📚Мартова Людмила "Ключ от незапертой двери" (детектив)* КНИГИ Когда у Василисы Истомино...
Без заголовка - (0)!удивлен! (Добавил ссылку к себе в дневник)
Мартова Людмила "Дьявол кроется в мелочах" - (0)📚Мартова Людмила "Дьявол кроется в мелочах" (детектив) КНИГИСоня Менделеева подозревала...
Александра Маринина "Незапертая дверь" - (0)Александра Маринина "Незапертая дверь" Во время съёмок сериала в парке «Сокольники» убит водите...
Татьяна Полякова "Разрушительница пирамид" - (0)Татьяна Полякова "Разрушительница пирамид" Всё началось ни много ни мало – с Пикассо! По неос...
Серия сообщений "рецепты первых блюд":Выбрана рубрика рецепты первых блюд.
Часть 1 - 3 рецепта очень вкусной солянки
Часть 2 - БЫстрый и вкусный суп из плавленных сырков или.... сырный суп по-французски
Часть 3 - Cупы...Борщи...Щи
3 рецепта очень вкусной солянки |
3 рецепта очень вкусной солянки
У этого блюда огромное количество вариантов приготовления, но грибная солянка с мясом в таком виде, нравится моей семье больше всего.
В этом варианте нам потребуется:
на 3 литра воды около 1,2 кг говяжей грудинки, 4 небольших луковицы,штук 5 средних помидоров и ложка хорошей вкусной томатной пасты (ради цвета). Грамм по 100 копченостей. хватит 3-4 вида.
Обязательно копченные ребра. Бочковые огурцы: 2-3 штуки. Если огурцы не большие.
Грибы маринованые или соленые.Подойдут и магазинные. 2-4 ложки.Лимон, оливки,маслины, каперсы, зелень,сметана и прочее - по вкусу и желанию.
Готовим:
Грудинку чистим от пленок и варим обычный бульон.
Лук режем полукольцами и пассеруем на медленном огне, в это время снимаем с помидоров кожицу и добавляем к луку и ждем когда помидорная жидкость выпарится,
добавляем чуть томатной пасты (для цвета)
Из готового бульена вынимаем мясо , процеживаем и добавляем луково - помидорную поджарку.
Теперь режем все мясные продукты (обычно соломкой), ребрышки кладем прямо с хрящиками
затем идут нарезанные соломкой огурчики и можно добавить пару кружеочков лимона( я их и маслины добавляю в самом конце варки)
закладываем резанные грибочки и даем супчику настояться (хотя бы с полчаса)
Как приготовить солянку старорусскую (из рыбы):
Отварите рыбу, выньте ее из бульона, отделите рыбу от костей и нарежьте на
небольшие кусочки.
В готовом рыбном бульоне отварите рисовую крупу и добавьте картофель, а через
некоторое время положите в бульон огурцы и варите еще около 15 минут на медленном огне.
Пока солянка варится из мелко нарезанного лука сделайте зажарку и добавьте ее в бульон.
Когда солянка приготовится положите в нее нарезанную рыбу.
Подавайте солянку старорусскую в в порционных тарелках. Украсьте блюдо ломтиком лимона и оливками.
Что нужно:
рыба красная - 250г
рисовая крупа - 0,5 стакана
картофель - 4 шт
соленые огурцы - 3 шт
лук - 1 шт
лимон - 1 шт
жир - 100 г
соль по вкусу
оливки - 100г
Метки: рецепты солянки |
БЫстрый и вкусный суп из плавленных сырков или.... сырный суп по-французски |
|
Cупы...Борщи...Щи |
Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Наваристые супы немецкой кухни
Часть 2 - Куриный суп по-китайски
...
Часть 14 - 16 лучших рецептов борща
Часть 15 - Суп с фрикадельками – рецепты различных народов мира. Часть 1
Часть 16 - Cупы...Борщи...Щи...
|
Страницы: | [1] |