-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ратибор1962

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.12.2011
Записей: 5032
Комментариев: 1791
Написано: 8232

Комментарии (0)

Суп мудрости

Дневник

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 17:34 + в цитатник

 

Рецепт этот появился в начале 80-х годов ХХ-го века и считался секретной разработкой одного из московских институтов питания. Сказать что-то в защиту данной теории очень сложно, но научная основа при составлении рецепта видна и это позволяет утверждать что, все тогдашние разговоры не простая фантазия.

 

Суп готовится заранее. Обязательно соблюдать предлагаемую рецептуру и не допускать фантазий. Единственное допустимое изменение: можно исключить мясо говядины и сделать суп постным.

 

Для приготовления супа мудрости необходимо:

 

- 2 столовые ложки растительного масла

 

- 250 грамм нежирной говядины

 

- 2 столовые ложки измельченных на кофемолке семян мака

 

- 1 большая или 2 средние луковицы

 

- 3 средние картофелины

 

- 4 столовые ложки натертой тыквы

 

- 2 средние морковки

 

- один лавровый лист

 

- 2 столовые ложки мелко порезанной зелени петрушки

 

- 750 мл воды

 

- соль и молотый перец по вкусу и желанию

 

- столовая ложка пшеничной муки

 

Говядину поджаривают на небольшом огне до золотистой корочки, предварительно порезав на небольшие кусочки и обваляв в муке. Переложить мясо в небольшую кастрюльку , а на оставшимся масле зажарить лук, который впоследствии соединить с говядиной.

 

В кастрюлю наливают воды и кладут все оставшиеся овощи, мак и лавровый лист( лук и мясо уже там ).Варят на слабом огне ,постоянно помешивая ровно 90 минут. К концу варке овощи сильно размягчаются и их легко превратить в пюре. Если вода сильно испарилась, то ее можно добавить, чтобы исключить подгорание супа.

 

Готовить такой суп нужно один раз в неделю ,желательно в среду.

 

Многие мамы готовили своим детям-школьникам суп мудрости и замечали улучшение памяти, дети лучше запоминали школьную программу. Теперь готовят внукам и себе.Взято отсюда

Рубрики:  готовим вкусно
рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Как сварить одновременно 3 вкусных супа

Дневник

Суббота, 12 Мая 2012 г. 20:43 + в цитатник

 

суп быстро и вкусно


Хотите приготовить суп быстро и вкусно? Нет проблем, тем более, что у нас получится сразу 3 таких супа. А время на это уйдет меньше, чем на приготовление одного.

Сегодня, мы приготовим сразу 3 различных супа одновременно, но вы сможете попробовать и с большим количеством. Получается некий  «суповой пазл», кстати очень быстро и вкусно приготовленный.

Основой для наших супов будет бульон, его нужно сварить заранее. Он может быть мясным, грибным, овощным.

В нашем случае – это мясной бульон из говяжьей мякоти. На 3-х литровую кастрюлю берется где – то  1\2 кг мякоти.суп быстро и вкусно

Дополнительно нам потребуется:

Шампиньоны 100 гр

Помидоры черри 5 шт

Куриное филе 100 гр

Спагетти 100-200 гр

Лук, чеснок, горький перец.

Способ приготовления:

1)      Режем мясо на 2-3 куска. Очищаем маленькую головку чеснока и 1 морковь и нашпиговываем ими куски мяса.суп быстро и вкусно

2)      Опускаем мясо в кастрюлю с кипящей водой и варим бульон. После того, как несколько раз поднимется пена, и мы ее снимем, в бульон можно добавить специи: корень имбиря, перец горошком, лавровый лист. Соли добавлять лишь малую часть. Варить бульон следует 1,5 – 2 часа.суп быстро и вкусно

Чтобы в следующий раз супы готовить не только вкусно, но и  быстро, можно готовый бульон остудить, разлить по пластиковым стаканчикам и заморозить.

3)      Далее готовим маринад. Смешиваем 1 ч.л. сахара, сок лимона, свежемолотый черный перец и заливаем 2 ст.л. соевого соуса. Можно добавить несколько кружочков горького перца.суп быстро и вкусно

4)      Режем компоненты будущих супов (говядину, курицу, грибы, овощи)на кубики, кусочки и брусочки. Раскладываем их в тарелки и заливаем их маринадом.суп быстро и вкусно

суп быстро и вкусно5)      Тем временем отвариваем вермишель, спагетти или рис.суп быстро и вкусно

6)      Нагреваем  в сковороде растительное масло и начинаем обжаривать по очереди грибы, куриное филе, помидоры. После обжарки все компоненты сразу выкладываем в порционные тарелки. Комбинируем ингредиенты по своему вкусу и заливаем горячим бульоном.суп быстро и вкусно

7)      У нас получилось 3 вида вкусного и быстрого супа:

                   Овощной суп

                   Суп с курицей и спагетти

                    Суп с говядиной, шампиньонами и овощамисуп быстро и вкусно

Если приготовить овощной бульон вместо говяжьего, то один из супов получится чисто постным или вегетарианским блюдом. Рецепты которых вы можете посмотреть на ВКУСНО И СМАЧНО.

Рубрики:  готовим вкусно
рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]