-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Цифровик_2011

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2011
Записей: 51
Комментариев: 6
Написано: 65

Комментарии (0)

Домашний сыр

Дневник

Среда, 31 Августа 2011 г. 16:34 + в цитатник
2л молока
2кг творога
200г сливочного масла
2 яйца
2ч.л. соли
2ч.л.пищевой соды
Молоко вскипятить, выложить в него приготовленный творог, помешивая довести до кипения (не кипятить). Процедить через марлю и оставить в марле, чтобы стекла лишняя сыворотка (минут 10-15)
В эмалированной кастрюле растопить 200г сливочного масла, добавить 2 яйца, соду, соль и все размешать до однородной массы. Творог из марли выложить в кастрюлю и варить на медленном огне до образования однородной массы, помешивая, чтобы не пригорело. Сыр готов тогда, когда будет собираться в "колобок". Затем выложить сыр в любую форму, смазанную сливочным маслом, чтобы остыл.
P/S Если нужно, чтобы сыр был мягким, то в марле нужно держать всего минут до 5-ти.
5c0f9f3a57e6 (700x525, 74Kb)
Рубрики:  речепты

Метки:  

 Страницы: [1]