Цитата сообщения совершенно_ЛЕТНЯЯ Идея для пасхального десерта



на 4 порции понадобится:

300 гр.молочного шоколада-35% какао( у меня 27% было;поэтому шоколад мягкий получился)
4 листика желатина-прим. 7грамм
1 баночка абрикос-480 гр.
250 мл. сливок
ванильный сахар
4 надувных шарика


Необходимо растопить шоколад на водяной бане, потом лучше перелить в другую посуду


Дать шоколаду остыть немного (иначе шарики от горячего быстро лопнут, и вся кухня будет в шоколаде). Надуть шарики 8-10 см. Осторожно обмакнуть шарики со всех сторон в шоколаде,так чтобы он со всех сторон "схватился".На тарелку капнуть немного шоколада и поставить шарик,придерживая рукой.


Дать затвердеть шоколаду.
Делаем начинку :
абрикосы пюрируем,(4 половинки-оставим для украшения)
желатин расторяем в 4 ст.л. тёплого абрикосового сиропа из банки, добавляем к нашему пюре.


Сливки взбиваем с ванильным сахаром и осторошно смешиваем с пюре.
Остывшее шоколадное яйцо готово;сверху слегка протыкаем шарик и вытаскиваем его


Теперь наполняем начинкой и кладем половинку абрикоса, изображающую желток нашего яйца.
Приятного аппетита=)

совершенно_ЛЕТНЯЯ для Alles in memories