-Цитатник

ШАЛЬ С ЛИСТЬЯМИ. СПИЦАМИ. - (12)

Очаровательная шаль спицами с красивыми ажурными листьями, которые обрамляют платочную вязку...

Сложные столбики - (1)

 Автор: Галина Беликова. Век живи, век учись.   Двойной сто...

Носочки на двух спицах. Автор: Надежда Токаренко. - (1)

1. Набрала 49петель на спицы №3. Провязала 30 рядов резинкой 1 на 1. Нашла среднюю петлю (25ая), ...

ТАПОЧКИ ТАТЬЯНЫ КОЖЕВНИКОВОЙ - (1)

      Татьяна Кожевник...

Носочная пятка с клином. Мастер-класс с фото. - (0)

Автор: Marina Konenkova. По сравнению с базовой, в носочной пятке с клином нет ничего сложного - ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в фыр

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.11.2011
Записей: 10889
Комментариев: 8164
Написано: 22196

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - куриный суп с манными клецками
Часть 2 - солянка
Часть 3 - венгерский суп гуйяш
Часть 4 - Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»
Часть 5 - 220 супов на любой вкус...
Часть 6 - Сырный суп
Часть 7 - Суп по-турецки
Часть 8 - Рецепты вкусных супов
Часть 9 - ХАРЧО
Часть 10 - Грибной суп
Часть 11 - куриный супчик с омлетом
Часть 12 - много рецептов свекольника
Часть 13 - сырный суп
Часть 14 - Суп с яичной лапшой
Часть 15 - сырный суп с шампиньонами
Часть 16 - Как варить рассольник, семейный рецепт
Часть 17 - Французский суп с плавленым сырком
Часть 18 - Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»
Часть 19 - Грибная солянка
Часть 20 - Гамбургер-суп (сливочно-сырный суп с фаршем)
Часть 21 - СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ
Часть 22 - Сырный суп с чечевицей и курицей. Легкий, нежный с неповторимым сливочным вкусом!
Часть 23 - Сливочный куриный супчик с лапшой и сыром.
Часть 24 - Суп с ленивыми пельмешками
Часть 25 - Сливочный куриный супчик с лапшой и сыром.
Часть 26 - Сырный суп по-французски
Часть 27 - Борщи (43 рецепта)
Часть 28 - Суп по-французски и холодный летний суп со свеклой и кефиром
Часть 29 - Картофельный суп с ленивыми пельменями
Часть 30 - Супы
Часть 31 - Минестроне
Часть 32 - Сырный суп с грибами
Часть 33 - Итальянский суп с сырными клецками
Часть 34 - Грибной суп с сыром
Часть 35 - 220 супов на любой вкус...
Часть 36 - СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ.

Выбрана рубрика первые блюда.


Соседние рубрики: хозяйке на заметку(11), салаты(49), напитки(13), каши(5), из рыбы(1), запеканки(8), закуски(46), вторые блюда(20), варенье(16), блюда из яиц(21), блюда из овощей(26), блюда из мяса(82)

Другие рубрики в этом дневнике: ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА(47), ЭЗОТЕРИКА(29), ШЬЁМ(157), ШНУРЫ/ПОЯСА(31), ШЕББИ-ШИК(27), ЦВЕТЫ ИЗ ЯИЧНОЙ УПАКОВКИ(15), ЦВЕТЫ ИЗ ЛЕНТ И ТКАНИ(124), ЦВЕТЫ ИЗ КАПРОНА(21), ЦВЕТЫ ИЗ ГОФРОБУМАГИ(105), ЦВЕТЫ ИЗ БУМАГИ(184), ФОТО / ВИДЕО(168), ФИЛЬМЫ(13), УКРАШЕНИЯ(372), ТУРИЗМ(14), ТОЧЕЧНОЕ РИСОВАНИЕ ИГЛОЙ(Pricking)(8), СУТАЖ(43), СУМКИ(129), СТИХИ(66), СТИМПАНК(4), СОВЕТЫ(47), СКРАПБУКИНГ(712), СВАДЕБНОЕ(56), РОСПИСЬ(28), РАЗНОЕ(1), ПРИЧЁСКИ(30), ПРИТЧИ(7), ПРАЗДНИКИ (открытки,поделки)(1160), ПОДУШКИ(28), ПОДЕЛКИ(290), ПЕРГАМАНО(46), ОТКРЫТКИ(396), ОРИГАМИ(36), МЫСЛИ,ЧУВСТВА(43), МУЗЫКА(144), МАКРАМЕ(70), ЛЕПКА(50), КУЛИНАРИЯ(405), КРЕЙЗИ-ВУЛ(16), КОШКИНЫ ПРИКОЛЫ(29), КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ(50), КВИЛЛИНГ(240), ИСКУШЕНИЕ ДЛЯ ФИГУРЫ(233), ИНТЕРЕСНОЕ И ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ(460), ИЗОНИТЬ(33), ИЗ ФОЛЬГИ(13), ИЗ ФЕТРА(74), ИЗ ПРОВОЛОКИ(6), ИЗ МОЛНИИ(54), ИЗ МЕШКОВИНЫ(5), ИЗ ГОФРОТРУБОЧЕК(6), ИЗ ГАЗЕТНЫХ ТРУБОЧЕК(105), ИЗ БИСЕРА(20), ИГОЛЬНИЦЫ(20), ЗДОРОВЬЕ(253), ДУХОВНОЕ(105), ДОСУГ(14), ДЛЯ РАБОТЫ С КОМПОМ(45), ДЛЯ ДНЕВНИКА(859), ДЕТЯМ(41), ДЕЛАЮ НА ЗАКАЗ / МОИ РАБОТЫ(пишите в личку) (100), ДЕКУПАЖ/КРАКЕЛЮР(1442), ДЕКОР(281), ГАНУТЕЛЬ(19), ВЯЗАНИЕ(КРЮЧОК/СПИЦЫ)(471), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(293), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(628), ВЫШИВКА(203), ВЫТЫНАНКИ(59), БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ(20), БОХО(22), АЙРИС-ФОЛДИНГ(17), POINT TO POINT(83), ДОМАШНИЙ ИНТЕРЬЕР(218)

куриный суп с манными клецками

Вторник, 28 Февраля 2012 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный суп с манными клецками
 

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

солянка

Суббота, 03 Марта 2012 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка мясная

x_370fba3a (560x390, 44Kb)

 

Солянка мясная
 
Ингредиенты:
 
Говядина (или свинина) — 400 г
Сосиски — 4 шт
Колбаса вареная — 200 г
Ветчина (или сырокопченая колбаса) — 200 г
Огурцы соленые — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка — 1 пучок
Паста томатная — 2 ст. ложки
Маслины (без косточек) — 1 банка
                                 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

венгерский суп гуйяш

Суббота, 03 Марта 2012 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерский суп-гуйяш c чипетке по рецепту К. Гунделя
 

Венгерский суп-гуйяш с чипетке по рецепту К. Гунделя

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»

 

 

Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

220 супов на любой вкус...

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

220 супов на любой вкус...

Еда из горшочка - это не только здоровая, но и очень вкусная пища. Объедение.... У кого прикуплены горшочки, есть здоровый аппетит, терпение и желание, очень советую попробовать.

Обалденный куриный суп с овощами

Ингредиенты:
200 г мяса курицы, 1 л мясного бульона, 1 морковь, 2 помидора, лукпорей, зелень укропа, 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г пшеничных сухариков, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:
Мясо курицы нарежьте на порционные куски и положите в горшочек. Добавьте морковь, нарезанную соломкой, мелко порубленный укроп, соль и перец. Влейте разогретый бульон, добавьте сливочное масло, закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку на 40-50 минут. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный помидор, лук-порей и варите еще 10-15 минут. Подавайте суп к столу с пшеничными сухариками.

Столько рецептов супов, борщей, солянок, щи и бульонов в одном месте не отыскать >>>

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Сырный суп

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить сырный суп? От простого к сложному


Каждая женщина по дороге домой мечтает о том, что в холодильнике уже стоит кастрюля наваристого борща с мясом, потушена курочка, нашинкован салатик...

Но чаще всего эти мечты не сбываются. Дома женщина видит пустой холодильник и вопрошающие взгляды домашних.Они хотят есть! Вот именно для такого случая пригодится рецепт сырного супа: простого, вкусного, недорогого. Сварить такой суп можно за 30 минут.

А если сырный суп вам понравится, и вы решите порадовать им гостей, то вам никак не обойтись без моих рецептов. Готовим сырный суп, идем от простого к сложному!

Рецепт 1

Самый простой и недорогой. Вам потребуется на 1 литр воды: 3 средних картошки, морковь, луковица, 1 плавленый сырок, зелень. В кипящую воду забрасываете картофель, нарезанный кубиками. Когда картофель наполовину сварится, запускаем в воду натертый на терке сыр. После забрасываем морковку и лук, предварительно обжарив их. Даем супу покипеть еще минут 20. Заправляем готовый суп зеленью.

Если заглянуть в историю, мы увидим, что плавленый сыр пришел к нам из Швейцарии. Там было произведено так много сыра, что производители не знали, куда его деть. Начиналась Первая мировая война, спрос на сыр был низким, поэтому производители приняли решение расплавить его. Со временем процесс производства плавленого сыра усовершенствовался, и он стал любимым лакомством многих людей.

Рецепт 2
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Суп по-турецки

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп по-турецки

Суп по-турецки

Мне очень нравится суп по-турецки, очень вкусный и аппетитный суп! Попробуйте! Я уверенна он также понравится и вам.

sup_po_turezki

>>>>>>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Рецепты вкусных супов

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты вкусных супов


 

 

 Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа.  Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.

Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.

Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.

 

Бульоны

Супы из мяса

Супы из птицы

Щи

Борщи

Солянки

Супы из овощей

Супы из бобовых

Супы с пивом и вином

Рыбные супы и уха

Супы пюре

Грибные супы

 

Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

ХАРЧО

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Харчо

Курица или куриные бедрышки - 1-1,2 кг
Очищенные ядрышки грецких орехов - 400 грамм
Лук - две крупные головки
Томат-паста - 3 столовые ложки
Смесь специй для харчо, или:
Кориандр (молотый) - столовая ложка
Желтый цветок - столовая ложка
Уцхо сунели - чайная ложка
Красный жгучий перец - чайная ложка или по вкусу
Соль по вкусу
Половина небольшого зубчика чеснока
Разновидность харчо, которую готовят на западе Грузии, в Менгрелии. В Грузии многие полагают, что самая вкусная еда - именно у менгрельцев. Думаю, попробовав такое харчо, вы присоединитесь к этому мнению.

Сразу оговорюсь: это не суп харчо, а совершенно иное блюдо. В разных уголках Грузии словом харчо могут называть совсем разные вещи, а мы с вами приготовим сейчас одно из самых популярных блюд менгрельской кухни - харчо с орехами. Готовят его из говядины (грудинки), из мяса птицы (курицы и утки) и даже из кролика.

продолжение тут
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Грибной суп

Понедельник, 05 Марта 2012 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Njuska888888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной суп


Грибной суп

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

куриный супчик с омлетом

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна-Тюмень [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный супчик с омлетом

Куриный супчик с омлетом



   Куриный суп мы привыкли готовить с вермишелью и картошкой, но надоедает все время одно и то же, вот и решили поэкспериментировать. И знаете, уж итак неприлично все просто было по составу и в приготовлении, а стало еще проще. Зато так необычно, интересно и очень вкусно. Проанализируем с диетической стороны: высокоуглеводные составляющие (картошка и вермишель) заменены на белковый - яичный блинчик..



Смотреть рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

много рецептов свекольника

Четверг, 15 Марта 2012 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сто рецептов рассольника

Рассольник - 173 рецепта

Рассольник постный

Ингредиенты на 6 порций:

2,5 литра воды
3 средние картофелины
2-3 толстые стрелы лука-порея
1 морковь
3 ст. ложки пшена
3 дольки чеснока
2 небольших соленых огурца
150 г томатного сока
растительное масло для жарки овощей
соль
7 шт. черного перца горошком
лавровый лист

Приготовление:

1. Варим нарезанный картофель; как закипел, добавляем промытое пшено и варим еще минут 7-10.

2. Пока картошка и пшено варится, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей.

3. Добавляем овощи в суп. Перемешиваем.

4. Варим 5 мин. Нарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок.

5. Добавляем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку.

6. Варим еще 7-10 минут. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 5 минут.
Суп постный рассольник готов. Приятного аппетита!
Подавать с майонезом, можно в тарелку положить дольку лимона.


 

Рассольник с потрохами

Ингредиенты:

Печень и сердце куриное - 300-400 г
Перловая крупа - 3/4 ст.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук большой - 1 шт.
Кислый огурец - 2-3 шт.
Томатный соус - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Будет готово через: 40 мин

Вы потратите: 20 мин

Это фирменный рассольник моей свекрови, мне очень нравится, предлагаю попробовать и Вам!
1. Перловую крупу замочить в воде.
2. Потроха приварить и слить воду.
3. Снова налить воду, проварить потроха ещё 10 минут.
4. Добавить картошку, натёртый на крупной тёрке кислый огурец и перловую крупу.
5. Морковь натереть, лук порезать и пассеровать на сковороде, до прозрачности лука. Добавить томатный соус и тушить ещё пару минут.
6. В кастрюлю с потрохами добавить лук и морковь, когда будет готова картошка, и снять с огня.


Грибной рассольник

Ингредиенты на 2 порции:

грибы сушёные 50 г
вода 1.5 л
грибы маринованные 3 ст. ложка
морковь 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
перловка 6-7 ст. ложка
огурцы солёные 3 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
соль по вкусу
лук 1 шт

Приготовление:

Сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и мелко нарезать. Отдельно отварить коренья, перловую крупу. Объединить грибной отвар с овощным, добавить мелко нарезанные огурцы и отваренные, а также маринованные грибы. Прокипятить, посыпать рубленой зеленью.


Овощной рассольник

Ингредиенты:

рис 100 г
картофель 3 шт
помидоры 2 шт
огурцы солёные 2 шт
масло растительное 2 ст. ложка
вода 1 л
лук 1 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
корень сельдерея 1 шт
лавровый лист 1 лист
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
зелень сельдерея по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Налить воду в суповую кастрюлю и довести до кипения. Положить очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить в течение 10 минут. Через 2—3 минуты после того как вода закипит, всыпать промытый рис, перемешать и продолжать варить. Лук, морковь, корень петрушки и корень сельдерея очистить и вымыть. Морковь, корень петрушки и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, лук порубить.
Все обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавить очищенные и натертые на крупной терке соленые огурцы и нарезанные мелкими кусочками помидоры. Тушить примерно 6—7 минут на медленном огне, изредка помешивая. Содержимое сковороды выложить в суп, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перемешать. Варить на среднем огне 3—4 минуты. Добавить рубленую зелень петрушки, укропа и сельдерея, довести до кипения и подавать к столу.


Рассольник «Ленинградский»

Ингредиенты:

картофель 100 г
крупа пшеничная 20 г
или перловка 20 г
морковь 25 г
корень петрушки 5 г
лук репчатый 10 г
лук-порей 10 г
огурцы солёные 30 г
маргарин 10 г
сметана 10 г

Приготовление:

Перловую крупу перебирают, промывают несколько раз горячей водой, варят отдельно до готовности.
В кипящий бульон кладут перловую крупу, после закипания — картофель, нарезанный дольками, а через 5—7 минут пассерованные, нарезанные соломкой коренья и лук, а также припущенные соленые огурцы, нарезанные соломкой. Петрушку и сельдерей вводят сырыми. В конце варки рассольник «Ленинградский» заправляют специями.
Если вкус рассольника недостаточно острый, его можно заправить прокипяченным процеженным огуречным рассолом.
При отпуске рассольник «Ленинградский» заправляют сметаной и посыпают зеленью.
Рецепт рассольника «Ленинградского» допускает приготовление этого блюда вегетарианским или на мясном бульоне, с мясом, мясными продуктами — говядиной, свининой; бараниной, курицей, куриными потрохами, почками, говяжьим сердцем, а также с различной рыбой и со свежими, сушеными грибами. В рассольник с рыбными продуктами сметану не добавляют.


Рассольник домашний

Ингредиенты на 3 порции:

перец душистый 3-4 горошина
лавровый лист 1 шт
масло топлёное 2 ст. ложка
огурцы солёные 4-5 шт
корень петрушки 1 шт
корень сельдерея 1 шт
морковь 1 шт
картофель 4-5 шт
капуста белокочанная 0.25 кочан
лук 2 шт
потроха куриные 600 г
вода 3 л
зелень петрушки 2 ст. ложка
соль по вкусу

Приготовление:

Куриные субпродукты (потроха, шейка, крылышки, шкурка, голова, лапки) хорошо промыть, залить холодной водой и варить в течение 1-1,5 часов, добавив за полчаса до конца приготовления измельченную луковицу. Готовый бульон процедить.
Соленые огурцы очистить от кожицы, порезать тонкими ломтиками, сложить в сковороду, добавить 2-3 столовые ложки процеженного бульона и прокипятить под крышкой несколько минут. Картошку почистить, вымыть и нарезать соломкой или небольшими кубиками. Свежую капусту ополоснуть и нарезать маленькими кусочками. Очищенные и вымытые лук, морковку и коренья измельчить и обжарить в разогретом масле.
Положить в горячий бульон капусту, довести до кипения, добавить картошку, проварить 10 минут, потом положить подготовленные огурцы, обжаренные овощи, лавровый лист и душистый перец и варить еще 15-20 минут.
При подаче в тарелку положить потроха из бульона, залить рассольником и посыпать зеленью. Отдельно подать в соуснике сметану.


Рассольник из мяса курицы

Ингредиенты:

мясо куриное 300 г
картофель 3 шт
огурцы солёные 2 шт
рис 50 г
луковицы 1 шт
морковь 1 шт
масло растительное 2 ст. ложка
сметана 2 ст. ложка
зелень петрушки измельченная 2 ст. ложка
лавровый лист 1 лист
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1,5 л холодной воды, варить 45 мин, снимая пену. Рис промыть. Огурцы нарезать маленькими кубиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, измельчить. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук и морковь пассеровать в масле.
В кипящий бульон положить картофель и рис, варить 10 мин. Добавить огурцы и пассерованные овощи, лавровый лист, посолить, поперчить, варить 10 мин. Готовый рассольник разлить по тарелкам, заправить сметаной, посыпать зеленью укропа.


Рассольник из лосося

Ингредиенты:

лосось консервированный 1 банка
огурцы длинноплодные 2 шт
лук 1 головка
картофель 2-3 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
рис 0.5 ст. ложка
цедра лимона 0.33 шт
чеснок 1 долька
масло растительное 2 ст. ложка
томат-паста 1 ст. ложка
вода по вкусу

Приготовление:

Огурцы, лук, коренья нашинковать, залить маслом и стаканом воды, тушить под крышкой на слабом огне. Когда вода выпарится и останется одно масло, все продукты переложить в кастрюлю с кипящей водой (2 л), добавить рис и варить до мягкости последнего. Добавить томатную пасту, картофель, нарезанный брусочками. Когда картофель сварится, добавить содержимое консервов, толченый чеснок и лимонную цедру.


Рассольник из гусиных потрохов

Ингредиенты:

потроха по вкусу
вода 12 стакан
перец чёрный горошком по вкусу
лавровый лист 2 шт
овощи по вкусу
огурец 5 шт
корень сельдерея по вкусу
рассол огуречный 2 стакан
сметана 2 ст. ложка
зелень петрушки по вкусу

Приготовление:

Взяв 2 гусиных потроха, хорошо очистить, разрезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю, залить 12 стаканами воды, положить несколько зерен перца и 2 лавровых листа: поставить варить на 1 ч. Заготовить по штуке разных овощей, нашинковать, как лапшу (в том числе луковицу), залить одним стаканом жирного процеженного бульона из потрохов и поставить тушить, закрыв минут на 15. Очистить от кожи 5 шт. огурцов, нарезать продолговатыми ломтиками, выбрать семечки, положить в коренья, влить 2 стакана огуречного рассола, переложить сюда же потроха и процедить на них остальной бульон, положить 2 ст. ложки сметаны, зелени петрушки и прокипятить минут 15—20.



Лучша благодарность - добавление записи в цитатник.

Добавить рассольник в цитатник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

сырный суп

Четверг, 15 Марта 2012 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Тати_Бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Суп с яичной лапшой

Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с яичной лапшой

Домашняя пища самая вкусная и полезная. Суп "Лапша по-домашнему" - соответствует этому высказыванию в полной мере! Суп с яичной лапшой получается необычайно вкусным и ароматным.

 

Суп лапша по-домашнему

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

сырный суп с шампиньонами

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный суп с шампиньонами

1 (604x454, 63Kb)


Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 гр
Плавленый сырок - 2 шт
Куриный бульон - 2 л
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Картофель - 5 шт
Соль, перец - по вкусу
Укроп, петрушку - 2-3 веточки
Сухарики (пшеничные, ржаные) – по вкусу

Способ приготовления:

1. В горячий куриный бульон добавить обжаренный лук и морковь, варить 1-2 минуты.

2. Затем добавить обжаренные шампиньоны и варить 2-3 минуты.

3. Добавить порезанный кубиками картофель, и через 10-15 минут подмешивать сыр. В суп добавлять по половине столовой ложки плавленого сырка и тщательно перемешивать.

4. Соль и перец добавить по вкусу. Готовый суп настоять 15-20 минут.

5. Суп подавать с мелко-нарубленной зеленью и сухарями.

Volody24 gl
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Как варить рассольник, семейный рецепт

Вторник, 20 Марта 2012 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как варить рассольник, семейный рецепт

Вроде бы еще недавно мама показывала нам как варить рассольник, а теперь мне самому в пору учить своих детей. Рассольник – блюдо незатейливое, всем известное, людям старшего поколения оно памятно по фабричным и заводским столовым, где подавалось к столу в самом простецком исполнении.

Как варить рассольник


В конце статьи я приготовил для вас видеорецепт ленинградского рассольника от шеф-повара одного из ресторанов и небольшой кроссворд на тему рассольника.


В каждой семье рецепт этого блюда свой, отведайте и наш


рецепт супа рассольника


Продукты нужны такие:


    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Французский суп с плавленым сырком

    Вторник, 20 Марта 2012 г. 17:57 + в цитатник
    Это цитата сообщения Летняя_ягодка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Французский суп с плавленым сырком

    Продолжаю серию своих фирменных супчиков,сегодня будем готовить "Изысканный французский суп"
     

    4453387_kremsupizcvetnojkapustyschedderomiukropom_090514173631_100910101343_F (368x465, 40Kb)
      Возьмите: 1 морковка (большая), 1 луковица (большая), 4 картофелины , 300,0  замороженных шампиньонов (или 1 банка консервированных), 400 г сыра «Янтарь».

    На  растительном масле томим натертую морковь и мелко порезанный лук

    Кладем шампиньоны - если замороженные, то не надо размораживать, нарезаем мелкими кубиками картофель.

    Грибы и овощи  заливаем водой - доводим до кипения,  кидаем картофель.

    Как картофель сварится, добавляем сыр -  выкладываем из баночки  ложкой и мешаем, пока не растворится.

    Кипятим 5 минут - и все!

    Соль, зелень - по вкусу, можно немножко приправы для супа

    Приятного аппетита!

    Летняя ягодка

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»

    Вторник, 20 Марта 2012 г. 17:58 + в цитатник
    Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»

     

     

    Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Грибная солянка

    Четверг, 05 Апреля 2012 г. 19:23 + в цитатник
    Это цитата сообщения afrika-abr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Грибная солянка

    Постный вариант вкусного наваристого супа — грибная солянка.
    Фотки в этот раз ужасные, потому что готовила в экстремальном режиме, должны были приехать гости, так что параллельно занималась уборкой, было не до фотографирования.

    Читать дальше »

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Гамбургер-суп (сливочно-сырный суп с фаршем)

    Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 15:46 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Гамбургер-суп (сливочно-сырный суп с фаршем)

    Огромная благодарность автору: passion1963


    Очень вкусный и сытный суп!!! Быстрый и простой в приготовлении! Попробуйте!

    читать рецепт
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

    Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 15:47 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Ароматный, быстрый, невероятно вкусный СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ


    Невероятно вкусный суп. Достаточно быстрый, ароматный, сытный, питательный. Очень, очень понравился! С рыжей чечевицей будет смотреться более ярко и празднично.
    читать рецепт
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Сырный суп с чечевицей и курицей. Легкий, нежный с неповторимым сливочным вкусом!

    Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 15:49 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сырный суп с чечевицей и курицей. Легкий, нежный с неповторимым сливочным вкусом!


    Мы любим сырные супчики за их легкость, нежность и неповторимый сливочный вкус. Этот не исключение.... Попробуйте!

    Ингредиенты:

    Около 500 г курицы
    200 г сливочного плавленого сыра (2 плавленых сырка)
    1 стакан чечевицы
    1 морковь
    1 луковица
    Соль, перец горошком, лавровый лист
    читать рецепт
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Сливочный куриный супчик с лапшой и сыром.

    Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 15:50 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сливочный куриный супчик с лапшой и сыром. Нежнейший!


    Нежнейший вкус, бархатистая консистенция и любимые наполнители. Что еще нужно для удачного обеда? Курицу советую взять пожирнее, а лучше — домашнюю.

    Ингредиенты:

    300 г курицы
    1 чашка лапши
    2 плавленых сырка
    2 яйца
    100 мл 10 %-ных сливок
    Соль, перец горошком, лавровый лист
    читать рецепт
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Суп с ленивыми пельмешками

    Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 15:52 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Суп с ленивыми пельмешками: Рецепт сказочный

    suprulet копия (250x188, 36Kb)
    Нет ничего вкуснее тех блюд, которые мы готовим сами. Конечно, можно купить готовые пельмени и забросить их в бульон. Но куда приятнее угостить своих близких и родных блюдом, в которое вложили всю свою любовь и нежность. Попробуйте обычный суп, но с ленивыми пельмешками.

    А что у нас на первое?..
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Сливочный куриный супчик с лапшой и сыром.

    Четверг, 26 Апреля 2012 г. 19:12 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сливочный куриный супчик с лапшой и сыром. Нежнейший!


    Нежнейший вкус, бархатистая консистенция и любимые наполнители. Что еще нужно для удачного обеда? Курицу советую взять пожирнее, а лучше — домашнюю.

    Ингредиенты:

    300 г курицы
    1 чашка лапши
    2 плавленых сырка
    2 яйца
    100 мл 10 %-ных сливок
    Соль, перец горошком, лавровый лист
    читать рецепт
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Сырный суп по-французски

    Четверг, 10 Мая 2012 г. 20:53 + в цитатник
    Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сырный суп по-французски

    Сырный суп по-французски

     
    Ингредиенты:
     
    400-500 г филе
    200 г плавленного сыра
    400 г картофеля
    150 г лука
    180 г моркови
    сливочное масло
    соль,перец, зелень,лавровый лист

    jFNrXyluufo (604x453, 63Kb)

                                                                                         

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Борщи (43 рецепта)

    Пятница, 25 Мая 2012 г. 12:58 + в цитатник
    Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Суп по-французски и холодный летний суп со свеклой и кефиром

    Пятница, 01 Июня 2012 г. 17:24 + в цитатник
    Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Суп по-французски и холодный летний суп со свеклой и кефиром

    Предлагаю вам два рецепта летних супов: Суп по-французски и Суп со свеклой и кефиром.

    x_6fcb5a29 (604x453, 63Kb)

    QTj53tVGcbQ (604x402, 48Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Картофельный суп с ленивыми пельменями

    Вторник, 07 Августа 2012 г. 14:56 + в цитатник
    Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



    Доброго времени суток! Нашла рецепт супчика, обязательно сегодня приготовлю)

    Автор фото и текста:[info]elena_fialka
     

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Супы

    Среда, 08 Августа 2012 г. 19:24 + в цитатник
    Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Минестроне

    Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 09:57 + в цитатник
    Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    минестроне (565x376, 148Kb)
    Минестроне - это итальянский домашний суп. Рецептов его невероятное количество! В каждом регионе, да что там... в каждой семье его делают по-своему и считают свой вариант единственно правильным. На самом деле, это просто овощной суп из любых сезонных овощей.

    Ингредиенты:
    · фасоль - 100 гр;
    · кабачок - 1/2 среднего или 1 маленький;
    · морковь - 1 шт;
    · лук - 1 шт;
    · чеснок - 3 зубчика;
    · стебли сельдерея - 1-2 шт;
    · томаты в собственном соку - 1 банка 450 мл;
    · сушеный базилик - 1 ч.л.;
    · оливковое масло - 2 ст.л.;
    · пармезан - 50 гр;
    · соль.

    Замачиваем фасоль в холодной воде. Лучше всего на ночь. На крайний случай - минимум на 4-5 часов.
    Затем сливаем воду, промываем фасоль. Заливаем чистой холодной водой и варим до готовности около часа.
    Морковку режем тонкими четверть-кольцами.
    Кабачок режем также. Если толстая кожица, лучше ее срезать. Но это не обязательно.
    Лук режем тонкими полосками. Чеснок мелко.
    Разогреваем в кастрюле оливковое масло. Отправляем туда лук и чеснок, жарим на среднем огне пару минут, помешивая.
    Пока режем сельдерей кубиками.
    К луку с чесноком отправляем морковку. Тоже пару минут жарим.
    Затем сельдерей. 2 минуты.
    Потом кабачок. Еще 2 минуты.
    Нарезаем помидоры (если они в банке целые).
    Отправляем их вместе с соком в кастрюлю к овощам.
    Добавляем базилик. Тушим пару минут до появления булька.
    Затем отправляем в кастрюлю к овощам сварившуюся фасоль вместе с бульоном, в котором она варилась. Если жидкости мало, на ваш взгляд, добавляем горячей воды из чайника. Варим минут 15. За 5 минут до готовности солим.
    Подаем, присыпав тертым пармезаном.

    Приятного аппетита!

    Фото и рецепт: Ольга Барановская.
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Сырный суп с грибами

    Четверг, 22 Ноября 2012 г. 15:02 + в цитатник
    Это цитата сообщения ланарте [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    DSC00842 (700x394, 288Kb)

    Уже многие делились секретом приготовления своего сырного супа, сегодня я хочу предложить свой рецепт.

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Итальянский суп с сырными клецками

    Пятница, 01 Февраля 2013 г. 00:44 + в цитатник
    Это цитата сообщения Neteli1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

     

    И попал в лирушную рассылку от 1  февраля  2013 года,

    Вкусно Быстро Недорого

    Следите за обновлениями!

    ****

     

    Люблю я готовить этот супчик, времени на готовку много не уходит, продукты необходимые всегда под рукой. А мои домашние его просто обожают.

     Понадобится:

    • курица или говядина или телятина( на выбор, суп хорош на любом из этих бульонов)
    • картофель 2 шт
    • морковь, лук, помидор по 1 шт
    • 1/2 болгарского перца
    • чеснок, зелень

    для клецек:

    • 1 яйцо
    • 100 г молока
    • 100 г муки
    • 50 г сыра

           В бульон положить нарезанные кубиками  картофель, морковь, обжаренные лук, чеснок, болгарский перец, помидор. Варим  15 минут. Для клецек взбить яйцо, добавить соль, молоко, муку, тертый сыр. Чайноц ложкой опускать тесто в кастрюлю. Варить еще 5 минут. Добавляем  нарезанное мясо, зелень

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    DSC02100 (700x525, 208Kb)

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    Грибной суп с сыром

    Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 19:14 + в цитатник
    Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





    Ингредиенты:

    Куриный бульон — 2,5 литра
    5 картофелин
    2 луковицы
    1 морковь
    300 грамм грибов
    50 грамм сливочного масла
    2 плавленных сырка
    зелень, соль, перец, лавровый лист

    Приготовление:
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    220 супов на любой вкус...

    Четверг, 25 Июля 2013 г. 18:15 + в цитатник
    Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Еда из горшочка - это не только здоровая, но и очень вкусная пища. Объедение.... У кого прикуплены горшочки, есть здоровый аппетит, терпение и желание, очень советую попробовать.

    Обалденный куриный суп с овощами

    Ингредиенты:
    200 г мяса курицы, 1 л мясного бульона, 1 морковь, 2 помидора, лукпорей, зелень укропа, 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г пшеничных сухариков, черный молотый перец, соль.

    Способ приготовления:
    Мясо курицы нарежьте на порционные куски и положите в горшочек. Добавьте морковь, нарезанную соломкой, мелко порубленный укроп, соль и перец. Влейте разогретый бульон, добавьте сливочное масло, закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку на 40-50 минут. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный помидор, лук-порей и варите еще 10-15 минут. Подавайте суп к столу с пшеничными сухариками.

    Столько рецептов супов, борщей, солянок, щи и бульонов в одном месте не отыскать >>>

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ.

    Среда, 14 Августа 2013 г. 14:48 + в цитатник
    Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




    БисмиЛлаh

    Понадобится:

    • 300 г фарша (смешанного с луком и специями)
    • 3-4 средних картофелин
    • 1 средняя луковица
    • 1 морковь
    • 50 г слив. масла
    • 1 лавр. лист
    • зелень


    Для галушек:

    • 2 яйца
    • 50 мл воды
    • соль
    • муки, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи

    Кастрюлю (3 литровую) наполнить  водой на 2/3.
    Фарш смешать с луком и специями.
    Читать далее

     

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

     Страницы: [1]