-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “атка73

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.10.2011
«аписей: 244
 омментариев: 34
Ќаписано: 292

 омментарии (0)

‘аршированные свиные ножки

ƒневник

¬торник, 27 ћарта 2012 г. 12:02 + в цитатник

 


‘аршированные свиные ножки

»нгредиенты:

* свиные ножки 2 шт. (наш совет: выбирайте ножки покрупнее!)

* лук 1 шт.

* морковь 1 шт.

* лавровый лист 1 шт.

* соль, душистый перец, €годы можжевельника по вкусу

дл€ начинки:

* гов€жий фарш 300 г

* хлебный м€киш 100 г

* репчатый лук 1 шт.

* растительное масло

* чеснок 1-2 зубчика

* соль, перец по вкусу

* ломтики бекона или хамона 2-4 шт.

ѕодготовленные свиные ноги залить холодной водой и

довести до кипени€. —н€ть пену, уменьшить температуру. ƒобавить лук и морковь, специи и варить до м€гкости. ƒостать из бульона сваренные ножки, остудить, удалить кости (даже если кожица порвалась, ничего страшного!).

ћ€киш белого хлеба раскрошить в миску. ƒобавить к нему м€сной фарш. „еснок измельчить и положить к остальным ингредиентам. –епчатый лук мелко нарезать, хорошенько обжарить и добавить в фарш.

ћассу посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Ѕерем немного фарша и выкладываем его в середину ножки. —ворачиваем рулетом. ќбернем каждую ножку в куски бекона или хамона.

«ав€зать ниткой, чтобы не развалилс€. ‘орму дл€ выпечки смазать маслом, выложить подготовленные ножки. «апекать в разогретой до 200 градусов духовке около часа. √отовые рулеты, нарезать порционными кусками и подать к столу.

ѕри€тного аппетита!

 http://digest.subscribe.ru/cookery/meat/n795421704.html

–убрики:  кулинари€/закуски
кулинари€/свинина

ћетки:  

 —траницы: [1]