Чернослив маринованный с чесноком

Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 20:18 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чернослив маринованный с чесноком

Отличная, я вам скажу, закуска, т. е. гарнир к мясу.

чернослив
мелкий чеснок
маринад:
вода 1 л.
2 ст. ложки соли
1,5-2 ст. ложки сахара
кардамон на кончике ножа
50 гр. 9% уксуса
семя горчицы, гвоздика, перец чёрный горошек
лаврушка, мускатный орех
зелень

Перво наперво моем чернослив и даём стечь воде, потом режем его вдоль до середины и вытаскиваем косточки.
Их выкидываем нафиг, они нам не нужны, не, ну если есть желание - можно поколоть их и достать ядрышки, их слопать или кинуть в банку с черносливом.

Дальше нам нужен чеснок, отбираем не очень крупные зубки, чистим, отрезаем у зубков попки и запихиваем чеснок в чернослив вместо косточек.
Не пытайтесь вернуть целостность сливам, ничего не получится! И это - пореже, пореже, жевать нужно, а то чернослива не хватит на банку!

Вооот! Теперь берём кардамончик с чёрным перчиком и давим его в ступке, есть у меня такой девайс на кухне!

Теперь достаём банку, тщательно её вымываем, укладываем в неё начиненный чесноком чернослив, посыпаем давленным кардамоном и перчиком. Вдыхаем обалденный аромат!

Банку или банки заполнили, начинаем заниматься маринадом, тут совсем всё просто, берём подходящую кастрюлю, наливаем холодной воды, кладём специи, соль и сахар, ждём закипания! Уксус пока не вливаем!

Как только вода закипит, даём ей покипеть минут пять, вот теперь вливаем уксус!
Ждём повторного закипания и выключаем маринад.
Готовым маринадом заполняем банки. Потом стерилизуем их, минут 10-ть, можно в духовке, а можно и в обычном кипятке. После стерилизации, банки переворачиваем, смотрим на протекаемость крышек, если всё нормально, оставляем дожидаться чернослив быть съеденным.

Да, кстати, про маринад, прям в банку можно добавлять листики смородины, вишни, зонтики укропа, хрен. Ну в общем всё, что нравится!

Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник

Рубрики:

консервация

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4587321/post327194684/">Р§РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј</a><br/>
	Р§РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј
	&nbsp;

РћС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ, СЏ РІР°Рј СЃРєР°Р¶Сѓ, Р·Р°РєСѓСЃРєР°, С‚. Рµ. РіР°СЂРЅРёСЂ Рє РјСЏСЃСѓ.
	
	С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ
	РјРµР»РєРёР№ С‡РµСЃРЅРѕРє
	РјР°СЂРёРЅР°Рґ:
	РІРѕРґР° 1 Р».
	2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
	1,5-2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°
	РєР°СЂРґР°РјРѕРЅ РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°
	50 РіСЂ. 9% СѓРєСЃСѓСЃР°
	СЃРµРјСЏ РіРѕСЂС‡РёС†С‹, РіРІРѕР·РґРёРєР°, РїРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РµРє
	Р»Р°РІСЂСѓС€РєР°, РјСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ РѕСЂРµС…
	Р·РµР»РµРЅСЊ
	
	РџРµСЂРІРѕ РЅР°РїРµСЂРІРѕ РјРѕРµРј С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ Рё РґР°С‘Рј СЃС‚РµС‡СЊ РІРѕРґРµ, РїРѕС‚РѕРј СЂРµР¶РµРј РµРіРѕ РІРґРѕР»СЊ РґРѕ СЃРµСЂРµРґРёРЅС‹ Рё РІС‹С‚Р°СЃРєРёРІР°РµРј РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё.
	РС… РІС‹РєРёРґС‹РІР°РµРј РЅР°С„РёРі, РѕРЅРё РЅР°Рј РЅРµ РЅСѓР¶РЅС‹, РЅРµ, РЅСѓ РµСЃР»Рё РµСЃС‚СЊ Р¶РµР»Р°РЅРёРµ - РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРєРѕР»РѕС‚СЊ РёС… Рё РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ СЏРґСЂС‹С€РєРё, РёС… СЃР»РѕРїР°С‚СЊ РёР»Рё РєРёРЅСѓС‚СЊ РІ Р±Р°РЅРєСѓ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј.
	
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4587321/post327194684/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Чернослив маринованный с чесноком