Сырный пирог с грушами

Вторник, 03 Апреля 2012 г. 09:50 + в цитатник

Цитата сообщения Байкалочка_10

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырный пирог с грушами

	laraa

На мой взгляд замечательное сочетание мягкого сыра и груши. Нежный, сливочный, шелковый……….

Ингредиенты для "Сырный пирог с грушами"

Мука пшеничная — 250 г
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (холодное) — 50 г
Груши — 3-4 шт
Сыр камембер — 250 г
Сметана (или сливки) — 200 г
Яйца — 2 шт
Яблочный сок — 4 ст. л.
Сок лимона — 2-3 ч. л.

Рецепт "Сырный пирог с грушами"

Муку и соль смешать, добавить нарезанное масло и перемешать. влить75 мл воды и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин.

Форму для выпечки смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, не забывая про бортики. Положить сверху пекарскую бумагу и насыпать «груз». Это может быть сухой горох или фасоль. У меня специальное приспособление для этого. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать так сказать «в слепую» 15 мин. слегка остудить.

Тем временем нарежем грушу на кусочки. Сбрызнуть лимонным соком.

Камембер освободить от белой корочки и нарезать ломтиками. Если кто любит более пикантный вкус, можете взять сыр с голубой плесенью- Камбоцола или еше крепче Горгонцола.