САЛАТ "АНАСТАСИЯ"

Среда, 05 Февраля 2014 г. 20:15 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САЛАТ "АНАСТАСИЯ"

39fe32064b9589fc9f5bc99dc7fbcdc4_366784_l (685x457, 268Kb)

Почему этот салат так называется сказать не могу, но знакома с ним очень давно. Салат очень сытный за счёт наличия в нём курицы, ветчины и яичных блинчиков, корейская морковь и грецкие орехи придают ему некую пикантность, а освежающие ноты добавляет савойская капуста.
В оригинале в рецепте используется пекинка, но приготовив салат с савойской я никакой разницы во вкусе не почувствовала, так что думаю капуста здесь взаимозаменяемая. Ингредиенты в этом салате нарезаются соломкой.

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Ветчина - 300 г
Вода - 2 ст. л.
Капуста савойская - 1 шт.
Куриное филе - 1 шт.
Майонез - 130 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Морковь по-корейски - 200 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Орехи грецкие - 30 г
Соль - 2 г
Яйца куриные - 3 шт.

Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобится куриное филе, ветчина, савойская (или пекинская) капуста, яйца, корейская морковь, грецкие орехи, мука и майонез.

39fe32064b9589fc9f5bc99dc7fbcdc4_366784_l (685x457, 246Kb)

Поставить варить куриное филе или же его можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Заняться приготовлением блинчиков. Взбить яйца вилкой, добавить муку и пару ложек воды, немного посолить.