-Цитатник

Летнее платье с ажуром и поперечными рубчиками. Вязание спицами - (0)

Летнее платье с ажуром и поперечными рубчиками. Вязание спицами В летнем гардеробе всегда найдетс...

Пуловер с короткими рукавами, украшенный «сердечками». Вязание спицами - (0)

Пуловер с короткими рукавами, украшенный «сердечками». Вязание спицами Симпатичный пуловер украша...

Sandra - Trendmaschen SA144 2021 - (0)

Sandra - Trendmaschen SA144 2021 Издательство: BPV Medien Vertieb GmbH & Co. Язык: Нем...

Meine Strickmode - MusterMaschen MS057 2021 - (0)

Meine Strickmode - MusterMaschen MS057 2021 Издательство: BPV Medien Vertreib GmbH & Co. K...

ЕДА. Домашние заготовки № 4 (57) апрель 2021 - (0)

ЕДА. Домашние заготовки № 4 (57) апрель 2021 Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это ...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в тру_ля_ля

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2011
Записей: 15013
Комментариев: 464
Написано: 15524

Выбрана рубрика разное.


Соседние рубрики: соусы и приправы(7), советы(22), салаты(107), рулеты(29), первые блюда(33), напитки(107), Лаваш(2), каши(18), запеканка(40), закуски(70), журналы с рецептами(74), для хлебопечки(17), для мультиварки(6), для микроволновки(15), десерты(68), вторые блюда(23), в горшочках(12), блюда из рыбы(58), блюда из овощей(61), блюда из мяса(132)

Другие рубрики в этом дневнике: энциклопедия(34), эзотерика(17), шитье(21), цветы(65), фото(167), уроки рисования(20), смешное(38), секреты красоты(520), рукоделие(209), рецепты(1659), разное(209), психология(91), прически(72), притчи,цитаты,статусы,высказывания(71), поэзия(17), Полезные сайты(64), полезные и не очень полезные продукты (197), полезные заметки(217), поздравления(5), Оформления блюд(27), обучение(50), нужна помощь(21), музыка(31), молитвы и заговоры(158), мода(70), макияж(35), коментарии и поздравлялки(85), как выбирать товар(16), интересно и познавательно(674), идеи для дизайна(356), здоровье(999), зарядка(73), заготовки для зимовки(138), Журналы не русские(207), журналы(1621), животные(91), живопись(22), дети(2), гадание (16), Вязаные игрушки.(84), вязание спицами(2973), вязание крючком(1113), вязание(1589), выпечка(939), Все что нужно для компютера(135), все для оформления дневника(108), вкусняшки (44), видео(228), ароматы(30)
Комментарии (0)

Безоперационная липосакция и ринопластика носа. Будьте красивыми!

Вторник, 31 Июля 2012 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безоперационная липосакция и ринопластика носа. Будьте красивыми!

3407372_kpk (170x35, 2Kb)


1274980616_figura-krasivaya (310x466, 21Kb) Красивая внешность - это не только генная заслуга и тщательный уход за собой. Есть случаи, когда болезни или травмы могут настолько изуродовать лицо, тело и кожу, что без операционных внедрений никак не обойтись! Безусловно, о коррекции внешности и придания ей красивых форм и очертаний решает каждый для себя сам. Консультация специалиста по пластической хирургии - это лучшее решение для тех, кто недоволен своей внешностью.

Частная клиника «Сан Лазар» специализируется по пластической хирургии России и является одной из ведущих в этой области, так как имеет стаж более 20 лет. Именно здесь безоперационная липосакция поможет вам избавиться от лишнего жира, приносящего массу беспокойств и недовольства. Благодаря современному оборудованию и новейшим методам происходит разрушение мембраны жировых клеток и быстрое выведение жира. Благодаря препарату ДЕРМАСТАБИЛОН эффект достигается максимально быстро и пациенты остаются довольны результатами процедуры. ДЕРМАСТАБИЛОН является сертифицированным препаратом, а безоперационная липосакция эффективным и безопасным средством улучшения форм.

Читать далее...
Рубрики:  секреты красоты/уход за лицом
маски
рецепты/разное
секреты красоты/уход за телом

Комментарии (0)

Нежные, сочные котлетки, никогда не подумаешь,что из гречки!!

Среда, 01 Августа 2012 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные, сочные котлетки, никогда не подумаешь,что из гречки!!

Превосходный рецепт. Во-первых, очень вкусно - нежная серединка и хрустящая корочка, во-вторых, очень диетично - мяса нет, но сытно и легко.
 И гарнир к ним никакой не нужен, ведь они сами являются гарниром.

grechnevye-kotletki-recept копия (650x476, 182Kb)
Чтобы приготовить невероятно вкусные гречневые котлетки, необязательно специально варить для них кашу. Ведь часто немного гречки (а для нашего рецепта нужен всего один стакан) может остаться после обеда, так что мы спокойно можем использовать эти остатки. Чтобы эти необычные котлеты не разваливались при жарке, нужно просто добавить к каше муку, тёртый твёрдый сыр и яйцо.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ...много не бывает..

Четверг, 02 Августа 2012 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения PEROOO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ...много не бывает..

 

Кулинарные секреты

Кулинаррные секретыСуществует немало полезных мелочей, которые значительно облегчают работу на кухне и помогают сохранить нашим любимым блюдам не только вкусовые качества, но и максимум полезных веществ. Эти кулинарные секретызнали еще наши бабушки, не потеряли своей актуальности они и теперь. Вот некоторые из них.

Если в картофельное пюре вместо молока добавить немного газированной воды, оно станет более пышным и воздушным. А если жареные куриные окорочка предварительно смазать смесью оливкового масла с горчицей, то по вкусу они получатся более нежными и пикантными.

Немного сахара, добавленного в воду во время варки зеленого горошка, позволит сохранить его красивый цвет.

Очищенный картофель не следует долгое время держать в воде, иначе из него вымоются сахар и азотные вещества, а также разрушится витамин С.

При варке молодого картофеля и свежих овощей всегда опускайте их в уже кипящую воду.

Чтобы при варке старого картофеля на нем не появлялись синие пятна, в воду нужно добавить немного уксуса.

Если овощи варить в солёной воде, теряется около 70% витаминов, поэтому овощи лучше солить в конце варки.

овощиКупленные свежие овощи быстрой заморозки, такие как горошек, фасоль, набор овощей для борща следует опускать в кипящую воду, не размораживая их - так сохранятся не только все питательные и вкусовые качества овощей, но и содержащиеся в них витамины.

Находящиеся в свежих овощах витамины, очень чувствительны к температуре, поэтому лучше варить овощи при более высокой температуре несколько минут, чем долго при умеренной.

Пересоленный бульон не следует исправлять добавлением воды. В том случае, если вы нечаянно все же пересолили суп, положение можно исправить стаканом чисто просеянного риса или хорошей муки, который следует завернуть в чистую тряпочку и немного прокипятить в пересоленном бульоне. Рис и мука и впитывают в себя соль.

Знаете ли вы, что овощи для супов следует очищать и нарезать таким образом, чтобы между формой кусочков различных овощей было соответствие? Так для картофельного супа с крупой коренья нарезаются мелкими кубиками, а вот для супа с вермишелью – соломкой.

Яйца всмятку варятся 3 минуты, яйца в мешочек – 4 минуты, для умеренно крутых нужно 5 минут, а очень крутым - 6. Горячие сваренные яйца нужно опустить в холодную воду – тогда они легко очистятся.

Чтобы яичные белки взбились быстрее и долго не опадали, нужно добавить к ним щепотку мелкой соли или немного лимонного сока.

Кулинарные секреты помогут правильно сварить кисель. Чтобы  при варке киселя сохранился вкус и аромат свежих ягод, не следует кипятить отжатый из них сок. Кипятить нужно только отжатые ягоды с водой. Сок следует влить в готовый снятый с огня кисель. А чтобы на поверхности киселя не образовывалась пленка, нужно сразу после варки посыпать его сахарным песком.

вареньеЧтобы получить хорошее вкусное варенье, очень важно правильно определить время варки. Готовым варенье считается тогда, если пенка собирается в центре таза, а не расходится по краям, ягоды не всплывают, а в распределяются сиропе равномерно, и капля сиропа не расплывается на блюдце.

Каши и молочные супы будут полезнее и вкуснее, если молоко вскипятить и отдельно отварить крупу, а потом соединить. В этом случае молоко не потеряет свои полезные аминокислоты.

Жесткое мясо станет мягким, если при варке и тушении добавить в кастрюлю небольшое количество уксуса.

Мясной бульон будет более наваристым, если мясо положить в кастрюлю, когда вода еще холодная. Если же мясо подается на второе блюдо, то его следует класть в кастрюлю, когда вода уже закипит. Бульон получается менее наваристым, а вот мясо остается сочным и вкусным.

Рыба будет более сочной и нежной, если ее предварительно замочить в молоке и только потом посолить и поперчить.

Если сельдь соленая, вымачивать ее нужно не менее 4-х часов, если крепко соленая - 8 часов. Жесткую сельдь вымачивают в молоке - она становится мягче, а в чае - рыхлую.

Печень будет очень вкусной, если перед жаркой 2-3 часа подержать ее в молоке.

кофеЕсли зерна кофе потеряли аромат от долгого лежания в закрытой посуде, нужно положить их минут на 10 в холодную воду, после чего сразу высушите в духовке.

Кулинарные секреты пригодятся и при оттаивании мяса. Оттаивать мороженое мясо нужно так, чтобы оно теряло как можно меньше мясного сока и не уменьшалась его питательная ценность. Этого можно добиться, если мясо варить замороженным, нарезав его небольшими кусочками весом около 50 гр. каждый. Такие кусочки быстро и хорошо провариваются.

А вот для приготовления вторых блюд мясо следует оттаивать. Для этого предварительно обмытый водой кусок мяса оставляют в миске или на тарелке по возможности в прохладном месте. Помните, что чем медленнее будет оттаивать мясо, тем меньше оно потеряет ценного мясного сока. Также ни коим образом не следует оттаивать мясо в холодной воде, а тем более в теплой, так как такая разморозка не только способствует размножению микробов, но и порче продукта.

А знаете ли вы, что вкусовые качества рыбы зависят от сезона? Так, например, угорь и семга вкуснее всего с июля по август, карп будет наиболее вкусным с сентября по апрель, форель — с мая по август, щука — с февраля по апрель, а налим — в январе. Мороженую рыбу при варке класть следует непременно в холодную воду, а чтобы свежая рыба (в особенности щука) не имела болотного привкуса, хорошо положить в воду 2-3 раскаленных березовых уголька.

Если подсолнечное масло плотно не закрывать и всыпать щепотку соли, то оно не прогоркнет.

Чтобы легко нарезать горячий пирог, нож следует опустить в горячую воду или подержать несколько секунд над огнем.

Вероятность пригорания молока сильно уменьшится, если перед тем, как влить в кастрюлю молоко, вы опослоснете ее холодной водой. Также для этой цели можно положить кусочек сахара.

Чтобы добавленная в соус сметана не села, смешайте ее заранее с небольшим количеством молока.

грибыЕсли вы сомневаетесь насчет съедобности собранных грибов, вам помогут следующиекулинарные секреты. Если опущенная в грибной отвар серебряная ложка потемнеет, такие грибы несъедобны. Также и опущенная в посуду с варящимися несъедобными грибами луковица станет черной. Можно насыпать на разрез гриба соли – если гриб несъедобен, она пожелтеет.

источник -http://netolkoeda.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ..КУЛИНАРИЯ..САЙТЫ
Часть 2 - СТО БЛИНОВ
...
Часть 14 - Чем заменить яйцо при выпечке и и другие продукты...
Часть 15 - Соусы для овощей и салатные заправки ОТ АНОР
Часть 16 - КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ...много не бывает..
Часть 17 - Чипсы из лаваша.
Часть 18 - Картофельная запеканка с грибами
Часть 19 - "КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ"
Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Макароны : что полезно знать

Среда, 08 Августа 2012 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Макароны : что полезно знать

макароныПрактически ни в одной семье обед или ужин, а может и завтрак, не обходится без макаронных изделий, даже существует специальная макаронная диета. У нас принято называть макаронами любой их вид, хотя, в зависимости от размера и формы они называются — макароны, рожки, перья, вермишель, лапша и т. п.

А уж как все супермаркеты изобилуют пастой различных форм, что порой теряешься, какие же макароны купить.

Чтобы не растеряться в магазине и не попасть впросак, если придется выбирать блюда по меню в итальянском ресторане, мы вас познакомим с небольшой азбукой макарон.

 ПРОИСХОЖДЕНИЕ МАКАРОН

Родиной макарон Италию считают не совсем обосновано. Макароны были известны еще жителям Китая, Древнего Египта и Греции. Но способ сушки макарон на солнце действительно изобрели итальянцы Сицилии. Высушенные макароны гораздо дольше хранились. А само сицилийское слово «макароны» обозначает «обработанное тесто».

Интересно, что раньше макаронное тесто замешивалось в Италии ногами. А уже потом его пропускали через различные механизмы для получения разных макаронных форм. И, кстати, длинные макароны еще проходили сушку веером. Потом их вывешивали на вешалках на улице для пропитывания морским запахом.

По-итальянски макаронные изделия называются тесто (итал. Pasta), но в русском языке это слово имеет другое значение.

Наш термин «макаронные изделия» происходит от греческого слова «макария», что означает «кушанье из ячменной муки», однако этот термин применяется в русском языке для всех макаронных изделий в целом.

  ЧТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О МАКАРОНАХ

    На упаковке макарон высокого каче­ства написано: pasta di sémola di grano duro - макароны из твердой пшеницы. Такие не развариваются. Готовить их нужно не более 10 мин.

   Во время приготовления макарон не накрывайте кастрюлю крышкой. Про­цесс от этого не ускорится, а вот вода начнет выкипать.

   Ускорить варку и улучшить вкус можно оливковым маслом, добавив 1 ст. ложку в воду.

   Мешать макароны нужно только один раз, чтобы разлепить их. Если постоянно болтать ложкой - вы лишь испортите форму макарон...

Читать далее >>

 

Рубрики:  рецепты/разное
полезные заметки

Комментарии (0)

Вкусные рецепты

Пятница, 10 Августа 2012 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ula2585 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные рецепты

рецепт хлеба

РекламаМногие хозяйки знают как часто мучает вопрос - "Что же сегодня приготовит поесть?". Это извечный вопрос, который задает нам спящая фантазия. Я, конечно, на такие вопросы отвечаю с помощью сайтов по кулинарии в интернете. Здесь можно розыскать не только вкусные рецепты блюд, но и просто научиться технологии приготовления многих продуктов. Порой встречается на первый взгляд не сложный рецепт, но не зная тонкостей процесса его реализации, может получится совсем невкусная и некрасивая пища.

Например, кулинарные рецепты на cookgood.ru. Здесь есть видеорецепты, с которыми блюдо можно приготовить в мельчайших подробностях и получить прекрасный результат, чтобы порадовать родных и близких какой-нибудь вкусняшкой. Также интересно познакомится с историей многих известных блюд. Вы всегда можете, зарегистрировавшись на сайте, поделиться своими личными самыми вкусными рецептами.

Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Рецепты с фото

Пятница, 10 Августа 2012 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты с фото

 


Слойки с белыми грибами и овощами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление слоек с белыми грибами и овощами. Фото рецепта

Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление абрикосового варенья из абрикосов. Фото рецепта

Закуска из кабачков с помидорами и зеленью. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление кабачковой закуски из кабачков с помидорами и зеленью. Фото рецепта

Повидло сливовое. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление сливового повидла. Фото рецепта

Жульен из белых грибов. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление жульена из белых грибов. Фото рецепта

Кабачковое рагу на зиму. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление кабачкового рагу на зиму. Фото рецепта

Кусочки жареной кеты в панировке из кунжута. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление красной рыбы в панировке из кунжута. Фото рецепта

Пирог с зеленью. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление пирога с зеленью. Фото рецепта

Котлеты «Счастливые». Пошаговый кулинарный рецепт приготовление котлет из курицы с зеленью.  Фото рецепта

Маринованные огурчики «Быстрые». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление быстрых маринованных огурцов. Фото рецепта

Мини-пиццы «Летние». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление мини-пиццы на песочной основе.  Фото рецепта

Кексики и ветчиной и сыром. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление кексиков с ветчиной и сыром. Фото рецепта

Мясо тушеное с овощами и зеленью. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление мяса с овощами и зеленью. Фото рецепта

Пирог с клубникой и творогом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление пирога с клубникой и творогом. Фото рецепта

Куриные рулетики с начинкой. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление куриных рулетиков с сыром и брусникой. Фото рецепта

Десерт из мороженого «Киви». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление десерта из мороженого и киви. Фото рецепта

Молодой картофель с укропом и чесноком. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление молодого картофеля с укропом и чесноком. Фото рецепта

Филе на косточке с салатом  из огурцов. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовления филе на косточке с салатом из огурцов. Фото рецепта

Бананово-шоколадный коктейль. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление бананово-шоколадного коктейля. Фото рецепта

Летний салат с блинчиками. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление летнего салата с овощами и блинчиками. Фото рецепта

Язь запеченный с овощами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление язя запеченного с овощами. Фото рецепта

Летний пирог из рикотты. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление летнего пирога из рикотты с клубникой. Фото рецепта

Корзинки из помидор с сырной начинкой. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление закуски из помидор с сыром. Фото рецепта

Десерт из мороженого с клубникой и печеньем. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление десерта из мороженого с клубникой и песочным печеньем. Фото рецепта

Феттучини с томатным соусом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление феттучини с томатным соусом. Фото рецепта

Салат с помидорами и сыром. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с помидорами и сыром. Фото рецепта

Фаршированные перцы с томатами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление фаршированных перцев с томатами. Фото рецепта

Салат «Ташкент». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с курицей и зеленой редькой. Фото рецепта

Запеченный сазан «Рыбацкий подход». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление сазана запеченного в духовке. Фото рецепта

Пошаговый кулинарный рецепт приготовление салата из рукколы, сыром фета и гранатом. Фото рецепта

Салат с перепелиными яйцами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с овощами, сухариками и перепелиными яйцами. Фото рецепта

Торт «Медовая новинка». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление торта с медом. Фото рецепта

Бутерброды «Гавайские». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление горячих бутербродов с ананасом в духовке. Фото рецепта

Жаркое с грибами и сметаной. Пошаговый кулинарный рецепт приготовление жаркого с грибами и сметаной. Фото рецепта

Закуска из сыра фета с гренками. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление закуски с сыром фета с гренками. Фото рецепта

Салат «Узбекистан». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата с зеленой редькой и гранатом. Фото рецепта

Куриная отбивная со сладким перцем. Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления куриной отбивной со сладким перцем. Фото рецепта

Салат «Пикник». Пошаговый кулинарный рецепт приготовления салата с грибами и брокколи. Фото рецепта

Слойки с баклажанами и сыром. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление слоек с баклажанами и сыром. Фото рецепта

Омлет с грибами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление омлета с грибами шампиньонами. Фото рецепта

Рагу с баклажанами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление рагу с баклажанами. Фото рецепта

Шашлычки с салатом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление шашлычков в духовке с овощным салатом. Фото рецепта

Горбуша с грибами. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление горбуши с  грибами и овощами. Фото рецепта

Расстегаи с изюмом  на радоницу. Кулинарный рецепт приготовления расстегаев с изюмом из сдобного теста. Фото рецепта

Спагетти с соусом карбонара. Спагетти с соусом карбонара. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление спагетти под  томатным соусом карбонарой. Фото рецепта

Трубочки с шоколадом. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление трубочек из слоёного теста с шоколадном. Фото рецепта

Огуречный салат. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление салата из огурцов. Фото рецепта

Закуска из баклажан с моцареллой. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление закуски из баклажан с сыром моцарелла. Фото рецепта

Свинина запеченная с чесноком и розмарином. Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление свинины запеченной с чесноком и розмарином. Фото рецепта

Крашенки «В горошек». Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление крашенных яиц в крапинку на Пасху. Фото рецепта

Лимонный кулич. Пошаговый кулинарный рецепт приготовления лимонного кулича на Пасху. Фото рецепта


 


 

 











Стр. 1 из 15


 

Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Зразы картофельные с мясом

Суббота, 11 Августа 2012 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зразы картофельные с мясом






Название зразы произошло от польского zrazy, означающего "отрезанный кусок". Хотя само блюдо родом из Литвы, где оно было известно еще с XIV в. В первоначальном варианте зразы представляли собой любое мясо (отбитое) с начинкой из овощей и яиц. В дальнейшем, для начинки стал использоваться любые остатки продуктов, которые повар мог найти у себя на кухне. Благодаря этой универсальности зразы получили признание и у других народов, в частности на Украине (особенно на Волыни, входившей до XVI в. в состав Литвы), в Польше и Белоруссии. На Украине, например, особую популярность приобрели картофельные зразы с начинкой из мясного или грибного фарша.


Ингредиенты

Телятина 100 г
Картофель (крупный) 3 шт
Чеснок 1 зубчик
Морковь (маленькая) 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Зелень петрушки по вкусу
Растительное масло по вкусу
Душистый перец по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления


<<
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Дельные советы!

Суббота, 11 Августа 2012 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дельные советы!

1290168638_vesy (400x392, 181Kb)

Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая?



1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит гр.:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты - -/10г
сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых - 5/7 г.
соли, пищевой соды - 7/10 г
муки, какао, молотого кофе - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы).


Читать далее...
Рубрики:  рецепты/разное
полезные заметки

Комментарии (0)

соленое САЛО просто СКАЗКА

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

соленое САЛО просто СКАЗКА

Соленое сало с мясной прослойкой — это одно из тех блюд, которое поможет нашим хозяйкам накормить голодного мужа без особых усилий. Оно является прекрасным источником энергии и питательных веществ. Как правило, его подают с хлебом и водкой. Однако, спиртное совсем не обязательно: вы можете кушать сало с помидорчиками, свежими или солеными огурцами и другими овощами.
i789-img-1817 (700x466, 83Kb)

солим самое ВКУСНОЕ сало
Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Кулинария

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 03:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария

Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Кулинария

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 03:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария

Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Таблица замены экзотических ингредиентов

Четверг, 16 Августа 2012 г. 01:14 + в цитатник
Это цитата сообщения MGlamour [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таблица замены экзотических ингредиентов

Заменяемый продукт Заменитель
Агар-агар ( 100 г.) Желатин ( 250 г.)
Арахисовое масло Любое рафинированное растительное масло (желательно рафинированное оливковое)
Артишок Консервированный сладкий перец
Бальзамический уксус Винный уксус 
Блинная мука Пшеничная мука+ разрыхлитель
Ванилин ( 1 г.) Ванильная эссенция ( 15 г.)
Ванилин ( 1 г.) Ваниль (  10 г.)
Каперсы Пикули
Кленовый сироп Мед
Консервированные абрикосы Консервированные персики
Крем фреш Густая некислая сметана
Кукурузный крахмал Любой крахмал
Кунжутное масло Оливковое масло
Лайм Сок и цедру можно заменить лимоном
Лимон ( 1 шт.) Лимонная кислота ( 6-10 г.)
Лимонный сок 1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленная в воде
Лимонный сок 1 ст. л. столового уксуса
Лимонный сорго Мелисса
Лук-порей Репчатый лук
Лук-шалот Мелкий репчатый лук
Майонез 2 яйца + 2 ст. л. горчицы + 2 ст. л лимонной кислоты (выжать с лимона)+ 5 ч. л. соли + 1/3 ч. л. сахара + 250 мл растит. масла. Всё, кроме масла, положить в блендер (для коктейлей). Прокрутить пару секунд на средней скорости. Потом переключить на высокую скорость и постепенно вливать масло.
Маскарпоне Жирный творог
Маскарпоне Смесь жирных сливок и творога (в пропорции 1:1)
Масло сливочное  Масло соленое 
Масло сливочное ( 1 кг.) Масло топленое ( 850 г.)
Молоко ( 1 л.) Молоко сухое ( 100 г.)
Молоко ( 1 л.) Молоко сгущенное без сахара ( 0,4 л.)
Моццарелла  Сулугуни
Мука соевая Мука пшеничная 
Нерафинированный сахар Обычный сахар
Оливковое масло Растительное масло
Орегано Майоран
Патока 5 ст.л. коричневого сахара + 1 ст.л. меда. Все прогреть до полного растворения сахара
Патока ( 1 кг.) Сахар ( 750 г.)
Пахта Молоко+ йогурт (в пропорции 1:1)
Пахта Кефир
Пекарский порошок Можно приготовить дома: для получения 20 г продукта смешиваем 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество разрыхлителя рассчитано на 500 г муки.
Пекарский порошок или разрыхлитель ( 20 г.) 5г. пищевой соды + 3 г.лимонной кислоты + 12 г. муки (рассчитано на 500г. муки)
Полента Кукурузная крупа (перемолоть в кофемолке)
Помадка Глазурь
Помадка Растопленный шоколад
Помидоры Кетчуп или томатная паста
Пряная смесь 1 ч.л. куркумы+ 1 ч.л. кориандра + 1 ч.л. тмина
Радикио Обычный салат или краснокочанная капуста
Ром  Коньяк 
Ром (100 г.) Ромовая эссенция (10 - 15 г.)
Светлая патока Сахарный сироп
Светлая патока Мед
Сельдерей Свежей капустой
Сливки взбитые 1,5 чашки сгущенного молока + ч.л. лимонного сока взбивать, как обычные сливки
Сливки взбитые Пюре из банана и взбить его с яичным белком + добавить пару капель ванильного экстракта и сахара
Смесь специй  1,5 ч.л. молотой гвоздики + 1,5 ч.л. молотой гвоздики
Сметана Йогурт
Солод Рожь тщательно очищаем от примесей, промываем, замачиваем в воде комнатной температуры на 2-3 суток. Проращиваем зерно в ящике 5 дней.  Пророщенные зерна - это и есть томленый зеленый солод. Теперь осталось только просушить зерна и размолоть. Точно так же получаем и ячменный солод.
Фета Брынза
Фромаж фрэ Густой йогурт
Фромаж фрэ Сметана
Шоколад 3 ст. л. какао порошка + 1 ст. л. растительного масла
Яйца (вес со скорлупой - 50 г.) Меланж ( 45 г.)

 

Рубрики:  рецепты/разное
полезные заметки

Комментарии (0)

Ужин на скорую руку.

Суббота, 18 Августа 2012 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария -Ужин на скорую руку.


Ужин на скорую руку.

3416556_mZi00MmNh (474x310, 36Kb)

Предлагаю рецепт так называемой "пиццы" без теста.

Готовится очень быстро, особенно если уже имеется отварная курица.

http://xudeemvkucno.ru/recepty-vtoryx-blyud-iz-kuricy/





Nella solneshko

 

Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

22 рецепта омлетов

Суббота, 18 Августа 2012 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

22 рецепта омлетов


22 рецепта омлетов

Омлет - прекрасная идея для быстрого, а иногда и пикантного завтрака или ужина.  А знаете ли вы, что рецептов омлетов великое множество? Как приготовить омлет правильно и вкусно - в сборнике наших рецептов.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.

Среда, 22 Августа 2012 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.

 

— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
— солить в самом конце    
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/блюда из овощей
рецепты/разное

Комментарии (0)

Пять рецептов вкусных сырников

Четверг, 23 Августа 2012 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_август [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять рецептов вкусных сырников

Казалось бы, пожарить сырники проще простого. Однако у каждой хозяйки свой рецепт. Секретами приготовления этого блюда делятся пять лучших столичных кулинаров.



– Почему именно сырники, – спросите вы, – вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает – сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!

Настряпать, может и настряпает, конечно. Не спорим. Только, почему-то, у одной они получаются на «ура», а у другой – «спасибо, не надо». А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет. Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Как раз в те времена, когда сыра в привычном виде еще не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог». Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: сырными блюдами. Среди них оказались и наши «сырники». И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры – аналогичные тем, что мы едим и сейчас. А словами «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники из творога так и остались «сырниками» – любимыми многими в горячем и холодном виде, со сметаной, медом и даже …с чесноком и укропом.

А чтобы, наконец, прояснить, в чем он – главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Аджика сырая.

Суббота, 25 Августа 2012 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика сырая.

Аджика сырая.
e55eb3867ef2 (234x200, 26Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  рецепты/разное
заготовки для зимовки

Комментарии (0)

190 вкусных рецептов из баклажанов

Пятница, 31 Августа 2012 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты/блюда из овощей
рецепты/разное

Комментарии (0)

Блюда из лаваша

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из лаваша

Оригинал Леди@Mail.Ru
Блюда из лаваша


Всю гастрономическую ценность лаваша прекрасно передает поговорка: «Хоть черта в лаваш заверни — все равно будет вкусно». Кстати, рулеты не единственное блюдо, которое можно приготовить с помощью этого тонкого куска теста. Оказывается, из лаваша можно сделать лазанью, домашнюю лапшу, штрудель, омлет и буррито.

Казалось бы, завернуть в хлебное «полотенце» начинку из мелко нарезанных ингредиентов — пара пустяков. Однако в этом процессе есть свои тонкости. Во-первых, лаваш необходимо использовать только свежий, поскольку уже на следующий день свернуть его бывает проблематично — он может сломаться. Поэтому, выбирая лаваш, обращайте внимание на то, не трескаются ли его края при сгибании. На всякий случай, можно сложить лист лаваша вдвое, тогда он точно не порвется.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/разное

Комментарии (0)

Готовим вкусно. Коллекция рецептов.

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты/разное


 Страницы: 10 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1