увеличения вдвое).
Сделать острым ножом надрезы, смазать взбитым яйцом, посыпать маком или поджаренным кунжутом и выпекать минут 15 при температуре 200 °C (конвекция 180 °C).
Булочки типично немецкие и не зря имеют немецкое название!
Они НЕ сладкие, солоноватые! Но прекрасно подходят для бутербродов и закусок! да Однако если вы всыплете 1,5 чайн. ложки соли, хуже не будет.
Муж (немец), который кричал, что ужинать сегодня не будет молчу, доедает с маслом и сыром третью и урчит mosking от восторга! весёлый


Поиск сообщений в ЗОЛОТО1
Страницы: [24] 23 22 ..
.. 1 Календарь