Салат из кальмаров. |
Салат из кальмаров такой не делала, но судя по ингредиентам очень вкусно. Опробовать,а потом сделать к празднику, можно уже сегодня. Приступаем.
|
Закуски. Большая подборка рецептов |
|
Салат "Самоцветы" с копчёной курицей |
|
ШЕДЕВРЫ ИЗ БЛИНОВ. |
Тесто для блинов умеет готовить практически любая хозяйка. И блины никогда не приедаются. Конечно, в них много калорий, но если немного пофантазировать с начинкой, то можно и не боятся поправиться. Ну а кто не боится лишнего веса, может готовить их хоть каждый день.
Из готовых блинов можно приготовить любой тортик, а можно их просто нафаршировать.
Вот несколько вариантов что можно сделать с готовыми блинами.
ПИРОГ БЛИННЫЙ С НЕСЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ:
Берем ранее приготовленные блины,
|
Буженина в пряной корочке |
|
Новогодние рецепты салатов |
Салат “Змейка” на Новый 2013 год украсит новогодний стол любой хозяйки, и приятно удивит гостей! Ингредиенты 4-5 вареных картофелин 3-4 вареных яйца 2 плавленых сырка куриная грудка вареная 2-3 зубчика чеснока майонез Для…
Этот салат будет замечательным украшением праздничного стола и не оставит равнодушным не одного гостя. Ингредиенты Куриное филе – 400гр. Лук репчатый – 1шт. Яйцо рукиное – 5шт. Картофель среднего размера – 5шт. Морковь…
|
Люля-кебаб из курицы |
|
Закуски к празднику!В вашу кулинарную копилку. |
Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Ведь новогодняя ночь очень длинная, а сил для веселья и танцев нужно много! Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.
Блинчатые роллы №1
Ингредиенты:
12 тонких блинчиков,
400 г куриной грудки,
250 г твёрдого сыра,
300 г шампиньонов,
сливочное масло,
соль, перец, острый соус – по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте масло и готовьте до золотистой корочки. Сыр натрите на тёрке. На блинчики выложите слоями грибы, куриное мясо и натёртый сыр, полейте острым соусом и сверните в плотные рулеты. Выложите на противень и запеките до золотистой корочки. При подаче нарежьте наискосок.
Блинчатые роллы №2
Ингредиенты:
1 слабосолёная сельдь,
4 яйца,
12-14 тонких блинчиков,
сметана, зелёный лук, петрушка или укроп – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Яйца натрите на тёрке. Зелень измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной. Выложите начинку на блинчики и сверните рулетом. При подаче разрежьте на 2-3 части.
Роллы из лаваша с крабовым мясом
Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
250 г крабового мяса (или крабовых палочек),
250 г сметаны,
5 варёных яиц,
зелень – по вкусу.
|
Пряничные домики. Рецепт + Видео |
Традиция украшения праздничного рождественского стола пряничным домиком пришла к нам из Германии. Немецкие кондитеры чаще всего выдерживают свои сооружения в стиле домиков Гензеля и Гретель. Они украшают их узорами из глазури и разноцветными конфетами.
Пряничный домик делается из специального пряничного теста, которое долго не черствеет, поэтому домик не обязательно сразу же съедать, какое-то время он может послужить в качестве украшения.Читать далее
|
Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным вкусом" |
В поисках десерта к новогоднему столу,набрела на этот рецепт
"Меренги с шоколадным вкусом"
Мне кажется,это очень вкусно
Для 15—20 порций потребуется:
Для безе:
-8 яичных белков
-250 г сахара
-200 г сахарной пудры
-30 г крахмала
Для шоколадного крема:
-50 г горькой шоколадной глазури или шоколада
-400 мл сливок
-1 стручок ванили
-40 мл коричневого рома
Кроме того:
-2 противня, бумага для выпекания
-малиновый конфитюр
-бумажные розетки, порошок какао для посыпки
|
«Картофельные цветы» с начинкой |
|
Говядина Веллингтон (мастер-класс от Сергея Милянчикова) |
Дневник |
говяжья вырезка
горчица
куриная печень
коньяк
белые грибы
шампиньоны
лук
растительное масло
слоеное тесто
бекон
яйцо
|
Полезный и вкусный подарок на Новый год для родных и любимых |
Дневник |
Автор: Victoria Dzhigkaeva
1 пачка чернослива (350 гр),
1 пачка кураги (350 гр),
1 пачка фиников (350 гр),
100 г грецких орехов,
100 г кешью,
100 г кедровых орехов,
100 г миндаля,
100 г фундука,
1,5 плитки шоколада
50 мл сливок 10%
для обсыпки:
какао-порошок,
белый и темный шоколад,
мак, кунжут
Попробуем сделать полезные, вкусные и красивые конфеты)!
Сначала принимаемся за сухофрукты…
…и через мясорубку пропускаем финики, курагу, чернослив
Кедровые орешки не дробим.
Мелко рубим (в блендере) кешью, миндаль, фундук и грецкие орехи.
Берем немного кураги (примерно чайную ложку с небольшой горкой) и В ПЕРЧАТКАХ!!!))))) – смейтесь, смейтесь))! – начинаем обваливать в орехах.
Получилось по три (почти) каждого ореха. По такому же принципу делаем чернослив и финики.
Складываем все аккуратненько на тарелочку – запоминаем (по внешнему виду видно, сорри за тавтологию), где какой.
Делаем обсыпку – из белого шоколада,
горького шоколада (на терке все),
высыпаем какао-порошок,
далее – кунжутные зернышки…
…и мак.
На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем сливки. Обваливаем приготовленные шарики в шоколаде. Затем в обсыпках.
Получаются смешные вот такие ежики)) Чтобы сразу определить начинку – сверху “отмечаем” это орехом.
Берем заранее приготовленные формочки для конфет (продаются, можно собирать из под конфет).
Укладываем красиво в коробочку, перевязываем бантиком))
Прекрасный подарок для родных и любимых людей своими ручками)!
|
Торт с сыром маскарпоне “Новогодняя ночь” |
|
Сосиска в тесте в форме цветка |
Сосиска в тесте, тот самый пресловутый хот-дог, однако оформленный в виде цветка, наверняка понравится вашим близким.
|
Закуска «Куриные крутики» |
|
Дрожжевые жаренные пирожки на кефире. |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Люблю пирожки и поэтому собираю в свою кулинарную копилку понравившиеся мне рецепты. Вот ещё один превосходный рецепт. Вообще выпечка с кефиром и дрожжами получается необыкновенно вкусная, мягкая как пух. Итак, рецепт пирожков отличный, ну а начинку можно взять свою любимую.
|
Как приготовить рыбу для суши? |
Дневник |
Берем феле красной рыбы. Покупать рыбу нужно не из заморозки, а охлажденную.
На 350грамм рыбы:
- соль 1 столовая ложка
-сахар — 0.5 столовой ложки
- 1-2 лимона, порезанного тонко на кружки.
- красный острый перец, щепотка
Приготовление:
Смешиваем — соль, перец и сахар. и обволакиваем рыбу в эту смесь.
Обкладываем рыбу дольками лимона со всех сторон.
Заворачиваем в фольгу или пленку. Оставляем на 1 час.
Через 1 час. Убираем с рыбы лимон и промываем в холодной воде.
РЫБА готова к приготовлению суши.
А если не сразу нужно готовить, тогда как?
Заворачиваем в пленку и отправляем в морозилку, там она может храниться очень долго.
Как разморозить?
Если вы будете готовить суши утром, тогда вечером, нужно вынуть рыбу из морозилки и переместить в холодильник для разморозки ( так называемая медленная разморозка )
ВОТ и все — ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
|
Дрожжевой наливной пирог с капустой. |
Мы уже готовили просто наливные пироги, а сегодня я предлагаю Вам приготовить дрожжевой наливной пирог. Воздушный, не черствеющий и очень вкусный. Принцип почти такой, но в тесто добавляются дрожжи и этот мне больше нравится , чем бездрожжевой пирог.
|
Розы из яблок. |
Идея появилась после того, как увидел фотку. Потом поискал в интернете и удивился сколько вариантов приготовления… Взял идею и повторил. Для «розочек» нам надо, понятно, яблоки. Еще надо слоеное тесто (я использовал покупное), ложечки три сахара и все.
Купленное в магазине тесто размораживаем. Когда тесто разморозилось нагреваем до кипения 300 грамм воды и растворяем в ней три столовые ложки сахара. Ставим прогреваться духовку до 200 градусов. Режем яблочки для лепестков. Режем толщиной по 2-3 мм. Опускаем в кипящую воду и варим три минуты. Это нам надо, чтобы яблочные лепестки стали мягонькими и не ломались в дальнейшем, при сворачивании розы. Отрезаем от теста полоску шириной сантиметра три. Раскатываем ее до толщины 1-2 мм. Выкладываем в накладку друг на друга 5 яблочных «лепестков». Выкладывать надо так, чтобы одна треть «лепестка» выходила за тесто. Отрезаем излишек теста по длине, оставив запас в один сантиметр. Сворачиваем рулетиком тесто с лепестками. Подгибаем снизу тесто, формируя «низ «бутона». Ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой. И в прогретую духовку на 20-25 минут. Как испекутся розочки, достаем, даем охладиться на решетке, посыпаем сахарной пудрой, формируя что-то типа инея.
Приятного аппетита. Надеюсь, что Вам понравится. J
|
