Тесто: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванильный сахар,
2 ст.л. молока, 70-100 г. шоколада.
Первый крем: 400 г. сливок жирностью 35%, 2 ст.л. сахара.
Второй крем: 2/3 банки вареной сгущенки, 100 г. размягченного сливочного масла, 80-100 г. измельченного жареного арахиса.
Глазурь: 100 г. шоколада, 2 ст.л. молока.
Для снежинок и елочки: 200 г. белого шоколада.

В миску влить молоко, добавить шоколад и растопить в микроволновой печи или на водяной бане, хорошо перемешать, немного остудить. Белки отделить от желтков, желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить в шоколадно-молочную смесь и взбить.

Добавить взбитые в крепкую пену белки, осторожно перемешать. Затем засыпать муку и опять перемешать. Вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24 см.) и выпекать при температуре 180 °С в течение 25-35 минут. Готовый корж остудить, разрезать на 2 части.

Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и поставить в холодильник на 15 минут (часть взбитых сливок отложить для украшения в виде сугробов вокруг торта). Размягченное сливочное масло взбить с вареной сгущенкой, добавить измельченный арахис и перемешать. Вынуть корж из холодильника, выложить полученный крем сверху сливочного и положить второй корж.

Для глазури растопить шоколад с молоком, перемешать, слегка остудить и смазать торт. Вокруг торта с помощью кондитерского мешочек выдавить «сугробы», сверху посыпать тертым белым шоколадом. Поставить на 5 часов в холодильник.

Тем временем подготовить снежинки и елочку: растопить белый шоколад, сформировать елочку и поставить на торт, снежинки нарисовать с помощью кондитерского мешочка, остудить. Затем украсить ими торт. Новогодний торт готов!

Понадобятся:

•3 стакана муки,
•два стакана сахарного песка,
•1 стакан сметаны,
•2 столовые ложки меда,
•половина пачки сливочного масла,
•2 яйца,
•1 плитка шоколада,
•1 чайная ложка гашеной соды.

Из муки, сахарного песка, меда, сливочного масла, яиц, соды замесите тесто. Сформуйте из него шарики величиной с орех. Поместите их на противень, промазанный маслом, пеките при средней мощности 5-7 минут.

Строим гнездо. На плоское блюдо положите слоем шарики (дно), облейте расплавленным шоколадом. После чего выложите из шариков бортик (гнездо), тоже облейте расплавленным шоколадом.
Оставшиеся шарики поместите внутрь гнезда, облейте сметанным кремом. Это станут яйца . Поместите торт на 2 часа в холодильник.

Сметанный крем готовьте следующим образом: взбейте 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахарного песка.

Для приготовления вам потребуются:

Для бисквита

мука - 100 гр

яйца - 5 шт

сахар - 1 стакан

сода - 0,5 ч. ложки

ванилин - 0,5 ч. ложки

диетический творог - 250 г

сливочное масло

Для крема

жирные сливки - 500 г

желатин - 1 ст. ложка

сироп клубничного варенья - 0,5 стакана

шоколадные украшения для торта

Способ приготовления:

Приготовьте бисквит: разотрите желтки с сахаром и ванилином добела, затем взбейте желтковую массу, смешайте ее с мукой и содой, гашенной уксусом. Белки взбейте в густую пену и вмешайте в тесто.

Форму смажьте маслом, выложите тесто и поставьте в духовку на 30 минут.

Для крема распустите желатин, остудите. Взбейте творог, постепенно добавляя клубничный сироп. Отдельно взбейте 250 г сливок, вмешайте их в крем и добавьте желатин.

Глубокую чашку застелите пищевой пленкой и выложите в нее крем. Сверху положите бисквитный корж и поставьте в холодильник на 1.5−2 часа.

Готовый торт выньте из холодильника, положите на чашку плоскую тарелку и переверните коржом вниз. Аккуратно снимите пленку с торта.

Взбейте оставшиеся сливки. Украсьте торт взбитыми сливками и шоколадными украшениями. 

Для приготовления вам потребуются:

Для теста:

мука - 100 г

крахмал - 50 г

яйца - 3 шт

сахар - 120 г

какао - 2 ст. ложки

разрыхлитель - 2 ч. ложки

Для крема:

йогурт - 250 г

сливки 33% - 500 мл

сахар - 70 г

желатин - 25 г

1 банка конс. персиков (850 г)

шоколадная глазурь

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром. Муку, крахмал, какао и разрыхлитель смешать вместе. Добавить к яйцам и еще взбивать. Выложить тесто в смазанную форму. Печь 25−30 минут при 170С.

Остывший корж разрезать пополам. Пропитать сиропом от персиков.

Желатин замочить в 100 мл сиропа от персиков.

Сливки взбить с сахаром, добавить йогурт и разогретый слегка желатин. Все хорошо взбить.

Один пропитанный корж поставить в разъемную форму. Выложить половину крема, сверху на крем персики.

На персики выложить оставшийся крем, накрыть вторым коржом, полить шоколадной глазурью поставить в холодильник для застывания. 

 Для приготовления вам потребуются:

Для теста:

яйца — 6 шт

сахар — 1 стакан

разрыхлитель — 2 ст. ложки

мука — 2 стакана

соль

Для крема:

сливки — 150 мл

сахар — 0,5 стакана

клубника — 300 г

Способ приготовления:

В яйца добавить щепотку соли и взбить до образования пены. Затем добавить сахар и снова взбить. Ввести в тесто муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. Тесто разделить на части, раскатать коржи и испечь.

Для крема взбить сливки с сахаром.

Круглую форму выстлать пищевой пленкой. Выложить в форму коржи, промазать каждый кремом. Убрать торт на ночь в холодильник.

 

Утром перевернуть торт на блюдо, обмазать со свех сторон кремом и украсить тонко порезанной клубникой.

Для приготовления вам потребуются:

Для теста:

сахар - 1 стакан

яйца — 3 шт

сметана - 3 ст. ложки

маргарин - 200 г

сода гашеная в уксусе - 1 ч. ложка

мука - 1 стакан

Крем:

молоко - 0,5 л

манка - 6 ст. ложек

сахар - 1 стакан

масло - 250 г

ванилин

Для глазури:

молоко - 6 ст. ложек

сахар - 6 ст. ложек

какао - 6 ст. ложек

масло - 50 г

Способ приготовления:

Приготовление коржа

Яйца взбить с сахаром до однородности. Маргарин растопить. Все смешать вместе, вылить в форму и печь 20 мин при температуре 200 градусов.

Крем

Из молока и манки сварить густую кашу, остудить. Сахар и масло взбить постепенно добавляя кашу, ванилин. Крем получиться очень густой, он должен стоять.

Выложить крем на корж, так чтобы крем был выше коржа в 2 раза, если получится выше, это даже лучше. Залить глазурью. Поставить в холодильник, для застывания.

Приготовление глазури

Молоко, сахар, какао всыпать в ковшик и варить при постоянном помешивании. Когда глазурь закипит, вбить туда сливочное масло. 

 Для приготовления вам потребуются:

Для теста:

яйца — 5 шт

саxар (можно коричневый) - 0,75 стакана

растительное масло — 0,5 стакана (можно 0,5 стакана растопленного сливочного)

растворимый кофе - 1 ч. ложка

растворимый какао с саxаром - 1 стакан

мука — 1,5 стакана

разрыxлитель — 15 г

ванильный саxар — 2 пакетика

вода, или вино, или молоко, или сливки — 1 стакан

Для помадки:

какао - 4 ст. ложки (без верxа)

саxар - 6 ст. ложек

вода - 6 ст. ложек (можно 5 ст. ложек воды+1 ст. ложка рома)

 

масло или маргарин - 50 г

Способ приготовления:

В миске смешать все продукты, чтобы получилось однородное тесто. Можно вручную, а можно и миксером.

Вылить тесто в форму и поставить выпекаться 35 минут при 170 градусахС. Лучинка должна выйти из коржа почти суxой.

Пока корж выпекается в кастрюлю кладем все продукты для помадки и на маленьком огне, помешивая, доводим до однородной массы.

Вынимаем корж из дуxовки и еще горячим заливаем теплой помадкой.