Секреты картофельного пюре!!!

Четверг, 03 Января 2013 г. 00:46 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Секреты картофельного пюре!!!

Картофельное пюре может быть очень разнообразным блюдом.

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.

Хочу посоветовать сайт http://naruto-base.ru/news/fairy_tail/1-0-6 на котором Вы сможете посмотреть онлайн аниме про Наруто. Аниме наруто ураганные хроники является продолжением сериала о бравом парнишке-ниндзя, который, презрев на все сложности и испытания, пытается стать самым уважаемым в своем селении. Хотите узнать больше заходите и смотрите его онлайн!!! Это было маленькое отступление продолжаем!!!

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.

Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.

Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.

Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Советы молодым хозяйкам
Часть 2 - Меры веса без измерительных приборов-для вас хозяюшки.
...
Часть 10 - Как лучше использовать специи и пряности...
Часть 11 - 10 неожиданных использований микроволновки.
Часть 12 - Секреты картофельного пюре!!!
Часть 13 - 11 хитростей кулинарии для хозяек
Часть 14 - Как варить рис
...
Часть 20 - КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ПРОДУКТЫ
Часть 21 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Часть 22 - Гениальные способы приготовить яйца, о которых должен знать каждый

Рубрики:

рецепты/блюда из овощей

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4693541/post254880748/">РЎРµРєСЂРµС‚С‹ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РїСЋСЂРµ!!!</a><br/>РЎРµРєСЂРµС‚С‹ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РїСЋСЂРµ!!!

&nbsp;

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј.&nbsp;

&nbsp;

1. РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ 10 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРѕРІР°СЂРёС‚СЊ РІ РІРѕРґРµ, РїРѕСЃР»Рµ С‡РµРіРѕ РІРѕРґСѓ СЃР»РёС‚СЊ, Р·Р°Р»РёС‚СЊ РєРёРїСЏС‰РёРј РјРѕР»РѕРєРѕРј Рё РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё. Р Р°Р·РјСЏС‚СЊ РІ РїСЋСЂРµ.

2. РљР°СЂС‚РѕС€РєСѓ СЂР°Р·РјСЏС‚СЊ РІ РїСЋСЂРµ. РЎРјРµС‚Р°РЅСѓ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ С‚РµСЂС‚С‹Рј СЃС‹СЂРѕРј Рё РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рј С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, Р·Р°РїСЂР°РІРёС‚СЊ СЌС‚РѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ РєР°СЂС‚РѕС€РєСѓ. РџСЋСЂРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РїРѕРґРµСЂР¶Р°С‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃРјРµС‚Р°РЅР° РїСЂРѕРіСЂРµР»Р°СЃСЊ.

&nbsp;

3. РљР°СЂС‚РѕС€РєСѓ СЂР°Р·РјСЏС‚СЊ РІ РїСЋСЂРµ, Р·Р°Р»РёС‚СЊ РєРёРїСЏС‰РёРј РєСѓСЂРёРЅС‹Рј Р±СѓР»СЊРѕРЅРѕРј (РїРѕ Р°РЅР°Р»РѕРіРёРё СЂРµС†РµРїС‚Р° РїСЋСЂРµ СЃ РјРѕР»РѕРєРѕРј), С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІР·Р±РёС‚СЊ. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4693541/post254880748/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Новости

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Секреты картофельного пюре!!!