Продукты нужны такие:

 

-пол килограмма яблок;

-пол стакана сметаны (20% жирности);

-три куриных яйца;

-пять столовых ложек сахара;

-два с половиной столовые ложки муки пшеничной + мука для посыпки формы;

-одна чайная ложка молотой корицы;

-сливочное масло для смазки формы;

 

  Жду не дождусь когда выйдет сериал Сериал Медичи вот тут http://medicitv.ru. Темой сериала станет превращение титулованного семейства Медичи из обычных торговцев в невероятно могучий клан, который, зачастую пренебрегая законами морали, оказал существенное влияние на духовную, экономическую и культурную революции, и нажил себе много врагов.

 

Готовить будем вот так:

 

Шаг первый.

Для приготовления яблочной "бабки" сахар растереть с сырыми яичными желтками и сметаной. Затем в массу при постоянном растирании ввести муку. Яблоки вымыть, очистить от кожицы. 250 г яблок натереть на мелкой тёрке, а другие 250 г – нарезать мелкими кубиками. Яблочное пюре перемешать с порезанными яблоками и заправить корицей. 

 

Второй шаг.

Яблочную смесь объединить с яично-сметанной массой. Яичные белки взбить в крепкую пену и добавить к смеси из яблок, яиц и сметаны. Всё аккуратно перемешать, поднимая ложкой нижние слои массы наверх. 

 

Последний шаг.

Сырую яблочную бабку вылить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Поместить яблочную "бабку" в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать в течение 1 часа.

 

Всем приятного!!!