Цитата сообщения nfnmzyfpbvyzz Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начинками

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начинками


ТЕСТО :
маргарин или масло 250 гр.
кефир 200 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 200 мл.
соль 1 ч.л.
сода 0,5 ст.л.
мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.

НАЧИНКА 1 :
мак 200 гр.
мед или сахар по-вкусу
кипяток

НАЧИНКА 2 :
курага 100 гр.
чернослив 100 гр.
кипяток

ДЛЯ СМАЗКИ :
яичный желток 1 шт.
молоко 2 ст.л.

ТЕСТО :Маргарин перетереть с мукой в крошку.Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.Соду добавить к кефиру, дать погаситса, добавить соль.Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досипать муку, пока тесто не станет эластичным.Убрать на 30 мин. в морозилку.

НАЧИНКИ :Мак и сухофрукты покласть в разные тарелки и залить кипятком, дать запаритса 30 мин.Мак перетереть с медом или сахаром, а можна просто смешать, не перетерая.Сухофрукты нарезать кубиками.Вынуть наше тесто, розделить на части. одну оставить, остальные в холодильник.Розкатать слоем в 0,5 см, выкласть начинку, закрутить рулетом. Так же проделать и с остальными кусочками теста.Форму застелить бумагой для выпечки, выкласть наши рулеты, смазать желтком.Выпекать при 180-200 гр. до готовности , приятного аромата и красивой румяности около 30 мин. Дать остыть.

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Слоеное тесто - для ленивых
Часть 2 - Блинчики тонкие с крахмалом
...
Часть 13 - Сливовый пирог из газеты "New York Times"
Часть 14 - 10-минутное дрожжевое тесто «Воздушный экспресс»
Часть 15 - Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начинками
Часть 16 - Сырные маффины (готовятся минут 15, а съедаются еще быстрее))
Часть 17 - Ловкость рук и никакого мошенничества(закусочные пирожки)