— пшеничная мука — 3 стакана;
— 2 стакана сахара + 3 ст. л. (для приготовления начинки);
— 6 яиц;
— натуральный мед — 4 ст. л.;
— сливочное несоленое масло — 20 г;
— пищевая сода — 1 ч. л.
— 1 упаковка 20 % сметаны (500 г);
— пакетик ванилина.

1. Натуральный мед, масло и чайную соду растопить на медленном огне. Помешивать ложкой, поскольку содержимое может подгореть. Как только масса станет коричневой, снять с огнЯ.

2. На кухонном комбайне взбить сахар и яйца. Аккуратно вылить взбитую яичную смесь в кастрюлю

3. Добавить коричневую массу (пункт 1)

4. Все ингредиенты слегка размешать деревянной ложкой.

5. К общей массе всыпать сеяную пшеничную муку. Еще раз размешать, как видно на фотографии, тесто станет похожим на густую сметану.

6. Готовое тесто при помощи половника разлить одновременно на несколько сковородок, которые заранее смазать любым (растительным, сливочным или оливковым) маслом и посыпать мукой. А так как тесто густое, то для удобства его лучше распределять рукой, смоченной в воде

7. Выпекать в хорошо прогретой духовке. Для бисквитных коржей достаточно 20 минут при 180 градуса

8. Остывшие коржи извлечь из столовой посуды при помощи кулинарной лопатки. Остудить, а затем щедро промазать каждый слой сладким сахарно-сметанным кремом

9. Крем готовится очень просто. Достаточно сметану, сахар и ванилин хорошо перемешать вместе

Готовый торт украсить тертым шоколадом. Слегка заморозить в холодильнике. С таким вкусным и невероятно мягким бисквитным тортом любой праздник будет в радость