-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аделаида_звезда

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 240


Домашняя колбаса

Суббота, 07 Января 2012 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя колбаса с маринованным мясом

Домашняя колбаса с маринованным мясом

Рецептов домашней колбасы очень много ,как говорится ,в каждой хате свой рецепт.Вот один из них

DSCF3940.jpg

Читать далее...
Рубрики:  мясо

Метки:  

Быстрое тесто

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Удобное" тесто

 (400x300, 98Kb)Дрожжевое тесто за 20 минут!

Из своего опыта знаю, что дрожжевое

тесто хозяйки не очень любят готовить, так как на это уходит много времени. Поэтому хочу предложить рецепт теста, на которое уходит всего 20 минут.

На 1,5 стакана молока ( или воды) добавить 2 ст.л.сахара, 3 ст.л.муки, 50 г дрожжей и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем влить 0,5 ст.подсолнечного масла и всыпать 4 стакана муки, соль по вкус, снова перемешать. Через 2 минуты тесто готово для выпечки. 

Из него можно приготовить все, что угодно - пироги, пирожки, булки.

Рубрики:  выпечка

Метки:  

Картофель на даче

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка и солома, Дачные советы

Картошка и солома, Дачные советы

1316140421_kartoshka (250x166, 16Kb)

Несколько лет назад у нас появился небольшой участок, и мы стали выращивать на нем овощи. Конечно, прежде всего посадили картошку. Но земля на участке не очень плодородная, в основном глина. Кроме того, участок был запущен.
В первый год картошка уродила плохо, выкопали не намного больше, чем посадили. Обидно, потому что отдали огороду много сил и времени. Навоза взять негде, а химией пользоваться не очень хочется. Знакомые рассказали о методе выращивания картошки в соломе. Сначала у меня были сомнения, поэтому решил большую часть огорода все-таки сажать традиционным способом, а под "соломенную"- выделил меньшую.
Осенью привез на участок соломы, смешал ее с собранными опавшими листьями. Весной землю под "соломенную"- картошку не копал. Грядки «наметил» плоскорезом Фокина. На грядки положил газеты (газетный лист вдвое), сверху на них уложил картошку. Честно говоря, когда мы проделывали это, всей семьей подшучивали друг над другом и старались, чтобы соседи не видели, чем мы занимаемся. Засыпали посадочный материал соломой, листьями (за зиму они чуть подопрели). Соломенно-лиственный слой получился около 15-20 см. Эта картошка взошла на неделю позже, чем посаженная в землю. Но потом кусты на обоих участках сравнялись по размеру. Сорняков на соломе практически не было. Мы ее не пропалывали, не окучивали и не поливали. По правде, не особо надеялись на урожай.
Теперь скажу о результате: с "экспериментального" участка (где-то 0,5 сотки) мы взяли... около 300 кг картошки! Это почти вдвое больше, чем с участка, на котором сажали как обычно (примерно 2 сотки). Что значит "взяли"? Мы ее не копали - просто отбросили солому и собрали клубни.
Конечно, получив первый урожай, я стал искать, где можно найти, информацию об этом методе. И вот что узнал: солома сама по себе является плодородной основой для выращивания многих культур, как удобрение она эффективнее навоза.
Картошка любит рыхлую почву, поэтому солома ей так подходит. Кроме того, солома задерживает влагу (поливать не надо). Газеты под солому надо класть обязательно: они затеняют почву, и сорняки не прорастают.
В этом году мы посади под солому большую часть картошки. Этот метод нам очень понравился - кроме хорошего урожая, мы сэкономили много времени и сил.

 

Рубрики:  дом

Метки:  

Семена помидор

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Собираем семена помидор.

Собираем семена помидор.

1 (175x130, 10Kb)

Чтобы получить качественные семена томатов совершенно необязательно покупать их. Можно уже сегодня заложить крепкий фундамент будущего урожая, собрав семена, понравившихся в этом году, сортов.
На семена у томатов снимают спелые здоровые плоды с первой или второй кисти понравившегося вам урожайного растения. Нужно чтобы помидор полностью соответствовал описанию соответствующего сорта: по форме, цвету, размеру, да и вообще был самым красивым и аппетитным.

Следующим этапом будет извлечение семян из помидора.Для этого необходимо разрезать помидор поперек на 2 половинки (см. фото слева) и вынуть семена в чистую посуду вместе с мякотью (для этой цели хорошо подойдет стеклянная банка).

Далее семена должны пройти процесс сбраживания, т.к. в семенной оболочке томатов содержаться ингибиторы роста, препятствующие их проращиванию внутри помидора, а при гниении эта оболочка разлагается. Банку или другую ёмкость с семенами необходимо поставить в теплое (20*-22*С) место на 2-4 дня. Можно накрыть банку марлей или другой, пропускающей воздух тканью. И обязательно подпишите каждую банку, пометив какой в ней сорт. Маркером того, что сбраживание окончено и можно отделять семена будет появление тонкого слоя плесени над всей поверхностью смеси или появление пузырьков. Если же посмотреть на банку сбоку будет видно, что семена опустились на дно банки, а пульпа поднялась вверх и покрыта слоем плесени.

Не следует затягивать процесс сбраживания, т.к. семена могут начать прорастать. Чтобы очистить семена нужно в банку добавить воды и встряхнуть. Когда семена осядут грязную воду можно слить. Эту процедуру следует повторить несколько раз, пока не останутся чистые семена томатов. Затем следует провести калибровку семян в растворе соли (1/2 ч.л. на стакан воды). Всплывающие семена следует выбросить. После этого отбрасываем семена на сито и хорошо промываем под струёй воды.

Чистые, откалиброванные семена раскладываем для сушки на стеклянном блюде или тарелочке. Лучше не использовать для этой цели бумагу, т.к. семена могут прилипнуть к ней и их трудно будет отделить. Ёмкость с семенами ставим в сухое теплое место и ежедневно встряхиваем, позволяя им равномерно сохнуть и не слипаться.

Когда семена полностью высохнут их можно будет хранить в прохладном сухом месте. Желательно для этой цели использовать герметичную ёмкость, а сами семена упаковать в бумажные конвертики на которых указаны сорт и дата сбора семян. Допустимый срок хранения семян помидор с сохранением хорошей всхожести 4 года

Рубрики:  дом

Метки:  

Яйцо - супер

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Минжулина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Квадратные яйца" (пошагово)

Эта простая закуска не только для "посмеяться".
И белок, и желток при таком способе варки получаются особенно нежные.
А если вы подадите с оригинальным соусом, а не просто с майонезом, то  и к праздничному закусочному столу такие яйца подойдут как нельзя кстати!
 

 

5 яиц хорошо помойте под проточной водой. 
Отделите желтки от белков.
 


Желтки слегка разотрите вилкой, но не взбивайте!
В небольшую пиалку постелите кусок пищевой термоустойчивой пленки (я взяла кусочек от "рукава для запекания"), вылейте желтки, крепко свяжите пленку в кулечек.
 


Привяжите кулек к палочке и погрузите в кипящую воду, чтобы он не касался дна (тогда форма сваренных желтков будет более-менее круглая)
 


Варите 10 минут, затем остудите.
Если хотите, можно аккуратно подровнять гигантский "желток" ножом, чтобы придать правдоподобную форму.
Приготовьте узкий небольшой тетрапак - хорошо вымойте его с уксусным раствором, потом ополосните).
Вылейте в него белки, погрузите "желток".
В глубокую кастрюлю положите тряпочку, чтобы тетрапак не пристал ко дну.
Налейте кипящую воду и поставьте все это на плиту.
 


Сначала придерживайте "желток" деревянной палочкой, чтобы он не всплывал.
А как только белки вокруг него "схватятся", палочку уберите, а тетрапак прикройте блюдцем, чтобы не перевернулся при кипении.
Варите минут 20-25, тогда белки равномерно проварятся.
Затем аккуратно, придерживая донце, достаньте тетрапак, разорвите бумагу и выньте полученное гигантское квадратное яйцо-мутант)))
Порежьте на ломтики и подайте с майонезом, соусом-тартар, хреном со сметаной, селедочным соусом и прочими приятными дополнениями.
 

отсюда-http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1545:yaytca-kvadrat&catid=39:2009-08-23-14-24-25&Itemid=65

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Пангасиус
Часть 2 - пирог
...
Часть 12 - Сыр
Часть 13 - Десерт
Часть 14 - Яйцо - супер
Часть 15 - Рецепты много
Часть 16 - Украшения блюд
...
Часть 19 - Украшение блюд 4
Часть 20 - Украшение блюд 5
Часть 21 - БРЫНЗА


Метки:  

скумбрия

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

 

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях
Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.
Читать далее...
Рубрики:  рыба

Метки:  

Вода

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения wolfleo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окропление жилища для очищения его

Наши предки многие растения применяли как защиту от порчи и от колдовства. Растения применяли по-разному.

Некоторыми отварами настоями окропляли свои жилища, очищая тем самым от накопившейся негативной энергии. Для получения настоя бралась родниковая или речная вода. Свежую траву надо положить в глиняный сосуд, залить родниковой или речной водой и поставить в холодное место (можно и в холодильник) на неделю. На стакан свежей травы идет два стакана воды. Через неделю этим настоем окропить стены, полы или нечистые предметы. Для окропления использовались такие травы:

 

Читать далее...
Рубрики:  дом

Метки:  

Пирожки на майонезе

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖКИ НА МАЙОНЕЗЕ.

 

Пирожки на майонезе
На примере этих пирожков с мясом и капустой приведу рецепт моего любимого сдобного теста, да простят меня противники майонеза. Но кто хоть раз работал с ним, обязательно поймут меня.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Мозаика

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШЕНИЕ МОЗАИКОЙ ИЗ CD-ДИСКОВ.

 

У всех нас есть много старых дисков, которые уже не могут быть носителями информации. Они или уже становятся не нужными, или потерлись (со временем), или просто на просто уже летят в мусорное ведро. Не торопитесь! Про вторую жизнь CD-дисков написано много, но у нас тоже есть идея второй жизни дисков – мы сделаем мозаику!

Украшение мозаикой из CD-дисков

Читать далее...
Рубрики:  дом

Метки:  

Подушка

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРУГЛАЯ ПОДУШКА ИЗ ЛОСКУТКОВ.

 

Диванные подушки это короли нашего интерьера. Они облегчают нашу жизнь снимая усталость, помогают думать, выслушивают наши сожаления, впитывают ваши слезы. По моему личному мнению, подушек в доме, должно быть более чем необходимо. Но одно я знаю наверняка – у каждого есть своя любимая подушка.

Круглая подушка из лоскутков

Читать далее...
Рубрики:  дом

Метки:  

Торт Бисквит

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

супер-пупер пышный пирог "ВАНИЛЬНЫЙ"

Этот ванильный пирог получается нечто похожее на бисквит, только ну очень, просто супер-пупер пышный . Пирог можно кушать в готовом виде, но если его промазать сметанным кремом- получается вкуснятище!!!!!!!!

DSCF6551 (700x525, 243Kb)

78608710_Daleesnotami (200x50, 4Kb)
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Бризоль

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый бризоль

Ленивый Бризоль


Рецепт


Метки:  

Мясо

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в картофельной корочке



Когда-то нашла этот рецепт в интернете. Удобно: 2 в одном – мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается.
Рецепт

Рубрики:  мясо

Метки:  

Салат

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Купеческий"


Очень вкусный салатик, идеально подойдет на праздник.
читать рецепт

Серия сообщений "салат":
Часть 1 - салаты
Часть 2 - Салат Царский
...
Часть 18 - Салат
Часть 19 - Салат
Часть 20 - Салат
Часть 21 - Cалат из куриных желудочков
Часть 22 - Салат из печени трески
Часть 23 - САЛАТЫ


Метки:  

Салат

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ".

 

dsc_137012
Очень вкусный, нежный салат, причем невероятно сытный – хватает всем и надолго!
Нужные продукты:

  1. 4 яйца
  2. 200 гр. ветчины
  3. 150 гр. твердого сыра
  4. 2 плавленых сырка
  5. 2 зубка чеснока
  6. майонез
Читать далее...

Серия сообщений "салат":
Часть 1 - салаты
Часть 2 - Салат Царский
...
Часть 17 - САлат
Часть 18 - Салат
Часть 19 - Салат
Часть 20 - Салат
Часть 21 - Cалат из куриных желудочков
Часть 22 - Салат из печени трески
Часть 23 - САЛАТЫ


Метки:  

Украшения пирогов

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 способов украшения краёв пирога

http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_72851abd.jpg

http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_9eee63c5.jpghttp://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_23b5d606.jpg

http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_e8f514ff.jpg

http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_4cd85bcd.jpg

http://cs10419.vkontakte.ru/u135544525/-14/x_188dde81.jpg

http://vkontakte.ru/just__cook?z=photo-32509740_274565697%2Fwall-32509740_41511

Рубрики:  выпечка

Метки:  

Салат

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "КРЕМЛЕВСКИЙ".


salat-kremlevskui (450x248, 29Kb)



 



Ингредиенты







300 г свежей капусты

7 яиц

6 шт картофеля

3 моркови

1 стакан грецких орехов

300 г майонез

Читать далее...

Серия сообщений "салат":
Часть 1 - салаты
Часть 2 - Салат Царский
...
Часть 16 - САЛАТЫ
Часть 17 - САлат
Часть 18 - Салат
Часть 19 - Салат
Часть 20 - Салат
Часть 21 - Cалат из куриных желудочков
Часть 22 - Салат из печени трески
Часть 23 - САЛАТЫ


Упаковка

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фуросики(банный коврик) - древнее японское искусство упаковывать вещи.

Фуросики(банный коврик) - японское искусство упаковывать вещи. Furoshiki это обычный кусок ткани, точнее квадратный кусок. Этот кусок ткани, при умении  складывать, универсален. Это и упаковка, и шарф, и каждый день новая сумка. Предлагаю выучить некоторые приемы фуросики. Удачи. Сразу оговорюсь для тех, кого раздражают ошибки в тексте. Правильный перевод и фуроСики и фуроШики.

 

1.
furoshiki_cloth (400x300, 45Kb)


Furoshiki 10 (258x320, 22Kb)

Читать далее...
Рубрики:  дом

Метки:  

САлат

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Olia4 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Собор Парижской Богоматери"

Лет 100 назад нашла этот рецепт в какой-то газете с программой ТВ и с тех пор в моей семье он пользуется большим успехом.

4584364_Izobrajenie_047 (500x375, 74Kb)

Ингредиенты:

Грибы 0,5 кг (можно 1 банку консервированных)

Крабовые палочки 200 гр

Ветчина 300 гр

Отварной картофель в мундире  3 средних клубня

Маслины б/к 1 банка ( у меня маслин не оказалось, положила оливки с лимоном,получилось еще вкуснее!)

Лук репчатый 2 шт.

Болгарский перец 2 шт.

Майонез

Читать далее...

Серия сообщений "салат":
Часть 1 - салаты
Часть 2 - Салат Царский
...
Часть 15 - Салат
Часть 16 - САЛАТЫ
Часть 17 - САлат
Часть 18 - Салат
Часть 19 - Салат
...
Часть 21 - Cалат из куриных желудочков
Часть 22 - Салат из печени трески
Часть 23 - САЛАТЫ


Метки:  

Подушки

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить красивые подушки. Два мастер класса.

Как сшить красивые подушки. Два мастер класса. Я выкладывала много идей с подушками, а теперь показываю как их можно сшить или связать. Вот здесь подушка с лентами

 


1 (351x351, 31Kb)


2 (700x525, 251Kb)

Читать далее...
Рубрики:  дом

Метки:  

Поиск сообщений в Аделаида_звезда
Страницы: 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1 Календарь