Картофельное пюре с чесноком — 2,5–3 стакана 
Белок — 2 шт. 
Пармезан тертый — 1/3 стакана 
Панировочные сухари — 1/3 стакана

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 220 градусов. Форму для запекания смажьте маслом. Взбейте белки. В отдельной миске смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном. Слепите из пюре небольшие лепешки (8 шт).
2. Окуните сперва в белок, затем в сухари и выложите на блюдо. Выпекайте 15 минут до золотистой корочки. Переверните и готовьте еще 10-20 минут, чтобы прожариться с другой стороны.

Источник рецепта: http://lula-kulinar.blogspot.com/2012/02/blog-post_80..