-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ≈лена-63

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.10.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 181

 омментарии (0)

Ѕелый чай.

ƒневник

—реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 13:49 + в цитатник
Ѕелый чай.

—егодн€ ассортимент ча€ стал очень разнообразен. » самое интересное, что при всем многоцветии ча€: черный, красный, желтый, зеленый, белый, все его сорта производ€тс€ из листьев одного и того же растени€ - чайного куста.

ƒействительно, белый чай в последнее врем€ особенно на слуху, что же он из себ€ представл€ет?

Ѕелый чай собираетс€ преимущественно в  итае, в горных районах провинции ‘удз€нь. —амые знаменитые сорта: белый пион, зеленый снег, серебр€ные иглы, снежный бутон. —уществуют также цейлонский белый чай (Ўри-Ћанка) и дарджилинг (»нди€).

ѕримечательно, что лист белого ча€ должен быть очень нежным, поэтому самый лучший чай собирают обычно ранней весной. —рывают почку с двум€ листочками, которые покрыты серебристо-белыми ворсинками. ќни-то и дали название чаю. ќсобенность обработки белого ча€ состоит в том, что он немного подв€ливаетс€ на солнце и сразу сушитс€. —ам чайный лист не скручиваетс€, а остаетс€ в своей естественной форме. — деликатными листь€ми белого ча€ требуетс€ особое обращение и соответственно особый способ заваривани€. Ќи в коем случае нельз€ заваривать белый чай кип€тком, иначе разрушатс€ тончайшие эфирные масла, содержащиес€ в нем. »деальна€ температура дл€ его заваривани€ - 60-75∞—. ¬рем€ заваривани€ не более 5 минут, после заварки белый чай имеет бледный желтый или зеленовато-желтый цвет и тонкий, цветочный, слегка Ђтрав€нойї аромат.

Ѕелый чай не только экзотичен, но и очень полезен. Ѕлагодар€ тому, что чайные листочки подвергаютс€ минимальной обработке, они сохран€ют все полезные свойства. ¬ первую очередь это катехины, которые €вл€ютс€ мощным оружием против раковых клеток, кроме того, они укрепл€ют иммунную систему, борютс€ с вызывающими инфекции бактери€ми и вирусами, а также со свободными радикалами, €вл€ющимис€ причиной процесса старени€ кожи. Ѕелый чай богат фторидом, который преп€тствует возникновению зубного камн€ и кариеса. ”потребление белого ча€ способствует кроветворению и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
¬ одной чашке этого волшебного напитка содержитс€ больше витаминов и минералов, чем в порции свежего шпината, брокколи или моркови. ќдним словом, не чай, а молодильный напиток.
–убрики:  Ёто полезно

ћетки:  

 —траницы: [1]