Как вкусно пожарить курицу |
К праздникам самым популярным угощением бывают на столах почти во всех странах блюда из птицы. Вашему вниманию рецепт из далекого Сенегала, где тоже знают, как вкусно пожарить курицу. В Африке вкусная курица, приготовленная по этому рецепту, с лимонным соком и специями, является национальным блюдом, и его едят с рисом.
Секретом приготовления вкусной курицы является маринад из лимона или лайма. Приготовление вкусной курицы займет 1 час.
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 2 листочка
Бульон (овощной или куриный) – 200 мл
Лук – 8 шт
Лимон – 1
Оливковое масло – 3-4 ст.ложки
Перец
Острый красный перец – порезанный 1 ч.ложка
Курица кусочками – 1.5 кг
Рис –
Соль
Горчица – 1 ст.ложка
Как вкусно пожарить курицу:
Хорошо перемешать ингредиенты для маринада: выжатый лимонный сок, горчицу, измельченные руками лавровые листочки, красный перчик, соль и перец.
Кусочки курицы помыть, обсушить бумажными салфетками, положить в маринад (хорошо перемешать в маринаде.
Оставить курицу мариноваться, не менее , чем на 3-4 часа, можно и до 24 часов, чтобы курица впитала аромат.
Включить духовку на 170⁰С. Вынуть куриное филе из маринада. Противень застелить фольгой и выложить на него кусочки курицы. Запекать курицу 25 минут.
Почистить лук и порезать на средние кусочки (не очень крупно, но и не мелко). Чеснок измельчить. В отдельной сковороде обжарить до мягкости лук и чеснок, затем сверху выложить кусочки курицы, выльем маринад и бульон. Готовить на среднем огне еще пол часа, перемешивая время от времени, чтобы курица не подгорала. Сервировать вкусную курочку горячей с отварным рисом.
Если предпочитаете курочку с хрустящей корочкой, то ее можно жарить все время в духовке под грилем, обращая внимание на то, чтобы она не подгорела.
Рубрики: | Мясо |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |