-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в барменша

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария...шитье....музыка...вязание...сервировка

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Рецепты_домохозяек Всем_Вкусно Вяжем_спицами_и_крючком

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.08.2011
Записей: 15415
Комментариев: 165
Написано: 15602


Без заголовка

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная корейка тушеная с овощами по - гречески

Купила в магазине стручковую фасоль зеленую и очень захотелось мне из нее сделать рагу.

 

4360308_001 (555x416, 98Kb)

НАБОР ПРОДУКТОВ
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения blumchen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чахохбили

0_6cc0e_46a4d043_L (500x376, 73Kb)
Чахохбили, блюдо грузинской кухни, готовят из курицы, иногда - из баранины. Особенность его приготовления заключается в так называемом сухом обжаривании мяса, без добавления масла или сала, и в тушении без добавления воды. Жидкость дают овощи, как правило помидоры, с которыми готовят чахохбили.

На 6 порций понадобится:
курица весом 1,2-1,5 кг
4 луковицы
4 помидора
1 острый красный перец
3-4 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1 пучок базилика
1 ст. л. хмели-сунели
1 ст. л. сливочного масла.

Курицу вымыть внутри и снаружи, обсушить и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера.
Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть. Выложить куски курицы и обжаривать 15 мин. на сухой сковороде, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели.
Помидоры вымыть, надрезать ножом, обдать кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к курице. Уменьшить огонь и готовить 10 мин.
Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к курице с помидорами. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 мин.
Лук обжаривают в отдельной сковороде для того, чтобы он не впитывал влагу, выделяемую помидорами.
Если жидкости в сковороде с курицей недостаточно, можно добавить 0,5 стакана красного полусладкого вина или увеличить количество томатов.
В последнюю очередь в блюдо добавляют зелень и пряности. Зелень вымыть, обсушить бумажной салфеткой и мелко нарезать. Чеснок очистить, мелко нашинковать или истолочь. Острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Положить зелень, чеснок и перец в сковороду. В чахохбили можно также добавлять тархун, укроп, мяту и имеретинский шафран.
Заправить блюдо солью и хмели-сунели по вкусу. Перемешать и тушить еще 7 мин. Подавать очень горячим, с отварным рисом или картофелем.
Превью p01201 (100x130, 3Kb)Превью p01202 (100x130, 3Kb)Превью p01203 (100x130, 4Kb)Превью p01204 (100x130, 5Kb)Превью p01205 (100x130, 3Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Tashich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый жакетик «Белый шоколад»

Спасибо Val_t  за белый жакетик и описание к нему и Джоли за желтый жакетик и также описание к нему.

Взято с Осинки
  

Описание тут...
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Anyuta-UA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый жакет с рукавами 3/4 и отложным воротником спицами

 (402x699, 39Kb)

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коричневый пуловер с узором из ромбов

 (517x698, 93Kb)


И вариант в серых тонах

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Высокая мода_Top_of_the_World- жилет-джемпер

Читать далее...
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый шоколад

 (549x470, 64Kb)
 (430x500, 88Kb)
 (430x500, 109Kb)
Рубрики:  вязание

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ (заготовка)



1,5 кг капусты
700 грамм моркови
700 грамм лука
1,5 кг свеклы
1,5 кг помидор
400 грамм болгарского перца
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли (без горки)
1 столовая ложка сахара
300 мл растительного масла
вода 0,5 литра

Нарезать соломкой овощи, масло и воду. Положить соль и сахар. Тушить 40 минут с момента закипания. За 10 минут до готовности влить уксус и доварить.
Разлить в приготовленные банки и закатать
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Njuska888888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста на зиму


Цветную капусту разделить на соцветия и разложить в банки.
 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленые зеленые помидоры на зиму.

 

Самые популярные и традиционные,зеленые помидоры,у нас-засоленные.Очень вкусные!На базаре их продают в больших деревянных бочках,круглый год.

Зеленые не созревшие помидоры,желательно крупные,мясистые.
Сельдерей-веточки
Чеснок
Красный горький перец

Рассол

На 1 литр холодной воды(из-под крана)
70 г. соли(крупной)

Помидоры разрезаем вдоль пополам,но не до конца.Если чеснок крупный,то каждый зубочек режем на несколько пластинок.Перчик режим на колечки(я это делаю ножницами,очень удобно).Сельдерей веточками.
В каждый помидор вкладываем несколько пластин чеснока,2-3 колечка перца(зависит от того ,на сколько вы любите острое,или детки есть в доме).Туда же запихиваем веточку сельдерея,безжалостно сложенную несколько раз и всю эту красоту закрепляем обычными катушечными нитками, обмотав помидор несколько раз в разном направлении(Если аккуратно,то можно и без ниток) .Базарные эстэты запихивают красный перчик таким образом,что он выглядывает из помидора красным язычком(дразнится). -Как на смайлике.
На дно кастрюли,или банки(а может и бочки),выкладываем слой из веточек сельдерея,поверх слой помидор ,по бокам впихиваем еще перчика(для любителей ),затем опять сельдерей и т.д.Верхний слой из сельдерея.
Разводим соль в воде и заливаем помидоры.Ставим под гнет.На 3 литровую банку уходит примерно 1,5 литра рассола.
Когда помидоры переиграют,перестанут пузыриться,рассол станет прозрачным-все,соленье готово.Если будете употреблять сразу,то больше ничего делать не надо.А если хотите сохранить,то сливаете рассол,кипятите и сразу же заливаете помидоры.Закрыть можно как и пластмассовой крышкой,так и железной-закатать.Делать это надо сразу же,как зальете кипящим рассолом.Храниться может очень долго,даже 2 года. 

Готовый помидорчик режется на кусочки и поливается растительным маслом.Можно и без масла,кому как нравится.
Приятного аппетита! 

user posted image huh.gif 

user posted image 

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

на зиму

на зиму ,
Предлагаю Вам попробовать помидорчики и огурцы в маринаде) этим рецептом пользуюсь уже больше 5 лет и не изменяю ему))))))

подготовить огурцы и помидоры)

лук и чеснок)
подготовить банки

На дно банки веточку петрушки чеснок мелкими дольками и лука 2 колечка нарезать овощи и сложить в банки. накрыв крышками

в это время варить маринад

на 1 литр воды 3 ст ложки песку,
1 ст ложка соли
15 горошин перца
7 лавр листов
2 ч ложки уксуса 70 %
все прокипятить 3 минуты и Залить овощи в банках
на верх положить по 2 кольца лука в каждую банку и закатать)

Укутать на ночь под шубу))



Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
Часть 6 - На зиму 2
Часть 7 - лечо с рисом
...
Часть 32 - Заготовки на зиму
Часть 33 - Свежая зелень зимой
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)


Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На зиму 2

еще один из любимых рецептов заготовки на зиму это
Перцы в томате

4 кг перца уже очищенного без плодоножек и семян, 2 кг спелых красных помидор, 200 гр. сахара, 2 ст.ложки без горки соли(крупной разумеется), 2 ст.ложки уксусной эсенции, 1/2 стакана растительного масла (желательно без запаха и выраженного вкуса).
Сначала режем помидоры кусочками, закладываем их в кастрюлю,

добавляем соль, сахар и масло.

Нагреваем массу, помидоры дадут сок.

Потом засыпаем в кастрюлю нарезаный кусочками перец

даём закипеть и кипятим 10 минут. В последнюю минуту добавляем эссенцию.
Раскладываем по банкам и закрываем крышками или закатываем.

И ставим остывать под одеялом.



Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
...
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
Часть 6 - На зиму 2
Часть 7 - лечо с рисом
Часть 8 - Щавель
...
Часть 32 - Заготовки на зиму
Часть 33 - Свежая зелень зимой
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)


Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Gerdanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ на зиму

Каждый, кто работает в огороде, знает, как важно не только собрать, но и сберечь все выращенное, до последней морковки! Или, по крайней мере, использовать. Ведь всегда есть нестандартные экземпляры собранных овощей – мелкие, кривоватые или немного поврежденные при выкапывании. Хранить такую продукцию сложно, а выбросить – жалко. Вот здесь может пригодиться рецепт борща в банках – заготовки на зиму. Именно борща, потому что в заготовке есть все составляющие борща кроме картошки. Варится борщ из этой заготовки быстро, имеет отличный вкус, отличается насыщенным цветом и ароматом.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантный салат из огурцов

453593 (700x525, 120Kb)

 Вкуснейшая заготовка на зиму! Остроту можно регулировать по желанию.

 

Огурец (свежий, лучше брать не переросшие огурчики) — 4-5 кг

Лук репчатый — 1 кг

Перец болгарский — 1 кг

Морковь — 1 кг

Перец красный жгучий (а можно и зелёный, с красным просто красивее, если хотите острее, то можно положить и больше) — 2 шт

Чеснок (мелко нарезать, должно получится две полные столовые ложки.) — 2 шт

Сахар — 200 г

Соль (крупная) — 3-4 ст. л.

Масло растительное — 200 г

Уксус (если уксус 9%, то положить 200мл, а 30% уксуса я положила 50мл) — 50 мл 

смотреть   далее
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки, маринованные с маслом

 

Кабачки, маринованные с маслом
Хочу поделиться этим любимым  семейным рецептом, по которому каждый год заготавливаем буквально десятками литров. И до следующего сезона не доживает ни одна баночка...
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурчики по-корейски

Огурчики по-корейскиНеобходимые ингридиенты:
4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущеного через чеснокодавку
1 столовая ложка красного молотого перца.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёна_64 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны в аджике

Баклажаны в аджике

Очень простая и вкусная заготовка на зиму. Из количества овощей, указанных в рецепте, получается пять литровых баночек и еще остается небольшая порция на пробу. Все как и должно быть – ведь нужно попробовать что получилось и оценить что же будет храниться до зимы.
 


Что понадобится из продуктов:


-Три килограмма баклажанов;
-Три килограмма помидоров;
-Килограмм сладкого перца;
-Две головки чеснока;
-Две штучки горького перца;
-По большому пучку зелени укропа и петрушки;
-Половина стакана сахара;
-Две с половиной столовых ложки соли;
-Три столовых ложки 9% уксуса;
- Половина стакана растительного масла.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения -Эстель- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как пожарить куриные крылышки к пиву?

Как пожарить куриные крылышки к пиву?

Обычно используется один очень простой и вкусный рецепт. "Фишка" его в кетчупе, которым поливаются крылышки. Поскольку кетчуп в своем составе содержит уксус, то и без того нежное мясо крыльев становится еще нежнее, а томат обеспечивает красивую румяную корочку.

Итак, куриные крылышки хорошо моем, разрезаем на 3 части по суставам и еще раз моем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем.

На горячую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем крылышки. Солим. Жарим минут 10, не накрывая крышкой, после чего заливаем их кетчупом. Кетчуп можно взять с чесноком. На 1 кг крылышек примерно 3 - 4 столовых ложки кетчупа. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем жариться до готовности. Это примерно еще 20 минут. Не забываем периодически помешивать, чтобы крылышки не подгорели.

За несколько минут до готовности можно положить под крышку лавровый лист. Если крылышки нужны острые, то перчим черным перцем или добавляем немного аджики.

Подавать на стол, посыпав зеленью.
 (640x480, 73Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из сыра с мясным фаршем

Рецепт: Рулет из сыра с мясным фаршем
 

Этот рецепт рулета не сложен в приготовлении, но очень вкусен! Такая закуска отлично украсит ваш стол и в праздники и в будни.
Для приготовления рулета из сыра с мясным фаршем вам понадобится:

Для теста:

  • 200 гр сыра твердых сортов;
  • 4 яйца.

     

Для фарша:

  • 0,5 кг свинины;
  • 0,5 кг говядины;
  • 150 гр белого столового вина;
  • половинка красного салатного перца;
  • 1/3 чайной ложки имбиря;
  • зелень, соль, перец по вкусу.


Рецепт приготовления рулета из сыра с мясным фаршем


Сначала готовим сырное тесто. Для этого натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйца и перемешиваем. Застилаем противень фольгой, смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и печем до золотистого цвета. Даем тесту остыть.

А тем временем готовим начинку для нашего рулета. Перемешиваем свинину и говядину, добавляем имбирь, вино (по желанию). Солим, перчим по вкусу. Отдельно нарезаем кубиками красный перец и зелень.

Теперь приступаем к сборке нашего рулета. Выкладываем на остывшее тесто фарш, сверху посыпаем перцем и зеленью.
Сворачиваем тесто рулетом, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Затем вынимаем готовый рулет и, не разворачивая фольгу, даем ему остыть.

Не знаете, какой фильм посмотреть? Рекомендую ознакомиться с Фильмоскопом и узнать о лучших новинках кино.

Хотите получить экспересс-кредит, тогда воспользуйтесь услугами Экспресс автоломбарда, который быстро и качественно оформит кредит под залог автомобиля.

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные бутерброды

Хочу предложить вашему вниманию оригинальные бутерброды, очень вкусные. Мои гости были в восторге.

 (640x480, 95Kb)

Нам понадобится :

Хлеб багет
Грибы отваренные
Красный и желтый сладкий перец
Чеснок
Зелень
Оливковое масло


Хлеб порезать на кусочки, смазать оливковым маслом и запечь в духовке до красивой корочки, потом намазать их чесноком (я тру его на мелкой терке , а потом намазываю на каждый кусочек)
Перец, лук, грибы порезать на мелкие кусочки и поджарить на оливковом масле,
добавить мелко нарезанную зелень и перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Потом на кусочки хлеба ложим нашу поджарку,

 (640x480, 76Kb)

укладываем их красиво на тарелку и приятного аппетита!

http://forum.say7.info/

 

Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в барменша
Страницы: 768 ... 345 344 [343] 342 341 ..
.. 1 Календарь