Цитата сообщения Dinabandhu_Devi
МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНОМ
МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНОМ
- 300 г макарон пенне
- 1-2 стол. лож. оливкового масла
- 1 баклажан (нарезать)
- 400 г помидоров (нарезать)
- щепотка сахара
- горсть базилика
- 200 г панира или адыгейского сыра (нарезать)
Отварить макароны в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
Нагреть масло в сковороде. Добавить баклажаны и специи по вкусу. Обжаривать минут 5, помешивая.
Добавить помидоры и сахар. Тушить на медленном огне еще 5 минут.
Посолить по вкусу.
Затем добавить сыр, базилик и готовые макароны.
Хорошо перемешать и разложить по тарелкам.
