-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в барменша

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария...шитье....музыка...вязание...сервировка

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Рецепты_домохозяек Всем_Вкусно Вяжем_спицами_и_крючком

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.08.2011
Записей: 16154
Комментариев: 166
Написано: 16343


белая кофточка

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вязание спицами

 (379x512, 78Kb)
Рубрики:  вязание

каравай

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свадебный каравай

 

свадебный каравай

 

Каравай дошел до наших дней с древних, еще языческих, времен.
На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил.
Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства и являющейся символом любви.

 

свадебный каравай

 


Брак - это как в ресторане: когда смотришь в меню, глаза разбегаются и не знаешь, что выбрать. Выбрав же что-нибудь наугад и потом увидев то, что лежит на тарелке, понимаешь, что лучше было бы выбрать то, что выбрал сосед.

СОСТАВ

7,5~8,5 стаканов муки, 20г сухих дрожжей, 100г растительного или растопленного сливочного масла, 0,5 стакана молока или воды или смеси молока с водой, 10 яиц, 6~7 ст ложек сахара, 2 ч ложки соли, при желании - тертая цедра 1 лимона и корица

Дрожжи развести в 0,5 стакане теплой воды (или молока или смеси молока с водой) с растворенной 1 ч ложкой сахара.
Растереть сахар с желтками (1 желток оставить для смзки).
Влить дрожжевую воду, размешать.
В большую кастрюлю горкой насыпать 7,5 стаканов муки и сделать углубление.
В муку влить получившуюся массу, масло, взбитые в пену белки и посолить. Все перемесить.
На стол высыпать 0,5 стакана муки, выложить тесто из кастрюли и месить его, подсыпая муку, до тех пор, пока тесто не станет гладким и перестанет липнуть к рукам (20~30 мин).
Теста должно получиться ~2,2кг.
Если при замесе использовались "мокрые" дрожжи, то готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой (чтобы оно не засыхало) и оставить на некоторое время.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти, после чего можно начинать формовку изделия.
Если использовать сухие дрожжи "МОМЕНТ", то формовку можно начинать сразу после замеса.
От теста отрезать 600г. Из остатка сформировать шар и положить на противень, застеленный пергаментом.


Я предпочитаю крупные изделия из теста, которым требуется много времени для запекания, выкладывать не на смазанный противень, а на застеленный специальной бумагой для выпечки. На смазанном противене получается зажаренный низ, а на бумаге низ запекается гораздо дольше и при длительном выпекании не подгорает.

 

Шар смазать водой (лучше при помощи кондитерской кисти).
Из отрезанного теста слепить украшения (цветы, косы, решетки, листья) и расположить их на каравае.

 

свадебный каравай

 

Так как поверхность каравая смазана водой, то украшения сразу прилипнут. При высыхании поверхности, нужно ее периодически увлажнять.
Украшения сверху тоже сразу смачивать, иначе на них образуется корка.
Готовый каравай оставить до увеличения его в 3 раза (в теплом помещении и при хороших дрожжах каравай вырастет к окончанию его украшения).

 

свадебный каравай

 

Поверхность готового каравая смазать желтком, размешанным с ложкой воды.
Духовку нагреть до t=200°С.
Противень с караваем поставить в духовку на нижний уровень.
Когда верх каравая слегка зарумянится, духовку осторожно приоткрыть, каравай накрыть фольгой, температуру уменьшить до t=180°С и выпекать до готовности (1 час~1 час 20мин).
Во время выпекания каравай нельзя тревожить - трясти, распахивать духовку, Иначе каравай опадет.
Духовку выключить, дверцу приоткрыть и слегка остудить каравай (~15мин), не вынимая из духовки.
Каравай вынуть, переложить на блюдо, застеленное бумажными салфетками (иначе низ подмокнет), смазать сливочным маслом или подслащенной водой. Сверху положить бумажные салфетки и закрыть полотенцем. Оставить каравай "отдыхать" на ночь.


При приготовлении свадебного каравая нужно соблюдать некоторые правила (целиком обряд выпекания каравая очень сложен и практически забыт).

Замес теста и украшение каравая производит только замужняя женщина. Причем немаловажно, чтобы она была счастлива в браке и имела хороших детей - считается, что эта женщина делится своим семейным счастьем с молодоженами.
Перед приготовлением теста она должна умыться, вымыть руки, повязать голову платком и надеть нательный крест.
При замесе теста обязательно нужно читать молитвы (например, "Отче наш" и "Богородицу").
Сажать каравай в печь должен женатый мужчина, при этом он или окружающие также должны читать молитвы.
Подают каравай после росписи и венчания, перед тем, как сесть за столы.
Родители жениха (мать держит каравай на вышитом полотенце) поздравляют жениха и невесту.
Молодые благодарят родителей и принимают каравай.
Сейчас стало принято откусывать или отламывать от каравая куски - у кого кусок будет больше, тот и станет хозяином в доме.
Оставшийся каравай режут (причем по обряду резать свадебный каравай должен ребенок) и обносят им гостей или ставят на стол.

молитва "ОТЧЕ НАШ"
"Отче наш, сущий на небесах!
Да святится имя Твое; да придет Царствие Твое;
да будет воля Твоя и на земле, как на небе;
хлеб наш насущный дай нам на сей день
и прости нам долги наши,
как и мы прощаем должникам нашим;
и не введи нас во искушение, но избавь нас от лукавого.
Ибо Твое есть Царство, и сила, и слава,
Отца и Сына и Святого Духа ныне и присно и во веки веков."

молитва "БОГОРОДИЦЕ"
"Богородица Дева, радуйся;
благодатная Мария, Господь с Тобою!
Благословенна ты между женами
и благословен Плод чрева Твоего,
яко Спаса родила, еси душ наших."

Рубрики:  кулинария

болеро

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Krasnoyrochka123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание

вкусно и просто

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

поделки из бумаги

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лённа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОДЕЛКИ ИЗ бумаги.



И ДАЛЬШЕ

Рубрики:  поделки

скала из бумаги

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скала из бумаги

МК по формированию скалы

Автор - AnetAnet

С чего все началось...

И вот что получилось...      Чудесная скала для высадки бисерных деревьев


                              
Берем рисуем в глубокой емкости силуэт скалы, кладем «арматуру» чуть заливаем шпаклевкой(шпаклевка «Ротбанд+ПВА+вода)потом ставим от ТБ рулончики и еще раз заливаем.              
Читать далее...
Рубрики:  поделки

цветы из бумаги

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем цветы из бумаги



1.
2456257 (486x700, 147Kb)

2.
6656055 (475x700, 172Kb)<<
Читать далее...
Рубрики:  поделки

подарочный торт -коробочка

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подарочный торт-коробочка. Мастер-класс

Ну как можно пройти мимо подобной красоты? Я была просто очарована бесподобным мастер-классом и особенно тем, что в результате его получилось. И как вы сами заметите - практически из ничего...

Высота 10см, ширина 14см

Основа визиточная бумага. Розы из офисной бумаги, полоски шириной 5мм. Половинки пенопластовых шариков. Маленькие белые цветочки - фигурный дырокол. Листочки вырезаны вручную.

восхищаться и учиться у мастера тут
Рубрики:  поделки

плетение из газет

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Плетение полезных вещиц из газет.

Читать далее...
Рубрики:  поделки

куриная грудка с помидорами

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНАЯ ГРУДКА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ


Фаршированная куриная грудка - идеальный обед или ужин. Требует каких-то 5-10 минут непосредственной работы, и 20-25 минут ожидания. И, если начинка правильная, насчет гарнира можно не особо задумываться - салатные травы, бальзамический уксус и хорошее оливковое масло. Вариаций начинки может быть великое множество: и грибы с травами, и бекон с луком и чесноком, и цитрусовые. Но, так как мне очень нравится сочетание томатов и козьего сыра, я хочу предложить вам такой вариант.  Рецепт вяленых помидоров можно посмотреть здесь - http://www.liveinternet.ru/users/zhuzhina_mama/post178790031    
Если у вас под рукой хорошего сыра не оказалось (что поделать - бывает), можно заменить его рикоттой. Если же и рикотты нет, используйте обычный нежирный творог. Конечно, вкус получится другой, но это более-менее приемлемая из возможных замен.   
РЕЦЕПТ
Рубрики:  кулинария

шали

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖУРНАЛ МОД №549 "ШАЛИ"

ЖУРНАЛ ЗДЕСЬ
Рубрики:  вязание

лимонно-яблочный пирог

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯБЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ
Рубрики:  кулинария

суп по-испански

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с фрикадельками по-испански

400 г говяжьего фарша
5 помидоров
2 морковки
1 большая луковица  

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

бисквит за 3 минуты

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него

http://www.povarenok.ru/images/users/11_11_09/230741.jpg

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

пирог гость на пороге

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Гости на пороге"

Вкусно_Быстро_Недоро
 (548x402, 65Kb)























Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 30 минут, вот тут и пригодится этот рецепт! Готовится очень быстро, без проблем , вкусный и пикантный пирог для чая или под рюмочку! Попробуйте! 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

кожаные перчатки

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОЖАНЫЕ ПЕРЧАТКИ-СВОИМИ РУКАМИ+ВЫКРОЙКА

http://katushenka.ru/2011/04/27/kak-sshit-perchatki-iz-kozhi-svoimi-rukami/



Как сшить перчатки из кожи своими руками?

Вам кажется, что это сложно или даже невозможно?

А вот и нет! Я тоже думала, что сложно, невозможно, но это гораздо проще, чем я себе это представляла.

Но перед тем, как сшить перчатки из кожи нужно хорошо подготовиться и узнать важную информацию.

Эту информацию можно почитать ниже, а выкройка перчаток тоже имеется.

Покупая мех для перчаток, будьте внимательны и обратите внимание на то, чтобы кожаная стороны меха была без пятен и дыр, т.к. именно она и будет лицевой стороной.
Сколько кожи нужно для перчаток?

Кожи придется купить около 5 кв. футов.
Это 2 кроличьи шкурки площадью около 35*50 см = 2,5 кв. фута

Припуски на швы уже учтены в выкройке, однако по нижнему срезу нужно сделать прибавку шириной 1 см для отворота.

Выкраивать детали лучше со стороны кожи, разложив шкурки в один слой.

Располагая выкройки на шкурке нужно учитывать направление ворса, и следить за тем, чтобы оно совпадало с направлением стрелок на выкройке.

ВАЖНО! Нужно помнить, что одна перчатка кроится на правую руку, а вторая – на левую и для каждой перчатки 6 пар клиньев.

Для одной перчатки нужно выкраивать: перчатка – основная деталь (2 дет), большой палец (2 дет) и клин пальца (12 парных деталей).

Ножницами детали выкраивать нельзя! Для этого нужно воспользоваться лезвием от бритвы.

Выкроенные детали сшиваются вручную, швом «через край», при этом нужно следить за тем, чтобы края плотно прилегали друг к другу и мех заправлять вовнутрь шва. Это очень удобно, т.к. обычно перчатки шьются на спецмашине, а так получается, что сшить перчатки из кожи можно своими руками в домашних условиях. И это получится очень красиво!

Удачного подбора материалов и раскроя!

http://katushenka.ru/2011/04/26/vykrojka-zhenskix-perchatok-iz-kozhi/



Выкройка перчаток – это просто!

И не займет у вас много времени.

Морозы прошли, и мы уже забываем, что такое снег.

Кто-то уже убрал зимние сапоги до следующей зимы, а кто-то еще ходит в них.

Сейчас такая переменчивая погода, что не знаешь, чего ожидать завтра.

А может снег пойдет А может зима вернется
А что такого странного? Бывает, что еще и в мае снег идет.

Так вот я считаю, что перчатки – это незаменимый аксессуар, который может пригодиться всегда.

Перчатки же бывают разными

Так вот сейчас хочется написать про вариант из кожи.

Да не из простой кожи, а с лицевой стороны кожа, а с изнаночной стороны – мех.

Они очень тепленькие и практичные, но, если честно признаться, то я такие не люблю и не ношу.

Мне больше по душе вязаные перчатки.

Выкройка перчаток из кожи довольно проста и распространена.

Ее конструкция совершенно несложная.

Выкройка перчаток состоит из основной части, одного пальчика и второго пальчика.

Рубрики:  шитье

выкройка кепки

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЫКРОЙКА ОРИГИНАЛЬНОЙ ДЕТСКОЙ КЕПКИ (РАЗМЕР-ЛЮБОЙ!)

http://katushenka.ru/2010/10/15/poshiv-kepok-vykrojka-originalnoj-detskoj-kepki/#more-1684 

 

Не перестаю убеждаться в том, что листая старые журналы можно найти массу всего интересного.

Да еще и какого интересного!

Вот, например, нашла выкройку детской кепки.

Это даже не просто выкройка, а весьма оригинальная конструкция. 

Это ж здорово-то как!

Конструкция состоит в том, что к узкой полоске ткани пришиваются 4 клина (по желанию их может быть и больше!) с петлями из тесьмы на уголках и козырек.

Такую кепку очень легко гладить и стирать.

Выкройка универсальна и годится на любой размер: Чтобы определить ширину основания клина нужно разделить величину окружности головы на количество клиньев. 

В петли продевается ленточка и, собирая их воедино, завязывается. 

Еще эта выкройка великолепна тем, что по ней можно сшить кепку, как для мальчика, так и для девочки.

Глядя на эту оригинальную модель можно смело сказать, что пошив кепок – это просто! 

 

         

Рубрики:  шитье

шторный вопрос

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛОВ: КАК РАСКРОИТЬ ТО, ЧТО НЕ ПОМЕЩАЕТСЯ НА СТОЛ

http://cuturie.com.ua/chto-i-kak/voprosi-po-tehnologii/kak-raskroit-to-chto-ne-pomeshiaetsya-na-stol/ 

Автор: Вера Ольховская 
 

Для раскроя сложных штор, чехлов для большой мебели, а также для очень больших юбок можно использовать приём обратного масштабирования выкроек.

Выкройка (основа и моделирование) выполняется при помощи портновской масштабной линейки в уменьшенном виде и увеличивается на ткани по реальным размерам.

Этот способ экономит не только время и силы закройщика, но и позволяет обойтись без изготовления лекал и очень точно рассчитать расход ткани, который в этих случаях очень значительный.

Рассмотрим приём обратного масштабирования на примерах штор. 

 

Данный фасон (рис. 1) может пошиваться из любого вида ткани: от тяжелого гобелена до «газа».

Для построения выкройки выполните замеры ширины и высоты будущего изделия в натуральную величину.

Высота вымеряется с обеих сторон: высота большая, высота малая (рис. 2 а).

Чертёж делаем на бумаге формата А4 – А3 при помощи масштабной или обычной линейки строго по размерам.

В первом случае 1 см на чертеже равен 1/4 см, во втором – 1 см равен 1 мм.

Готовая маленькая выкройка разрезается под фалды снизу вверх.

Лепестки раздвигаются на нужную ширину (варианты раздвижки на рис. 2 б, в, г), обводятся на новом листе бумаги и полученный контур выкройки заключаются в прямоугольник.

Вариант первый (рис. 2 б) – малая раздвижка – подходит для тяжёлых плотных тканей.

По готовому чертежу выполняются замеры ширины и высоты прямоугольника, в

который заключена фигура шторы (рис. 3 а). 

 

1. Штора для дверного проёма.

Данный фасон (рис. 1) может пошиваться из любого вида ткани: от тяжелого гобелена до «газа».

Для построения выкройки выполните замеры ширины и высоты будущего изделия в натуральную величину.

Высота вымеряется с обеих сторон: высота большая, высота малая (рис. 2 а).

Чертёж делаем на бумаге формата А4 – А3 при помощи масштабной или обычной линейки строго по размерам.

В первом случае 1 см на чертеже равен 1/4 см, во втором – 1 см равен 1 мм.

Готовая маленькая выкройка разрезается под фалды снизу вверх.

Лепестки раздвигаются на нужную ширину (варианты раздвижки на рис. 2 б, в, г), обводятся на новом листе бумаги и полученный контур выкройки заключаются в прямоугольник.

Вариант первый (рис. 2 б) – малая раздвижка – подходит для тяжёлых плотных тканей.

По готовому чертежу выполняются замеры ширины и высоты прямоугольника, в

который заключена фигура шторы (рис. 3 а). 

 

Все результаты замеров выполняются далее в произвольном порядке и записываются прямо на чертеже на месте цифр.

Рассмотрим подробнее замеры чертежа.

Для его увеличения непосредственно на ткани нам понадобятся ширина (1) и высота (2) выемки в левом верхнем углу; наклон среза малой высоты (3) шторы, а также несколько точек кривой наклонного среза.

Для нахождения последних, разделите на четыре части правую вертикаль прямоугольника, в который вписана штора и начертите из полученных точек горизонтали до среза шторы. Замерьте длину этих горизонталей (4, 5, 6) и запишите.

Увеличение выкройки выполняется очень просто. Начертите на ткани в натуральную величину исходный прямоугольник по размерам на чертеже и перенесите на него все размеры. 

Учтите, что чертёж для одной ассиметричной шторы следует выполнять зеркально эскизу или на лицевой стороне ткани .

Примечание: к «хвосту» готовой шторы необходимо прикрепить грузик. Им может служить массивная кисть.

Вариант второй (рис. 2 в – 3 б) – замеров понадобится больше, но принцип тот же.

Вариант третий (рис. 2 г – 3 в) – для тонких тканей – наиболее простой в использовании.

Обработка: косой срез окантовать, вертикальные срезы можно обработать в подгибку с открытым или закрытым срезом и «накрыть» шнуром, переходящим в кисти, верх – обрабатывается узкой тесьмой для штор или окантовывается без последующей сборки.

                    2. Симметричная штора для окна или дверного проёма.

      Верх шторы обрабатывается вилькро (тесьма «липучка»), точнее его войлочной частью, а на карниз, при помощи мебельного степлера, крепится часть с крючочками.

       Если использовать эту модель для дверного проёма, придётся сильно удлинить «хвосты» по бокам (рис. 4).

Замерив желаемую ширину, высоту большую и высоту малую изделия, выполните в масштабе 1:4 (при помощи портновской линейки) или 1:10 чертёж половинки шторы (рис. 5 а) и разрежьте выкройку (рис. 5 б).

Выполните раздвижку лепестков (рис. 5 в), таким образом, чтобы стороны высоты большой и высоты малой находились под прямым углом и, обведя лекало на новом листе бумаги, заключите его в прямоугольник (рис. 6). 

После замеров ширины и высоты выполните замеры ширины и высоты выемки в правом верхнем углу, для удобства заключив её также в прямоугольник.

Затем – замер биссектрисы и точек кривой.

Описание увеличения – см. в предыдущем примере. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Шторы для спальни или гостиной (рис. 7). 

Чертёж в масштабе 1:4 или 1:10 выполняется точно по замерам будущего изделия в натуральную величину (рис. 8).

Промерить следует высоту изделия, ширину (для чертежа используем половину ширины, так как будем шить две симметричные шторы) и расстояние до пола.

Когда маленький чертёж готов, «розовый» фрагмент разрезается и «лепестки» его раздвигаются (рис. 8) и обводятся на новом листе бумаги.

Затем, каждый фрагмент чертежа заключаются в прямоугольник и выполняются замеры для последующего увеличения деталей непосредственно на ткани (рис. 9). 

Увеличивать удобнее каждую часть отдельно, то есть сначала на ткани чертится прямоугольник «верхней» части и в него вписывается выкройка, затем, исходя из раскладки (рис. 10), чертится прямоугольник клешевой части и чертёж завершается по имеющимся размерам. 

 

 

 

 


           

 

 

 

Рубрики:  шитье

ажурный пуловер

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 15:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание

сиреневый пуловер

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сиреневый пуловер

 

 
       
Размеры - S-XL
Модель ( можно увеличить) выполнена на спицах

Журнал "Маленькая Диана",5/2011
Рубрики:  вязание


Поиск сообщений в барменша
Страницы: 805 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1 Календарь