-ћетки

gedifra benevito  оврик аксессуары араны бисер бисерный жгут бисероплетение бохо воротник вышивка в€зана€ женска€ одежа в€зана€ мебель в€зание дет€м в€зание из толстой пр€жи в€зание крючком в€зание с бисером в€зание спицами в€заные аксессуары в€заные жгуты в€заные коврики в€заный интерьер декор детска€ одежда дизайн жакеты жилет закуски здоровье идеи дл€ дома интересные модели спицами интерьер кардиганы кепи коврова€ техника ковры компьютер консервирование кофты красота кривульки кулинари€ кумихимо ленточна€ пр€жа лиру макраме маски дл€ лица мини-вышивки мк моЄ м€со набор петель накидка новогодний костюм дл€ девочки новый год одежда-трансформер пальто пасха переделки пирог пластика пластикова€ канва платье плетение поделки полезно знать пончо проста€ модель простое шитье пр€жа с помпонами пуловеры пуф рецепты сад и огород салаты снуд сумка творог толста€ пр€жа топ торт туника тунисское в€зание узоры крючком узоры спицами уход за глазами уход за лицом уход за ногт€ми уход за телом фантазийна€ пр€жа филейна€ техника фотографи€ хитрости в€зани€ хоз€юшке на заметку хомут шапки шарфы шитье шнуры шраг юбка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќаташечка21

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.12.2011
«аписей: 840
 омментариев: 144
Ќаписано: 1074

 омментарии (0)

 урник старорусский

ƒневник

„етверг, 05 январ€ 2012 г. 18:42 + в цитатник
1 способ.
“есто посное сдобное
ћука-1,5кг,маргарин или масло-150гр,меланж-200гр(или €йца,смешанные с сахаром),вода-0,5л,сода,соль,лимонна€ кислота.«амесить тесто.≈сли вы хотите,чтобы изделие получилось рассыпчатым,используйте соду и лимонную кислоту.я кислоту не добавл€ла,вместо меланжа растерла 2 €йца с небольшим кол-вом сахара,муки у мен€ вышло примерно 1кг,может меньше(тесто получилось очень вкусным!)
»так,в посуду дл€ замеса теста всыпать муку с содой,добавить меланж(или €йца с сахаром),растопленное масло/маргарин,влить подсоленную воду с растворенной в ней кислотой(если вы еЄ будете использовать!).«амесить тесто,охладить примерно 1 час.
ƒл€ начинки
1 курица(отварить,порезать мелко)
300гр свежих грибов (мелко порезать,потушить на масле)
5 €иц (вкрутую)
1 ст.риса(отварить)
зелень петрушки
ƒл€ соуса
2ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
2стак. бульона
1/2 стак. сливок
2 желтка
–астереть с мукой сливочное масло,разбавить гор€чим бульоном(влить тонкой струйкой помешива€),добавить сливки.ѕроварить смесь на пару до густоты сметаны(но € долго этого ждала и в конце концов оставила соус жидким).—н€ть с огн€ и при непрерывном помешивании заправить желтками,растертыми с 1 ст.л. масла слив..
ƒл€ смазывани€:1желток


‘ормируем пирог.„асть (1/4)оставить дл€ "крышки".»з оставшегос€ раскатать пласт толщиной 1см,выложить его в смазанную маслом форму,перекрыва€ кра€.Ќа тесто выкладываем сло€ми начинку,придава€ форму купола:рис,нарезанные кружочками €йца,заправленную соусом курицу,грибы(так же заправленные соусом) и т.д.

–аскатываем "крышку",укладываем на пирог,защипываем кра€,смазываем желтком и делаем фигурный надрез в центре купола дл€ выхода пара.

¬ыпекаем при 220 градусах.ѕирог готов ,когда зарум€нитс€ корочка.
ѕодавать с соусом
ѕри€тного аппетита!

—ери€ сообщений "–усска€ кухн€":
„асть 1 - ¬инегрет с селедкой
„асть 2 -  урник старорусский
„асть 3 - —алат русский


ћетки:  

 —траницы: [1]