500 мл густого кефира (у меня 3,5% жира, почти как йогурт по консистенции)
4 яйца
1ч.л. соды, щепотку соли
3 ст.л. сахара
200 гр муки
500 мл кипятка
3 ст.л. растительного масла

Смешала кефир с яйцами, солью содой и сахаром, добавила муку, хорошо перемешала.
Теперь, постоянно мешая тесто, влила кипяток.
В конце добавила растительное масло.
тесто получается жидкое.
Жарила блинчики на хорошо разогретой сковороде. Переворачивала пальчиками, лопаткой не умею...
Блины получаются пышненькие, дырчатые, вкуусные!