-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга-Сидорова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 2825


Баклажаниус :) Супер блюдо!!!

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаниус :) Супер блюдо!!!

Баклажаниус :)

Ингредиенты:

5-ь баклажанов,
3-и отварных куриных филе,
4-5 помидоров,
3-4 огурца,
упаковка вешенок,

3472645_ROdaYzlbuvM (604x453, 56Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/овощи

Торт "Белочка

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Белочка"

OSqWICXySJ4 (600x604, 183Kb)

Ингредиенты:
Для теста:
• яйца — 5 шт.;
• сливочное масло — 200 г;
• сахар — 250 г;
• мука — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1ч. ложка;
• какао — 1,5 ст. ложки;
• орехи — 1 стак;
• сметана — 4 ст. ложки;
• лимонный сок — 0,5 ч. ложки.
Для крема:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/торты

БУЛОЧКИ С МАКОМ И ИЗЮМОМ ИЗ СЛОЕННОГО ТЕСТА

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Ли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ С МАКОМ И ИЗЮМОМ ИЗ СЛОЕННОГО ТЕСТА

 

Булочки с маком и изюмом из слоенного теста

500 г — слоенного теста
1 стакан мака
1 стакан кипятка
1 белок и (1 желток + 1 чайная ложка молока для смазывания)
1/2 стакана сахара
изюм — 100-150 грамм

Приготовление:

Рубрики:  выпечка/пироги и пирожки

Куриные грудки по особой технологии

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные грудки по особой технологии 

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.



Ингредиенты:

- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи
Рубрики:  Готовим вкусно/из курицы
Блюда из субпродуктов

Конфитюр из острого перца эспелет

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфитюр из острого перца эспелет



Confiture de piment d’espelette. Этот замечательный конфитюр я попробовала совершенно случайно. Когда-то прогуливалась по кулинарной ярмарке и меня подозвал молодой человек, который торговал продуктами из страны Басков: колбасные изделия, сыр, кофитюр из черной вишни и прочие разные вкусности. А в уголочке скромно стояли небольшие баночки с надписью « Конфитюр из острого перца эспелет». Заметив мой взгляд, он предложил мне попробовать его с сыром. Согласилась я на это с большой осторожностью, ну острый же перец. И с первым же кусочком, я поняла, что просто влюбилась в этот конфитюр. Купила сразу три баночки, но они очень быстро съелись. И я решила во что бы это не стало найти рецепт. Мои длительные поиски были вознаграждены и сегодня я делюсь этим рецептом и с вами. Ну вдруг здесь есть еще любители острых ощущений?
Рубрики:  Готовим вкусно/Соусы

вязаные куклы (Белочка)

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения vfuybnrf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вязаные куклы (Белочка)

Вязаная белка

Размер: ок. 26 см
Материалы:
- пряжа (100% овечьей шерсти; 125 м/50 г) — по 50 г цвета ржавчины и бежевой, немного черной, цвета меди и зеленой.
- спицы № 3;
- 5 спиц № 3;
- 30 х 30 см искусственного меха;
- синтетическая вата в качестве наполнителя;
- 2 пуговицы для глаз;
- игла для вышивания с закругленным концом.

Основной узор, спицы № 3: лицевая гладь = лиц. ряды — лиц. петли, изн. ряды — изн. петли.

Читать далее...
Рубрики:  игрушки/вязание

Ажурный узор спицами №46

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный узор спицами №46

ажурный узор спицами со схемой

Узор спицами - схема для вязания:

Рубрики:  Вязание спицами/узоры

7 домашних соусов на любой вкус

Пятница, 06 Сентября 2013 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 домашних соусов на любой вкус 




1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
Рубрики:  Готовим вкусно/Соусы

Роспись в игровой комнате

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Виталий_Тимергалеев [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роспись в игровой комнате

Художественная роспись в игровой комнате

Подходит к завершению работа над росписью в детской игровой комнате. Пока выкладываю то, что есть, а в следующем посте окончательный законченный вариант.

роспись в детской игровой комнате

Дальше>>
Рубрики:  сад и огород/благоустройство дачи

Продолжение поста про роспись в детской и игровой комнатах.

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Виталий_Тимергалеев [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продолжение поста про роспись в детской и игровой комнатах.

Итак, закончена роспись в детской и игровой комнатах. У комнат единый дизайн - очень сдержанная, нежная цветовая гамма, пастельные тона. Дерево обработано чуть молочным лаком слегка скрывающим рисунок, но придающим дереву приятный нежный оттенок. Часть росписей выполнено на дереве, а часть на декоративной штукатурке. Одна из главных задач - сделать роспись не броской, не яркой, но при этом детализованной - ребенку должно быть интересно разглядывать...

роспись в детской
Общий вид детской комнаты

роспись игровой комнаты

роспись стен игровой
Общие виды игровой комнаты

художественная роспись детской
Фрагмент росписи выполненной на дереве

роспись на стене детской
А эта сделана по штукатурке

роспись по дереву
Деталь росписи

Рисовать по доскам было довольно сложно - мешали стыки, я как мог старался компоновать фигуры так, что бы на стыки не попадали лица и руки... К тому же, покрытие, которым были покрыты доски, обладало легким отталкивающим (поначалу) краску эффектом, а грунтовать было нельзя...

роспись по штукатурке
Роспись по декоративной штукатурке

По штукатурке работать показалось приятнее и проще, но особенности тоже были... Материалы оказались фактически с противоположными свойствами, отчего росписи на дереве и на штукатурке выглядят слегка разными, но с этим я уже ничего поделать не мог, как ни старался...

настенная роспись в детской

роспись детской комнаты
Часть росписи перешла со стены на потолок...

роспись на дереве
Феи и эльфы на росписи стен и потолков
роспись на стене
 Вот такая получилась роспись

Copyright © 2010 interior-decoration.ru

Рубрики:  сад и огород/благоустройство дачи

Заговоры и молитвы при посадке на хороший урожай

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАЛЬЯ_КАРНАУХОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговоры и молитвы при посадке на хороший урожай

Заговоры и молитвы при посадке на хороший урожай

Когда начинаете сажать семена в землю, пригова­ривайте на каждое семечко: «Расти, не плошай, пусть будет хороший урожай».

Очень важное условие: заниматься высадкой рас­сады в полном уединении, чтобы никто не видел, как вы это делаете, и не слы­шал ваш шепоток.

Между прочим, если вы покупаете рассаду на рын­ке, не нужно показывать ее даже тем, с кем вы вместе живете: пусть уж любуются непосредственно в огороде.

Чтобы быть с доб­рым урожаем, следуй­те простым правилам:

• Старайтесь, чтобы во время посева на вас не «глазела» соседка.

• Во время сева не за­нимайте в долг.

• Сеять и высаживать нужно только по женским дням, например, среда, пятница.

• Чтоб был урожай на наземные части, то есть – вершки (укроп, огурцы, помидоры), следует делать посадку при растущей луне – от новолуния и до полно­луния.

• Чтоб был урожай на корешки (лук, морковь, свекла), сажать нужно при луне убывающей – от пол­нолуния и до новолуния.

• Не забывайте поль­зоваться специальными за­говорами для доброго уро­жая, а также оберегами от порчи огорода, и вы всегда будете иметь излишки.

На рассаду капусты

Перед высадкой рассады вечером берут корзину, в которую кла­дут шесть вырванных с корнем сорняков, и ста­вят ее на среднюю грядку, перевернув вверх дном. Утром приступают к работе, приговаривая: «Будь крупна, белолиста, туга, в кочаны завивайся, пустой не ос­тавайся».

На помидоры

Для хорошего урожая помидоров пекут пару ку­риных яиц, кладут их в середину самого большо­го ящика с рассадой и выходят на огород. Сажа­ют помидоры по одному растению, приговаривая: «Из одной миски один хлебай, здоровей расти, будь красен, будь вкусен, будь велик». Закончив высадку рассады и обильно полив ее, следует съесть прине­сенные яйца, не уходя из огорода, скорлупу взять с собой, занести в дом и на трое суток положить на то место, где стояли ящики с рассадой. Затем мелко истолочь ее и по­сыпать на крайнюю гряд­ку со словами: «Хорошо рассаду в землю спать положила, белым одея­лом ее накрыла, хорошо уродится, сыты будем».

На перец

Перед началом рабо­ты грядки поливают во­дой, заранее вытоплен­ной из последнего весеннего снега, и при посад­ке приговаривают: «Уро­дитесь, перцы, крупны и велики, для старых и ма­лых, на весь мир креще­ный».

На огурцы

Растение это привередливое, не пере­носит заморозков, требу­ет солнца, много влаги и иногда может «обидеть» хозяина тем, что не дает завязи, почти или совсем не плодоносит. Во избежание подоб­ных неприятностей сле­дует посадку огурцов производить так, чтобы этого никто не видел, по­старайтесь скрыть от посторонних и располо­жение первой грядки, и первый выросший огу­рец. Как только вы его сорвете, сразу же зарой­те в землю, говоря: «Прими, мать-земля, пер­вый плод, взамен дай вкусных, сладких плодов видимо-невидимо».

Самым последним высаживают лук на голо­вку, ведь если посадить его рано, то листья будут хороши, луковица плоха.

На растущей Луне читайте один раз при посадке рассады или семян: «Мать святая луна, ты высока и сильна. Сидишь высоко, видна ты далеко, светишь ты широко. Так бы необъятен и силен был мой урожай. Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь». Тот, кто эти слова знает, всегда будет при хорошем урожае.

Молитва над семенами

Господи Боже наш, от пречистыя и пребогатыя длани Твоея, предлежащее пред очима Твоима семен подаяние принесохом Владыко, и сему Тебе вручитися молимся: не бо сеяхом в бездушных земли недрех заключити сия, аще не воззрим на повеление Твоего Величества, повелевающее ро­дити, и прозябати земли, и дати семена сеющему, и хлеб в снедь.

И ныне молимся Тебе Боже наш, услыши ны молящыяся Тебе, и отверзи нам сокровище Твое вели­кое, и благое, и небесное, и излей благословение Твое, донележе удовлимся по неложным Твоим обещанием: и отжени от нас вся снедающая плод наш земный и всякое наказание праведно наводимое на ны, грех ради наших: и богатыя Твоя щедроты низпосли на вся люди Твоя, благодатию и челове­колюбием единородного Твоего Сына, с нимже благословен еси, и с пресвятым и благим, и жи­вотворящим Твоим Духом, ныне и присно, и во веки веков. Аминь.
 (146x97, 6Kb)
Рубрики:  сад и огород/рассада

Оригинальные клумбы и кашпо на сайте ideidetsploshad.info (Ссылки)

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ideidetsploshad [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные клумбы и кашпо на сайте ideidetsploshad.info (Ссылки)

Весна, чтобы немного облегчить цветоводам поиск новых интересных клумб, публикую ссылочки, разделенные (на сколько это было возможным) по разделам:


КРАСИВЫЕ КЛУМБЫ
Гламурная "барышня" из пластиковых бутылок
Школьное благоустройство в Белоруси
Школьные клумбы в Казахстане
Праздник цветов и красоты (г. Уфа, Орджоникидзевский район, Республика Башкортостан)
Креативные клумбы
Цветочный крокодил, жар-птица - оригинальные клумбы от shashkovanina
Уголок в саду


ВЕРТИКАЛЬНЫЕ КЛУМБЫ
Живой венок из суккулентов
Глиняный небоскреб в саду
Вертикальная клумба-каскад (этажерка)
Цветочный столб - оригинальная вертикаль для вашего сада


ПЛЕТЕНЫЕ КЛУМБЫ
Бордюр из ивы (плетень) своими руками
Плетеная корзина-клумба с навесом-опорой для вьющихся растений
Малая архитектура в саду своими руками
Плетеный конус для клумбы


КЛУМБЫ ИЗ ПОКРЫШЕК
Клумба-вазон из старой шины (покрышки) - мастер-класс.
Клумба-вазон из автомобильного колеса
Клумба из покрышек - выбираем свой вариант (20 фотографий)
Клумба «Золотая цепь»
Бордюр для клумбы из покрышек


КЛУМБЫ ИЗ ДИСКА (ОБОДА) ОТ ПОКРЫШЕК
Как сделать садовое кашпо из двух дисков (обода) от колеса
Мозаичные вазоны из диска (обода) колеса
Садовые кашпо "В стиле диско"


КЛУМБЫ ИЗ БРЕВНА И ЧУРОК
Бревно бревном, а цветет!
Лошарик-кашпо своими руками (мастер-класс)
Уголок в саду
Необычные садовые кашпо – Сгодится и трухлявый пень!


КАДКИ, КЛУМБЫ ДЛЯ ЦВЕТОВ ИЗ ДОСОК, ФАНЕРЫ
Делаем цветочницу-тележку своими руками
Лошарик-кашпо своими руками (мастер-класс)
Цветочные ящики-конструктор
Необычные клумбы. Клумба-зонтик
Делаем кадки для цветов


ПОДВЕСНЫЕ, АМПЕЛЬНЫЕ КЛУМБЫ
Подвесная этажерка-кашпо из ведер
Живой венок из суккулентов


КЛУМБЫ ДЛЯ ЗЕЛЕНИ
Клумба для зелени "В шахматном порядке"
Овощная клумба-спираль


КЛУМБЫ С СУККУЛЕНТАМИ
Клумба на стене или живые картины (суккуленты на стене)
Живой венок из суккулентов


КЛУМБЫ ИЗ БЕТОНА И ЦЕМЕНТА
Ящик для цветов (своими руками)
Изготовление вазонов своими руками
Напольные вазы из старых ведер и битых бутылок


САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ ДЕТСКИЕ КЛУМБЫ
Свинья из пластиковой бутылки
Ежики для украшения сада - подборка идей (7 фото)
Цветочный крокодил, жар-птица - оригинальные клумбы от shashkovanina



КЛУМБА-БОЧКА
[url=http://ideidetsploshad.info/publ/cvetniki/sadovye_quot_kashpo_quot_svoimi_rukami/bochki_na_dache/37-1-0-92]Оригинальная клумба - бочка (11 фото)

Как сделать передвижной вазон из бочки для сада
Расписные бочки - мастер-класс


ОРИГИНАЛЬНЫЕ И НЕОБЫЧНЫЕ КЛУМБЫ СВОИМИ РУКАМИ
Клумбы на газоне
Оригинальная клумба с бордюром из кирпича своими руками
Малая архитектура в саду своими руками
Клумба у дерева. Устройство клумбы. Советы по подбору растений
Клумба-конструктор из шлакоблока
Сапоги, ботинки и старые резинки вместо клумбы (+16 вариантов оформления)
Цветущая ваза-поилка для птиц
Кашпо для цветов "Чемоданное настроение"
Садовое кашпо Тыква


Не забывайте следить за обновлениями в этих рубриках:

Оригинальные клумбы,Садовые кашпо своими руками


Сайт ideidetsploshad.info всегда в поиске самых интересных и креативных идей для Вас!



Серия сообщений "Оригинальные клумбы и кашпо":

Часть 1 - Прогулка по Кумертау (Башкортостан)
Часть 2 - Садовые кашпо «В стиле диско»
...
Часть 11 - Клумба-конструктор из шлакоблока
Часть 12 - Клумба на стене или живые картины (суккуленты на стене)
Часть 13 - Оригинальные клумбы и кашпо на сайте ideidetsploshad.info (Ссылки)
Часть 14 - Кашпо для цветов "Чемоданное настроение"
Часть 15 - Садовое кашпо Тыква
...
Часть 39 - Цветочная башня (этажерка для цветов из горшков)
Часть 40 - Засухоустойчивые растения для клумбы
Часть 41 - Клумба-ручей (8 фото)




Серия сообщений "Ссылки":

Часть 1 - Оригинальные клумбы и кашпо на сайте ideidetsploshad.info (Ссылки)
Часть 2 - Садовые украшения, декоративные фигурки своими руками на сайте ideidetsploshad.info (Ссылки)
Часть 3 - Скворечники и кормушки (Nichoirs et mangeoires pour oiseaux)
...
Часть 10 - Как складывать салфетки (ВИДЕО + МК)
Часть 11 - КАК УКРАСИТЬ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ КОМНАТУ (КВАРТИРУ) - ССЫЛКИ
Часть 12 - Подборка новогодних идей на любой вкус


Рубрики:  сад и огород/благоустройство дачи

Цветочные окна

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandy_sweet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочные окна

Продолжение темы Балконы в цветах!







>>>>>>>>>
Рубрики:  сад и огород/благоустройство дачи

Картофельный салат с копченой форелью

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный салат с копченой форелью


Картофельный салат (540x540, 57Kb)

Ингредиенты:
Для соуса:
1/2 стакана кислого молока или пахты
2 столовых ложки белого винного уксуса
щепотка цедры лимона
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
3 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка свежего нарубленного укропа
соль и перец

Для салата:
1 столовая ложка оливкового масла
4-5 небольших картофелин, нарезать тонко на монетки
1 стакан куриного бульона или воды
115 г копченой форели без кожи
соль
домашний хлеб (опционально)

Приготовление:
Для соуса смешайте пахту, уксус, цедру и сок лимона. Медленно влейте оливковое масло. Добавьте нарубленный укроп, соль и перец по вкусу. Нагрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжарьте картофельные монетки около минуты, посолите. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Готовьте картофель до мягкого состояния около 8 минут. Слейте не впитавшуюся жидкость и верните в сковороду.
Разберите форель на волокна и выложите поверх картофеля. Влейте половину соуса сверху и аккуратно перемешайте. Подавайте салат комнатной температуры отдельным блюдом или на тосте или свежем хлебе. Украсьте укропом и долькой лимона. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Готовим вкусно/салаты и их приготовления

СУМКИ спицами. Подборка

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУМКИ спицами. Подборка

ажурная блуза и сумочка

 

Ажурная блуза и сумочка


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  сумочки

Лоскутное умопомрачительное

Среда, 04 Сентября 2013 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лоскутное умопомрачительное

Лоскутное умопомрачительное

Это как же нужно владеть машинкой, какое иметь воображение, чтобы делать такие вещи! 

Вот это, между прочим всего лишь фрагмент одеяла, а выглядит как целостное полотно! Рассматривать можно часами, что я и делала с самого утра:-)

4045361_3bf8bb3c4ca4b47af4f93ed231bdd904 (374x500, 57Kb)

Заметили? Даже строчка разная на полотне и якобы на вазе... Перед мастером шляпу не просто снимаю - сбрасываю! Представляю как не просто сшить такую вещь. Я шила одно одеяло - три месяца - не напрасно все лоскутные вещи стоят дорого

И это тоже фрагмент одеяла...

4045361_8ec9e4ec566d603185bd8c77e3693c20 (480x640, 317Kb)

И это ландышевое поле - тоже 

4045361_69c9131e41ad28352a9784c2e5892713 (640x480, 323Kb)

ещё много потрясающего + видео-класс>>>
Рубрики:  Сделай сам/пэчворк
Видео/видео МК

Баклажаниус :) Супер блюдо!!!

Среда, 04 Сентября 2013 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаниус :) Супер блюдо!!!

Баклажаниус :)

Ингредиенты:

5-ь баклажанов,
3-и отварных куриных филе,
4-5 помидоров,
3-4 огурца,
упаковка вешенок,

3472645_ROdaYzlbuvM (604x453, 56Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/овощи

баклажаны в сметане как грибы – блюдо удивительное!

Среда, 04 Сентября 2013 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

баклажаны в сметане как грибы – блюдо удивительное!

Баклажаны, сметана, и чеснок в этом блюде творят чудеса! Многие, пробуя эти баклажаны со сметаной, думают, что это жареные грибы. В таком исполнении баклажаны действительно очень похожи на грибы. Простое, но в то же время стоящее вашего внимания блюдо, которое можно приготовить традиционным способом на плите или в мультиварке.
baklazhanyi-v-smetane копия (670x505, 237Kb)
Если у вас есть баклажаны, но не хочется очень долго стоять у плиты, я вам хочу предложить вкусную и быструю в приготовлении закуску, которую так же можно употреблять и в качестве салата. Блюдо из баклажанов вкусное как в холодном, так и в горячем виде.

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Думаю, и вам понравится простая закуска, которую можно намазывать на кусочек хлеба. Ну, очень вкусно!
Рубрики:  Готовим вкусно/овощи

Вяленые баклажаны

Среда, 04 Сентября 2013 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentina_iv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленые баклажаны.

big (400x530, 91Kb)

Баклажанная пора в самом разгаре, предлагаю вам не совсем обычный рецепт. Но у меня такие баклажаны любят, вдруг еще кому понравится. Поскольку сейчас пост, а я собираюсь в дорогу, то как раз для этого я и сделала. Сразу же подготовила на завтра следующую порцию. Готовятся вяленые баклажаны совершенно без проблем: сегодня подготовили, завтра повялили. Зато как вкусно! Для вяления у меня был 1 кг 300 грамм баклажан:

Нам потребуется маринад:

1. соевый соус - 3 столовые ложки; 2. жидкий мед - 2 столовые ложки; 3. оливковое масло - 1/4 стакана (250 мл) оливкового масла (можно заменить на подсолнечное. Не то пальто, но если нет оливкового - сойдет); 4. яблочный уксус - 3 столовые ложки; 5. сухая аджика (или очень густая "мокрая") - 1 чайная ложка. Если нет, можно просто 1 чайная ложка паприки + 1 чайная ложка молотого черного перца; 6. кумин (зира) - 1 чайная ложка

Все ингредиенты я поместила в баночку с крышкой и энергично взболтала:

big (1) (480x480, 49Kb)

Баклажаны очищаем от кожуры и режем на тонкие пластины, приблизительно 3 мм. Тут зависит от ваших предпочтений: мне хотелось чтобы они были сухие, хрустящие и чтобы недолго вялились, я порезала очень тонко. Так тонко, как только мне позволил мой нож. Если сделать толщиной 3 мм, получатся мягенькие вяленые баклики. Но если их подольше подержать в духовке, то можно добиться и бОльшей сухости. В общем, баклажаны порезали:

big (2) (480x326, 42Kb)

Сложили в емкость, залили маринадом, очень хорошо вымешали:

big (3) (480x320, 46Kb)

У меня миска металлическая с притертой пластиковой крышкой. Миску накрыла плотно крышкой, энергично встряхнула и отправила в холодильник до утра:

big (4) (480x320, 20Kb)

Утром еще раз хорошо встряхнула и опять отправила в холодильник до вечера. Получилось вот так:

big (5) (480x320, 49Kb)

Сливаем маринад, баклажаны очень хорошо отжимаем от жидкости:

big (6) (480x329, 46Kb)

Противень застилаем пергаментом, выкладываем в один слой баклажаны:

big (7) (480x370, 68Kb)

У меня получилось два таких больших противня. Духовка разогрета до 75 градусов, отправляем туда баклажаны и при чуть приоткрытой дверке (я вставила карандаш) вялим до желаемой готовности. У меня тонюсенькие сухарики, поэтому вялились 2 часа. Если баклажаны будут нарезаны потолще, за это время они станут мягкими, готовить их нужно будет еще где-то час. В общем, как я уже писала выше: все зависит от того, какой результат вы хотите получить.

Вот с двух противней получился вот такой 200 граммовый стакан баклажановых сухариков. Они получаются острыми, ароматными и вкусными. Если вы никогда до этого баклажаны не вялили, попробуйте приготовить парочку. Распробуете - будет видно. Я готовлю много, как и вяленых помидор. Такие баклажаны потом очень хорошо добавлять в салаты и даже использовать как дополнительную специю. Храню баклажаны в холщевом мешочке в холоде на балконе.

big (8) (480x501, 56Kb)

Автор: Елена Ковач

Источник: http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43839472347/Vyalenyie-baklazhanyi.
Рубрики:  интересные и необычные рецепты

Вязание стилизованных роз. Мастер-класс!

Среда, 04 Сентября 2013 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание стилизованных роз. Мастер-класс!

ирландское кружево


Читать далее...
Рубрики:  Сделай сам/вязаные цветы


Поиск сообщений в Ольга-Сидорова
Страницы: 117 ... 49 48 [47] 46 45 ..
.. 1 Календарь