Просто и полезно

«Подружившись» с соками, можно не только сбросить лишние килограммы, но и заметно улучшить здоровье и самочувствие. Эти красочные «жидкие витамины» способны:

- наладить работу кишечника,

- вывести шлаки и токсины и, соответственно, улучшить цвет лица,

- нормализовать обмен веществ и избавить от признаков нарушенного метаболизма: головной боли, раздражительности, бессонницы,

- улучшить цвет лица, способствовать появлению здорового румянца, усилить блеск глаз,

- стать профилактикой при ожирении, атеросклерозе, гипертонии, сахарном диабете, болезнях почек, печени и желчных путей, подагре,

- избавить вас от 0,5-1 кг за день, уменьшить объем желудка и настроить организм на правильное питание в дальнейшем,

- сэкономить время на «приготовление блюд» - ингредиенты нужно всего лишь помыть и пропустить через соковыжималку,

- подарить максимум творчества - вы будете творить новые миксы, с каждым днем совершенствуя их вкус.

Инструктаж перед стартом

Снаряжение

Для диеты желательно иметь соковыжималку и бутылки из темного стекла, в которых можно сохранить все полезные вещества сока в течение восьми часов. Но это необязательно.

Соковыжималку можно заменить обычным миксером. Просто вы приготовите не сок, а пюре, что не нарушит диеты, а, наоборот, обогатит рацион клетчаткой. Правда, такое питание будет чуть сытнее.

Что касается бутылок из темного стекла, то они понадобятся только в том случае, если у вас не будет возможности пить соки сразу после их приготовления. Но если диета приходится на время «домашнего отпуска», или если ее продолжительность только два дня, на время выходных, то запасать соки необязательно.

Некоторые приобретают спортивную бутылку из плотного пластика, чтобы можно было взять сок с собой - например, в поход по магазинам.


Разминка

Перед началом длительной соковой диеты, соковых разгрузочных дней, организм необходимо подготовить.

За день до «соковых выходных» и за три дня до длительной диеты (от 5 до 10 дней, но не больше) исключите из рациона сахар, майонез, горчицу, приправы, выпечку, жирные и острые блюда. Перейдите на овощи, фрукты и блюда из цельного зерна, то есть на вегетарианское меню.

Из напитков оставьте только воду и зеленый чай. И постарайтесь выпивать их около двух литров в день.

На дистанции

В идеале, конечно, пить сок нужно сразу после его приготовления.

Неважно, пропускаете вы плоды через миксер или соковыжималку, достаточно их просто помыть. Чистить кожуру и вынимать сердцевину, если это не персики с твердой косточкой, не надо.

Во время диеты нужно выпивать около 2-3 литров сока (8-13 стаканов) в день.

Помимо соков можно и нужно пить воду, травяные и зеленые чаи, отвары - например, отвар шиповника.

Обязательно разбавляйте соки чистой или минеральной негазированной водой в соотношении 1:1, чтобы обезопасить поджелудочную железу. Ведь вы можете и не подозревать о проблемах с этим органом.

Лучше не начинать соковые дни с цитрусовых - они могут раздражать чувствительную слизистую желудка.

Для приготовления соков приветствуется использование «местных» и сезонных фруктов и овощей. Они сохраняют больше витаминов, чем заморские.

Допускается добавление чайной ложки меда на стакан сока, а также смешивание кислых соков со сладкими, овощных с фруктовыми. Особенно это актуально для соков из сельдерея, укропа и петрушки - в чистом виде они малоприятны на вкус.

Старайтесь съедать гущу со дна стакана - это источник пектина и клетчатки, необходимых для активизации работы кишечника. Исключение может составить гуща свеклы - она слишком терпкая.

Кофе, черный чай, алкоголь и курение сведут на нет всю пользу от соковой диеты.


Техника безопасности

Мощное воздействие соков способно спровоцировать даже скрытые заболевания, что может плохо сказаться на здоровье. Именно поэтому людям, страдающим хроническими заболеваниями следует очень осторожно отнестись к соковой диете.

Также диета противопоказана беременным и кормящим женщинам. Всем, кто решил придерживаться соковой диеты, особенно более двух дней, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Врач не обязательно отменит диету. Он может предложить более щадящий ее вариант, при котором допускается употребление овощных супов, жидких каш из цельных зерен и отрубей и других продуктов.

Соковая диета имеет и свои побочные эффекты, о которых часто умалчивается. Она может вызвать временную вялость и сонливость, а также способна стать причиной неприятного запаха изо рта и головной боли.

Если организм чересчур зашлакован, то в первые два дня может наблюдаться вздутие живота, жидкий стул, повышенная потливость и даже насморк. Эти признаки готовности организма к очищению должны пройти уже к концу второго дня.

Именно поэтому лучше, если первый день соковой диеты или разгрузки придется на выходной. Так вы будете готовы к любой реакции организма, в том числе и к выходу лишней жидкости из него.

После финиша

Восстановление

Выходить из диеты нужно также постепенно, добавляя в рацион каши, йогурты, овощные супы-пюре, и исключив мясо.

Продолжительность выхода из диеты должна составлять половину срока самой диеты. Если вы «сидели на соках» два дня, то выходите из диеты один день, если восемь дней - то четыре.


Поддержание формы

После соковой диеты важно помнить, что теперь вашему желудку достаточно и половины прежних порций. Продолжайте выпивать стакан разведенного водой свежего сока за 20 минут до еды (1-2 стакана в день), иногда заменяя им ужин. Эти правила помогут сохранять результат до следующего «сокового старта».

Кстати, о регулярности диеты. Разгрузочные соковые «стометровки» можно проводить с частотой до одного раза в неделю, соковые же «марафоны» допустимы лишь два раза в год. Наиболее благоприятны для этого осень с урожаем целебных плодов и ягод, и весна, когда созревают тепличные огурцы, капуста и зелень.


Целебные свойства соков

Апельсиновый сок - источник витамина С, помогает при проблемах со зрением, при хронической усталости, слабых сосудах, атеросклерозе, болезни печени, если, конечно, у вас нет на него аллергии.

Арбузный сок незаменим при отеках и заболеваниях почек.

Виноградный сок пьют для профилактики сердечных приступов, при ангине, анемии, а также при нервных расстройствах, упадке сил и кашле. Этот сок способен снижать уровень холестерина в крови. Правда, стоит помнить, что он достаточно калорийный.

Виноградный сок противопоказан людям с ожирением, хронической почечной недостаточностью, заболеваниями кишечника, сопровождающимися учащённым стулом, при вздутии живота, язвенной болезни желудка и гастрите.

Вишневый сок губит возбудителей дизентерии и гноеродные инфекции: стафилококков и стрептококков.

Гранатовый сок - сильное общеукрепляющее средство после болезни, операции, при малокровии.

Грейпфрутовый сок полезен при гипертонии, атеросклерозе, переутомлении и бессоннице. Грейпфрутовый сок замедляет работу печени, поэтому противопоказан при печёночных заболеваниях, совершенно не совместим с лекарственными препаратами, в том числе с оральными контрацептивами.

Грушевый сок - обладает мочегонным и противомикробным действием, полезен при камнях в почках.

Дынный сок очищает желудочно-кишечный тракт, нормализует работу почек и мочевого пузыря, помогает при запорах и проблемах с кожей.

Кабачковый сок содержит очень мало калорий, поэтому незаменим при ожирении, также помогает он и при малокровии, сердечных заболеваниях.

Капустный сок эффективен при ожирении, заболеваниях печени и селезенки, стимулирует выработку пищеварительного сока. Противопоказан при заболеваниях кишечника, обострении панкреатита, гастрита и язвенной болезни.

Картофельный сок обладает мощным очищающим действием, показан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, изжоге, гипертонии, «зашлакованности» организма.

Клубничный сок нормализует работу кишечника и благоприятно воздействует на щитовидную железу.

Лимонный сок - помощник при женских болезнях.

Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение, структуру зубов, повышает иммунитет, успокаивает нервы, помогает при заболеваниях щитовидной железы, атеросклерозе и дерматитах. Но не стоит им слишком увлекаться, дабы не получить «каротиновую желтуху» (желтый цвет лица и зубов).

Огуречный сок благотворно влияет на кожу, показан при ревматизме, плохом состоянии зубов и десен, а также является отличным мочегонным средством.

Персиковый сок показан при нарушении сердечного ритма, малокровии, заболеваниях желудка с пониженной кислотностью, склонности к запорам.

Рябиновый сок борется с золотистым стафилококком, помогает при геморрое, гастрите с пониженной кислотностью, ревматизме и сахарном диабете. Но людям с предрасположенностью к тромбозам лучше от него воздержаться.

Свекольный сок - «женский сок», так как он способствует образованию красных кровяных телец, повышает гемоглобин и улучшает состав крови. Поэтому при его приеме гипертония, анемия и бессонница отступают. Но из-за своей силы сок может вызвать тошноту (происходит интенсивное выведение токсинов). Употреблять его стоит только разбавленным.

Томатный сок - этот один из наиболее диетических напитков помогает не только при излишнем весе, но и при упадке сил и нарушенном обмене веществ.

Тыквенный сок помогает при заболеваниях почек и печени, ожирении и сахарном диабете.

Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистую систему и кости, полезен занимающимся умственным трудом, способен выводить из организма соли мочевой кислоты, активизирует работу кишечника и является профилактическим средством ОРЗ.

Сок из свежей петрушки - эффективное средство при заболеваниях мочеполового тракта, но пить его можно не больше одной столовой ложки за прием.

Сок из черноплодной рябины понижает давление, эффективен при атеросклерозе и сахарном диабете. Хорошо помогает при токсикозе беременных.

Сок из черной смородины вполне может соперничать с поливитаминными препаратами по составу и способности повышать иммунитет и укреплять организм.