Предлагается список продуктов, разрешенных на этапах «Атака» и «Чередование». Список содержит в себе 72 продукта, богатых белками и 28 видов овощей. Кроме того, в конце статьи вы найдете список допустимых продуктов, которые можно иногда употреблять и включение их в рацион питания необходим для успешного окончания диеты Дюкана.



72 продукта, богатые белками:
Двенадцать видов мяса: стейк, филе говядины и говяжья вырезка, ростбиф, язык, вяленое мясо типа бастурмы, эскалоп, мясо кролика, телячьи почки и печень, свиная, куриная или индюшиная постная ветчина;
рыба: треска, хек, дорадо, палтус (в том числе копченый), пикша, путассу, сайра, камбала, налим, морской сом, скумбрия, кефаль, сельдь, щука, форель, сом, карп, осетр, скат, килька, сардины, лосось (в том числе копченый), тунец (в том числе консервированный в собственном соку), крабовые палочки и крабовое мясо, икра;
Шестнадцать видов морепродуктов: трубач, кальмары, морские гребешки, раки, креветки, крупные тигровые креветки, омары, устрицы, лангусты, мидии, морской еж, осьминоги, каракатицы, крабы;
Восемь видов мяса птицы: страусовое, перепелиное, голубиное, куриное, мясо молодого петушка, куриная печень, индейка, мясо цесарки;
Два вида яиц: перепелиные и куриные яйца;
Семь видов обезжиренных молочных продуктов (жирность 0%): йогурт без сахара или с подсластителем (рекомендуется — стевия), зернистый или мягкий творог, творожные или плавленные сырки, молоко и кефир;

28 овощей:
спаржа, баклажаны, свекла, морковь, мангольд, сельдерей, все виды капусты (брокколи, брюссельская, цветная, кольраби, красная), пальмито (пальмовая капуста), огурцы, кабачки, цикорий, шпинат, зеленая стручковая фасоль, репа, лук репчатый, щавель, лук-порей, перец, тыква, редис, все виды зеленого салата, помидоры. Сюда так же можно отнести грибы и сою;

Кроме того, вы можете употреблять любую зелень: укроп, кинзу, петрушку и т.д.
Допускаемые продукты:

Кроме разрешенных продуктов, доктор Пьер Дюкан составил список продуктов, которые можно иногда употреблять в своем рационе для успешного окончания диеты. Список предлагаемых продуктов максимально адаптирован под русские продукты.

На втором этапе в любой день можно употреблять два продукта или две дозы одного и того же допускаемого продукта в день (например, две ложки кукурузного крахмала).

Важно! Допускаемые продукты нельзя употреблять во время белкового четверга в фазах «Закрепление» и «Стабилизация»
К допустимым продуктам относятся:
кукурузный крахмал — 1 столовая ложка или 20 г;
обезжиренное сухое молоко (1,5%) — 3 столовые ложки в день;
соевая мука — 1 столовая ложка или 20 г;
сметана 3% — 1 столовая ложка или 30 г;
обезжиренное какао без сахара 11% жирности — 1 чайная ложка или 7 г;
сосиски из птицы 10% жирности — 100 г;
щавель — 100 г;
соевый натуральный йогурт — 1 шт;
обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов — 1 шт;
белое столовое вино — 3 столовые ложки или 30 г;
суп гаспачо — 1 стакан или 150 мл;
масло — 3 капли для жарки или 3 г;
соевое молоко — 1 стакан или 150 мл;
соевый сладкий соус — 1 чайная ложка или 5 г;
сыр до 7% жирности — 30 г;
обезжиренный напиток Actimel — 1 шт;
сироп 0% сахара — 20 мл;
ягоды Гожди — от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа.

Сто продуктов, разрешённых при диете

Серия сообщений "Диеты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 6 - Диета Пьера Дюкана
Часть 7 - Примерное меню для фазы "Атака" диеты Дюкана
Часть 8 - Продукты, разрешённые при диете Дюкана
Часть 9 - белковая диета
Часть 10 - диета
...
Часть 17 - Диета
Часть 18 - Диета
Часть 19 - ДИЕТА *6 ЛЕПЕСТКОВ*