-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в зукузуку

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.08.2011
Записей: 1966
Комментариев: 36
Написано: 2073


Платье

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения litysik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

http://i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; padding-left: 24px; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">
http://i.li.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; padding-right: 24px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Цитата сообщения NatalyL     
 
Рубрики:  Вязание/крючок

Метки:  

Блины Школа гастронома. Коллекция рецептов № 4 2012

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

Для дома,покрывало, скатерть

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  шитье
для дома

Метки:  

Корзинка с цельнокроенными ручками.МК

Четверг, 23 Февраля 2012 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения zwezdo7ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  шитье
для дома

Knit & Mode № 3 2012

Среда, 22 Февраля 2012 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Вязание. Эффектное платье "Фатальная женщина

Среда, 22 Февраля 2012 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Превью knit312_31.1 (700x381, 65Kb)Превью knit312_31.2 (700x551, 195Kb)
Рубрики:  Вязание/спицы

Метки:  

Аксессуары

Среда, 22 Февраля 2012 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание

Метки:  

СШИТЬ КРАСИВУЮ СУМКУ СВОИМИ РУКАМИ. МАСТЕР КЛАСС И ВЫКРОЙКИ

Среда, 22 Февраля 2012 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  шитье

Метки:  

Журнал Мод 2004_02(ирландия)

Среда, 22 Февраля 2012 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/крючок

Метки:  

Летняя Юбчонка для Девчонки

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Kenndy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
  Большое спасибо Ivka за перевод.


download now

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/крючок
Вязание/спицы

Метки:  

Вязание Ваше хобби №4 2011(лето)

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Маришульда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

href="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/83/754/83754732_large_01.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank">01 (514x700, 380Kb)

2.
02 (514x700, 316Kb)

3.
03 (514x700, 325Kb)

4.
04 (514x700, 322Kb)

5.
05 (514x700, 354Kb)

6.
06 (514x700, 342Kb)

7.
07 (514x700, 326Kb)

8.
08 (514x700, 336Kb)

9.
09 (514x700, 354Kb)

10.
10 (514x700, 301Kb)

11.
11 (514x700, 352Kb)

12.
12 (514x700, 355Kb)

13.
13 (514x700, 336Kb)

14.
14 (514x700, 366Kb)

15.
15 (514x700, 339Kb)

16.
16 (514x700, 325Kb)

17.
17 (514x700, 335Kb)

18.
18 (514x700, 348Kb)

19.
19 (514x700, 249Kb)

20.
20 (514x700, 288Kb)

21.
21 (514x700, 282Kb)

22.
22 (514x700, 338Kb)

23.
23 (514x700, 294Kb)

24.
24 (514x700, 318Kb)

25.
25 (514x700, 255Kb)

26.
26 (514x700, 315Kb)

27.
27 (514x700, 308Kb)

28.
28 (514x700, 279Kb)

29.
29 (514x700, 316Kb)

30.
30 (514x700, 270Kb)

31.
31 (514x700, 309Kb)

32.
32 (514x700, 281Kb)

33.
33 (514x700, 297Kb)

34.
34 (514x700, 367Kb)
Рубрики:  Вязание

Метки:  

БОЛЕРО "ЦВЕТУЩАЯ СЛИВА" В ИСПОЛНЕНИИ НАТАЛЬИ ПЕЛЫХ

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/крючок
Вязание/спицы

Метки:  

Кофточка для девочки "Белый шоколад"

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (549x470, 64Kb)
 (430x500, 88Kb)
 (430x500, 109Kb)
Рубрики:  Вязание/спицы
красиво
надо

Метки:  

пончо крючком

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения mai1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (508x699, 128Kb)

 

Размещено с помощью приложения Я - фотограф
 
Рубрики:  Вязание/крючок

Метки:  

Hello Kitty Book

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ledidans [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/крючок

Метки:  

Облегающий топ (спицами)

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALyutska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Облегающий топ (спицами)

http://vyazanki.ru/vyazanie-topov-i-kupalnikov/oblegaiuschiy-top-spitsami

Топ с вырезами

Размеры: 36/38 (40/42).
Материалы: 350 (400) г кремовой и 50 г пряжи цвета ржавчины (50% хлопка, 45% вискозы, 5% полиамида, 100 м/50 г).
Спицы: прямые спицы №4,5, круговые спицы №4.
Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п., изн. р. – изн. п.
Плотность вязания: 21 п. и 33 р. = 10 х 10 см.

Описание работы

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/спицы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Сумка крючком.МК

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения zwezdo7ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/крючок

Метки:  

Вспомним "Ботанику": знаменитый жилет + мастер-класс

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://xomyachok.ru/index.php?option=com_content&a...p;amp;id=288&Itemid=62

 

     Вязаный жилет Шири Мор "Ботаника" вяжется из двух частей из экологически чистой пряжи Skinny Dyed от Blue Sky Alpacas. Жилет украшен мотивом на спинке, связанным из центра, и широкой планкой с разными текстурными узорами.  

 

        Круглый жилет с мотивом на спинке, связанным на центра, и широкой планкой с разными текстурными узорами.  Инструкции даны для размеров XS/S и M/L.

        Размеры.
• Ширина спинки 14 (16)"/35,5 (40,5)см.
• Общий диаметр в расправленном виде 34 (38)"/86,5 (94) см.

        Для вязания жилета вам потребуется: 6 (7) мотков пряжи Blue Sky Alpacas Skinny Dyed (2,3oz/65 г / 150 ярдов/137 м, органи-ческий хлопок) цвета глины (#31).

        Только для размера XS/S
• Набор чулочных спиц (4 шт.) 3,75 мм (US 5) и круговые сницы 3,75 мм (US 5) длиной 24760 см или синцы, соответствующие ука¬занной плотности лизании
• Только для размеры M/L
• Набор чулочных сииц (4 шт.) 4,5 мм (US 7) и круговые спицы 4,5 мм (US 7) длиной 24"/60 см или спицы, соответствующие указанной плотности вязания.

        Для обоих размеров
• Прямые спицы 4 мм (US 6) или спицы, соответствующие указанной плотности вязания.
• Крючок 4 мм (G-6)

• Спица для кос
• Маркеры петель (один другого цвета)

• Игла. 

Плотность вязания.
• 20 п. х 32р. = 4 х 4"/10 х 10 см при вязании чулочной вязкой спицами 3,75 мм (US 5) (после отпаривания).
• 8 п. X 30 р. = 4х4"/10 х 10 см при вязании чулочной вязкой спицами 4,5 им (US 7) (после отпаривания).
• 20 п. X 16 р. = 4x4"/10 x 10 см при вязании узором ''шиповник" спицами 4 мм (US 6).

ТЩАТЕЛЬНО ИЗМЕРЯЙТЕ ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ.

        Условные обозначения.
К4Л 2 п. снять перед работой, 2 лиц., 2 снятые п. провязать лиц.
K4П 2 п. снять за работой, 2 лиц., 2 снятые п. провязать лиц.
К6П 3 п. снять за работой, 3 лиц., 3 снятые п. провязать лиц.

Прим.: Маркеры надо прикреплять между 2 paп. узора на каждой спице. Между первыми 2 paп. прикрепите маркер другого цвета, чтобы отметить начало ряда. Когда на чулочных спицах наберется слишком много петель, перейдите на круговые спицы, отметьте маркером нач. ряда и прикрепите ост. маркеры между раппортами узора.

 Мотив "Ботаника"

        Чулочными спицами наб. 6 п., оставив снободный конец длиной 8"/20,5 см, соедините начало и конец для вязания по кругу, старайтесь не перекрутить петли.

Ряд 1: все лиц.
Ряд 2: [лиц., н., лиц.] 6 раз — 18 п.

Ряд 3: |3 лиц., маркер] 6 раз — по 3 п. между маркерами.
Прим.: здесь и далее дается число петель между маркерами.
Ряд 4: [1 лиц., н., 1 лиц., н., 1 лиц.] 6 раз — 5 п.

Ряд 5: все лиц.
Ряд 6: [2 лиц., н., 1 лиц., н., 2 лиц.] 6 раз — 7 п.

Ряд 7: все лиц.
Ряд 8: [2 лиц., 1 изн., н., 1 лиц., н., 1 изн., 2 лиц.] 6 раз — 9 п.
Ряд 9: [2 лиц., 1 изн., 3 лиц., 1 изн., 2 лиц.] 6 раз.

Ряд 10: [1 лиц., протяжка, 1 изн., н., 1 лиц., н., 1 изн., Л2вм, 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 11: [2 лиц., 1 изн., 3 лиц., 1 изн., 2 лиц.] 6 раз.

Ряд 12: [2 лиц., 2 изн., н., 1 лиц., н., 2 изн., 2 лиц.] 6 раз — 11 п.
Ряд 13: [2 лиц., 2 изн., 3 лиц., 2 изн., 2 лиц.] 6 раз.

Ряд 14: [1 лиц., протяжка, 2 изн., н., 1 лиц., н., 2 лиц., Л2вм, 1 лиц.] 6 раз.

Ряд 15: [2 лиц., 2 изн., 3 лиц., 2 изн., 2 лиц.] 6 раз.

Ряд 16: [2 лиц., 3 изн., н., 1 лиц., н., 3 изн., 2 лиц.] 6 раз — 13 п.
Ряд 17: [2 лиц., 3 изн., 3 лиц., 3 изн., 2 лиц.] 6 раз.

Ряд 18: [1 лиц., протяжка, 3 изн., н., 1 лиц., 3 изн., Л2вм, 1 лиц.] 6 раз.
Ряд 19: [2 лиц., 3 изн., 3 лиц., 3 изн., 2 лиц.] 6 раз.

Ряд 20: [2 лиц., 4 изн., н., 1 лиц., н., 4 изн., 2 лиц.] 6 раз — 15 п.
Ряд 21: [2 лиц., 4 изн., 3 лиц., 4 изн., 2 лиц.] 6 раз.

Ряд 22: [1 лиц., протяжка, 4 изн., н., 1 лиц., н., 4 изн., Л2вм, 1 лиц,] б раз.
Ряд 23: [2 лиц., 4 изн., 3 лиц., 4 изн., 2 лиц.] 6 раз.

Ряд 24: [2 лиц., 5 изн., н., 1 лиц., н., 5 изн., 2 лиц.] 6 раз — 17 п.
Ряд 25: [2 лиц., 5 изн., 3 лиц., 5 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 26: [н., 1 лиц., протяжка, 5 изн., н., 1 лиц., н., 5 изн., Л2вм, 1 лиц.] 6 раз—18 п.
Ряд 27: [3 лиц., 5 изн., 3 лиц., 5 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 28: |н., 1 лиц., н., 1 лиц., протяжка, 11 изн., Л2вм, 1 лиц.] б раз.
Ряд 29: [5 лиц., 11 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 30: [н., 3 лиц., н., 2 лиц., 11 изн., 2 лиц.] 6 раз — 20 п.
Ряд 31: [7 лиц., 11 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 32: [н., 5 лиц., н., 1 лиц., протяжка, 9 изн., Л2вм, 1 лиц.] 6 раз.
Ряд 33: [9 лиц., 9 изн., 2 лиц.] б раз.
Ряд 34: [н., 7 лиц., н., 2 лиц., 9 изн., 2 лиц.] 6 раз — 22 п.
Ряд 35: [11 лиц., 9 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 36: [н., 3 лиц., н., дв. протяжка, н., 3 лиц., н., 1 лиц., протяжка, 7 изн., Л2вм, 1 лиц.] 6 раз.
Ряд 37: [13 лиц., 7 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 38: [н., 3 лиц., н., 1 лиц., дв. протяжка, 1 лиц., н., 3 лиц., н., 2 лиц., 7 изн., 2 лиц.] 6 раз — 24 п.
Ряд 39: [15 лиц., 7 изн., 2 лиц.] б раз.
Ряд 40: [н., 3 лиц., н., 2 лиц., дв. протяжка, 2 лиц., н., 3 лиц., н., 1 лиц., протяжка. 5 изн., Л2вм, 1 лиц.] 6 раз.
Ряд 41: [17 лиц., 5 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 42: [н., 3 лиц., н., 3 лиц., дв. протяжка, 3 лиц., н., 3 лиц., п., 2 лиц., 5 изн., 2 лиц.] 6 раз — 26 п.
Ряд 43: [19 лиц., 5 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 44: [н., 3 лиц., н., 4 лиц., дв. протяжка, 4 лиц., н., 3 лиц., н., 1 лиц., протяжка, 3 изн., Л2вм, 1 лиц.] 6 раз.
Ряд 45: [21 лиц., 3 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 46: [н., 3 лиц., н., 5 лиц., дв. протяжка, 5 лиц., н., 3 лиц., н., 2 лиц., 3 изн., 2 лиц.] б раз — 28 п.
Ряд 47: [23 лиц., 3 изн., 2 лиц.] б раз.
Ряд 48: [н., 3 лиц., н., 6 лиц., дв. протяжка, б лиц., н., 3 лиц., н., 1 лиц., протяжка, 1 изн., Л2вм, 1 лиц.] 6 раз.
Ряд 49: [25 лиц., 1 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 50: [н., 3 лиц., н., 7 лиц., дв. протяжка, 7 лиц., н., 3 лиц., н., 2 лиц., 1 изн., 2 лиц.] 6 раз — 30 п.
Ряд 51: [27 лиц., 1 изн., 2 лиц.] 6 раз.
Ряд 52: [н., 3 лиц., н., 8 лиц., дв. протяжка, 8 лиц., н., 3 лиц., н., 1 лиц., дв. протяжка, 1 лиц.] 6 раз.
Ряд 53: все лиц.
Ряд 54: [н., 3 лиц., н., 9 лиц., дв. протяжка, 9 лиц., н., 3 лиц., н., 3 лиц.] — 32 п.

Ряд 55: все лиц.

Закройте п. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Центральная шишечка.

        По ЛС прошейте питью, оставшейся после набора петель, каждую п. 3 ряда, затяните как можно туже.
Повторите еще раз, прошивая каждую 2 п. Конец нити вытяните на ИС.

        Планка

Спицами 4 мм (US 6) наберите 64 (70) п.
Ряд 1 (ИС): 2 лиц., [1 п. снять, нить перед работой, 1 лиц.] 5 раз, 2 лиц., 6 изн., лиц. до конца р.
Ряд 2: 18 (24) лиц., каждый раз оборачивая спицу нитью 3 раза, *ЛЗвм, [1 лиц., н., 1 лиц.] в сл. п.; повт. от * еще 5 раз, 2 изн., К4П, 2 лиц., 2 изн., 12 лиц.
Ряд 3: 2 лиц., [1 п. снять, пить перед работой, 1 лиц.] 5 раз, 2 лиц., 6 изн., 24 лиц., снять сл. 18 (24) п. на правую спицу, сбрасывая накиды, перевести эти 18 (24) п. обратно на левую спицу, К6П 3 раза.
Ряд 4: 18 (24) лиц., * [1 лиц., н., 1 лиц,] в сл. п., ЛЗвм; повт. от * еще 5 раз, 2 изн., 2 лиц., К4Л, 2 изн., 12 лиц.

Повт. эти 4 р., пока более короткий край планки не сравняется но длине с окружностью центр. мотива. Закройте п.

        Сборка вязаного жилета

        Отогните на ИС более короткий край планки на 1"/2,5 см и подшейте. Сшейте вместе наборный и закрытый края планки.
        Внутренний край получавшегося кольца пришейте по краю центр. мотива, разместив шов планки снизу по центру, для пройм оставьте с каждой стороны открытые участки длиной 8 (8 1/2)"/20,5 (21,5) см.

       Проймы обвяжите 2 рядами ст. б/н. Отпарьте.

 

  

Рубрики:  Вязание/крючок

Метки:  

потрясающе вкусная МЯСОФАСОЛЬ

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2649_ladydiary (700x524, 194Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Блюда из чечевицы

Суббота, 18 Февраля 2012 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кривчун [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Блюда из чечевицы

 В настоящее время кушанья из чечевицы особенно популярны в Средиземноморских странах, на Балканах, а также в Индии, Иране и Афганистане. И жаль, что у нас чечевица не пользуется особой популярностью, хотя салаты, супы, пюре, котлеты, тефтели из нее очень вкусны и полезны.

Блюда из чечевицы

Здесь мы предлагаем несколько рецептов блюд из чечевицы. Приготовьте их, и убедитесь, что чечевица стоит вашего внимания.

СУП

300 г чечевицы, 1,5 л воды, 1 головка лука, 2 столовые ложки растительного масла, по 1 чайной ложке муки и толченого чабреца, 3 зубка чеснока.

 

Чечевицу перебрать, промыть, положить на ночь в теплую воду. Утром переменить воду, налив теже 1,5 л воды, добавить нарезанные лук с чесноком и варить до полуготовности. Посолить, сварить чечевицу до готовности, после чего добавить мучную заправку, толченый чабрец и дать супу еще немного покипеть.

ПЮРЕ

300 г чечевицы, 1,5 л воды, 1 головка лука, 2 небольшие морковки, 20 г сливочного масла. Намоченную заранее чечевицу вместе с нашинкованным мелко луком и морковью варить до полной готовности, затем протереть через сито. В пюре добавляют соль, чабрец и дают ему прокипеть еще 10 минут. Перед подачей на стол в пюре кладут сливочное масло. К супу-пюре хорошо подать мелкие гренки из белого хлеба.

ЧЕЧЕВИЦА С РИСОМ

500 г чечевицы, 250 г риса, 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного или растительного масла.

Сварить в соленой воде предварительно замоченную чечевицу, откинуть на дуршлаг, поперчить и посолить по вкусу. Сварить рис и поджарить лук. Перемешать лук с чечевицей и рисом, после чего потушить эту смесь на небольшом огне в течение 10...12 минут, непрерывно помешивая.

КОТЛЕТЫ

500 г чечевицы, 2 яйца, 1 луковица, 2 столовые ложки муки, половину столовой ложки сливочного масла.

Предварительно замоченную чечевицу сварите в воде без соли, протрите, перемешайте с мукой, сырыми яйцами и мелкоперетертым или нарезанным луком, добавьте распущенное сливочное масло. Посолите по вкусу. Сделайте из полученной массы небольшие котлеты, обваляйте их в сухарях и пожарьте. Котлеты подают с рисом, картофелем, овощами или салатами.

ЧЕЧЕВИЦА С КАРТОФЕЛЕМ

500 г чечевицы, I л воды, 500 г картофеля, 1 бульонный кубик, I чайная ложка сушеного чабреца.

Перебранную и промытую чечевицу замочить с вечера в теплой воде. Утром переменить воду, добавить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Распустить бульонный кубик, добавить чабрец, соль и варить до готовности.

 

КИСЛО-СЛАДКАЯ ЧЕЧЕВИЦА

500 г чечевицы, 1 л воды, 200 г соленых огурцов, 1...2 луковицы, 50 г соленого сала, 3 столовые ложки муки, соль, уксус, сахар, толченый чабрец, пряности.

Замоченная заранее чечевица варится вместе с мелко нашинкованным луком. Порезать и пожарить сало. Образовавшиеся шкварки добавить в чечевицу. В растопленном сале поджарить до золотистого цвета муку и добавить последнюю в чечевицу. Из 1 стакана воды, добавив в нее по вкусу соль, уксус, сахар, приготовить острый соус и смешать с чечевицей. Положить пряности, нарезанные кубиками или соломкой соленые огурцы и дать чечевице прокипеть. Вместо огурцов в чечевицу можно положить измельченные яблоки или сливы.

ЧЕЧЕВИЦА С ЧЕРНОСЛИВОМ

500 г чечевицы, 1,5 л воды, 50 г грудинки (или другой копчености), 1 луковица, 125 г чернослива, соль, уксус.

Замоченная с вечера чечевица варится до полуготовности в 1 л воды с мелко нарезанным луком и копченостями. Затем добавляют замоченный в 0,5 л воды чернослив (без косточек), соль, уксус и варят до полной готовности. К этому блюду хорошо добавить кусочки жареной колбасы.

САЛАТ ПРЕСТО

250 г чечевицы, 1...2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, пряности по вкусу.

Отварить чечевицу в соленой воде, слить последнюю и добавить в чечевицу обжаренный в постном масле лук, а также уксус, хмели-суне-ли, свежую или сушеную зелень укропа, кинзы, базилика. Посолить, поперчить, дать настояться около 1 ч.

САЛАТ С КУРАГОЙ

250 г чечевицы, 100 г кураги, 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец, пряности по вкусу.

Замочить в теплой воде курагу. Отварить чече,-вицу в соленой воде. Слить воду и добавить мелко нарезанную или пропущенную через мясорубку курагу. Посолить, поперчить, положить свежую или сушеную зелень укропа, петрушки, сельдерея, базилика. При желании используйте хмели-сунели или карри.

ГОЛУБЦЫ

100 г чечевицы, 100 г риса, 1...2 луковицы, 5...6 капустных листьев. 2 столовые ложки растительного масла, зелень, пряности.

Рис и чечевицу промойте по отдельности, затем поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Довести воду до кипения, посолить и продолжать варить начинку в подсоленной воде около 5 минут. Обжарить в растительном масле лук так, чтобы он, что говорится, "плавал в масле". Слить из кастрюли воду, добавить в начинку лук, посолить ее, поперчить, насыпать половину чайной ложки хмели-сунели, петрушки, укропа или какой-либо другой зелени (сушеной или свежей).

На ошпаренный кипятком капустный лист положить немного смеси риса с чечевицей, свернуть лист конвертом и уложить в кастрюлю. После залейте голубцы-небольшим количеством воды и положите (это по желанию) одну ложку томата. Голубцы варят до готовности, примерно 40...60 минут.

ТЕФТЕЛИ

200 г чечевицы, 1 ломтик белого хлеба (вымоченного в мблоке), 1 яйцо, .половинка небольшой луковицы, черный перец, соль, 2 столовые ложки растительного масла, мука.

Сварить чечевицу, откинуть на дуршлаг и пропустить через мясорубку вместе с луком и ломтиком вымоченного в молоке и отжатого белого хлеба. Положить провернутую чечевицу в миску и перемешать с яйцом, солью и черным перцем. Скатать из этой смеси тефтели, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретом растительном масле.

Подать на стол горячими с салатом из свеклы.

ЧЕЧЕВИЦА С КОЧЕРЫЖКАМИ

250 г чечевицы, 4...5 кочерыжек, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, коренья (сельдерей, петрушка).

Переберите чечевицу, замочите ее на ночь, поставьте варить в холодной воде. Кочерыжки очистить, нарезать и варить около 2 ч в воде с кусочком масла, потом откинуть на дуршлаг. Нашинковать мелкими кусочками свежие (или сушеные) петрушку и сельдерей, отварить их в воде до мягкости.

Сделайте из муки и масла белую пассеровку и дайте в ней порозоветь мелко нарубленному луку до золотистого оттенка, залейте смесь овощным отваром (или отваром из кочерыжек), смешайте с откинутой на дуршлаг чечевицей и готовыми кочерыжками, несколько минут потушите все вместе. Полученное блюдо подавайте с жареными гренками.

ЧЕЧЕВИЦА ПО-ЭЛЬЗАССКИ

250 г чечевицы, 0,5 л красного вина, 100 г нежирной корейки, 2 большие луковицы, 250 г картофеля, 1...2 морковки, половина стакана молока, 1 бульонный кубик, лавровый лист, гвоздика, соль, сахар по вкусу. (Это блюдо относительно дорого и сложно в приготовлении, особенно в наших условиях. Но, как утверждают знатоки, очень вкусно.)

Чечевицу перебрать, вымыть, залить красным вином и оставить на ночь для набухания. На следующий день нарезать кубиками около 100 г нежирной корейки, слегка обжарить ее на сковородке, добавив нарезанный кольцами лук, и обжарить последний до золотистого цвета. Развести бульонный кубик в 0,75 л горячей воды и залить бульоном чечевицу. Добавить лук, корейку, лавровый лист и гвоздику.

Чечевицу варите на медленном огне в течение 7 ч, затем добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь. Когда чечевица будет готова, положите щепотку сахара, сильно посолите и поперчите чечевицу и влейте в нее половину стакана молока или сливок. Дайте чечевице еще раз закипеть и сейчас же подавайте к столу.

ПИРОЖКИ

(из дрожжевого теста)

Для начинки необходимо: 250 г чечевицы, 2 большие луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец, пряности.

Отварить в соленой воде предварительно замоченную чечевицу, откинуть на дуршлаг, добавить поджаренный в постном масле лук. Посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу. Начинка готова.

Несведущие едоки принимают чечевичную начинку за мясную.

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ ЖАРКОЕ

1 стакан чечевицы, 1 стакан овсяной крупы, 1 стакан гороха, 1...2 репы, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 яйца, 2 столовых ложки сухих хлебных крошек, 2 столовых ложки растительного или сливочного масла, соль, пряности.

Предварительно замоченные чечевицу, горох и овсяную крупу сварить в соленой воде и откинуть на дуршлаг. Остудить, добавить петрушку, майоран, мелко нашинкованный лук, мелко нарубленную репу, нарезанные соленый огурец и яйца, сухие хлебные крошки, после чего замесить тесто. Сделать продолговатый клопе (толстый валик) и поджарить его с большим количеством масла. Подавать на стол со сметаной, томатным или любым другим соусом.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Поиск сообщений в зукузуку
Страницы: 90 ... 47 46 [45] 44 43 ..
.. 1 Календарь