Цитата сообщения Bond_912 Пирог из черешни с кедровыми орешками


Что нужно:

черешня300 г
абрикосовое варенье4-5 ст. л.
очищенные кедровые орешки50 г
Для теста:

мука150 г
размягченное сливочное масло140 г
коричневый сахар100 г
ванильный сахар2 ч. л.
яйцо 2 шт.
сгущеное молоко1 ст. л.
очищенные кедровые орешки50 г
апельсин1 шт.
разрыхлитель1 ч. л.
соль по вкусу

Что делать:
Взбить сливочное масло с обычным и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйца и сгущенное молоко. Муку просеять с разрыхлителем в миску и смешать с яично-масляной смесью.

Апельсин очистить от кожуры, острым ножом вырезать мякоть из пленок. Нарезать ее мелкими кусочками и соединить с тестом. Добавить щепотку соли и кедровые орешки, аккуратно перемешать.

Ягоды вымыть и обсушить, отложить 15 штук для украшения. Из остальных удалить косточки.

Смазать разъемную форму маслом и выложить в нее половину теста, разровнять поверхность ложкой. Сверху равномерно разложить черешню.

Разогреть духовку до 180 °С. Выложить на ягоды оставшееся тесто, разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 55–60 мин.

Вынуть пирог из духовки, дать остыть. Абрикосовое варенье положить в ковшик и нагревать на слабом огне в течение 4–5 мин. Снять с огня и со всех сторон обмазать пирог. Посыпать орешками и украсить черешней.

Серия сообщений "КУХНЯ":

Часть 1 - ТРАВЫ ОТ А ДО Я
Часть 2 - Итальянская кухня
...
Часть 98 - Закуска Круглики
Часть 99 - Фугасс, прованский хлеб
Часть 100 - Пирожки с рыбой по-арабски