Нет такого человека, который бы никогда не ел яблок. Кто-то ест яблоки часто и помногу, кто-то предпочитает более экзотические плоды, но все же время от времени с удовольствием сгрызает сочное яблоко. Но никто не может сказать, что яблоки не приносят никакой пользы для здоровья, так как это просто кладезь витаминов, микроэлементов, клетчатки и так далее.

 

В Англии существует поговорка, которая превозносит целебные свойства яблок, она говорит: «Кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает!» (An apple a day keeps the doctor away). Может, немного преувеличенное, но, в основном, очень справедливое высказывание.

 

Родиной яблони считается Центральная Азия, хотя распространено это растение по всей Европе и Азии с доисторических времен, и тому доказательством служат найденные в Швейцарии, на месте первобытных стоянок, обуглившиеся останки яблонь А с заселением европейцами Америки яблоня стала одним из популярнейших плодовых деревьев и на этом континенте. В современном мире существует много самых разных сортов яблонь, произрастающих в различных климатических условиях, плоды которых отличатся размером, цветом, плотностью, ароматом и формой.

 

Многие исследования, изучающие полезные свойства яблок, обнаружили, что регулярное их употребление снижает опасность заболевания раком кишечника, простаты и легких. Если сравнивать содержание витамина С в яблоках и в других фруктах и овощах, яблоки содержат его не так и много, но при этом содержание других антиоксидантов очень высокое. Клетчатка, содержащаяся в яблоках, стимулирует перистальтику кишечника, снижая тем самым риск возникновения рака, помимо этого, она очень полезна для профилактики заболеваний сердца, для похудения и снижения уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности).

 

Яблоки содержат от 83 до 93% воды, свободные и объединенные органические кислоты, пектин, кальций, натрий, железо, калий и в небольших количествах кремний, алюминий и другие микроэлементы. К тому же яблоки содержат витамин Р (биофлавоноид), который наиболее эффективен для продления жизни, так как он является мощнейшим антиоксидантом. Этот витамин прекрасно защищает сосуды, способствует их расширению, снижает давление, защищает от окисления многие полезные вещества, поступающие в организм, обладает противовоспалительным действием. К тому же биофлавоноиды препятствуют «слипанию» кровяных клеток-тромбоцитов, препятствуя развитию рака и многих других болезней.

 

Особенно много витаминов Р и РР (фолиевой кислоты) содержится в кожуре яблок (поэтому не стоит чисть яблоки перед употреблением, лучше просто тщательно помыть). Яблоки также содержат витамины А, В, С. Кстати, кожура яблок содержит в два раза больше витамина С, чем мякоть. Полезные свойства яблок издавна замечены людьми, поэтому яблоки используются в лечебных и профилактических целях.

 

Из-за умеренной кислотности яблоки помогают пищеварительной системе, вызывая рефлекторное выделение слюны и желудочного секрета. Чтобы получить наибольшую пользу от яблок, их следует съедать с кожурой, так как она оказывает незначительное слабительное воздействие, выводит токсины и вредоносные кишечные микроорганизмы. При хронической диарее у ребенка ему следует давать яблоки без кожуры.

 

Мочегонное действие яблок очевидно, но более важным является выведение мочевой кислоты из организма. Яблоки снижают высокое кровяное давление и уровень холестерина, что очень полезно при атеросклерозе. Яблоки хороши в борьбе с ожирением. Врачи отмечают положительные результаты при лечении диабета с помощью яблочной и помидорной диеты. На уровне нервной системы яблоки оказывают успокаивающее действие, и одно съеденное перед сном яблоко помогает улучшить сон.