Соленые помидоры-однодневки.

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 17:18 + в цитатник

Цитата сообщения СТАМИ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соленые помидоры-однодневки.

Соленые помидоры-однодневки.

Иногда хочется солененького. Особенно 1 января. Если вы не делаете домашние заготовки, или ваши запасы истощились, а соленых помидор хочется — их очень легко приготовить за 1 день.

Ингредиенты:

1 кг помидоров
5-6 зубчиков чеснока
1 пучок базилика
1 пучок любой зелени

Для рассола:

1 литр воды
1,5 столовые ложки с горкой соли

Помидоры вымыть, залить кипятком на пару минут:

Сделать на поверхности помидоров надрез и снять кожицу. Сложить в глубокую посуду:

Посыпать измельченным чесноком, зеленью:

Залить охлажденным до комнатной температуры рассолом. Оставить на 24 часа в комнате:

Перед подачей лучше охладить. Хранятся в стеклянной посуде в холодильнике до 3 недель: