Читаю дневники. Люди пишут что-то про сады-огороды, решила не отставать. У нас уже вырос болгарский перец, рвем в салат. В этом году я посеяла три сорта: Винни-пух (перчины вверх растут), Кореновский (крупный, красный очень много, это я поняла сорт выведенный кубанским селекционером Стефаненко, как раз для жарищи нашей) и Оленька (польский сорт, сортотип гогошары , округлый, рифленный, очень красивый, но и капризуля - вершинная гниль - это его проблема). Я сею перцы в конце февраля в контейнеры, не пикирую так и растут до высадки в открытый грунт. Перца всегда - море. Не скажу что мы прямо его фанаты, но стараюсь его везде добавлять потому, что полезно. На зиму замораживаю несколько пакетов для борща. нарезанный соломкой, целый для фарширования, и нарезанный на 4 части - жарить. Это отдельная тема. Мы научились этому в Кабарде. Там целые некрупные перчинки даже не чистят, а крупный можно целиком, а можно на 4 части, все припускается на сковородочке до полуготовности (на маргарине, раст. или топленом масле без разницы), затем добавляется домашняя сметана, соль, и как сметана начнет слегка кипеть - чеснок. Вкусно очень. Если сметана магазинная, может свернутся надо вовремя выключить, я иногда в нее чуть майонеза добавляю. Моя бабуля родом из воронежских крепостных была, она так в домашней сметане готовила меленькую картошечку, сперва ее отварив в кожуре, потом очищала и в сметане слегка протушивала. Я всегда удивлялась как ей терпения хватало эту картошку сидеть чистить. Это кстати старинный русский способ готовки называется - пряжение. Ой, про перцы! Как я их фаширую. я на ютюбе видела как люди делают - офигела: варят рис и перцы, жарят фарш, фаршируют, опять варят. У них времени и сил много и продукты жалко что там останется ценного? Я чищу- мою перцы, смешиваю фарш и сырой рис (помыть), специи, травки, лучок. Фарширую и делаю посередине в фарше пальцем отверстие, чтобы туда при готовке водичка попадала.(Так кстати уже можно и заморозить). В толстостенной кастрюле делаю зажарку: лук, морковь, томатная паста. укладываю перцы, заливаю горячей водой из чайника и готовлю минут 30.

Недавно смотрела Время покажет. Тема: мы опять в демографическую пропасть несемся. Все перемололи и все ни о чем. Вот мне всегда хочется в полемику вступить. но твиты-шмиты мне недоступны. а сказать есть что. 1.Оч. много бесплодных пар и с первичным и с вторичным бесплодием. Они бедненькие со своей бедой полюбому один на один. При том что и эко вроде бесплатно. Но до него пока доберешься через зашоренного врача, задолбанного дикой орущей толпой болящих за дверью. И деньги тоже немалые потребуются: лекарства, разъезды-переезды и т.д. Я с ходу назову не менее 10 моих знакомых которые бились за своих деток лет по 10-15 (и за первых и за вторых). И все время упущено, а могли и очень хотели бы родить еще. но увы время упущено. Это как не крути проблема здравоохранения.
2.Когда то я разговаривала с женщиной из Чечни, и она рассказывала, что после чеченской войны в Чечне очень много молодых, вроде здоровых пар испытывают репродуктивные трудности. Она объясняла это жутким стрессом. А сейчас мы живем в ТАКОМ стрессе (природные катаклизмы, войны, бедность и т.д.) Думаю это тормозит появление мягко говоря незапланированных деток. И кстати они это в передаче подтвердили: был пример про какие то отсталые африканские страны, где мол бедность и многодетность рука об руку идут. Конечно, они малограмотные , телевизоров нет и т.д. Еще моя бабуля говорила все наши беды от наших знаний - читать-писать не умела, а 9 детей родила и на ноги поставила - в войну!!! Так что повышенный уровень тревожности у населения. Господи!!! Вразуми народ!!! Дети - это такое СЧАСТЬЕ!!! Счастья Вам побольше - люди дорогие!!! У кого детей много - тот не забыт у Бога. Прорвемся?!

Интересно по какому принципу люди выбирают магазины? У всех наверное свои принципы, вот я люблю чтобы душевненько мне в этом магазине было.И вот так вышло что люблю несколько сетевых и редко когда им изменяю. Хотя в наше не маленьком в общем то селе их нет. Я люблю МАГНИТ. Все мне в нем нравиться. М-видео тоже люблю. В Ставрополе люблю-прилюблю салон в котором продают автомобили Хендай. Там вообще коллектив очень классный. Мы машинку у них и не собирались покупать... Но я не про Элочку нашу хочу рассказать, а как все было. Я учительница. Дети как известно оч. любят подарки и я никогда не отказываю себе в удовольствии что нибудь подарить - карандаши там, эспандер, книжечку какую нибудь, кто-то из старших принес новую белую рубашку не подходит по размеру. Только спроси -кому нужно - счастливый обладатель нужной вещи всегда найдется. И был у меня пятиклассник из самой простой семьи, который к раздаче всегда опаздывал и огорчался. Не грусти, - говорю - и тебе что- нибудь подарю. И вот в этом салоне на машинах я вижу футбольные мячи с символикой ЧМ по футболу и Хендай. Думаю, вот это бы я осчастливила сельского пацана!!! Я к менеджеру обрисовала ситуацию и прямо так говорю подарите мяч! Он обещал спросить у начальства. Присела на скамеечку - смотрю у них растет офигенный огроменный антуриум - я такой ни в одном цветочном салоне не видела - я чуть сознание не потеряла от желания его получить. Рядом охранник я ему говорю - можно я свисну у вас этот цветок - он офигел от такой наглости - говорит- ВЕСЬ? Я нет - там отросточек маленький - он разрешил. Когда покупку мы оформили когда я уже обалдела окончательно от машины и от отросточка в руках (про мяч честно говоря, уже и подзабыла), мы уже начали движение, из салона вышел менеджер и протянул мне мяч. ЭТО было очень здорово. Утром на работу я пришла с сумкой. Пока дети переодевались к первому уроку - подарила Владу этот мяч, мальчик от счастья прямо дышать не мог. Антуриум у меня уже большой - шикарный - выходила я его. Кстати после него я цветы уже никакие не хочу - это видно была жирная точка в моей флоромании - наелась. А день счастливый тот помню и даже не сомневаюсь в том, какой марки будет наша следующая машина. Если конечно Бог даст!

Я никогда (почти никогда) не пользуюсь готовым рецептом. Могу воплотить идею подстроив ее под собственные обстоятельства. И если что-то хорошо сочинится в процессе готовки, потом редко повторяется один в один. Поэтому кое что все-таки надо наверное набрасывать, чтобы не подзабыть. Сегодня сочинилось печенько очень клевенькое, песочное. Назвали его почему - то шкуркой. Итак:
В чашку кладем 180 гр. маргарина, 1 яйцо, 2\3 стакана сахара, 1 пакетик ванилина,соль, сода погасить уксусом, 3 стакана муки. Начала месить прямо в чашке, а тесто не собирается - сухо, добавила пару ложек кефира. Получилось мягенькое тесто. Абы как раскатала - толстенько-неровненько, перенесла на маленький протвешок от старой двухконфорочной плиты, посыпала грецкими орехами и изюмом, потом думаю чем бы их прикатать. чтобы не осыпались потом - прикатала стаканом, как раз все по протвешку идеально распределилсь. Его кстати не смазывала ничем. Выпекла при 200-220 примерно 30 минут, до золотистенького светленького. Сразу горячим нарезала на ромбики. Остыло и вуаля - ИДЕАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!!!

Вчера мельком наблюдала Мылышеву в "Здорово жить". Она предлагала всем кто был в студии взять бездомную кошку. И когда все отказались начала бесцеремонно всех упрекать в черствости и бездушности и грозить карой небесной - Бог вас накажет. Причем повторяла это весь эфир. Я была в шоке. Такая невоспитанность, это эта женщина все время борется "с ханжеством и мракобесием". Такое самолюбование - вот мы врачи мы всегда только добрые дела делаем. Знаем мы ваши добрые дела - проходили. Более черствых и наглых людей чем врачи - нет! Редко когда попадется профи и человек хороший такого на все жизнь запомнишь, потому как жизнью ему и обязан. Сейчас все орут о наказании женщины водителя, которая скорую не пропустила - вот любят у нас стрелочника найти. А что же фельдшер не подняла задницу и не прошла 20 метров к больному? А теперь конечно нашли крайнего - мужик же там явно указывал то ли назад сдайте, то ли проехать можно мало ли может что с машиной у них тоже что же так голословно людей обвинять...

Это дикость не делать прививок. Я сама болела 6 раз в год ОРВИ и гриппом (работаю в детском коллективе) пока не стала прививку делать. И всем ученикам настоятельно рекомендую. Вы подвергаете своего ребенка необоснованному риску избегая прививок. Даже переболев гриппом в легкой форме он может получить осложнение от него годам к 30 например, в виде болезни сердца или глухоты(не дай БОГ!) Сейчас детям делают хороший гриппол, он от 4 видов гриппа, а также от ОРВИ и ОРЗ. Если нет аллергии на яичный белок делайте, вы же не невежа какая. Я когда в универе училась попала как-то в студенческую поликлинику, а там очередища орущая из иностранных студентов (вьетнамцы, афганцы и т.д.). Оказалось они все просто жаждали привиться от гриппа потому что в их странах это было бедствие страшное, часто со смертельным исходом. ОНИ знали как это страшно. Был 1991 год. В общем решайте сами. Но не забывайте о благополучии своих детей. Сейчас кстати у нас и вовремя стали делать уже в сентябре, как раз к периоду гриппа иммунитет успеет развиться.

Недавно я стала регулярно смотреть на ютюбе канал (не знаю как правильно), который ведет Юля Карпова (Юлианка1981). И вот она там рассказала что есть люди которые пишут ей гадости. То ли завидуют, то ли придираются потому что она им не симпатична - я не поняла. Но меня аж передернуло. Да она же умничка и лапочка! Она реально сделала мою жизнь лучше, красивее, легче и соответственно счастливее. (Тьфу, тьфу,тьфу) Вместе кстати с Анечкой (Туанетта) и Леночкой (Умничкаразумничка). Вот эти девочки они как искорки от них столько позитива!!! МОРЕ! Еще мне Анна Премудрая оч. нравиться! Вот они как искорки от дерева манихеев освещают все вокруг светом добра, радости, стремления сделать свой мир и мир своих близких лучше! Да еще с другими поделиться своими придумками! Не буду счас по совдеповски про высокую культуру быта. Просто объявлю им огромную благодарность и пожелаю всего самого самого лучшего! В женский праздник пусть исполнятся их самые сокровенные мечты! СПАСИБО!!!

Не ну какие мужики интересные! Купил 10 кг говядины, у меня перерыв - 2 часа, он мне в эти 2 часа говорит: не перемелешь (ВСЕ!!!) - что-то котлеток хочется! Я офигела! Хлеб только спекся на таймере. для котлет хлеба нет. Бегом помелась намолола на раз, плюс лук слепила люляки и пюре параллельно сварила. Опять на работу до восьми. Еле приползла назад, смотрю в кухне и конь не валялся. А сил то уже НЕЕЕТ. ГДЕ ВЗЯТЬ СИЛЫ!!!

6-7 ноября была на фестивале педагогов в Невинномысске. Вернулась разочарованной. Зря потратила время. Во всем формализм. Никакого новаторства. Очень часто тема выступления не соответствовала его содержанию. В общем пришла к выводу, что образование наше в кризисе и маразме. И девиз, слова Бальзака "Чтобы дойти до цели, надо прежде всего идти", я для себя перефразировала - А если не знаешь куда плыть - утонешь. И главное учителя - прекрасные в общем люди, очень добросердечные, показались мне усталыми и немного растерянными. А когда-то мы уезжали оттуда окрыленными с целым мешком разных идей, которые не только повышали качество нашей работы, но и облегчали ее. Потому как мы твердо знали куда плыть... И это не только мое мнение. Большинство с кем я беседовала были поражены бесконечными дифирамбами выступающим... За что? Это я о выступающих в аудиториях. А на открытии очень понравилась презентация системы образования Кочубеевского района.

Вчера в магазине увидела лапшерезку с надписью Казахстан, я аж выдохнула с восхищением, давно такую искала и говорю продавцам - ну надо же прямо как советская, в детстве помню у нашей соседки хохлушки была так вся улица ею лапшу резала (11 национальностей!!! - а они мне: А она и есть советская, смотрите Казахстан написано! Я - А на той было написано - УКРАИНА! И чуть не заплакала, была такая пауза, такое чувствовалось единство, все об одном думали! Что ни делай МЫ ВМЕСТЕ НАВСЕГДА! И ДЕТЯМ СВОИМ ПЕРЕДАДИМ!!!

Что-то не долго музыка играла, вчера села на диету а сегодня уже спад! День рождения у старшей сестры.
Ну начнем-с по-порядку.
Завтрак: вожделенная вчерашняя картофельная запеканка и сладкий кофе. На работу надо было к семи завтракала в шесть поэтому без особого аппетита.
В 10.00 поела опять тоже самое плюс хороший кусок бисквита пропитанный жирным молоком по типу десерта трес-лечес. Где-то в 12.00 - 3 помидорчика черри. В 15.00 - застолье и Остапа понесло: мясо по-французски, помидоры под сыром, селедка, свинина с баклажанами, отварной картофель, салат(помидоры, огурцы, лук, масло), полкусочка хлеба, белое десертное вино, какой-то хвойный лимонад, торт с йогуртом, чай б\с, зато две конфеты, слива и мушмула. И я думала, что мало ем !!! Всего вроде по чуть, но вместе - столько много! (Было еще два виду мороженого и пьяная вишня к нему, я не ела - не люблю. НЕУЖЕЛИ!
Где-то в 16.30 мы закончили, ну думаю хоть с ужином мне не надо заморачиваться - ничего есть не буду, как в машине задумавшись слопала янтарную мушмулу. оч. сладкую и ароматную. БЛИН,БЛИН, БЛИН. Теперь до утра рот на замок. Может воду, или чай зеленый б\с. Я пью краснодарский, не дорогой и оч.приличный.
Кстати сестрен моя меня поразила. Умница моя! Здоровья нет. Мать одиночка. Пашет как лошадь. Домик сами с сыночком построили, сад, огород, в доме все удобства, все новенькое. УМНИЧКИ! Хоть и воспитывали нас, что материальное не первично, но тем не менее я думаю, что собственность это стабильность. а посему надо стараться обеспечить себе достойную жизнь и пристань где можно укрыться от жизненных невзгод. Пусть их будет поменьше.

Я сегодня после долгого перерыва встала на весы... и ужас! 90 кг. Я никогда столько не весила - это за 3 недели + 3 кг. Мне плохо стало. И главное не чувствую я лишних кг, все вроде как обычно. Вспомнилось сразу как мой ученик в гости заходил, а он моделью в Доме моды Славы Зайцева работает. увидел меня и говорит: "Да, раздобрели вы ЛП"! Тогда я как то и не приняла близко. Все пора задуматься. Хотя может это от лекарств гормональных которые я постоянно принимаю. Решила худеть по системе Миримановой, потому как я когда то скачала три ее книги и племянница моя на ней сбросила где-то 30 кг, ну и еще потому, что в принципе на завтрак можно удовлетворять свое чревоугодие по полной (Господи, грех то какой, прости!). В общем буду я стараться записывать все, что ела, чтобы потом проанализировать. От испуга начала прям сегодня.
Завтрак: кофе+сахар, сырник. потом я еще чего то ела не помню.
Обед: рагу из кабачков и жареный хек, хлеб ржаной, две ложки сметаны 25%, сладкий компот.
Полдник: чашка жирного теплого молока.
ПЕРЕХОД!!!!!!
Ужин в 18 ч.: 2 яйца вкрутую, чуть соли, чашка зеленого чая без сахара.
После выпила где-то 300 мл. минералки Рычал-Су.
После своего ужина пришлось готовить семье картофельную запеканку (тонко картофель 1кг., 1 луковица, соль, перец, 150 гр майонеза сверху много сыра) и бисквит. Я очень люблю эту запеканку, ну ничего поем ее утром.
После готовки я на диване не сидела: чеснок выкопала и обрезала, полола, поливала,хозяйство кормила, все в общем как всегда: наклон - присед.

Нет, ну я в этом году дала стране угля, прям как никогда вдохновение на меня нашло. Сделала желе из красной смородины (1:1,5 протертое пюре и сахар), сырой джем из черной (1:2), сварила варенье из черной смородины. Рецепт нашла в инете: 11 стаканов ягоды проварить 7-8 минут с 1,5 стакана воды добавить 13 стаканов сахара, размешать и закрыть. Это в рецепте так, но я побоялась так делать и после того как сахар закинула - довела всеж таки до кипения. А в этом году я уменьшила количество сахара на 1 стакан, потому как в прошлом году варенье хоть и было вкусное, но на дне банок остались крупные до см кристаллы сахара. Вдохновившись ранее постом умничкиразумнички про абрикосовый сок закатывала его в прошлом году и в этом повторила. Соковарки правда у меня нет, поэтому обескосточенные абрикосы я проваривала с водой, остужала, протирала через сито разводила водичкой чуть подслащивала и как закипит закатывала, правда я в прошлом году закатывала сок из яркоокрашенных плодов, а мама из светложелтых (сорта разные) и светлый сок моим понравился больше так что в этом году я сделала из светлых. сварила варенье из зеленоватых абрикосов, чтобы половинки целые были. Вишневое варенье жареное его у нас называют, а везде просто пятиминутка. Наморозила ягод разных, даже отжимки от черной смородины в йогуртовых стакашках (я их потом в компот добавляю для окрашивания когда варю для еды, правда прцеживать приходиться). Ну и плюс компотов в банках накрутила. Кстати вот землянику что-то я не заготавливала свежую смолотили может потом чуть заморожу ремонтантной, а вот компотов и варенья у меня из нее не очень, обожрались видать в свое время. Вот оно как тьфу, тьфу, тьфу на меня.

Как же я люблю петрушку! Могу пучок стрескать - легко! Сейчас ее полно и я активно применяю ее при готовке. Недавно делала зразы. Фарш котлетный из говядины, начинка: тертый сыр, пучок петрушки мелко изрезать, яйцо сырое. Слепить и обжарить. Панировать было не в чем, пришлось в манке, ну и ничего неплохо получилось. До этого пекла плоские пирожки. Я их как чебуречки леплю, тесто на кефире как для пышек, тонко раскатывать и лепить. Начинка: отварная куриная грудка мелко нарезать(у нас куры домашние, когда лапшу или другой суп варю, отварную курицу почему то никто не желает есть, приходиться ее куда нибудь пристроить), по пучку петрушки и зеленого лука (можно любой другой зелени), чуть сырка потерла и яичко сырое для вязкости ( это я у умничкиразумнички научилась - сырое яичко добавлять). Обжариваем с двух сторон и вуаля! А сегодня накрутила голубцов! и так разошлась, что одну порцию заморозила, и еще из остатков фарша с рисом налепила фрикаделек и тоже заморозила потом как нибудь суп сварю.Хотелось бы фоток выставить но не умею. Хоть бы кто научил.

Сегодня была в стоматологии. И на окошке регистратуры рассматривала плакатик такой интересный с советами: что делать в случае воздушной тревоги, радиационного заражения и т.д. Теперь сижу и думаю - ЧТО БЫ ЭТО ЗНАЧИЛО?

Я вчера покупала сыр ламбер. И прямо офигела - он подорожал на сто рублей - 520 рэ за кг. Все таки я думаю, что этот сыр хотя бы сыр, а не подделка какая. Но цена...! Молоко отборное Простоквашино тоже на 7 р. подорожало с 49 до 56. Хлеб местный. Ну никакой стабильности. Все вместе - ЕГЭ это,Украина,сама болела, цены, врачи бездушные, у дитя переходный возраст - состояние тревоги и желание прямо то ли орать. то ли головой об стену начинать биться. Хорошо догадалась, жаль не сразу, пустырничка накатить. От валерьянки говорят бывает потеря памяти. И теперь мне все пофиг! КРАСОТА!

Ну вот наконец и у нас самая настоящая зима: с крепкими морозами и обилием снега. Обожаю! Ну как можно не любить зиму! Жалко припоздала: и Нг и Рождество теплынь стояла. а сейчас возвращает все сполна. В субботу уроков не было ходили с семьей гулять. Итог: настроение чудесное, аппетит зверский. Кстати повод был быстро варежки довязать, сразу и обновила.

Как-то совсем недавно я снова обиделась на своих учеников, и думала, что работа наша учительская самая неблагодарная. Не помнят дети хорошего, наших усилий не понимают. И что из того, что осознав - извиняются, простить бывает трудно. Но работа обязывает и..."наступив на горло собственной песне", снова ведешь уроки, факультативы, кружки, как ни в чем не бывало. Как-то несколько лет назад меня замучила одна семейка неблагополучная - двое деток в классе: мальчик и девочка. Я у них каждый день была дома, все инстанции с ними прошла, девочку было искренне жаль, а мальчик был подловатый такой. И я однажды в порыве дома и говорю ненавижу я его, все нервы вытрепал. И тут мамуля моя, отнюдь не педагог, но четыре дочери воспитала, говорит: "Ну разве можно так, он же ребенок." Я и думаю и правда ведь - ребенок!
А сегодня совсем другое настроение, мои десятиклассники сами убрали кабинет и украсили его к НГ. А Равиль вообще сразил до слез.В прошлом году у нас мальчик учился очень болеет и теперь все по больницам. А жил с бабушкой. Недавно она похоронила деда и осталась одна. И вот Равилек всем нам в классе говорит: "А давайте Ромину бабушку Машу пойдем поздравим, купим ей подарок. я одену костюм ДМ, а то ей одиноко наверное." САМ! Дети поддержали с радостью. Я тронута и очень рада!!!

Вчера в район ездили на вебинар по ЕГЭ. Глупейшее, надо сказать, бесполезнейшее занятие. Факультатив для детей по подготовке к Егэ пропустила, кстати... А сегодня олимпиада предметная опять ездила.Назад уже автобуса нет пришлось на попутку идти голосовать. стояли минут тридцать. Но есть в этом и позитив - уже полно у меня выпускников, кто-нибудь да подвезет и денег даже не берут. Вот!

Люблю готовить, потом страдаю от лишних килограммов, кручусь в огороде, и вечно ничего не успеваю!!!