-÷итатник

¬осточна€ мудрость на каждый день(обновл€етс€ ежедневно) - (1)

: http://www.auradoma.ru/quote/7532.jpg

ƒл€ блогов - »нформеры праздников, курсов валют на каждый день + лунный календарь ухода за растени€ми, часики, погода и др - (0)

.   ...

“ы, € и зонтик \ Andre Kohn Fine Art - (0)

ѕодари мне красный зонтик, я дождей дождусь - раскрою, Ёто будет словно мос...

17 золотых правил исцелени€ - (3)

Ёта система правил исцел€ет на любой стадии и подходит любому человеку. ¬ы сами запускаете все ц...

25 самых интересных музеев мира - (0)

¬ экспозици€х самых интересных музеев мира из нашей подборки встречаютс€ картины, ск...

 -–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в дракоша52

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 17.12.2011
«аписей: 13460
 омментариев: 77568
Ќаписано: 141317

12 интересных, но малоизвестных фактов о твороге

ѕ€тница, 21 јпрел€ 2017 г. 11:04 + в цитатник
12 интересных, но малоизвестных фактов о твороге
≈го люб€т взрослые и малыши, уважают спортсмены и худеющие. ќн помогает справитьс€ с возрастными болезн€ми и предупреждает рак груди. „то мы знаем о твороге — попул€рном продукте и… незнакомце?

‘акт 1: ¬ древности считали, что творог приносит удачу

ѕервые упоминани€ о твороге по€вились в ƒревнем –име. ¬ то врем€ им питались как бедн€ки, так и богатые, различалс€ лишь способ употреблени€ в пищу. “ворожную массу сдабривали медом, немного присаливали и иногда запивали вином.

ј в »ндии, во врем€ празднества чествовани€ бога  ришны считалось об€зательным разбить горшок с творогом. ¬ерующие были уверены, что этот ритуал принесет им удачу и весь год будет счастливым, поэтому смело расставались с порцией любимого лакомства.

‘акт 2: ƒл€ приготовлени€ творога нужно очень много молока

‘акт 2: ƒл€ приготовлени€ творога нужно очень много молока

ѕолучить порцию вкусного творога сегодн€ проще простого. ƒостаточно прийти в магазин и сделать свой выбор. Ќо знаете ли вы, сколько нужно молока дл€ получени€ ценного продукта?

»з 10 литров молока получаетс€ 1,5 килограмма творога или 1 килограмм сыра. »нтересно, что промышленное изготовление творога было налажено на –уси только в конце 19-го века. ƒо этого люди ели исключительно домашний «сыр».

‘акт 3: “ворог — главный источник кальци€ дл€ большинства людей

Ћидерами по содержанию кальци€ среди молочных продуктов €вл€ютс€ творог, брынза и сыр. ќни же практически не содержат вещества, которые могут преп€тствовать усвоению важного микроэлемента. Ќапротив, в их составе можно найти компоненты, приумножающие пользу кальци€. —реди них — аминокислоты и лактоза. ’от€ последн€€ подходит не всем! »звестно, что некоторые люди страдают от непереносимости лактозы, поэтому молочные продукты дл€ них табу.

‘акт 4: “ворог снижает риск возникновени€ рака груди

‘акт 4: “ворог снижает риск возникновени€ рака груди

Ѕлагодар€ высокому содержанию витамина D и кальци€ в твороге, эта пища снижает веро€тность заболевани€ раком груди. »сследовани€, проведенные в √арвардской школе общественного здравоохранени€ (англ. Harvard School of Public Health) показали: если женщина в предклимактерическом периоде употребл€ет пищу, богатую на кальций и витамин D, это значительно снижает риск болезней молочной железы, в том числе, онкологических. »сследовани€ проводились на прот€жении 16 лет.

‘акт 5: ќн содержит пробиотики

“ворог хорошего качества содержит полезную бактериальную флору, котора€ оздоравливает организм человека и даже преп€тствует р€ду заболеваний.

ѕробиотики в молочных продуктах укрепл€ют иммунную систему, помогают удерживать баланс полезных бактерий в желудочном тракте и подавл€ют размножение вредных микроорганизмов.

ќтчеты  линики ћайо (англ. Mayo Clinic) указывают, что лактобактерии в составе творога безопасны. ј некоторые эксперты даже отмечают, что они могут служить вспомогательной мерой при лечении дисбактериоза и заболеваний пищеварительной системы.

‘акт 6: “ворог перед сном может способствовать набору лишних килограммов

‘акт 6: “ворог перед сном может способствовать набору лишних килограммов

—пециалисты ћедицинского центра Ѕет-»зрэйел (англ. Beth Israel Deaconess Medical Center) уверены, что в мире не существует ни одного вида продукта, который может вли€ть на скорость метаболизма в организме человека. Ќо все же, если есть творог перед сном, можно немного поправитьс€.

ƒело в том, что в ночное врем€ мы сжигаем меньшее количество калорий, а творог — достаточно калорийна€ пища (в 100 г полужирного творога 160 ккал). ѕоэтому увеличение веса может стать непри€тной неожиданностью. Ћучше всего употребл€ть творог за 3 часа до отхода ко сну.

∆ирно
не будет?

—пециалисты общественной организации «–осконтроль» проверили качество обезжиренного творога, реализуемого на территории –оссии. ¬ результате лабораторного исследовани€ только 4 марки из восьми были признаны пригодными дл€ употреблени€ в пищу. Ёто продукци€ брендов «ƒомик в деревне», «ѕростоквашино», «ќстанкинское» и «—авушкин хуторок». “ворог перечисленных марок соответствует √ќ—“у, не содержит растительные жиры, плесневелые грибки и консерванты.

‘акт 7: ¬ древности из творога делали пуговицы

¬ древние времена люди ели не только свежий творог, но и прессованный. ≈го заготавливали на зиму, при этом сохран€лась больша€ часть полезных веществ. ѕосле прессовани€ творог становилс€ очень твердым, практически как пластмасса, поэтому возникла иде€ изготавливать из него мелкие издели€, пуговицы.

‘акт 8: —ырный продукт предупредит мигрень и сердечные приступы

‘акт 8: —ырный продукт предупредит мигрень и сердечные приступы

ѕомимо кальци€, творог €вл€етс€ ценным источником магни€. ¬ организме человека этот микроэлемент сосредоточен в кост€х. ћагний действует как катализатор важных биохимических процессов, отвечает за работу ферментов в организме, поддерживает мышцы и иммунную систему.  роме того, по свидетельствам ученых, достаточное количество магни€ в рационе помогает предупредить сердечные приступы, мигрени и психические расстройства. ј значит, нужно сделать творог частым гостем обеденного стола!

‘акт 9: “ворог нельз€ замораживать

ѕри покупке творога прицельное внимание нужно обращать не только на качество продукта, но и способ его хранени€. “ак, известно, что после замораживани€ продукт тер€ет свои вкусовые качества и большую часть полезных веществ. ѕроисходит это потому, что влага в его составе отдел€етс€ от сухой массы, поэтому творог становитс€ вод€нистым и зернистым. Ћучше всего выбирать свежий творог с небольшим сроком хранени€, пользы от него будет больше.

‘акт 10:  ачественна€ продукци€ понижает уровень тревожности

‘акт 10:  ачественна€ продукци€ понижает уровень тревожности

—тресс €вл€етс€ неотъемлемой частью нашей жизни, ему подвержены практически все люди. ≈сли вы стали замечать, что вам стало труднее усваивать информацию и контролировать собственные эмоции, введите в ежедневный рацион небольшую порцию творога.

¬ этом продукте много кали€ — одного из важнейших элементов, необходимых дл€ нормальной работы нервной системы и сердечной де€тельности. –егул€рное поступление в организм этого минерала понизит уровень тревожности и увеличит стрессоустойчивость, станет эффективной профилактикой инсульта головного мозга (калий снижает артериальное давление и сужает сосуды).

‘акт 11: ѕриготовить творог можно за 2 минуты

„тобы приготовить творог не об€зательно сквашивать молоко сутки, ожида€ пока на его поверхности по€витс€ м€гка€ густа€ масса. Ћюбимым способом приготовлени€ домашнего «сыра» современных хоз€юшек €вл€етс€ использование лимонного сока. ¬се потому, что сырный продукт можно получить за считанные минуты.

ƒл€ этого нужно вскип€тить 1 литр молока, сн€ть пенку и добавить в молоко 2 столовых ложки сока лимона, тщательно перемешать. ћолоко моментально начнет сворачиватьс€, и уже спуст€ несколько минут вы сможете наслаждатьс€ нежным вкусом натурального творога.

ќсторожно!

“ворог €вл€етс€ хорошей средой дл€ развити€ стафилококков, вызывающих пищевые отравлени€, дрожжей, которые добавл€ют непри€тный дрожжевой привкус, и плесневых грибков, покрывающих поверхность творога белым пушистым налетом и делающих его пресным. ћожно получить серьезное пищевое отравление, попробовав даже пол чайной ложки такого продукта! „тобы предотвратить развитие указанных процессов, творог следует немедленно охладить до температуры не выше 6°— и хранить в этих услови€х не более 36 часов.

‘акт 12: ѕравильно хранить творог — не больше трех дней

“ворог входит в число скоропорт€щихс€ продуктов питани€. ƒиетологи и врачи рекомендуют держать его в холодильнике не больше трех дней. ≈сли у вас возникли сомнени€ в свежести лакомства, вы можете приготовить из него вареники, блинчики, запеканки, сырники и другие традиционные блюда.

—амым неординарным способом съесть творог прославилс€ 37-й президент —оединенных Ўтатов јмерики. –ичард Ќиксон, по свидетельствам очевидцев, обожал творог, обильно политый кетчупом.

 акой 
творог 
лучше?

Ёксперты «–осконтроль» знают, как выбрать вкусный, питательный и качественный творог. ≈го цвет всегда белый с кремовым оттенком, аромат немного кисловатый, а консистенци€ — м€гка€, однородна€, масл€ниста€. ≈сли продукт нежирный, допустимо отделение небольшого количества сыворотки.                                                                  http://surfingbird.ru/surf/12-interesnyh-no-maloizvestnyh-faktov-o-tvoroge--09l8fE6C8#.WPh-ikXyi1s 

–убрики:  молочные блюда
здоровье
фото
музей
советы
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 24 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 јпрел€ 2017 г. 11:49 (ссылка)
Ѕольшое спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Akmaya   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 јпрел€ 2017 г. 14:01 (ссылка)
Ћюблю творог. —пасибо за познавательный пост, ¬алюша!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќл€-душка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 јпрел€ 2017 г. 17:15 (ссылка)
Ѕлагодарю ,¬алечка!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Talya6   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 јпрел€ 2017 г. 20:40 (ссылка)
—пасибо, ¬алечка.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–иточка_Ћ   обратитьс€ по имени —уббота, 22 јпрел€ 2017 г. 06:49 (ссылка)
»нтересные факты,¬аленька! Ѕлагодарю.
image (5) (466x700, 87Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 22 јпрел€ 2017 г. 10:29ссылка
–иточка_Ћ, —пасибо за красоту,–иточка! ќтличных выходных!

 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку