-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оксанка73

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.10.2011
Записей: 628
Комментариев: 16
Написано: 671

Комментарии (0)

Коврижка "Мостовая"

Дневник

Четверг, 20 Октября 2011 г. 17:35 + в цитатник
Как-то просматривала электронный вариант кулинарного журнала Скатерть-самобранка наткнулась на рецептик, который меня заинтересовал. Рецепт относится к медовой выпечке, коврижка.

Коврижка "Мостовая"


для теста нам понадобятся
3 стакана муки, 1 стакан меда, грамм 50 мягкого маргарина, 2 яйца, 0,5 ч.л.соды (не гасить уксусом!)
для сиропа
1 стакан сахарного песка и 0,5 стакана воды

Смешать все ингредиенты для теста, хорошенько вымесить и сформировав из теста мелкие шарики (примерно размером с крупный фундук), уложить их на смазанный маслом протвень близко друг к другу. Выпекать 15-20 минут при температуре 210-220 градусов по Цельсию. При выпечке шарики расплывутся и образуют слошной пласт, напоминающий мостовую. После выпечки дать коврижке остыть и покрыть с помощью кисточки сахарным сиропом. Можно украсить растопленным шоколадом, как это сделала я.


6845471 (460x348, 55Kb)

Метки:  
Комментарии (4)

Медальоны из баклажанов

Дневник

Четверг, 20 Октября 2011 г. 16:40 + в цитатник

Отличная закуска, можно подавать как теплой так и холодной.



Набор продуктов произвольный, у меня был такой

3 круглых баклажана
2 помидора
1 лук
растительное масло
грамм 70 тертого сыра, я использовала Чеддар, но отлично подойдет моцарелла
немного свежего базилика
соль

Баклажаны нарезать толстыми круглыми ломтиками, примерно толщиной 1,5-2см. Замочить в соленой воде минут на 15, чтоб вышла лишняя горечь, затем промыть и обсушить на бумажном полотенце. Смазать ломтики баклажанов с двух сторон растительным маслом и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Пока баклажаны пекутся, нарежем лук, обжарим до прозрачности, добавим очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры, протушить, добавить нарезанный свежий базилик и немного посолить. Достать испеченные ломтики баклажан, на каждый ломтик уложить немного зажарки из лука и помидоров, посыпать тертым сыром и поставить опять в духовке до расплавления сыра и образования красивой золотистой корочки. Перед подачей дать немного остыть. Подавать можно как в теплом так и в холодном виде. Приятного аппетита!
IMG_7786 (500x421, 87Kb)

Метки:  

 Страницы: [1]