1Й СЛОЙ КАРТОШЕЧКА 2Й СЛОЙ РЫБА ЛЮБАЯ ФИЛЕ ПОСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ СМАЗАТЬ ЧУТЬ МАЙОНЕЗОМ.3Й СЛОЙ КАРТОШЕЧКА.ЛУК С МАРКОВЬЮ ЧУТЬ ПАССЕРУЕМ И ВЫКЛАДЫВАЕМ СВЕРХУ.ЗА 5 МИН.ПОСЫПАЕМ СЫРОМ.

Студень из куриных потрохов
Студень из куриных потрохов можно быстро приготовить в домашних условиях с минимальными затратами. Он быстро займет достойное место в Вашем ежедневном и праздничном меню.
Необходимые продукты:
1 кг. куриных потрохов(крылышки, желудки, сердечки)1 шт. моркови1 шт. вареной моркови для украшения1 шт. репчатого лука100 гр. консервированного зеленого горошкакорень петрушкилавровый лист5 зубчиков чеснокасольчерный перец горошкомКак приготовить Студень из куриных потрохов
Крылышки промыть, срезать фаланги. Желудки и сердце почистить, убрать пленку и жир, промыть. Уложить все в кастрюлю и налить 1,5 л. воды, довести до кипения, убрать пену и варить на маленьком огне 40 минут. Репчатый лук, морковь и корень петрушки почистить, помыть и отправить в кастрюлю, добавить черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить 30 минут. Желатин залить 2 ст. л. холодной кипяченой воды. Бульон процедить в чистую кастрюлю. Отделить мясо от косточек, желудки и сердце мелко нарезать и уложить в процеженный бульон. Варить 20 минут и снять с огня. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Желатин отжать, залить 2 стакана бульона поставить на огонь до полного растворения и вылить в кастрюлю с бульоном. Добавить чеснок, зеленый горошек и хорошо перемешать. Нарезать цветочками вареную морковь, взять листики петрушки и уложить на дно формы. Залить бульон с потрохами и оправить в холодильную камеру. Перед подачей на стол перевернуть, накрыть горячим полотенцем и снять форму. Подавать с хреном и горчицей.
Приятного аппетита

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННОГО КАРТОФЕЛЯ

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Помидоры - 200 гр
Сыр - 50 гр
Окорок копчёный – 300-400 гр
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Укроп, петрушка - по вкусу


Приготовление:
1 В подсоленной воде отварить картофель не очищенный, остудить, очистить, разрезать пополам, чайной ложкой выбрать мяколь, оставляя 0.5-1 см.
2 Мякоть картофельную и мясо окорока и помидоры нарезать кубиками, зелень мелко порубить, всё смешать и хорошо перемешать, поперчить, посолить по вкусу, добавить майонеза ( можно сметаны или сливки), перемешать.
3 Полученным фаршем нафаршировать половинки картофеля. Сыр натереть на крупной тёрке и присыпать картофель. Выложить на противень.
4 В разогретую духовку до 180ºС поставить противень с картофелем, выпекать до румяности сыра, несколько минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Яйца-6 шт.
Зелень свежая (тимьян, майоран, петрушка)-1пучок
Масло растительное-3 ст.ложки
Ветчина вареная-100 гр.
Сыр плавленный-2-3 ломтика
пере, соль (по вкусу)
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
Яйца взбейте с солью, перцем и рубленой зеленью.
Вылейте яичную смесь на сковороду с разогретым маслом. Жарьте омлет по минуте с каждой стороны.
Переложите омлет на разделочную доску. Сверху выложите ломтики ветчины и сыра. Сверните омлет плотным рулетом.
Положите рулет на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставьте в разогретую до 180С духовку на 2 минуты. Затем разрежъте на ломтики и подавайте.
Приятного аппетита!